ከቦኣብ ልብ ውስጥ ምን ማብሰል ይችላሉ? በፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ምግብ ማብሰል አስገራሚ ሂደት ነው, እና እዚህ ውስጥ ቅዠቶች ለረጅም ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ. አንድ ስጋ በመቶዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ ምግቦችን ያቀርባል. ከንጋቱ ልብ እንዴት እንደሚሰራ, እንዴት እንደሚሰራ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተብራርቷል. በዚህ ምርት ውስጥ ከስጋ ውስጥ ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሉም. ከልብ ከልብ የተዘጋጁ ሰላስ, ሁሉም አይነት መክሰስ, የመጀመሪያ ኮርሶች. የሁለተኛ ኮርሶች ዝርዝር በጣም የተለያየ ነው.

የአመጋገብ እውነታዎች

በድርጅቱ ምክንያት የበሬ ልብ ለልጆችም ሆኑ ለአዋቂዎች ጠቃሚ ነው. ምርቱ እንደ ስጋ ሁለት እጥፍ የብረት ይይዛል. በተጨማሪም በስጋ በያቤው ውስጥ የሚከተሉትን ያካትታል:

• ከስጋ ጋር በስድስት እጥፍ የሚሆኑት ቪታሚኖች B;
• ማግኒዥየም
• ፕሮቲን;
• ዚንክ.

ሰላጣ

ቁርስ ለመብላት ወይም ለቁርስ እሳት ምን ሊዘጋጅ ይችላል? ምርጥ ምርጫ - የተለያዩ ሰላጣዎች. ከጫካዎች, ከባህር ፍራፍሬዎች, ከካይኖች ወዘተ ጋር ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ, ለክፍል ምግቦች, ለዚህ ያስፈልግዎታል:

• 500 g ዝግጁ ሲሆን;
• 150 ግራም ሽንኩርት;
• 100 ግራም የካሮት;
• 150 g እንጉዳይ;
• 2 tbsp. L. የዶልፊን ዘይት;
• 1 ሳምፕ. ቫምጋር;
• ለመምጣጠም የሚረዱ ቅማሚያዎች.

የደረቁ እንቁላሎች አስቀድመው ከተቀደሙ ሳሎሉ በፍጥነት ይዘጋጃል (ምግብ ማብሰሉ ከመጀመሩ 12 ሰኮንዶች በፊት). ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል በአንድ ቦታ ውስጥ ውሃ ይጠጡ ነበር. ከዚያም እንዲወጡ ይደረግባቸዋል, ከዚያም ይሞቃሉ እና ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር ይባክናል.

የቀሩትና የተጠበቁ ካሮኖች እስከ ወርቃማነት ድረስ በብርድ ሾርባ ውስጥ ይጠበቃሉ. የተቀጨው ልባችን ቀጭን ቁርጥራጮች ይቀሰጣል እና በአንድ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል. የተጠበሰ አትክልት, የተከተፈ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅጠሎች ይከተቱ. ሁሉም ነገር ቅልቅል ነው, እና ሰላጣ በሎሚዝ ይለብሰዋል.

ቀለል ያለ መክሰስ

ከቅርቡ ልቦ (ከፎቶው ጋር የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ነው) ለቁጥራን ምግቦች? ለምሳሌ ከጉበት የሚወጣ ፓፓስ. ለእርሱ ተያዙ:

• 600 ጋብ እና 200 ግራም ጉበት;
• 150 ግራም ሽንኩርት;
• 100 ግራም የካሮት;
• 50 ግራም ነጭ ሽንኩርት;
• Adjika ወይም ሞቅ ያለ (ማጣጣም);
• 150 g የሎንኩት;
• ለመብላት ቅመሞች.

ስጋው, ጉበት, ሽንኩርት እና ካሮው የተሰሩ ስጋዎች ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ በትንሽ ፈሳሽ ተወስዶባቸዋል. ከዚያ ሁሉም ነገር በስጋ ማሽኑ በኩል ይለፋሉ, የተቀሩት ቅመሞች ይጨምራሉ, እና ሁሉም ነገር በደምብ የተደባለቀ ነው. ፒቴ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይታጸዳል. እቃውን ለጥቂት ቀናት ሊቆይ ይችላል. ወደ ጠረጴዛው በትንሽ ሱቆች, በሳንድዊች ወይም በሌላ ምግብ ውስጥ ይቀርባል.

የመጀመሪያ ኮርሶች

ከንጋቱ ልብ ምን ሊዘጋጅ ይችላል? የልብ ጥጆች ለመጀመሪያ ኮርስ እንዲጠቀሙ ይመከራል. ልብ በደንብ ይታጠበቃል. ሁሉንም የፊልም እና ደም መላሾች ተወግዷል. ከዛ ልብን በሳጥን ውስጥ በትንንሽ ኩባያ ይቀንሳል. ምርቱ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይርገበገብ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ለመቆየት ይተዋዋል.

ለዚህ ጊዜ, ለስላሳ ሽንኩርት እና ካሮት. ሁሉም ነገር በጥሩ የተሸፈነ ነው. ድንች ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ተቆርጧል. ስጋው በስጋው ላይ ይጨመራል. ከዚያ ጨው ይጨመርለታል እናም ልብ ለሌላው 2.5 ሰዓታት ይቀመጣል. የሾሊው አበባ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይደመሰሳል.

ድንች ከልቡ ጋር ወደ ማሰሮ ታክሏል. ከዚያም ቀይ የሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ሪፖርት ይደረጋል. ሾርባው ለሌላው ለ 20 ደቂቃዎች ይበላል. የምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ አንድ የሎረል ቅጠል, የተከተፉ ቅጠሎች እና ፔፐሮች ወደ ድስ ውስጥ ይጣላሉ. ለሠንጠረዡ ጠጋ ነው. የተቆራረጠ አረንጓዴ ከእያንዳንዱ ጣራ ላይ ሊፈስ ይችላል.

ሁለተኛ ኮርሶች

ለሁለተኛ ጊዜ ከአንበኛው የልብ ልብ ውስጥ ምን ማዘጋጀት ይቻላል? የእነዚህ ምግቦች ዝርዝር በጣም የተለያየ እና ከአስራ ሁለት የሚበልጥ ነው. በአብዛኛው ጊልብል ዝግጁ ነው, ግን ብዙ የሚመስሉ የምግብ አዘገጃጀቶችም አሉ. ለምሳሌ, በቢራ ውስጥ የተንሸራሸው የበቆሎ ውጤቶች. ይህ ያስፈልገዋል:

• 300 ጋብ ልብ;
• 100 ግራም ሽንኩርት;
• አንድ ብርጭቆ ቢራ;
• 2 tbsp. L. የአትክልት ዘይት;
• ለመብላት የተለያዩ ቅመሞች.

ልብስና ደም መላሽ ታጥቦ ሲወጣ ልቡ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀየራል. እነሱ በአንድ ድስት ውስጥ ይጣጣማሉ እና በአስቤ ይወጋሉ. ሽንኩርት በተበጣጣለ ቀይ ሽንኩርት, በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ይረጫል. ሾፖው በክዳን ክዳን የተሸፈነ ሲሆን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለስምንት ሰዓታት ይወገዳል.

ከዚያም የተበሰረዘውን ልብ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል እንዲሁም በጣም ወለል እና ግድግዳ ላይ (በተሻለ የብረት ብረት) ውስጥ ባለው ሌላ ዳቦ ውስጥ ይዘጋል. ከውቅያኖስ ሽንኩርት ጋር ይረጫል, ግማሽ ብቻ ይፈስሳል. ሳህኑ ለ 30 ደቂቃ የተጋገረ ነው. ከዚያም የአትክልት ዘይት ይፈስዳል, እናም ለግማሽ ሰዓት ያህል ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው.

እስካሁን ድረስ ከአንበስ ጥብስ ምን ማዘጋጀት ይችላሉ? የጆርጂያ ምግብ በጣም ጣፋጭ ምግቦች አሉ. ለምሳሌ, kuchmachi, ከተፈጭ ልብ, ሳንባ እና ጉበት የተዘጋጁ ናቸው. በጣሊያን ውስጥ ተመሳሳይ ጣዕም ይገኛል. ዋናው የስጋ ማቀነባበሪያዎች አንድ አይነት ናቸው, የኩራይድክ ምግብ ከድንች ዝርያዎች ጋር ተመሳሳይ ነው.

ለብዙ-ቀበሌዎች የምግብ አዘገጃጀት

በበርካታ ቫከር ውስጥ ከአንድ የቢችነት ልኬት የተዘጋጀ ሊዘጋጅ ይችላል. የዚህ ዘዴ ጥቅም የአነሰ ይሰራል. ልብን ለስላሳ ለማድረግ, ቢያንስ ለሶስት ሰዓቶች ያበስላል. በዚህ ጊዜ በ multivark ውስጥ በግማሽ እጅ ይቀንሳል. አትክልቶችን ከአትክልት ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ ግራም የልብ ልብ;
• 2 ካሮት;
• 200 ግራም ሽንኩርት;
• 2 tbsp. L. የዶልፊን ዘይት;
• የተለያዩ ለውጦች ወደ ጣዕም ይታከላሉ.

የልብ ልብሱ ከደብዳቤው ላይ ተወግቷል, ስሱ ይዘጋል እና መርከቦቹ ይወገዳሉ. በቡች የተቆራረጠ, በጨው የተሸፈነ እና በጨርቆች ላይ ይረጫል. ከዚያም የእቃ ዘይት ወደ መያዣው ይጨመረዋል. ልብ ለግማሽ ሰዓት ያጠናክራል. ቁመቱ በበርካታ ቫይታሚኖች ተዘጋጅቶ በሞቀ ውሃ የተሞላ ነው. ለአንድ ሰዓት ያህል በ "ፈታ" ሁነታ ተውጣ.

ከዚያም ስሩ ይወጣል, ትንሽ ዘይት ይጨመቃል እና የተቆረጠ አትክልቶች ይጨመሩለታል. ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ተጨምሮበታል. "የምግብ" ሁነታ እንደገና ይመረጣል, እና ስዕሉ ለሰላሳ አምስት ደቂቃዎች ይቆረጣል. ከዛም የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. በአትክልት ዓይነቱ ውስጥ ያለው ልብ ለአሥር ደቂቃዎች ማቆየት ይቀጥላል.

ለማይክሮዌቭ ምድጃ የምግብ አዘገጃጀት

የንጋጤ ልብ (በምግብ ማብሰያ ምድጃ ውስጥ ያሉ ፎቶ አንዶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያሉ ናቸው) እስካሁን ምን ማዘጋጀት እችላለሁ? ለምሳሌ, ከመካከላቸው አንዱ የሚከተሉትን ይጠይቃል,

• 400 ጋብ ልብ;
• 150 ግራም ሽንኩርት;
• 25 g butter butter;
• 1 tbsp. L. 3% ሆምጣጤ;
• የተለያዩ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይታከላሉ.

ልብ ልብሶችና የደም ሥሮች ይታጠባሉ. ከዛም በቀዝቃዛው እሳት ውስጥ ለስድስት ሰሃኖች ያቀርባል. ከዚያም እንቁላሉ ይዋሃዱና ከዚያ በኋላ ጥቅም ላይ አይውሉም. የተቀቀቀው ልብ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ የተቀነሰሰ ነው. እሳቱ በጨው ይሞላል እና ለ 15 ደቂቃዎች ማይክሮ ሞዳ በሆነ ልዩ እቃ ውስጥ ይደረጋል.

ሽንኩርት ተቆርጦ ይቆርጣል. እሱና የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ወደ መያዣው በልብ ይታከላሉ. ሁሉም ወደ ማይክሮዌቭ ይሄዳል. ከፍተኛው ኃይል በርቷል. ምግቡ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይዘጋል. በመቀጠልም ሶስተኛው የኃይል ፍጆታ ይቀንሳል, ሁለተኛው ደግሞ ለሶስት ደቂቃዎች ይቆርጣል.

የተለያዩ ምግቦች

ከቦንሳ ልብ ምን ሊበላሽ ይችላል? ብዙ ምግቦች ከርሱ ይዘጋጃሉ. ትኩስ በምድጃ ውስጥ ይስቡ, እሾህ እና ሰላጣ ይለውጡ, በእንቁላ የተጠበሰ እንቁላል ይስሩ. የተዘጋጁት ምርቶች በቀላሉ በጠረጴዛ ላይ ተቆልፈው ሊቀርቡ ይችላሉ. በልቡ በጣም ጣፋጭ ምግቦች እና ፓንኬኮች ናቸው. አንድ ነገር ለመለየት ማንኛውንም ነገር ተጠቅሞበታል. ስፓጌቲ, ስኳሮች, ድንች, ባሮ ወይት, ሩዝና እና ብዙ ሌሎችም.