እንጉዳይ ፓት: በቤት ውስጥ ካሉ ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እንጉዳይ ጣፋጭ መዓዛ እና ጣፋጭ ምግብ ነው. ከተለያዩ ምርቶች ጋር በጣም ቀላል እና ፍጹም በሆነ መልኩ ይዘጋጃል.

እንጉዳይ ከተፈለፈ እንጉዳይ

የምትወደው ሰው ቀደምት ጣፋጭ ምግቦችን ለማስደሰት ከፈለክ, የእኛን የምግብ አዘገጃጀት መጠቀምን እርግጠኛ ሁን.

ግብዓቶች

• ፍምፍራኖች - 500 ግራም.
• ሽንኩርት ሦስት ነው.
• ሁለት የዶሮ እንቁላል.
• ሁለት የተደባለቁ አይብ.
• ጨው.
• የአትክልት ዘይት.
• ማዮኔዝ.

እንጉዳይቱን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

• ሻምፕሎች ይካሄዳሉ, እያንዳንዱን በበርካታ ክፍሎች ይቀንሱ እና መቀላጠያውን ይቀንሱ.
• ቀይ ሽንኩርት, በአራት ላይ ቆርጠው, እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ.
• የተዘጋጁ ምግቦች በቅዝቃዜ ዘይት ውስጥ ይበቅላሉ.
• ከመጠን በላይ ፈሳቱ በሚተንበት ጊዜ, እንጉዳቶቹ ጨው መሆን እና ሽቶዎች መጨመር ይኖርባቸዋል.
• የተጠበቁ እንቁላል እና የተቀለቀ አይብ.
• ምርቶቹን ያጣምሩ እና በ mayonnaise ያስቀምጧቸው.

ለስድዊች ወይም ለስላሳዎች ለመሙላት ዝግጁ የሆነ ፓስታ መጠቀም ይቻላል.

የእንጉዳይ ወፍራም እንጉዳይሎች

የዚህ ምግብ ጣዕም በጣም ጠንከር ያለ ትችት እንኳን የማይተው አይሆንም.

ለእሱ እንዲህ ያሉ ምርቶችን እንፈልጋለን:

• Zucchini - 200 ግራም.
• ሻምፕሎች - 200 ግራም.
• አንድ ትልቅ ሽንኩር.
• አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት.
• የስነ አረዴ ዱቄት ክሬሚስ (እስከ አንድ የእንጉዳይ ጣዕም ሊሆን ይችላል) - 50 ግራም.
• ነጭ ሽንኩርት - አራት ጉንዳን.
• አኩሪ አተር - ሁለት ጠርሙስ.
• የአትክልት ዘይት.

እንጉዳይ ጣዕም እንዴት ይሠራል? የምግብ መልመጃ እዚህ ይገኛል:

• ስኳሽ ማጽዳት, ሁሉንም ዘር ማስወገድ, ከዚያም ስጋውን በፍርግሙ ላይ ያርቁ.
• ሽንኩጦቹን በትንሽ ቅጠል እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅሉ. ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ የተጠበሰ ካሮት እና በምርጥ የተከተፉ እንጉዳዮችን አክል.
• በአኩሪ አተር ውስጥ ድስቱን ይቅቡት እና ጣዕምዎን እንዲቀምጡ ቅመማውን ይጨምሩ.
• ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ዞልኪኒዎችን ለምርቶቹ አስቀምጡ (ከመጠን በላይ እርጥበት እንዳይጣራ መተው መርሳት የለብዎ).
• አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ለአምስት ወይም ለሰባት ደቂቃዎች ጎተራ.
• የተጠናቀቁትን ምርቶች ወደ ማቅለጫው ሳጥኑ ያስተላልፉ እና እስኪሰክሏቸው ድረስ ይቅዱት.
• ፓስታን ከኩሬ አይብ ጋር ያዋህዱት.

የባርኔጣ እና ሳራዎች መሙላት ዝግጁ ነው.

ቸነልል ድንች

አንጸባራቂ የዱር እንጉዳዮች ልዩ ጣዕም አላቸው. በጫካ ውስጥ ያሉ የበልግ አበባዎችን ቅርጫት ለመሰብሰብ እድለኛ ካላችሁ, እንደ እኔ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያዘጋጁ.

የፓርቲ ቅንብር

• እንጉዳይ - 500 ግራም.
• አምፖል - አንድ ክፍል.
• የወይራ ዘይት - ሁለት ጠጠር.
• ቲም - አራት ቅርንጫፎች.
• Cream (fat) - 150 ሚሊ.
• ቢት - 50 ግራም.
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ ወይም ሁለት ነጠብጣጣዎች.
• ጥቁር ፔሪ የሶስት ሾት ጣዕም ነው.
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ.

እንጉዳይ ቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ለስኒ ጣፋጭ ምግብ ያለው ምግብ ከዚህ በታች ያንብቡ.

• ቸነሬል በደንብ መታጠብና ከዚያ ማጽዳት ያስፈልጋል.
• ቀይ ሽንኩኖችን በግማሽ ቀለበት ይቁረጡ, እና ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ያሉትን ምርቶች ቀቅለው ይግቡ, እና በመጨረሻም ጭማቂ ይጨምሩ.
• እንጉዳዮቹን በመጋገሪያው ውስጥ አስቀምጣቸው እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይበሉ.
• ቀንበጦቹን ያስወግዱ እና ወደ ክሬም ምርቶች ውስጥ ይጨምሩ.
• ፈሳሹ በሚተንበት ጊዜ እንጉዳዮቹን ወደ ማቀጣጠል እና ለመቁረጥ ሳጥኑ ያስተላልፉ.

የተዘጋጀውን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ያዘጋጁ, በአንድ ዳቦ ወይም ዳቦ ላይ ይጠጡ.

የእንጉዳይ ፓምፕ, ፓፕሪክ እና እንቁላል

ለዚህ ለየት ያለ ምግብ ለማንኛውም እንጉዳይ ተስማሚ ነው ነገር ግን እርግብ ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሆን አለበት.

ምርቶች

• አራት ጎማ ጉንጉን.
• ሁለት ሽንኩርት.
• የጥጆችን ጥንድ.
• 500 ግራም እንጉዳይ.
• አንድ ካሮት.
• ሁለት ትናንሽ ፔፐር.
• 50 ግራም የስኳር መራራ ቅባት.
• ሁለት የዶሮ እንቁላል.
• ጥቁር ፔፐር.
• የአትክልት ዘይት.
• ጨው.

እንጉዳይቱን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ዝርዝር መመሪያዎች እዚህ ይገኛሉ:

• እስከሚዘጋጅ ድረስ ለስላሳ እና ለስላሳ እንጉዳይ ጥንቃቄ ያድርጉ. ከዚያ በኋላ ማቀዝቀዣ እና በምርምር የተከተፉ መሆን አለባቸው.
• ለስላሳዎች ግንዱን እና ዘሩን ያስወግዱ እና ሥጋውን በቡክ ይለውጡ.
• ሽንኩርትም በካብች የተቆራረጠች ሲሆን ካሮቹን ያዝ.
• እንጉዳዮቹን በሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በብርድ ማቅለጫ ውስጥ ይጣሉት. የተዘጋጁ ምግቦችን እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን አክል. የምርት ጨው እና ወቅታዊ ምርት በፔፐረር.
• በጥንካሬ ክዳን ሥር እንጉዳይ እና ፍራፍሬዎችን ማራባት.
• እንቁላሎች ይሙጡ እና እፉኝ.
• እንጉዳዮችን እና ፍራፍሬን በማባከን ይለውጡ, ለእንቁላል ክሬም እና ለእንቁላል ይጨምሩ.

ጫጩቱን ከጨው ብስኩቶች, ዳቦና አትክልት ጋር ተሰንጥቋል.

የክረምት ወራት እንጉዳይ. ይህ አሰራር ቀላል ነው

ለዚህ ምግብ የሚሆን ማንኛውም የደን ሙዝ ወይም ፍምፕሌን መውሰድ ይችላሉ. በእኛ ሁኔታ እኛ ሁለቱንም እንጠቀማለን.

ትክክለኛው ንጥረ ነገሮች:

• ነጭ እንጉዳዮች - 800 ግራም.
• ፍምፍራኖች - 800 ግራም.
• ሁለት ሽንኩርት.
• ለመጣጣጥ ጨው.

ለክረምቱ እንጉዳይ የሚበላው በዚህ መንገድ ነው.

• ሻምፕሎች እና ነጭ ሻክሎች በጣር ይለጥፉ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅጠሎች እና በዶላ ይቁረጡ.
• በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጡትን ቀይ ሽንኩኖች ለየብቻ ይለውጡ.
• ምርቶቹን ያዋህዱ, ውሃውን ያጠቡ እና ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ይቀልጡት.
• ማቅለጫውን በመጠቀም እንጉዳዮቹን በማሽቆለቁለቁ በኋላ ጨው እና ቅመማ ቅመም ጨምሩበት.

ሻንጣዎችን በንጹህ ማሰሮዎች ላይ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያሽከረከሩት, ከዚያም ክዳኑን ይከርጉ. እንጉዳይ ፓይቲ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት ይቻላል.

ፒቴ ከማር

ይህ ጣፋጭ ምግብ እንደ አንድ ጎድ እንጀራ ወይም ሳንዊኪን ለመሙላት ያገለግላል.

ቅንብር

• ኦፒቢ - 500 ግራም.
• ሶስት አምፖሎች.
• ሁለት ካሮት.
• ሁለት ፖም.
• ሶስት ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት.
• አዲስ አረንጓዴ ቅጠሎች.
• ከአትክልት ዘይት አምስት ስፖንቶች.
• ለመቅመስ ጨው, የበሪ ቅጠልና ፔፐር.

እንጉዳይ በተሰራው በቀላሉ የተዘጋጀ ነው.

• ለመጀመር, ማር ማርጋትን ማጽዳትና ማጽዳት አለበት.
• በዝናብ ውኃ ወይም የበቀለ ቅጠል በመጨመር በጨው ውሃ ውስጥ ቀላቅሉ.
• እንጉዳዮቹን ወደ አንድ ኮንደር በማዛወር ለትንሽ ጊዜ ይልቀቁ.
• ቀይ ሽንኩርት, በግማሽ ክር እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅጠል.
• የተጠበሰ የካሮትና ፖም, እንዲሁም የተከተፉ ብርቱካን እና ነጭ ሽኮኮዎች ጨምሩባቸው.
• እንጉዳዮቹን በስጋ ማራጊያው ውስጥ በማለፍ ከአትክልቶቹን ጋር ይቀላቀሉ.
• ከሽፋን በታች ባለው ዝቅተኛ ሙቀት ምግብ ያዘጋጁ.

ዝዙን ወደ ማገዶዎች በማስተላለፍ ወደ ማቀዝቀዣው ወይም ለማቀዝቀዣ ይላኩት. እንዲሁም ይህ ምርት በጨለማ ቦታ ከክረምት በፊት ቦታው ሊጠራቀም ይችላል.

የደረቁ እንጉዳዮች

የምግብ አሰራርዎቻችን በየትኛውም ጊዜ ላይ ተወዳጅ ምግብዎን ለማዘጋጀት ይረዳዎታል.

ቅንብር

• 100 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች.
• ቡል.
• አንድ ካሮት.
• ባለ ጥልፍ የተሠራ ጤፍ.
• አንድ እንቁላል.
• የአትክልት ዘይት ሁለት ማንኪያዎች.
• የወይራ የወይራ ዊዝኒዝ.
• መሬት ፔፐር እና ጨው.

ፓስታ:

• እንጉዳዮችን ለአንድ ደቂቃ ያህል በጋ ሙቀት ውስጥ አስቀምጡ.
• ፈሳሹን ይጥረጉ. እንጉዳይዎቹ በሚገባ ያሽገጫሉ እና በጥንቃቄ ይቀለበሳሉ.
• እንቁላል ይሙላ.
• ሽቀላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እና ከዚያ ይቁሙ.
• በአትክልት ዘይት ውስጥ አትክልቶችን ቅበሊው, እና እንጉዳዮቹን ጨምር.
• ምግቡን ወደ ማቀፊያ ቤዝል ያስተላልፉ. ከዚያም የተቆረጡትን እንቁላል, ጨው እና ፔፐር ይላኩት.
• ቅመሞቹን ይቁረጡ, ማዮኔዜ, ጨው እና እርሳስ ይጨምሩላቸው.

ይህ ምግብ ወዲያውኑ ወደ ገበታው ሊደርሳት ይችላል.

የዱር እንጉዳዮች

ፈጣን ቀናት ውስጥ ሊበሉ የሚችሉ ድንች ምግቦች. በጣም ቀላል ነው እና ሙሉ ሂደቱ ከአንድ ሰዓት በላይ አይወስድዎትም.

አስፈላጊ መገልገያዎች

• ሁለት ሽንኩርት.
• አንድ ኪሎግራም እንጉዳዮች (ብዙ ዓይነቶች መውሰድ ይችላሉ).
• ትንሽ የአትክልት ዘይት.
• ጨውና ርጭት.
• 50 ሚሊ ሜትር ደረቅ ወይን.
• የቲም የሻይ ማንኪያ.

ጣፋጭ ለስላሳ እና ጣፊጭ ጣዕም ያለው ምግብ በጣም ቀላል ነው.

• ማጠብ እና እንጉዳዮችን.
• ቀይ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ቆርጠዋል, ከዚያም እስከ ወርቃማው ድረስ ይመክራሉ.
• እንጉዳዮቹን ቆርጠው ወደ ድስ ማንኪያ ይልካቸው. ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ቲምዎን ጨምሩ.
• ለምርቶቹ ወይን ይሥሩ, በክዳን ላይ ይንፏቸው እና እስከ ዝቅተኛዉ ሙቀት እስከሚበስል ድረስ ያበስሉ.
• የተበላሹ እንጉዳዮች ከመቀላቀያ ጋር.

ከመሸጠህ በፊት ለሁለት ሰዓታት ያህል ሽርሽር እንዲቀዘቅዝ አድርግ.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሰበሰብን ጠቃሚ ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት እናገኛለን ብለን ተስፋ እናደርጋለን. በእራሳቸው ምግብ ጣፋጭ ምግቦች ማብሰል እና የወዳጅዎ ሰዎች ያልተለመዱ ምግቦችን, ቅምጥቂ ሳንድዊች እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች.