እንጨቱን ሳይወድቅ ቆንጥጦቹን እንዴት እንደሚቆረጥ?

አዘውትረን ለቤት ሥራ እና ለፍተሻዎች በቂ ጊዜ የለንም. የታሸጉ ምግቦች ብዙ ጊዜ ስለሚወስድዎት ሁሉንም ነገር ፈጣን እና ቀላል ለማድረግ ይፈልጋሉ. ይህ የአንድን ሀረር እንዴት እንደሚለይም ይመለከታል. ወደ ቤታችን እንመጣ ነበር, ዓሣውን በውሃ ፈገግታ, ቁርጥራጮቹን እና በጠረጴዛው ውስጥ እናገለግላለን. ግን ይህ ሙሉ በሙሉ ትክክለኛ እና እውነት አይደለም. ምግብ ጥሩና ጠቃሚ መሆን አለበት.

ሄሜር ሁሉም ሰው የሚወዳቸው - ጎልማሶችም ሆኑ ልጆች ናቸው. ግን እርሷን ማገልገል ትክክል ነው, እና ከዚህም በበለጠ, ሁሉም ሰው መቁረጥ ሲወድ, እንዲሁም ልዩ ችሎታ አልያዘም. ስለሆነም, ጥንቆሬን በአግባቡ ለመቁረጥ, በዝርዝር ለማብራራት እንሞክር.

በመጀመሪያ ደረጃ እንዲህ ዓይነቱን ዓሣ መምረጥ ያስፈልግዎታል. በተለየ ሙቀት እና በተወሰነ የሙቀት መጠን መሆን አለበት. እንዲህ ዓይነቶቹ ደንቦች ግምት ውስጥ የማይገቡ ከሆነ, ዓሣው ደስ የማይል እና የመጥጣቱ ስሜት ሊኖረው ይችላል. በጥንቃቄ ከተሸጡ ሻጮች እና በታማኙ መደብሮች ውስጥ ምርጡን ለመግዛት በጣም ጥሩ ነው.

ሃሪውዎን ከመለያዎ በፊት በጣቶችዎ መቁረጥ ቦርሳ, ቢላዋ, ማሳጠጫዎች, ቦርሳዎች መያዛቸውን ያረጋግጡ. ሁሉንም ቀስቶችና ቆልፋዎች ማጥፋት ያስፈልግዎታል. በጥንቃቄ ከተነዳው ጅረት ጀምሮ, ይንጠቁጡ. ይህን ማድረግ ቀላል ነው, ዋናው ነገር ትንሽ ቢላ ለመያዝ ነው. ቆዳው ከዓሳቱ ጋር ከተጋጠም ሌላ ቅባት ይሠሩ እና ከዚህ ቦታ ይለቀቁ.

ቆዳው ሙሉ በሙሉ ካወገፈጠ በኋላ, የሻን ሽፋን ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ ራስን ቆርጠህ (አንዱ ካለ) ከዚያም ከሆዱ ጎን በኩል ለጠቅላላው የዓሣው ርዝመት ትልቅ ሹመት ማድረግ ያስፈልግሃል. ዋናውን አካል አውጥተን በተለየ አውቶብ ውስጥ እንወረውቀዋለን. የዓሳዎቹ ሽታ ወደ መላው ክፍል እንዳይሰራጭ ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልገዋል.

ከዛም በቀዝቃዛ ውሃ ስር እምቤን ማጠብ አስፈላጊ ነው. በዚህ ሂደት ውስጥ አይወሰዱ ምክንያቱም ሁሉንም የዓሳውን የጨው ጣዕም ማጠብ ይችላሉ. ከዛ በኋላ ትንሽ የዝናብ ውሃ በሻጣኝ ፎጣ መያዝ ያስፈልግዎታል.

ከዚያም በጣም አስቸጋሪ እና ኃላፊነት የሚሰማው ደረጃ - የአከርካሪ አጥንት እና አጥንት መወገድ ነው. ብጉር ጥርሱን ሳይወክረው እንዴት እንደሚለያይ በእሱ ላይ ይወሰናል. ዓሦቹን "በጀርባው ላይ" አስቀመጥን. በጣሪያው መካከል ጣቶቹን በመጫን ዛፉ ላይ ደርሰን. አሁን በጣቶችዎ ይያዙትና ይውሰዱት. የቀሩ ሌሎች አጥንቶች በተናጠል መወገድ አለባቸው. በተጨማሪም በቢላ እርዳታው በጥቁር ፊልም እንወነጣለን.

ዝንጀሮውን ስናገኝ ትክክለኛውን መጠን በመቁረጥ ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል ወይም የሚቀጥለውን ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል.

ጥንቸሎችን እንዴት መለየት እንደምንችል ተገንዝበን, ነገር ግን የውሃውን ሌላ ሰው መቅረብ እንዴት እንደሚቻል - ስኩዊድ ለመፈለግ ይሞክሩት.

Kalmar ውብ የሆነ የባህር ምርት ነው. ቆዳው የስኩዊድ ምንጮችን በጥብቅ የሚከተል በመሆኑ ጥሬው ጥሬ ነው. ለማስወገድ ከሞከርክ በመሠረታዊነት መሰራት የሌለበትን አስከሬን ራሱን መጉዳት ይችላሉ. ስለዚህ, ስኩዊንስ እንዴት በትክክል መቁረጥ እንደሚቻል ከዚህ በታች የተሰጡትን ምክሮች ያመክራል:

1. ቀዝቃዛ በሆነው ውሃ ውስጥ ስኩዊድዎን ይጠጡ. ወደ ውኃ ማሰሮ ውስጥ ውሰዱና አንድ የሚያሰክር ነገር አምጡ. Cook ኩሬድ ከሶስት ደቂቃ በላይ መሆን የለበትም, አለበለዚያ ስጋው ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል. ውሃውን በጊዜ ውስጥ ለማጥፋት ጊዜ ከሌለዎት, ስኩዊዱን ለአንድ ሰዓት ተኩል ያብስቡ. የቀድሞው የለስላሳነትና የመለጠጥ ስሜት ብቻ ወደ እሱ ይመለሳሉ. በተጨማሪም ለጨው ውሃም አይመከርም. ጨው በሸካራነት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል የስኳር ሥጋ በጣም ጠንካራና የጎማ ሆኖ ይቆያል.
2. ስኩዊቷ ትንሽ ከተቀዳ በኋላ, ቆዳው ራሱ በራሱ ይወጣል. በጅራት አካባቢ ብቻ ነው ከቢላ ጋር ትንሽ ብትጭዙት. ዋናውን ማስወገድ ይኖርብዎታል. ምግብ ከተበስል በኋላ በእጅ ይቀበላል, ስለዚህ ማንኛውም ያልተፈለገ ነገር አይኖርም.

ስለሆነም በጣም ጥሩ የቅንጦት ስጋ በንጹህ መልክ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. በመቀጠልም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ተከትሎ ነፍስዋ የምትፈልገውን ሁሉ አዘጋጁ.