እንዴት ዓሣ ሾርባ ማብሰል? የቬጀቴሪያን ዲሽ - ዓሣ ጋር ሾርባ

የዓሳ ሾርባ ጥቂት ማብሰል ይችላሉ. ሁሉም በኋላ የእኛ ሀገር ውስጥ የበሬ ሥጋ መረቅ ላይ ተመሥርቶ አንድ ሳህን ማድረግ ተቀባይነት ነው. የእርስዎን አመጋገብ ንዲጎለብት እና እማወራ ያልተለመደ እራት ሊያስደንቀን የሚፈልጉ ከሆነ ግን, እኛ እነሱን ጣፋጭ እና ገንቢ ዓሳ ሾርባ ለ ማድረግ እንመክራለን.

በዚህ ርዕስ ውስጥ, እኛ እንዴት የታሰሩ ምርቶች እና የታሸገ ይህን ሳህን ማብሰል ይነግርዎታል.

ዓሣ ጋር ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ ሾርባ አድርግ

ቀይ ሾርባ በማዘጋጀት መቼ ነው የቆዩበት ድረስ ያለውን ሙቀት ህክምና እስከ ለማግኘት ማቀዝቀዣ ውስጥ መያዝ አለባቸው በፊት, ወደ የታሰረው ዓሣ መጠቀም ይመርጣሉ. ሁሉም በኋላ ብቸኛው መንገድ ምርቱን ይቀፍ ንጥሎች በሙሉ ማስወገድ አይችሉም. በመጀመሪያ ግን የመጀመሪያው ነገሮች.

ስለዚህ, የቤት ዓሣ ሾርባ የሚከተሉት ቅመሞች መጠቀምን ይጠይቃል:

• ትኩስ በታሰሩ pollock - 1.5 PC;.
• ተጣርቶ የመጠጥ ውሃ - ስለ 2 ሊትር;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• deodorized አደይ አበባ ዘይት - 35-45 ሚሊ (አትክልት መቃጠልም);
• ከፍተኛ ፈሳሽ ያለው እና ትኩስ ካሮት - 1 ፒሲ.
• አማካኝ ዋጋ ፎደር - 2 ስሬ;
• መራራ ነጭ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ራስ;
• Sauerkraut - brine ጋር ጥቂት ትልቅ ጭልፋዎች;
• አረንጓዴ, ሶዲየም ጨው እና በርበሬ - የመወሰን መጠቀም.

ሂደት

የዓሳ ሾርባ ዓሣ ሁሉንም ዓይነት ጋር ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. እኛ ፓለክ ለመጠቀም ወሰነ. ይህም, የቆዩበት ሳይታጠብ, እና ከዚያ ክንፍና ጅራት ለማስወገድ, ወደ ሆድ ንጹሕ መሆን አለበት. የ ቆዳ እና ንጹህ አጥንትን ከ ስጋ ሁሉ ለመንቀል የሚፈልጉትን ዓሣ ቀጥሎ. በዚህም ምክንያት, አንድ ንጹሕ fillet ማግኘት አለባቸው ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ተከፈለ.

አትክልት በማዘጋጀት ላይ

የቀረበ ዲሽ የበሬ ሥጋ መረቅ ውስጥ የበሰለ ሾርባ እንደ ምርቶች, ተመሳሳይ ክልል ያካትታል. ስለዚህ, የተገዙ አትክልቶች በደንብ መታጠብ እና የሚቀጠቀጥበት መጀመር ያስፈልጋል. አምፖሎች እና ድንች ፕላኔቱ እና ካሮት ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት እና በመመለሷ ትልቅ ድኩላ ላይ ሊጋባ. ትኩስ ቅጠል ያህል እንደ ብቻ እፈልጣለሁ ያስፈልጋል.

አንዳንድ ክፍሎች የዝልዝል

ዓሣ ጋር ሾርባ በመጠቀም የተዘጋጀ በመሆኑ ምርት ዝቅተኛ ስብ ዝርያዎች ተጨማሪ የተቀጠሩት ውስጥ አትክልቶችን browned መሆን አለበት. ይህን ለማድረግ, አንድ skillet የአትክልት ዘይት ለማሞቅ, ከዚያም አንድ ካሮት እና ሽንኩርት ውስጥ አኖሩት ያስፈልገናል. ፍራይ እነዚህ ንጥረ ነገሮች እነርሱ ፀጉራቸው ይሆናሉ ድረስ ያስፈልገናል. (ሾርባ በማዘጋጀት) አትክልቶችን መጨረሻ ላይ ጨው እና በርበሬ ጋር ጣዕም, ከዚያ ፈቀቅ መተው አለበት.

ምድጃው ላይ ቀይ ማብሰል ሾርባ

አትክልቶችና የዓሣ ማቀነባበሪያ በኋላ, መጀመሪያ ምግቦች ሁሉ መካከል የፍል ሕክምና መቀጠል ይችላሉ. አንድ ለትንሽ ውስጥ ውኃ መፍላት, እና ከዚያ pollock ቁርጥራጮች, ጨው እና በርበሬ ጣዕም ተኛ ያስፈልጋል ለመጀመር. 20 ደቂቃ በኋላ, ዓሣ መረቁንም መወገድ አለበት እና በወጭት ጠብቅ. ወደ ሾርባ ቀጥሎ sauerkraut እና grated በመመለሷ ማከል አለበት. ቢያንስ 24 ደቂቃዎች ያህል አስፈላጊ ነው, እነዚህ ምግቦች ማብሰል. ከዚያ በኋላ, ይህ መክተፍ ቅጠሎች ጋር ድንቹን መታከል አለበት, ከዚያም ሁሉም ስለ ከኮሎምቢያ አንድ ሰዓት ውስጥ ማብሰል.

የመጨረሻው ደረጃ

ድንቹን የጨረታ ናቸው አንዴ መረቁንም, ቀደም የተዘጋጀ ዓሣ ዝቅ አትክልቶችን browned ናቸው. ጣዕም ውስጥ ጣዕም, ይህም ተጨማሪ ማንኛውም ቅመም (የግል ጥያቄ) አሳልፈን ያስፈልጋል. ሾርባ አምስት ደቂቃ ሙቀት ይወገዳል እና አለበት በኋላ በዚያን ሰዓት ከኮሎምቢያ ስለ ዝግ ቦታ ላይ ቁሙ.

ጠረጴዛው ላይ ቀይ ሾርባ የእውነትን

የታሸገ ዓሣ ጋር ሾርባ ማድረግ እንደሚችሉ ላይ መረጃ ለማግኘት, እኛ አንድ ትንሽ ተጨማሪ ያብራራል. አሁን እኔ ከላይ የተገለጸው ቤተሰብ ጠረጴዛ አንድ ሳህን ለማስገባት እንዴት ልነግርህ እፈልጋለሁ.

ኮፈኑን ቀይ ሾርባ ስር አጭር መጋለጥ በኋላ ጽዋዎች እና የቤተሰብ በአሁኑ አባላት ወደ አፈሳለሁ ይኖርብናል. በተጨማሪም, እንዲህ ያለ ምግብ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር ጣዕም የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል ይገባል. appetit ቀየረ!

ቲማቲም መረቅ ውስጥ ሰርዲንና ጋር ጣፋጭና መዓዛ ሾርባ ማብሰል

እርስዎ, በታሰሩ ዓሣ ጋር ለረጅም ጊዜ አካባቢ ውጥንቅጥ የማይፈልጉ ከሆነ ከዚያ ይልቅ እኛ የታሸገ ምርት በመጠቀም እንመክራለን. ለ ማብሰል borsch , እኛ ቲማቲም መረቅ ውስጥ pilchards ተግባራዊ ለማድረግ ወሰንን.

ስለዚህ, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• ቲማቲም መረቅ ውስጥ የታሸገ ሰርዲንና - መደበኛ እንስራ;
• ተጣርቶ የመጠጥ ውሃ - ስለ 2 ሊትር;
• ቀይ ባቄላ unpreserved - ½ ኩባያ;
• ካሮት ቢበዛ ፈሳሽ ያለው እና ትኩስ ትልቅ - 1 ፒሲ;.
• የአታክልት ዓይነት ዋጋ ማለት - 2 ስሬ;
• መራራ ነጭ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ራስ;
• የተቀመሙ, ጨው እና በርበሬ - ውሳኔ ላይ ውሏል;
• ጎመን ጎመን - ጎመን ገደማ ከኮሎምቢያ አነስተኛ ራስ.

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት

ባቄላ እና ዓሣ ጋር Borsch - ቁርሳቸውን ቤተሰብ ምግብ የሚሆን ፍጹም ዲሽ. ይህ ሾርባ በጣም ጣፋጭ ውጭ ያበርዳል ከዚህም በተጨማሪ, በውስጡ ማብሰል ጊዜ ሲመለከቱም የሚያስገርም ነው. ስለዚህ, የታሸገ ዓሣ አንድ ሙሉ ትኩስ ምግብ ለመፍጠር, ነጻ ጊዜ ብቻ 40-50 ደቂቃዎች ሊያስፈልጋቸው ይችላል.

ቲማቲም መረቅ ውስጥ ሰርዲንና ጋር ጣፋጭ ሾርባ ለማድረግ, መጀመሪያ በደንብ አትክልት መያዝ ይገባል. እነርሱም, ከታጠበ እጥበት እና ይፈጫሉ መጀመር አለበት. ጎመን ካሮት እና በመመለሷ መከታ ይኖርብናል, እንዲሁም ፕላኔቱ ወደ የሽንኩርት የተቆረጠ, በደቃቁ ሲያስተጋባበት ይጠይቃል.

የ ባቄላ በተመለከተ, አንድ colander ውስጥ በደንብ ቅድመ-ይታጠብ አለበት; ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና አንድ መደበኛ ተጣርቶ ውኃ አፍስሰው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የባቄላ ንጥረ ነገሮች አንድ ቀን መተው አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ, እሱ በሙሉ ፈሳሽ ላይ ያረፈ, ስለዚህ ሙቀት ሕክምና ለማግኘት ብዙ ጊዜ አያስፈልግዎትም.

ኩክ ጣፋጭ ቀይ ሾርባ

የሚያስፈልጉትን ነገሮች በማዘጋጀት በኋላ ያላቸውን ምድጃው ላይ ማብሰል መጀመር አለበት. ይህን ለማድረግ, አንድ ለትንሽ ውስጥ የመጠጥ ውኃ አፈሳለሁ; ከዚያም ቶሎ የሚፈላ. አንድ በጥብቅ በሚዞሩ ፈሳሽ ጎመን ማስቀመጥ ያስፈልጋል ውስጥ በተጨማሪም, ባቄላ እና በመመለሷ የራሰውን. ኩክ አትክልቶችን 26 ደቂቃዎች የሚፈለግ ውሂብ ነው. ከዚያ በኋላ ይህ ካሮት እና ሽንኩርት መጨመር አስፈላጊ ነው. ከኮሎምቢያ ሰዓት ተጨማሪ ለመሆን በአንድነት ሁሉ ምግቦች ማዘጋጀት. በመሆኑም ያላቸውን በተጨማሪ ጨው እና በርበሬ ጣዕም ይመከራል.

የመጨረሻው ደረጃ

አትክልቶችን እና አንዴ ቀይ ባቄላ ለጋ ናቸው, እነርሱ አንድ ትልቅ ጭልፋ ቀላቅሉባት; በቀጥታ ቲማቲም መረቅ ጋር የታሸገ pilchards መታከል አለበት. ሾርባ ትኩስ ቅጠሎች ጋር የተቀመመ, ይህም ክፍት ክዳኑ ጋር መፍላት አስፈላጊ ነው. እባጩ ንጥረ ገደማ 5-8 ደቂቃ የወጭቱን ከ እነሱን ለማስወገድ እና ከኮሎምቢያ ዙሪያ በተዘጋ መልክ ሰዓት እንቁም ያስፈልጋል.

በማዕድ ለማገልገል, እና ጣፋጭ የጽዋውንና የወጭቱን አትመካ

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, anchovies ጋር ሾርባ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የበሰለ. የመጀመሪያው ምግብ ቀይ infusions እና የታሸገ ዓሣ ሁሉ ጣዕም ውጦ በኋላ, በቀላሉ ሰሌዳዎች ላይ ሊሰራጭ የሚችል ነው. በተጨማሪም, እንዲህ ያለ እራት ጣዕም ማዮኒዝ ወይም ጎምዛዛ ክሬም ያስፈልጋል. ነጭ ወይም ጥቁር ቁራሽ ዳቦ ጋር አብሮ ለመሆን ቤተሰብዎ እራት ጋር ያገለግላሉ. appetit ቀየረ!

ለማጠቃለል

የበሬ ሥጋ ከመጠቀም ይልቅ እጅግ ቀላል እና ቀላል ጋር anchovies ወይም ትኩስ ያልታሰሩ ዓሣ ጋር ኩክ ሾርባ. በመጀመሪያ, ለምሳሌ ምግብ ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አያስፈልገውም; በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ምሳ በጣም ርካሽ ነው. ዓሣዎች, የታሸገ ጨምሮ በኋላ አንድ ቁራጭ ስጋ ይልቅ እጅግ ያነሰ ወጪ.

ይልቁንስ pollock እና ቲማቲም መረቅ ውስጥ ሰርዲንና ምክንያት, ስለ በዓል ጠረጴዛ የሚሆን ሾርባ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ ሳልሞን ወይም ትራውት መጠቀም ይመከራል. የ አለ ዓሣ ጋር ሾርባ ይበልጥ መከራቸው, ጣዕም እና ገንቢ ይመልሳል. ይህን ለማረጋገጥ, እኛ በራሳቸው ላይ ቀይ ሳህን ለማድረግ በሚያቀርቡበት.