እንዴት እንቁላል መፍላት, ስለዚህ እነርሱ በደንብ መጽዳት ነው? የምግብ ምስጢሮች

ብዙ ሰዎች አንድ እንቁላል መፍላት እንዴት አላውቅም, ስለዚህ እነርሱ በደንብ መጽዳት ናቸው. አንዳንድ መጉላላት ያቀርባል. የእኛ ጽሑፍ ከዚህ ርዕስ ጋር ሙሉ በሙሉ ያደሩ ነው. እኛ እናሳይዎታለን እንዴት አንድ እንቁላል መፍላት, ስለዚህ እነርሱ በደንብ መጽዳት ናቸው; አንዳንድ ዘዴዎችን እናጋራለን.

እንቁላል - በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ. እነርሱ የተጠበሰ ወይም ጥሬ, የተቀቀለ በልቼ ናቸው. እርግጥ ነው, ሰላጣ የተለያዩ ሊጥ, ኬኮች, ክሬም ወደ ታክሎ ነው. እነርሱም, ጣፋጭ ጤናማ እና ለማዘጋጀት ቀላል ናቸው እውነታ ምክንያት እንቁላል ያለው ተወዳጅነት. ሌላው ቀርቶ አንድ ሕፃን ቁርስ ላይ ራስህን ድርጊቷን የሚችል ነው "ዶሮ ከ ስጦታ."

እና እዚህ ላይ ነው ያለውን እንቁላል ምግብ እንዴት , እያንዳንዱ ልምድ የቤት እመቤት አያውቅም ስለዚህ እነሱ በደንብ ይፈነዳል እጥበት እና አይደሉም. ውጤቱም: ድባቡን, ከቀፎው ጋር መጣያ ውስጥ የተለጠፉ የምግብ ትልቅ የፕሮቲን ማጣት በምናፍርባቸውም መልክ በዘበዙ. ይህን ለማስቀረት, አንድ እንቁላል ማብሰል እንዴት ምሥጢር ማወቅ አለብህ, ስለዚህ እነርሱ በደንብ መጽዳት ናቸው.

ሚስጥራዊ №1: ወደ እንቁላል ዕድሜ

ምግብ ማብሰል በርካታ መንገዶች. የላይኛው ሶስት - ለስላሳ-የተቀቀለ እና አስቸጋሪ-የተቀቀለ "ከረጢት ውስጥ". እነርሱም እርስ በርሳቸው በዋነኝነት ማብሰል ጊዜ የሚለየው, እና ምርት አዲስነት ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል.

ብዙ እመቤቶች ትኩስ እንቁላሎች ማብሰል እንዴት አላውቅም, ስለዚህ እነርሱ በደንብ መጽዳት ናቸው. እናም በእርግጥ ከባድ ነው. የ ይለምልም ያለውን እንቁላል በመሆኑ, በረዘመ ለማጽዳት ነው. (ለምሳሌ, ሰላጣ ወይም ለመክሰስ ለ) የተቀቀለ የማብሰያ ጊዜ ልምድ ቀማሚዎችና የ "ወጣት" ለማሳደድ አይደለም የማማከር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በተሻለ እንቁላል, ለመምረጥ አምስት ወይም ከዚያ በላይ ቀናት "አሮጌ" (እርግጥ ምክንያታዊ ገደብ ውስጥ). "ወደ ቦርሳ ውስጥ" እንቁላል ደግሞ ትኩስ መሆን አያስፈልግም. ለስላሳ-የተቀቀለ የበሰለ ብቻ ጊዜ, ይህ በጣም "ወጣት" ምርት መምረጥ አስፈላጊ ነው.

እንቁላል ዕድሜ ቀላል ነው ወስን. ይህ የተሻለ ከዚያ በላይ ነው. ስለዚህ በፍጥነት ውሃ ውስጥ የሚንሳፈፍ እና የግፋ ላይ በአግድም ወለል ላይ ረጅም ዘንግ ዙሪያ ጠማማ ነው.

ሚስጥሩ №2: ቀዳዳ

ይህ ሂደት አንዳንድ ችሎታ ይጠይቃል, ነገር ግን ማብሰል ወቅት ድረስ ዘልቆ ከ ሼል ለመጠበቅ እና ቀላል ማጽዳት ለማረጋገጥ የተረጋገጠ ነው. አንተ በመርፌ, በወስፌ ወይም በአንድ ሚሊሜትር ውስጥ ያለውን እንቁላል ቀዳዳ ውስጥ እንዳመጣልን ጎን ጋር ምን ስለታም ቢላ ጫፍ ያስፈልገናል. ይህ ብቻ ሼል punctured ነበር, እናም ይህም በታች ያለውን ፊልም እንደተጠበቀ ነበር አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ, እንቁላሉ ብቅ ያደርጋል.

№3 ሚስጥር ጨው

በቃ ሁሉም ሰው አንዳንድ ጨው የተቀቀለ እንቁላል ለማከል አይወድም. ነገር ግን አልወደደም በኋላ ውሃ እና መጽዳት ውጭ አግኟቸው. እና ጨው መገመት አይደለም, በጣም ቀደም ያስፈልገናል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ይህም tselenkie, ንጹሕና ፍጹም የተላጠ እንቁላል ለ ትግል ውስጥ ወሳኝ ረዳት ነው.

እጅግ በፈላ ለ ጨዋማ ውሃ የመንጻት ሂደት የሚያመቻች. ይሁን እንጂ ይህ ብቻ ያነሰ ከአምስት ቀናት ያልሆኑ እንቁላል, ያለውን ሁኔታ ይሰራል. በተጨማሪም, ጨው በእርሱ ፕሮቲን መፍሰስ በመከላከል, ከቀፎው ላይ አንዳንድ የሆኑ ትናንሽ ስንጥቆች በማትችላቸው የመምሰል. ከታች - ምን ማብሰል ስልተቀመር መሆን, እና ያለብን ምን ያህል.

№4 ሚስጥራዊ: ከባድ "ሁነታ"

አንተ በጣም ቀላል እና የዘፈቀደ ነገር እንደ እንቁላል ማብሰል መያዝ አይችልም. ልክ እንደ ጥሬ ውሃ ገና አልመጣም, ስለዚህ ለምን እንጨነቃለን? ውኃ የሙቀት በእርስዋ መጠን, እንቁላል ራሳቸው, ብዙ ጊዜ እሳት እና ማብሰያ ጊዜ ኃይል ላይ የተመካ ነው. ይህ የጤና ወደ ከባድ አደጋ ነው - ለምሳሌ, እንቁላል, ለአንድ ሰዓት ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ መፈራረስ, በጥብቅ መብላት የተከለከለ ነው. አይደለም Undercooked ሰላጣ ተስማሚ, እንዲሁም ሙቀት መዛባት ወደፊት ጊዜ ዛጎሎች ጎጂ ሁሉ ሂደታቸውንም ያገልጻሉ ይችላሉ.

ስለዚህ በጥብቅ, ምክር እርምጃዎች ቅደም ተከተል መከተል እና እንድትከተል ይመከራል እንቁላል የሚቀቀሉባቸው እንዴት, ስለዚህ እነርሱ በደንብ ለመጣል አይደለም, ንፁህ ናቸው, እነርሱ ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው.

በስእሉ እንደሚታየው የድርጊት E ቅድ ነው:

• ትኩስ እንቁላሎች ተስማሚ በመምረጥ, አንተ ወደ ማቀዝቀዣ ውጭ እነሱን ለማግኘት እና ክፍል የሙቀት መጠን ጋር equilibrated ድረስ መጠበቅ አለብዎት. የማይፈለግ ቀዝቃዛ ጠመቀ.
• አንድ ትንሽ መጥበሻ ወይም ladle አኖረው እንቁላል ውስጥ - እርስ በርስ ድምቡሽቡሽ ስለዚህ እነሱ እዚህ እና እዚያ የሚያስተላልፍ ነበር ማለት አይደለም ማብሰል ወቅት. ይህ እነርሱ በመገረፍ የተሰነጠቀ አይደለም አስፈላጊ ነው.
• በተጨማሪም, በድስት ውስጥ ተራ መካከል ግማሽ tablespoon አፍስሰው ጠረጴዛ ጨው.
• ቀጣዩ ደረጃ - ውኃ. ይህ ቀዝቃዛ, ነገር ግን በረዷማ አይደለም መሆን አለበት. እና እንደዚህ ያለ መጠን ውስጥ ሁለት ሴንቲሜትር በ እንቁላል ለመሸፈን.
• መጀመሪያ ላይ እሳት የበለጠ ለማድረግ, ነገር ግን በፈላ በኋላ መካከለኛ ወደ ይቀንሳል ዘንድ. 9-15 ደቂቃ - የተቀቀለ እንቁላል "ከረጢት ውስጥ", 3-4 ደቂቃዎች ይቀቀላል - 4-9 ደቂቃ, እና የተቀቀለ.
• አንድ ማንኪያ ውጭ ለመውሰድ ዝግጁ በፍጥነት ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ጠልቀው. የ ማሞቂያ እንደመሆኑ መጠን, ይህ ከጥቂት ጊዜ መለወጥ አስፈላጊ ነው. በአማራጭ, መታ ሮጦ በታች ያለውን እንቁላል ማቀዝቀዝ እንችላለን.
• አምስት ደቂቃዎች በኋላ, የማቀዝቀዝ የጽዳት ሂደቱን መጀመር ይችላሉ.

አሁን አንድ እንቁላል መፍላት ምን እንደሆነ እናውቃለን; ስለዚህ እነሱ በደንብ መጽዳት ናቸው. በጣም አስቸጋሪ አይደለም, ከላይ የተዘረዘሩትን ደረጃዎች መከተል ከሆነ. እነዚህ ቀላል ምክሮችን አስያዥ በማንኛውም ጋባዧ ላይ ይመጣል. እኛ ራስህን ለማስደሰት የሚፈልጉ እና እንቁላል ሰዎች ጣፋጭ ምግቦች እና ሰላጣ ይወድ ነበር.