እንዴት እነሱን መጠቀም እንደሚቻል ከዚያም እንጉዳይ በጪዉ የተቀመመ ክያር, እና ወደ

ማን መጀመሪያ ምግብ marinate ወሰነ - የማይታወቅ ነው, ነገር ግን ይህን አማራጭ ባዶ ምርቶች ከፍተኛ ተወዳጅነት አትርፏል. ይህ ህክምና በኋላ ምግብ ያልተለመደ ጣዕም እና በጣም በቅመም ጣዕም ያገኛል. ስለዚህ አትክልቶች, እንጉዳይን, የባህር እና ተጨማሪ ሊሰርቁብህ ይችላሉ. በእኛ ጊዜ ውስጥ በተቀመመ እንጉዳይ ለማንኛውም ጋባዧ, እና ሁሉም የራሳቸውን ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ. ነገር ግን ሁሉ መካከል ያላቸውን ልዩነት እርስ በመሠረቱ የተለየ ነው ይህም በቅመም ሁለት ተለዋጮች, መለየት ይችላሉ.

የመጀመሪያው ተለዋጭ. ትኩስ ተሰንጥቆ እንጉዳዮች ከታጠበ አሲድ እና ቅመም አንድ ማጎሪያ በተጨማሪ ጋር ሳላይን ውስጥ ይቀቀላል. ከዚያም marinade አንድ የጸዳ ኮንቴነር ውስጥ በስብሶ እና ረዘም ማከማቻ ከፈጀ የተሞሉ.

አማራጭ ሁለት. እንጉዳዮች አስቀድመህ ይቀቀላል. ከዚያም ከታጠበ እና ውሃ አስወጥቷል. በሌላ በተለየ መያዣ ውስጥ marinade ያዘጋጃል. ይህ የበሰለ ምግቦችን ወደ ባንኮች ላይ ጭነው መዓዛ ያልቆየ የተዘጋጀ መፍትሔ አፈሰሰ በኋላ.

አማራጮች መካከል ያለውን ልዩነት ልብ አስቸጋሪ አይደለም. ወደ የተጠመቀው በውስጧ ተመሳሳይ መፍትሄ ውስጥ አንከባሎ ደን, ከ በመጀመሪያው ጉዳይ. የ marinade ወዲያውኑ ዝግጁ ነው, እና ምንዝሮች ማጎሪያ ምርት እና ማብሰያ የጊዜ መጠን ከ ይሰላል. በሁለተኛው ሁኔታ, እንጉዳይን ጨው መፍትሄ ውስጥ የተቀቀለ (ውሃ ሊትር በቀን ሁለት የሾርባ) እና ከዚያም በተመረጡ አዘገጃጀት ላይ የበሰለ መረቅ ቅመማ ቅመም, አፈሰሰው ነው.

የ እንጉዳዮች Marinate ይመስላል ያህል አስቸጋሪ አይደለም. በመጀመሪያ, እንዲህ ያለ ሂደት እንደ የተሰላጠ ወይም የሰሌዳ ፈንጋይ ከተገዛለት መሆኑን መረዳት ይኖርብናል. ነገር ግን ለብቻው ለእያንዳንዱ ዓይነት ለማስተናገድ የተሻለ ነው. እነዚህ በጥንቃቄ አማካይ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ከዚያም እግራቸው ባርኔጣ የተለዩና ታጠበ, እና ናቸው. አነስተኛ እንጉዳዮች በተናጠል marinate ይችላሉ እና ትልቅ ይህም ትላትሎች ለ ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. መያዣ ማዘጋጀት በትክክል ተጠብቆ ማንኛውም ሌላ ዘዴ ጋር ተመሳሳይ ነው. ከዚያም ሂደት ይጀምራል.

ምግብ ማብሰል ውስጥ, ወደ ቀን, ለ አሰራሮች በመቶዎች የሚቆጠሩ አሉ እንጉዳዮች በሚሰበስቡበት የተለያዩ አይነቶች እና መጠኖች. ከእነርሱ እያንዳንዱ ትኩረት የሚገባ እና የራሱ መንገድ ጥሩ ነው. ከቅርብ ዓመታት ውስጥ, የቤት እመቤቶች የምሥራቃውያን ጌቶች ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት ሆነዋል. እነዚህ ቅመሞች እና የዝግጅት ምቾት ያልተለመደ ስብስብ በ የሳቡ ናቸው. ለምሳሌ ያህል, አንድ ተለዋጭ ውሰድ የኮሪያ ምግብ. መንገድ በተቀመመ እንጉዳዮች - አንድ ደስ ነው.

በመጀመሪያ እርስዎ አስፈላጊ ቅመሞች ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል. 1 kg ላይ ማንኛውም ጠንካራ ፈንገሶች (ይመረጣል እንጉዳይ) 100g ካሮት, ሩብ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ, 1 ከቢዮኮ ቡልጋሪያኛ ጣፋጭ እና ቀይ ትኩስ በርበሬ, በርካታ zubochkov ሽንኩርት, 2 ሽንኩርት, ማንኪያ ከተክሎች (አሴቲክ) ያስፈልገናል ወይም ሲትሪክ አሲድ ጨው ቆንጥጦ, , 100 የአትክልት ዘይት ግራም ስኳር የሾርባ አንድ ሁለት.

በስእሉ እንደሚታየው ዝግጅት ተሸክመው ነው:

1. በመጀመሪያ እንጉዳይ ታዲያ, 6-7 ደቂቃዎች ቀቀሉ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ከእነርሱ ታጠብ.
2. ቃሪያ, ካሮትና እና ሽንኩርት ዘይት ውስጥ ገባዎች እና ፍራይ መቀዳደድ አለብህ.
3. የ እንዲቀዘቅዝ የአትክልት ቅልቅል ወደ እንጉዳይ ጋር መገናኘት አለበት.
4. ከዚያም የቀሩትን ንጥረ ማከል እና በደንብ ሁሉ ቀላቅሉባት ይኖርብናል.
5. ጨርቁ አትቀላቅል ትንሽ ጠመቀ ከዚያም ባንኮች በማድረግ መፈራረስ እና የምንጠቀልልበትን.

ጣፋጭ እንጉዳዮች ውስጥ የብልቃጥ በድንገት እንግዶች ይወርዳሉ ጉዳይ ላይ ያለ አስደናቂ መክሰስ ነው.

ነገር ግን ሁሉም ሰው የሚያስመጡት, ስለዚህ አብዛኛውን ጊዜ የቤት እመቤቶች እንጉዳይ ተራ, ትሑትና መንገድ marinate እመርጣለሁ አይወድም. ደን ውስጥ አንድ ኪሎ, ውኃ, ሁለት ሦስተኛ ሆምጣጤ ጽዋ, የጨው tablespoon, ሁለት በሎረል ቅጠል, ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ, ትንሽ ቀረፋ, መሬት, አምስት ታላላቅ-አተር ቃሪያ, ሲትሪክ አሲድ ቁንጥጫ እና እምቡጦች ቅርንፉድ አንድ ባልና ሚስት አንድ ጽዋ አንድ ሦስተኛ: የሚከተሉት ንጥረ ያስፈልግዎታል ይህ አማራጭ .

ዝግጅት:

1. በመጀመሪያ, አንድ ለትንሽ ውስጥ ውሃ የሚፈላ ይህም ጨው ሆምጣጤ ላይ ማከል አለብህ.
2. ድፍድፉ መፍትሔ መታከም እንጉዳዮች ዝቅ እና (የምርት አይነት የሚወሰን) 20-30 ደቂቃዎች መፍላት አስፈላጊነት. አለበለዚያ marinade ደመናማ ማግኘት, ወደ አረፋ ለማስወገድ እርግጠኛ ሁን.
3. በአንድ ለትንሽ ውስጥ ከጊዜ በኋላ የቀሩትን ንጥረ ለማከል እና የበሰለ ምግብ ድረስ ማብሰል.
4. ከዚያም ገና ትኩስ ምርት ባንኮች ውስጥ ፈሰሰ እና ከፈጀ ነበር.

እንዲህ ተምሳሌት ተጨማሪ ዝግጅት ከሌሎች እኩል ጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ መጨረሻ ምርት ውስጥ ለማግኘት ይፈቅዳል. በተቀመመ እንጉዳይ ስጋ, አትክልት እና የዶሮ ጋር stewed. እነዚህ, ሾርባ, ኬኮች, casseroles እና ድንቅ delicatessen ነው. አዘገጃጀቶች ያሽጉታል እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ በጣም የተለያየ ነው. የቤት እመቤቶች በቅርቡ ስም "የደን Glade» ስር ሰላጣ ወደውታል. ይህም በጣም ጊዜ የሚፈጅ, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነው እና የበዓል ጠረጴዛ ላይ አስደናቂ ይመስላል.

በዚህ ሳህን ለ ያሽጉታል ይኖርብናል እንጉዳዮች (caps), የተቀቀለ ድንች, አረንጓዴ ሽንኩርት, (ጠንካራ-የተቀቀለ) እንቁላል, pickles, ካምና grated አይብ እና ማዮኒዝ. የገንዘብ መጠን ምርቱ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ይወሰናል.

የወጭቱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው:

1. የ እንጉዳዮች በስተቀር ሁሉም ክፍሎች እንደ በደቃቁ በተቻለ መጠን ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
2. አንድ ጥልቅ ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ ያነጥፉ እንጉዳይ ወደ ታች በርቷል.
3. ሽንኩርት, ድንች, ካም, ኪያር, እንቁላል, አይብ; ቀጥሎም, በሚከተለው ቅደም ተከተል ሁሉ ምርቶች የሚስማሙ. ሁሉም ንብርብሮች, በመጨረሻው በስተቀር, በከፍተኛ ማዮኒዝ ይቀቡታል.
4. ሰላጣ ከነከረ ነው ስለዚህ በአጭሩ ጠረጴዛ ላይ ትተው; ከዚያም እንዲማረኩ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.
5. ሰፊ ሳህን ጋር የተሸፈነ ሲሆን በደንብ ይገለበጥና ሳህን በማገልገል በፊት. የጽዋውንና የወጭቱን ጎኖች ላይ የሚበቃው ጋር ያጌጠ ይቻላል. ለምሳሌ, በእርግጥ ጫካ ውስጥ ምንጣሮ ይመስላል.

በሌላ ባንክ በመክፈት, እናንተ በተቀመመ እንጉዳዮች ማብሰል ምን ላይ ያላቸውን አንጎል እንዲከመርብህ የለብዎትም. አንተ ብቻ ቅዠት ማካተት እና መፍጠር ለመጀመር ያስፈልገናል. ቀላሉ መንገድ በወጭት ይዘቶችን ወጥቶ ተኛ እና ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል ዘንድ. ነገር ግን ይህ አማራጭ በጣም የመጀመሪያው አይደለም. አንዳንድ የቤት እመቤቶች skewers ላይ ትንሽ እንጉዳዮች strung እና በዘፈቀደ በወጭት ላይ ያነጥፉ ነበር.

እኛ በተቀመመ እንጉዳዮች መጨመር ከሆነ እንኳ ተራ ጥብስ, ጣዕሙም ይለውጣል. ይህን ለማድረግ, በመጀመሪያ እነርሱ መሬት ከዚያም ሽንኩርት እና ካሮት ጋር የተጠበሰ ናቸው. ከዚያም በተናጠል ድንቹን ፍራይ አትክልት ጋር ወደ እንጉዳይ ያክሉ. የ ጣዕም ይህን መገመት አስቸጋሪ ነው በጣም የሚያስገርም ነው.

ይህም የእርሱ የፈጠራ አስቀድሞ የተለመዱ የምግብ ወደ በረራ መገደብ አስፈላጊ አይደለም. በተቀመመ እንጉዳዮች - ይህ ማለቂያ መሞከር ይችላሉ ይህም ጋር አንድ ምርት ነው.