እንዴት በቤት ማር ቢራ ለማድረግ?

እርግጥ ነው, አንተ እንኳ በማንኛውም ከገበያ አዳራሽ ወይም ይህን ማርኳል መጠጥ ሊገዙ ይችላሉ - አቅራቢያ አህያውን ውስጥ. በተጨማሪም ጥሩ የቢራ - ይህም አፈሙዝ ጀምሮ በጅምላ, ሕያው ነው ጊዜ. ነገር ግን እንዲያውም የተሻለ: በቤት የተጠመቀው, የራሱን ማር ቢራ ሠራ. ይህ ምሬት, ሀብታም ብርቱካንማ ቀለም ያለው ንክኪ ጋር አንድ እውነተኛ ጣዕም አለው. የአበባ እና buckwheat - ማር ሁለት የሚታወቀው ዝርያዎች የተሻለ ብቃት ለማድረግ. እንዲሁም በተለያዩ የዓለም ክፍሎች ውስጥ በጥንት ጊዜ ማር ቢራ ማድረግ እንደሚችሉ ያውቅ ነበር. ይህም እኛን በአብዛኛው ፖሊሽ እና የጀርመን የምግብ አዘገጃጀት ደርሷል. ይህ መጠጥ ማብሰሉን ምስጢር ነበረው, እና ሩሲያ ውስጥ.

ማብሰል ቴክኖሎጂ ስለ አንድ ትንሽ

በቤት ማር ቢራ አምበር ማብራት አለበት ደንቦች ተገዢ እየተንተከተከ አንድ ፍንጭ ጋር ረጋ የአበባ ሽታ አላቸው. ወደ መጠጥ ለምለም አረፋ እሬት እሬት ለ ይታወቃል. ባጠቃላይ መልኩ, ጣዕም ቢራ ሌሎች አይነቶች ጋር ማወዳደር አስቸጋሪ ነው; ይሞክሩት የሚያስቆጭ ነው?

ወዲያውኑ ወደ መጠጥ ምርት ቴክኖሎጂዎችን ብቅል መካከል ክላሲክ አዘገጃጀት የተለየ መሆኑ መታወቅ አለበት. ይህም በአጠቃላይ መቀረፃቸውን ውስጥ ጥቅም ላይ ነው ብቅል ያለውን saccharification, አይፈልግም ጀምሮ ማብሰያ ዘዴ, መደበኛ ጠመቃ ይበልጥ ቀለል የተለየ ነው. ይህ ሂደት ወቅት ጠባብ የሙቀት ሁኔታ ለመጠበቅ አስፈላጊነት አያስቀርም. ይህ ብቅል ያለ ቢራ መጠጥ ሆኖ ሊታይ ይችላል እንደሆነ ስለ ክርክር, ፈቀቅ ያነጣጠሩ ናቸው. አንተ, አሮጌውን መንገድ "ማርግሬት", እና ማር የድፍድፍ የመጨረሻውን ምርት መደወል ይችላሉ - "በሚገባ ለመመገብና". በወቅቱም: ከታች-በተገለጸው አዘገጃጀት በ 1906 Ciesielski ፕሮፌሰር የጻፈው ማን ማርግሬት, ሥራ ላይ ሐሳብ ቴክኖሎጂ የዳበረ ነው.

ማር ቢራ አዘገጃጀት. ንጥረ ነገሮች

ሊትር የአበባ ማር (ወይም buckwheat), (4.5% ውስጥ የአሲድ ጋር) ውሃ አንድ ባልዲ (8 ሊትር) እየተንተከተከ 10 ግራም, ቢራ እርሾ (የሊጡ) የሚከተሉት ቅመሞች 5 g, እኛ ማዘጋጀት ይኖርብናል.

ጠቃሚ ምክሮች ተቀመመ

Desirably polzovat svezherazlity የአበባ, buckwheat ማር. Sugared ምርት ብቻ ጠመቃ ችሎታዎች ውስጥ እርግጠኞች ነን ሰዎች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: ከእነርሱ ጋር የራሳቸውን ተሞክሮ ላይ አላሸነፈውም የሚራባበት ልዩ አያያዝ እና ዕውቀት ይጠይቃል. እርስዎ ለመቀበል የሚፈለጉት ምሬት ላይ ይወሰናል የተወሰዱ እየተንተከተከ አንድ ቁጥር. እርስዎ ጠመቃ ውስጥ ችሎታ ከሌለህ, ከዚያም አዘገጃጀት የሚመራ, እና ምሬት አማካይ ይልቅ በትንሹ ዝቅ ያደርጋል. ለመጋገር እና የአልኮል የሚል የወል ይልቅ ቢራ ቢራ ማግኘት ይደረጋል እንደ እርሾ, ብቻ ቢራ ውሰድ. በመሰረቱ, እርሾ የላይኛው-ሊጡ እና «ታችኛው" ሊተካ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ 5 16 ዲግሪ ሴልሲየስ የሆነ ጥብቅ ክልል ውስጥ ሙቀት መጠበቅ አለባችሁ.

እንዲሁም የውጭ ተሕዋስያን ሊበክል አይደለም አለበት, እንደ አቅም ጋር ሁሉ መሳሪያዎች አስፈላጊ ነው ከፈላ ውሃ ጋር ቅድመ-sterilized. ይህም የውጭ ጀርሞች ወደ ፍላት ሂደት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ እንዳላቸው መታወስ አለበት. ወደ መጠጥ ጣዕም ያለውን ማር እና ጥቅም ላይ እየተንተከተከ ቁጥር ማብሰል ተመርጠዋል (በዚህ ክፍል ውስጥ ሆርሞን በመጨመር, እናንተ ብዙ ምሬት እና በግልባጩ ማድረግ) ወደ ሊስተካከል ይችላል.

እንዴት በቤት ማር ቢራ ለማድረግ; የመጀመሪያ ደረጃ

ሂደቱ በራሱ በጣም ውስብስብ አይደለም ትዕግሥት እና እንክብካቤ በስተቀር ይጠይቃል. በ የማብሰያ መያዣ ስር የተመደበለትን (ተመሳሳይ ስምንት ሊትር) ውሃ ጋር የተሞላ ነው. ይቀቅሉት ያስፈልጋል, እና ከዛ ብቻ ማር ማስተዋወቅ. የ ድብልቅ በደንብ ለወሰች ነው; የተከናወኑ ምክንያት እንደ አወቃቀር አንድ የጅምላ ማግኘት አለባቸው. በውስጡ የላይኛው ደረጃ ከማሰሮው ወደ ውጭ ግድግዳ ላይ ምልክት, እና ትክክለኛ ጠመቃ ይጀምራል ነው. ይህም ሙሉ ሰዓት የሚዘልቀው, እና በተመሳሳይ ጊዜ ሽፋን ክፍት ይሆናል. ወደ አረፋ ለማስወገድ እንዳትረሳ: እነዚህ manipulations ያለ በቤት ማር ቢራ አንድ እንግዳ እሬት እሬት ጋር, ደመናማ ማብራት, እና ደግሞ በፍጥነት እያሽቆለቆለ ይችላሉ. በመርህ ደረጃ, በዚህ ደረጃ ላይ ጠመቃ ወደ መፍላት መጨናነቅ በመጠኑም ቢሆን ተመሳሳይ ነው.

ሁለተኛ ሆፕ ደረጃ

60 ደቂቃዎች ለ ማር ቢራ የማይቀር ቀቀሉ. ድምጹን የመጀመሪያው (እና መጥበሻ ላይ አንድ ማስታወሻ) ደረጃ ጋር refilling, ውሃ ጋር በደጋፊነት አለበት. የ እስከ ከፍተኛ ደረጃ ላይ በዝቶአል vsypanie እየተንተከተከ ላይ. ቢራ መሠረት በሚገባ የተቀላቀለበት, እና ሂደቱ ሌላ 60 ደቂቃ ያህል ይቀጥላል. በዚህ ጊዜ አረፋ ብቻ የመጀመሪያው ግማሽ ሰዓት ውስጥ ሊወገድ ይችላል.

ደረጃ 3 №

ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ያለውን ፈጣን የማቀዝቀዝ - ማር ቢራ ማድረግ እንደሚችሉ በጣም አስፈላጊ ደንብ. ወደ በክረምት ውስጥ ፍርድ ቤት, እና በግል መኖሪያ ቤት ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ በ 100 ዲግሪ ወደ መጠጥ የሙቀት, ቤት ውስጥ ስለ 20. ወደ በረዶ ውስጥ ostuzhennoy መንከርን ማሰሮዎች ለማረጋገጥ ቀላሉ መንገድ ሊቀነስ ይገባል. ወይም - ተጨማሪ በረዶ ለማሰራጨት የት የቅድመ-የተተየበው መታጠቢያ, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ የታሰሩ.

ስኬት በመንገድ ላይ የቅርብ ጥረት

ከዚያም ማር ቢራ እንዲፈላ በቤት ውስጥ ያለ ተስማሚ ኮንቴነር ወደ ፈሰሰ ነው. ለምሳሌ ያህል, አንድ ትልቅ ጠርሙስ ውስጥ. ወደ ፈሳሽ በጥንቃቄ protsezhena መሆን አለበት. ማጣሪያውን እንደ በተለምዶ የጸዳ እየተረተረ በርካታ ንብርብሮች ጥቅም ላይ ውሏል. እርሾ ጋር backfilled ዕቃ ውስጥ, መያዣ ይዘቶች ለማነሳሳት, እና አንድ ሳምንት ያህል ጨለማ እና ሞቅ ያለ ቦታ ላይ እጥበት ነው ቻይናውያኑ ዝግ መልክ ነው. በክፍሉ ውስጥ ያለው ሙቀት ሁሉ ጊዜ 23-24 ሴልሲየስ በታች ይወድቃሉ አይገባም. ይህም ረቂቆች መካከል ሊኖር ለማግለል ደግሞ የሚፈለግ ነው.

በየጊዜው እንዲፈላ ወቅት የተቋቋመው ጋዞች ለመልቀቅ አላቸው. (መጀመሪያ ቀናት ውስጥ ክዳኑ ያነሳቸዋል በቀን 5-6 ጊዜ ያስፈልገናል ያሉ) ከእናንተ ጋር ዙሪያ ውጥንቅጥ የማይፈልጉ ከሆነ, ውኃ ወጥመድ ለመጫን ጥንቃቄ ይውሰዱ. ልምድ ቢራ እንደሚውል ጊዜ በቤት ማር ቢራ ይበልጥ የማቻቻል, ለስላሳ ጣዕም እና መዓዛ እንዳለው ይከራከራሉ በውስጡ ይበልጥ አስደሳች እና ጣፋጭ.

መቼ የተፈለገው ሁኔታ ወደሚፈልጉት መጠጥ Dobrodiy, ይህ የታሸገ ነው. ወሽመጥ ፊት ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ውስጥ ፈሳሽ ሊትር በቀን የሻይ ማንኪያ ፍጥነት ላይ ማር ማስቀመጥ. ወዲያውኑ ቢራ መጠጣት አይደለም; ይህም አድርጓል ገና ጠርሙስ ውስጥ "ለማብሰል" ነው. ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከሁለት ሳምንት 10 ቀናት ይወስዳል. ከመንገዱ ወደ ሐምሌ ሙቀት ዋጋ አይደለም በስተቀር, በክፍሉ ውስጥ ሊሆን ይችላል የተጠናቀቀውን ምርት ያከማቹ. ወደ ቢራ ምቹ ሁኔታዎች (ከዜሮ በላይ 3-16 ዲግሪ) ማቅረብ ከሆነ ግን, ስድስት ወር ጣዕሙን እና ዲግሪ ሁኔታ እስከ መያዝ የሚችል ነው.

መንጥሮ እና ቅላጼ

እንዲያውም, ወደ ልምምድ - የተሻለው መንገድ በቤት ማር ቢራ ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ. ቅርንፉድ, ቀረፋ ጭራሮ, በርበሬ: አዘገጃጀቶች ብዙውን ቅመሞች በማድረግ ግቡን. ማር መጠን ደግሞ እንዲቀምሱ ላይ የቆመ ነው. ጣፋጭ የተወደዱ ሰው, አንዳንድ ምሬት ይመርጣሉ. ነገር ግን አንዳንድ ሚስጥሮች በሃይማኖት ተከትሎ መሆን አለበት. በተለይም, ሁለተኛው እርከን unboiled ውሃ ውስጥ እንደገና ሞላ. እርስዎ የታሸገ የሚጠቀሙ ከሆነ ይሁን; አንተ ማንቆርቆሪያ በኩል ማሽከርከር መሞከር አትችልም. ሆኖም የምግብ አዘገጃጀት የድሮ እውነታዎች ላይ ያተኮረ. አንተ ከፈላ, ወደ አክለዋል ውሃ ንጽሕና ውስጥ የምታምን ከሆነ ዝርዝር ወሲብንም በደህና ሊሰርዙዋቸው.

የ ክረምት ለ በቤት ማር ቢራ ማብሰል ጀመርኩ; እጅህ ላይ ብቻ ማርም የወፈረ ከሆነ, አንድ የእንፋሎት መታጠቢያ በመጠቀም dissolving በማድረግ ሁኔታ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በቃ የሙቀት 60 ሴልሲየስ በላይ ነው አልነበረም መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ. የሞቀው ሁኔታዎች ለመግደል ማርም ጥቅሞች, እና ጣዕም እና መዓዛ ይሆናል.

እንዲፈላ በታች ጨለማ ብርጭቆ አቁማዳ መጠቀም የተሻለ ነው. በሚያሳዝን ሁኔታ, ቡኒ የብርጭቆ 20-ሊትር ጠርሙስ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ የቤት ቢራ ብርሃን አሳላፊ መያዣ ጨለማ የተቦጫጨቀ ልብስ ከፈነው ወይም በቀላሉ ውጫዊ ወለል ለመቀባት. አንድ ቢራ እንዲፈላ ላይ የተጫነ ጊዜ እንደ አጋጣሚ, አቁማዳውም መካከል ቢያንስ 20% ነጻ መቆየት አለበት ነው. አለበለዚያ ቢራ perekisnet ወይም ከጊዜ በኋላ ቡሽ, ሊያድን አይችልም እንኳ ውኃ ማኅተም ውጭ አንኳኳለሁ.

ማር ቢራ ጥቅሞች

የግድ አንድ ማር ቢራ ማብሰል አንድ ዓርብ ወይም ውፅዓት pint ወይም ሁለት ላለመቅረት አይወድም ማንኛውም ሰው ያስፈልጋቸዋል እንዴት ማወቅ. እና ማብሰል ሰነፍ መሆን አይደለም. በመጀመሪያ, እናንተ ለአካባቢ ተስማሚ መጠጥ, ይህም በግልጽ ምንም ከመበላሸት, ቀለሞችን እና ተክተን ያገኛሉ. ሁለተኛ, አንተ ፍጹምነት የእርስዎ ሐሳብ ለመዛመድ ፍጹም አንድ ቢራ, ያግኙ - አንተ ሊያሲዙት ነው ለማብሰል ስለሆነ. ሦስተኛ, በቤት ውስጥ ማር ቢራ የነርቭ ሥርዓት ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት አለው. እና ዘመናዊ ዓለም እንዲህ የሚያልፈሰፍስና ጎዶሎ ማንም ውስጥ አስጨናቂ ሁኔታዎች ብዛት ይመስላል. አራተኛ, ስለ መለኮታዊ መጠጥ normalizes እና ፕላኔት ላይ በእያንዳንዱ ሁለተኛ ሰው ውስጥ ችግሮች ናቸው አካል ውስጥ ተፈጭቶ ሂደቶች, አቅምህን. ፕላስ ሊያቃልል መታወክ (በሂደቱ ውስጥ ተሳታፊ ሆፕ ኮኖች አመሰገነ ይህም ስለ እሱ መሆን አለበት) መተኛት, እና ጉንፋን ሁሉም ዓይነት (ከዚህ ማር ኃላፊነት ዞን ነው) የሙጥኝ ያነሰ አይቀርም.

እርግጥ ነው, ይህ ሁሉ ከአክራሪነት ያለ, ብቻ (ቤት እና ማር ጨምሮ) በ ቢራ በልኩ ውስጥ ጥቅም ላይ ባለበት ሁኔታ ውስጥ እውነት ነው. ያለበለዚያ, ውፍረት ጋር ችግር ውስጥ ሊሆን ይችላል - "ቢራ ሆድ" ዘመናዊ ሰው አንዱ ገጽታ ሆኗል. አዎን, እና የምትሆኑ-የሚያሰክር መጠጥ ያለ ዘና, አንተ የሚኖርባቸውን ይችላሉ. አንተ ብቻ በቤት ማር ቢራ መጠጣት ከሆነ በሌላ በኩል ደግሞ, እናንተ ለማግኘት አይደለም የአልኮል ይሆናሉ. ይህም አንድ የኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ ማብሰል አጋጣሚ አጠራጣሪ ነው (ሥራ, በጣም, በአንድ አስፈላጊ ነበር). አዎን, እና ዜጎች እድሎች ውስጥ የተጠናቀቀ ቢራ ለማከማቸት በጣም ብዙ አይደለም. አስደሳች በጣም ጠመቀ ቢራ እና የእርሱ ሕይወት በተለይም ወሳኝ ጊዜያት ውስጥ አግኝቼዋለሁ. ይበልጥ የሚታወሱ አስደሳች - ይህ መጠጥ ጋር ማንኛውም የእረፍት ጊዜ ብሩህ እና ጣፋጭ, እና በዓላት ይሆናል. ይህ አዘገጃጀት ለማክበር ብቻ አስፈላጊ ነው እና አልኮል አላግባብ አይደለም.