ከዕንበጥ ጋር ሽንሽርት

የአለም ምግቦች ለበርካታ ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የበለፀጉ ናቸው, ግን በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ ከሆኑት አንዱ ከዶምፕስ ጋር ነው. ይህ ምግብ በእያንዳንዱ ሰው የየዕለት ምግባቸውን ለማብሰል ያስችላል, ለዚህም ነው በዓለም ዙሪያ በሚታመን መልኩ ታዋቂነት ያለው.

ምናልባትም ሁሉም ከሾም የወደቀውን ሾርባው የሚያውቁት ሁሉም ሰው ሊሆን ይችላል, እና አንዳንዶች ከለጋ የልጅነት ዕድሜያቸው ያስታውሱ ይሆናል. ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቱ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ተዘጋጅቶ ቢሰራም ዋናው መሠረት ሁለት ዋነኛ ክፍሎች አሉት-ጠንካራ ጥብስ (አጥንት, ዓሳ, አትክልት, ወዘተ) እና እንዲያውም, ዳንቢሊንግ - በአንድ አይነት ብስኩት ውስጥ በትንሽ ምድጃ ዉሃ የሚጣፍ ትንሽ ትናንሽ ቁርጥራጭ. እንጉዳይ ጣዕም እንዲኖረው ከተፈላ ጊኒኮቺ ተብለው ከሚታወቀው ሾጣጣ ነው.

D with The መጋገሪያው ቂጣ በቅድሚያ ቀላል ነው ነገር ግን ረዳት ጓሮችን ለመገጣጥም አይደለም. በሸክላ ዕቃ ውስጥ ዋናው የበሰለ ገንፎ ሲዘጋጅ - ሥራው የበለጠ ቀለል ይላል.

እንደ እውነቱ ከሆነ ከቦምብልስ ጋር የድሮው ጥሩ ሽት በጣም ብዙ ልዩነቶች አሉ. ሁሉም ብሔራዊ ምግብ ማለት የራሱ የራሱ የሆነ የመመገቢያ ዘዴ አለው. ሾርባውን ማዘጋጀት, ዱቄት እንደ ዱቄት እንዲሁም እንደ ሥጋ ወይም አይብ ሊሰራ ይችላል. ለወንዶች ዳቦ እና ስጋን ቦል የሚመስለው ጥሩ ጣዕም ተስማሚ ነው. የዚህ ምግብ ልዩነት በሻኩፍ እና ወተት ላይ ተዘጋጅቷል. ሁለተኛው አማራጭ ለልጆች በመጀመሪያ መቅመስ ይኖርበታል.

በነገራችን ላይ ቂጣው በሶላር ካሎሪ በጣም ብዙ ነው. በዶሮ ስጋ ላይ የተመሠረቱ ከሆነ - የኬሎይክ ዋጋ 566 ካሎሪ እና በአትክልቶች ላይ ከተመሠረተ ብቻ - 421 ብቻ ነው. አሁን ግን ለዝግጁቱ የምግብ አዘገጃጀት መንገዶችን እናቀርባለን.

በድብልጦሽ ጥንታዊ ሾርባ

ግብዓቶች

• አሳማ - 500 ግራም;
• ድንች (መካከለኛ መጠን) - 6 ቁርጥራጮች;
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 ጥራዞች;
• ሽንኩርት (መካከለኛ) - 2 ጥራዞች;
• ካሮድስ (መካከለኛ መጠን) - 2 ጥራዞች;
• ፒፔር;
• ጨው;
• የበለስ ቅጠል;
• የአትክልት ዘይት.

ዳቦቹን አንድ እንቁላል, 5 በሾርባ ዱቄት እና 50 ml ወተት ያስፈልጋል.

በመጀመሪያ ስጋዎን ማብሰል አለብዎት. ይህን ለማድረግ ታጥበው ወደ ትናንሽ ኩብ ወስደው እስኪዘጋጅ ድረስ ማብሰል. ብረት ሲፈላበት, ተስቦ ማሰናዳት አስፈላጊ ነው. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጠ ነጭ ሽንኩርት በመጋጫ ላይ ይሸፍኑ, ከዚያም በአትክልት ዘይት ይበቅሏቸው. ሌሎች ሾርባዎችን ማዘጋጀት ይጠበቅባቹ-ድንች እና ቆርቆሮዎቹን ቆርጠው ይቁረጡ እና ዊንቆቹን ቆርጠው በግማሽ ቀለበቶች ይቀንሱ.

ከዚያ ዌፕሊንግ መወፈር ተገቢ ነው. ለእነሱ ለእንቁላል ወተት እና ዱቄት ማሸነፍ ያስፈልግዎታል. ያፈሰሰ ሉን ወፍራም ወይም ፈሳሽ መሆን የለበትም. ቂጣውን ለመሥራት የተዘጋጀው ወፍራም ዶን በሳጥኑ መቀመጥ አለበት.

ስጋው ከተቀዳ በኋላ, ድንች, ከዚያም የቡልጋሪያ ፔፐር እና ከዚያ ወደ ውስጥ መጨመር አስፈላጊ ነው. በሎረል ቅጠል ላይ ሳይረሱ ለመቅመስ ጣፋጭ እና ጨው. አንድ የሻይ ማንኪያ ለመሰብሰብ ይጠቅሙና ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ. ጡት ማዘጋጀት በትንሽ መጠን ይከናወናል, ምክንያቱም ምግብ ሲበላቸው የመጨመር ንብረት አላቸው. ለ 5 ደቂቃዎች በስምፖች ውስጥ ኩኪን ሾርባ ማብሰል, ከዚያ በኋላ ወደ እራት ጠረጴዛ ሊደርሳት ይችላል.

ከስንዴዎች ጋር የምሳሳት ሾርባ

ይህ ልዩነት በአትክልት እና በዶሮ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ዱቄት ወይም ሰሜሊን ማዘጋጀት ይቻላል.

ግብዓቶች

• ውሃ - 2 ሊትር + 250 ሚሊሰ;
• ቢት - 100 ግራም;
• ዱቄት - 1 ጠርሙስ;
• ባቄላ - ½ ኩባያ;
• እንቁላል - 2 እንቁላል;
• ሽንኩርት - 1 ክፍል;
• ካሮድስ - 1 እንክብል;
• ስሴር ጅር - 1 ክፍል;
• በአተር ለምጡ ጣፋጭ ፔንታ;
• አረንጓዴ ፍራፍሬዎች;
• ፓፕሪክ, ጨው, ቺዝ በርበሬ.

ቀደም ሲል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደቀዘቀዘ, በደንብ ፈሰሰ እና ቀዝቃዛ. ለስላሳ ሽንኩርት, ካሮት, እንደ ፍራፍሬ ዶሮ, ቆርቆሮ ወይም ቅጠል . በ 2 ኩንታል ውኃ ውስጥ ቅጠሉን, አትክልቶቹን ውስጥ ጨምሩበት እና እስከሚጨርሱ ድረስ ምግብ ማብሰል. ከጥቂት ጊዜ በኋላ የተቀቀለትን ጥራጥሬን ወደ ሾርባ ያክሉት እና ወደ ሙጣጩ ይለውጡት.

በ 250 ሚሊሰ ውሃ ውስጥ በተዘጋጀ ጎድጓዳ ሳጥና ውስጥ ቀዝቅዘው ቀስ ብሎ እንዲፈላ ይሂዱ. በእሱ ዱቄት ላይ ዱቄት ጨምሩበት እና ለሱ ይበቅሉት, ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት በእሳት. ከዚያም ቀዝቃዛ እና እንቁላልን በተለያየ መንገድ ያክሉት. ጨውና ርጭት.

ዳቦ ፕሊስተሮች አንድ የሻይ ማንኪያ ይይዛሉ እና ሾርባውን ውስጥ ይጨምሩ. እስኪከነስ ድረስ የተጠበሰ ሾርባ ይበስሉት. ከማገልገልዎ በፊት, ከተቀነሰ ትኩረቶችን ማጌጥ ይችላሉ.

የሽንት እሸቱ ከየትኛውም ምናሌ ማምረት ይቻላል, እና ምንም እንኳን በአንጻራዊነት ረጅም ጊዜ ዝግጅት ቢኖረውም, ሁሉም ሰው የተለየ ጣዕሙን ይደሰታል.