ልምድ ያላቸው የቤት እመሞች ቢያንስ አነስተኛ ምርቶች ቢኖሩም ጥሩ አፈጣጠርና ልምድ ቢኖራችሁም በጥሬ እና በምሳሌያዊ አሻንጉሊቶችዎን እንዲመቱ ያደርጉታል. እርግጠኛ ከሆነ, ከእራት በኋላ ቤተሰብዎ በጣም ደስ ይላቸዋል. እና እኛ የምግብ አዘገጃጀት እናካፋለን!
በሐምራዊ እና አትክልት የተሰራ ሣይ
እንዴት የቢሮ ሾርባዎችን ከአትክልቶች ጋር እንደሚያደርጉ እነሆ-ለ 1.5 ሊትር ውሃ, 3 ዱቄት መውሰድ, እኩል እና አራት ሊሆኑ ይችላሉ - የተደባለቀ ጣዕም ያገኛሉ. ብስሎቹ ይጣራሉ, የሚወዱት ዓይነት. በእውነት ግን ጣፋጭ አይደለም! ከዚያም አትክልቶች ካሮት - 2-3 እንቁላሎች, kartoshin 4, በተቻለ መጠን የመጀመሪያውን ምግብ "ወለል" የምትወድ ከሆነ ሊቻል ይችላል. በመቀጠሌም ቅመማ ቅመሞችን - ጥቂት የትንሽ ጭማቂ, ጨው እና ፔፐር ጥቁር (በመጥጣታቸው መሠረት) እና መዓዛ ያላቸው አተር - 3-4 ቅጠሎች. በርካታ የበረራ ቅጠሎች ጠቃሚ ናቸው, እና በእርግጥ, አረንጓዴ ቀለም - ወፍ, ፓሶስ. አሁን እንዴት አንድ ጥብስ ሾርባ እንደሚሰራ ቴክኖሎጂ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ካርቦሮትን ማጽዳትና መተንፈስ. ድንችን ወደ ሳጥኖች ቆርጡ. በቆሸሸ ውኃ ውስጥ በአይስ መፍረስ ይሰረዛል እና መነሳሳቱ እንዲፈጠር ይነሳል. ከዚያ በኋላ የካሮውስ ዝርያም ከኩሬ ማንኪያ ይዛወራል. ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይተውት እና ከዚያ በኋላ ድስቱን ወደ ድስት ማቅለሙ አስፈላጊ ነው. ከአቅርቦቱ ትንሽ ቀደም ብሎ የኩላሊት ቅጠል, ጣፋጭ ፔሮ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ከእሳቱ ከማስወገድዎ በፊት ምግቧ በተፈገፈገ ሾጣጣ, በጨው, በርበሬ, በእጽዋት መሞቅ አለበት. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ አንድ ቺፕ ሾርባ በቋሚነት እንዴት እንደሚሰራ እነሆ ፈጣን, ቀላል, ጣዕም!
ሆኖም ግን የምግብ አዘገጃጀቱ መለወጥም ይችላል. ለምሳሌ, ትንሽ ስጋን ለማቆየት ከካሜራው ጋር - የዶሮ ጫጩት, የተቆራረጠ. አዎ, እና ከእሽካዎች ጋር. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከላይ በተጠቀሰው ተመሳሳይ ቅደም ተከተል ውስጥ ተቀምጠዋል. ጣዕሙ አስማታዊ ነው. አንድ ሾርባን ለማዘጋጀት የሚረዳበት ሌላው መንገድ በውሃ ላይ ሳይሆን በስጋ ስኳር ላይ አንድ አይነት ዶሮ ነው. በነገራችን ላይ ከቆሸቱ ስጋዎች ጋር አብሮ የሚጣበቅ አይብ አለባበስ አለው. ሥጋውን ቀቅለው ይብሉት እና በኋላ ቡቃያውን ያክሉት እና እንደ ሾርባ መሰረዝ ይጠቀሙበት. ፈጽሞ አትጸጸት! ሌላ ምክኒያ: - ከደረቁ ሾርባዎች የተሸፈኑ ድንች ናቸው. ስለዚህ "ወፍራም" ከሚለው ማቅለጫ ጋር ይፈትሹ ወይም በማጣሪያ ውስጥ ይጠቡ. የመጀመሪያው ምግብ በጣም ጥብቅ ነው.
በአሳማ ሥጋና ቲማቲም የተጠበሰ የካሳ ሾርባ
በጢስ የተጋቡ ምርቶች በደረቁ ሸብ ለምሳሌ, 500 ፐርልሺን ስጋ (በትንሽ ኩብ), 1 ትልቅ ሽንኩርት (በግማሽ ክፈፎች የተቆራረጠ), 1.5-2 ሊትስስ ስጋ (ጥሩ ዶሮ), ትንሽ የቲማቲም (በቡሽ የተቆራረጠ), ሁለት ጠጋቶች ለስላሳ ቅዝቃዜ, ቅመማ ቅመሞች, ቅመሞች, ቅመሞች, ቅመሞች, ቅመሞች, ቅመሞች, ቅመሞች እና ቅመሞች, ለስላሳ ጨው, ትንሽ ቅቤን ስኳር, የስኳር ሾርባ, 300 ግራም አይብ ከተቀላቀለ እና 30 ግራም ከባድ ደረቅ ነዳጅ ለመሙላት. በቤት ውስጥ የሚሠሩ ኖድሎች (እንደ ሊዛን) ትንሽ ለወደፊቱ መመለስ. በእርግጥ, ሱራኪ - ቤት ወይም ፋብሪካ. ስለዚህ, የተጠበሰውን ሾርባ ያዘጋጁ.
የምግብ አሰራጫው: ቀይ ሽንኩርት ትንሽ ቀይ ስጋ, ከዚያም በቆሎ ውስጥ ያፈስሱ, ቲማቲምን, ቲማቲምን, የወቅቱን ምግቦች ይሙሉ , ቂጣውን, ጥራጣ ነጭ ሽንኩርት, ስኳር እና ጨው, ፔሩ ይጨምሩ. ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ በትንሹ እሳት ይኑር. ጉድለቶችን ይጨምሩ እና እስኪጨርስ ያበስሉ. በመጨረሻም የተደባለቀውን አይብ ያድርጉት እና ለማጥብ በማነሳሳት በእሳት ላይ አድርጉ. በመጨረሻው ጊዜ ከእሳቱ ውስጥ ማስወጣት, ክሩቶኖች ውስጥ ያፈስሱ. የተጠበሰ አይብ በመሙላትና በማገልገል ላይ. ከዕፅዋት መከርከም ይችላሉ.
እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በቤተሰብ ውስጥ ከሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ይሆናል!