እንዴት chanterelles ማብሰል. በርካታ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

Chanterelles - ንጥረ ብዙ የያዘው እንጉዳይ በጣም ታዋቂ አይነት ነው. ነገር ግን እነርሱ አካል በማድረግ መልካም ተማረ መሆኑን, ይህም chanterelles ማብሰል እንዴት ማወቅ አስፈላጊ ነው. እነዚህ በከፍተኛ አካል በማድረግ እና ብዙ በዱቄት መልክ እንደ መጠቀም የሚፈልጉ ምግቦች በመዘጋጀት ላይ ያረፈ ነው መባሉ. እነዚህ የእንጉዳይ ትል-ከቶ በልቼ ናቸው. Chanterelles በተለያዩ መንገዶች ለማብሰል. የተቀቀለ የደረቁ, ያሽጉታል የተጠበሰ የእነሱ በተቀመመ,. በተጨማሪም የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተጨማሪ ንጥረ ሆኖ ያገለግላል ቀበሮች.

እናንተ አስቀምጣቸው ካለዎት, አንድ በጣም ገንቢ እና ጣፋጭ እንጉዳይ ሾርባ ማዘጋጀት ይቻላል. በውስጡ ዝግጅት ላይ ስለ 45 ደቂቃዎች ይወስዳል; ነገር ግን ዲሽ excellently ስናገኘው ይሆናል. ሦስት-ሊትር ድስት ይውሰዱ እና ወደ ውኃ አፍስሰው. ከዚያም ትኩስ chanterelle አንድ-ሊትር ማስቀመጫ ስለ ይኖርብዎታል. እነዚህ በደንብ ከታጠበ እና እጥበት, ከዚያም በአንድ ድስት ውስጥ አጥቅሶ እሳት ላይ ማኖር ይገባል. የእንጉዳይ ትልቅ ከሆነ, በዚያን ጊዜ ከግማሽ ውስጥ ቈረጠ. ውሃው በአንድ ለትንሽ ውስጥ እባጭ ስንመጣ ማንጠፍጠፍ እና እንጉዳዮች ያለቅልቁ ይኖርብናል. ከዚያም ድስቱን ከግማሽ በላይ ትንሽ, አዲሱ ውኃ አፍስሰው, እና እሳት ልቀቁበት. ውሃ በእባጩ በኋላ, 15 ደቂቃ ስለ እንጉዳይ አብስለው.

አሁን ወደ ማዘጋጀት አለብን ስለ ሾርባ ለ አሞላል. አንድ ሽንኩርት ውሰድ እና በጣም በደቃቁ ቆረጥኩት. የአትክልት ዘይት በመጠቀም, በድስት ውስጥ ፍራይ. ከዚያም አንድ tablespoon ይህን ሁሉ ምግብ ያክሉ. 1-2 ደቂቃ ፍራይ. ቀጥሎም grated ካሮት መጨመር. ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት እና ወደ ክሬም አንድ ኩባያ ያክሉ. ሁለት ደቂቃዎች ያህል መጥበሻ ውስጥ እየተሰቃየ ነዳጅ ሲቀዱ. በድስት ውስጥ የተከተፈ chanterelle አይደለም የድንች እጅግ በጣም ብዙ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ. እንዲቀምሱ ጨው ታክሏል.

አሁን እኛ ሾርባ የበሰለ አሞላል ውጭ አኖራለሁ. ኩክ ሁሉ በአንድነት ድንቹን ዝግጁ (ገደማ 10-15 ደቂቃዎች) ድረስ. ዝግጅት መጨረሻ ላይ የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ እና አረንጓዴ ሽንኩርት መጨመር ይፈልጋሉ. አጠቃቀም በፊት ሾርባ ችክ መሆን አለበት.

አንተ አክሲዮን መሠረት አድርገው መጠቀም ይችላሉ በዚህ ሳህን ማዘጋጀት, ነገር ግን እንግዳ ተቀባይ ሴት ውሳኔ ነው. አንተ ጣዕም የሚፈልጉ ከሆነ ሾርባ እንጉዳይ, ከዚያም ክላሲክ አዘገጃጀት ውስጥ ማብሰል ነበር. Chanterelle ሾርባ ከእርሷ ጎምዛዛ ክሬም በማከል መመገብ ይቻላል.

እንዴት የበዓል ሰንጠረዥ ለ chanterelles ምግብ? የምናቀርባቸው ዡልየን የምግብ አዘገጃጀት. ይህ ምግብ እናንተ chanterelles 300 ግራም ያስፈልገናል. , ለመጀመር አንድ ሽንኩርት መውሰድ እና በደቃቁ እሱን እፈልጣለሁ. ከዚያ በኋላ ግን ይህ ግልጽ እየሆነ ድረስ የአትክልት ዘይት ጋር ፍራይ አስፈላጊ ነው. እንጉዳይ በጣም የተፈጨ በተቻለ መጠን አይቆርጡም. ዡልያን ያህል, ሁሉም ምግቦች በተቻለ መጠን መንፈሳቸው ነበር መሆኑን የሚፈለግ ነው. አንድ መጥበሻ ውስጥ chanterelles ያክሉ እና እነሱን ፍራይ. ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም ገደማ ሁለት የሾርባ አፍስሱ. ሁሉም ምግቦች በሁለት ደቂቃ ውስጥ ወደ ውጭ ማድረግ ይኖርብናል. ቀጥሎ, ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ ለማከል እና ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, እሳት ያጥፉት. Now እና እንጉዳይ ማብሰል ለመጨረስ. የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም አንድ ወጥ ውስጥ Chanterelles cocottes ወደ ፈረቃ ይኖርብናል. አይደለም ከሆነ, አንድ ነጠላ ዕቃ መጠቀም ይችላሉ. አናት ላይ ዡልየን እና grated አይብ ጋር ይረጨዋል; ለአምስት ደቂቃ ያህል አንድ ናስ ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ. ይህ አይብ ቀለጠ መሆኑን አስፈላጊ ነው. አንተ በዓል ሰንጠረዥ chanterelles ማብሰል እንዴት የማያውቁ ከሆነ, ይህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም.

እነዚህ ፈንጋይ መካከል ስጋ ዕቃ ወይም የተፈጨ የድንች ግሩም ሥልጠናውን ይሆናል ይህም ስጎ, ማዘጋጀት ይችላሉ. ስለ እንጉዳይ እና ሽንኩርቶች ቅንጣትም. አንድ መጥበሻ ወይም skillet ውስጥ ፍራይ. ከዚያም ክሬም ወይም ጎምዛዛ ክሬም ያክሉ. ጨዉ እና በርበሬ በራሳቸው ውሳኔ ላይ ሊውል ይችላል. ወጥ ሳህን በማፍሰስ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ይረጨዋል.

አሁን chanterelles ማብሰል እንዴት እናውቃለን. እነሱን ትኩስ መጠቀም የማይችሉ ከሆነ, የ እንጉዳይ ወደ በረዶነት ይቻላል. ይህን ለማድረግ, እነሱ አቅልለን 40 ደቂቃ ያህል ይቀመማልና ውሃ ውስጥ የሚፈላ. ፈሳሽ አስወግድ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ እንጉዳይ ያኑሩ.