ካፊቴሪያ - ይህ ምን ነው? ካፊቴሪያን ለመክፈት የቢዝነስ እቅድ

ካፊቴሪያው ከኩባንያው ምርቶች መካከል አንዱ ሲሆን ይህም አነስተኛውን የካፒታል ኢንቨስትመንቶችን ለመጀመር የሚያስችል ቋሚ እና ከፍተኛ ትርፍ ያመጣል. ስለዚህ ብዙ የመጀመሪያ ስራ ፈጣሪዎች የራሳቸውን ካፌን ለመክፈት እያሰቡ ነው, ነገር ግን የት መጀመር እንዳለ አያውቁም. አንድ ካፊቴሪያን እንዴት እንደሚከፈት እና ተጨማሪ ሊራዘም ይችላል.

የመጀመሪያ እርምጃዎች

የማንኛውንም ንግድ መክፈቻ የሚጀምረው ሁሉንም ስሌቶች እና የስትራቴጂክ እቅድ በመተግበር ነው. እራስዎ ማድረግ ወይም የባለሙያዎችን አገልግሎት መጠቀም ይችላሉ. እስካሁን ድረስ ለንግድ ሥራ በማገዝ ረገድ ሊረዱ የሚችሉ በርካታ ድርጅቶች አሉ. የኩፊቴሪያው የንግድ እቅድ ዝግጁ ከሆነ, የንግድ ምዝገባውን መቀጠል ይችላሉ. እንደ የግል ስራ ፈጣሪዎ በመሆን እንቅስቃሴዎትን ማከናወን ወይም በ LLC መመዝገብ ይችላሉ.

ከዚያ በኋላ የግብር አከፋፈል ስርዓት ላይ መወሰን ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያዎቹ የእንቅስቃሴ ደረጃዎች ጥቅሞችን ሊያገኙ እና ቀረጥዎን ሊያሳጡ ስለሚችሉ UTII ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው. በዚህ ስርዓት ለመሰራት ምንም ዕድል ከሌለ, በዚህ ሁኔታ ዩ ኤስ ኤን ጥሩ አማራጭ ነው.

የካፊቴሪያዎች አይነት

ካፊቴሪያ በመቀበያ ኢንዱስትሪ ውስጥ የንግድ ሥራ በጣም የተለያየ ነው. ይህም በብዙ ቅርፀቶች ሊተገበር ይችላል. እስከዛሬ ድረስ, ካፊቴሪያ ውስጥ, በፎቶታችን ውስጥ ፎቶግራፍ ሊታይ የሚችል, የሚከተሉትን ዓይነቶች አሉት.

• የጎዳና ካቅ / ካፌ / በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ በጣም ተወዳጅነት ያለው እጅግ በጣም የተለመደ ፎርማት ነው. የዚህ ተለይቶ ልዩ ገጽታ አስገራሚ, ሞቅ ያለ እና ዘና ያለ ሁኔታ እና ጥሩ ዋጋ ያላቸው ምግቦች በተመጣጣኝ ዋጋ ነው.
• የአውታረ መረብ ቅርጸቶች. ብዙ ሥራ ፈጣሪዎች በራሳቸው ብቻ አንድ ሻይጣን ለመክፈት ይመርጣሉ, ነገር ግን በፈጣሪዎች ላይ. ፍራንዚስ ኢንሹራንስ በሚገዙበት ጊዜ ዋጋው በጣም ውድ ነው, ነገር ግን የንግድ ምልክቶችን የመጠቀም መብት ብቻ አይደለም, ነገር ግን መደበኛ የተዘጋጁ የንግድ ልምዶችን, የታቀዱ ምናሌዎች, የምርት አቅራቢዎች እና ፕሮጀክቱን ለመክፈት እና ለመጀመር, አደጋ ሊያስከትል የሚችለውን አደጋ ለመቀነስ ይረዳዎታል.

• የልጆች ካፌ ህፃናት ላይ ያተኮረ ለመመገቢያ ምግብ የሚሆን በጣም የተለመደ ፎርማት ነው. የዚህ ዓይነቱ ተቋም ልዩነት ዋናው ምናሌ, እንዲሁም ህጻናት ምንም ገደብ የሌለባቸው መጫወቻዎችን መጫወት እና መጫወቻዎች መኖር መኖሩ ነው. እንደ ስታቲስቲክን እንደሚያሳየው እነዚህ ካፌዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው, ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን የንግድ ሥራ ለማካሄድ ብዙ ልምድ ላላገኙ ለሥራ ፈጣሪዎች ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ.
• አስገራሚው የካፊቴሪያ ማቆያ በሀገር ውስጥ ገበያ ላይ የተንሰራፋ የምግብ ማቅረቢያ ተቋማት ነው. እንዲህ ዓይነት ካፌዎች ለምሳሌ የሙዚቃ, የስፖርት ወይም የስነ-ጽሁፍን ጭብጦች ያቀርባሉ እንዲሁም ቋሚ ትርፍ የሚሰጡ ደንበኞችን ይሳባሉ.

የኩላፋይ ቅርጫት በጠቅላላው የቢዝነስ ዕጣ ፈንታ ላይ ከሚወስኑት ዋና ዋና ምክንያቶች መካከል አንዱ በመሆኑ በጣም ተጠያቂ መሆን አለበት. ሁል ጊዜ ደንበኞች ምቾት ሊሰማቸው ይገባል.

ካፊቴሪያ ለመክፈት ገንዘብ እንዴት ማግኘት እችላለሁ?

የካፊቴሪያው መክፈቻ በጣም ትልቅ ከሆነ የገንዘብ ዋጋ ጋር የተያያዘ ነው. አስፈላጊው መጠን ካለዎት, ምንም ችግሮች አይኖሩም, ነገር ግን የራሱ ካፒታል ከሌለ ከውጭ ወደ ውጭ ለመሳብ ይገደዳሉ. ይህ በተለያየ መንገድ ሊከናወን የሚችል ሲሆን ከነዚህ ውስጥ በጣም የተለመደው የባንክ ብድር ነው. ይሁን እንጂ ባንኩ ገንዘቡን በከፍተኛ ደረጃ ወለድ ይፈጽማል, ስለዚህ ብድር ብቸኛው መፍትሔ አይደለም. ከዚህም በተጨማሪ በከፍተኛ የገንዘብ ተቋም ውስጥ ትልቅ ብድር ማግኘት ቀላል አይደለም.

በእጆችዎ ላይ የንግድ ስራ እቅድ ካሎት, ሁልጊዜም በንግድ ስራ, በካፊቴሪያ እና በሌሎችም መስህብ ፕሮጀክቶች ላይ ኢንቬስተሮች ለመዋዕለ ንዋያቸውን ለማፍሰስ ዝግጁ ከሆኑ ባለሀብቶች ገንዘብን ለመሳብ መሞከር ይችላሉ.

በተጨማሪም, ገንዘብ መበዝበቅ የሚችሉትን ወይም የንግድዎን መሥራች ስለሆኑ ጓደኞች እና ዘመዶች አይርሱ.

የካፊቴሪያ ስፍራ

ምግብ ማዘጋጀቱን ሲጀምሩ ግምት ውስጥ መግባት ያለበት ሁለተኛው ጠቃሚ ገጽታ የቡና ቦታ ወይም ቦታው ነው. 70% የሚሆነው የወደፊቱ ተቋም ስኬታማነት ይወሰናል. በካፌ ውስጥ ተስማሚ የህዝባዊ ቦታዎችን ለትላልቅ የትራፊክ ቦታዎች መክፈት ጥሩ ነው, ይህም የማያቋርጥ ጎብኚዎች እንዲፈጥሩ እና በከፍተኛ ደረጃ የምግብ ዋጋዎችን እንዲያዘጋጁ ይፈቅድልዎታል, ይህም በ "ትርፍ" ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ለት / ቤቶች መመዘኛዎች

የኩፊሽያ ምግብ ከማብሰል እና ከአጠገብ ጎብኝዎች ጋር የተገናኘ ቦታ ስለሆነ ስለዚህ ቦታው የተወሰኑ ደንቦችን እና መስፈርቶችን ማሟላት አለበት. ለምሳሌ, አንድ አፓርትመንት በአፓርታማ ሕንፃ ውስጥ ክፍት ከሆነ, ለተከራዮች ማናቸውም አለመግባባት መሆን የለበትም.

አብዛኛዎቹ ካፌዎች ለ 50 መቀመጫዎች ሲባል የተነደፉ ናቸው ስለዚህ ቢያንስ 100 ካሬ ሜትር ቦታ ያለው ክፍል ፈልጉ. ከዚህ በተጨማሪ ከሚመለከታቸው አካላት ተወካዮች ጋር ተስማምተው በሁሉም የንፅህና እና የእሳት አደጋ ህጎችን ማክበር አለባቸው. በወጥኑ ውስጥ ያሉ ግድግዳዎች ከእሳት ጋር የሚቃረኑ ልዩ ቁሳቁሶችን ማጠናቀቅ አለባቸው. ጥሩ የአየር ማራገቢያ ስርዓት በወጥኑ ውስጥ እና በአዳራሹ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

መሣሪያዎች

ለካፌው መደበኛ ስራዎች የሚከተሉትን መሳሪያዎች ያስፈልግዎታል:

• የቡና መሣሪያዎች;
• ማቀዝቀዣዎች እና ቀዝቃዛ ክፍሎች.
• የምግብ ማቀናበሪያ;
• ማይክሮዌቭ;
• የማብሰያ ቦታ;
• ወንበር;
• ሰንጠረዥን መቀነስ;
• ሱቆች ይግዙ.

ብዙ ቁጥር ያላቸውን ጎብኝዎች በየቀኑ ለማገልገል ካሰቡ ታዲያ የመሳሪያውን መግጠም እና በአዳራሹ ውስጥ ማስጌጥ የለብዎትም. እንግዶች በካፌ ውስጥ ምቾት ሊኖራቸው ይገባል እናም እነሱ በከፍተኛ ደረጃ እንደተገለገሉ ማየት አለባቸው.

የሰው ኃይል ጉዳዮች

ለካባቢያ የሚሆን ተስማሚ ቦታ ሲያገኙ, ጥገናዎችን ማድረግ እና መሣሪያዎችን መግዛት, የሰራተኛ ጉዳዮችን መፍታት አለብዎት. ከሰራተኞች መመዘኛ ደረጃ እንደ የአገልግሎት አሰጣጥ እና የጎብኝን እርካታ ላይ ይወሰናል. Bartender እንግዶችን የማይታዘዙ የቀዘቀዘ ቡና ወይም አስተናጋጆችን ለማዘዝ በጣም ብዙ ጊዜ ይወስዳል ወይም ከጠረጴዛዎች ውስጥ በማጽዳት ጊዜ በጣም ብዙ ጊዜ ይወስዳል ከዚያም ካፊቴሪያ ስኬታማነት በጣም ትልቅ አደጋ አለው.

ለሙከራው ሥራ ሙሉ ለሙሉ ሥራ የሚከተሉ ሰራተኞች ተቀጣሪ መሆን አለባቸው:

• አስተዳዳሪው
• ሁለት ኩባያዎች;
• አራት አስተናጋጆች;
• አንዱ ባርማን;
• ሁለት የጽዳት ሠራተኞች.

የአፈፃፀም ቅልጥፍናን እና ጥራትን ለመጨመር የሽልማት እና ጉርሻ አሰራሮችን ማስተዋወቅ, መደበኛ ስልጠናዎችን እና የመማሪያ ክፍሎችን ማስተዋወቅ እና ለሠራተኞች ምቹ የሥራ መርሃ ግብር ማዘጋጀት ይችላሉ.

ምናሌ

የትኛውም ዓይነት ተቋም, ቡና, ወተት እና ቸኮሌት ኮክቴሎች, አይስ ክሬም, ቢራ እና የተለያዩ ምግቦች በየትኛውም ካፌ ምርጫ ውስጥ ሊገኙ ይገባል. በተጨማሪም ምናሌው የተለያዩ የዱር እንስሳት እና ጣፋጭ ምግቦችን ያካተተ ሲሆን ይህም በእርግጠኝነት ሴቶችንና ህፃናትን ይገዛል. ለዋናው ምናሌ ደግሞ ለመጀመሪያ እና ለሁለተኛ ምግቦች ማድረግ ይችላሉ, ይህም ለፈጣን እና ርካሽ ምግብ ምቹ ነው.

ግብይት

ስለዚህ ስለ ካፊቴሪያ እንዴት እንደሚከፍት አስቀድመው ያውቃሉ ስለዚህ ስለእሱ ማስታወቂያ እና ማስተዋወቂያ ጊዜው ነው. የንግድ ሥራ ሲጀምሩ በጣም ወሳኝ ደረጃ ነው, ምክንያቱም ካፌዎ ምን ያህል ጥሩ ቢሆን, ስለእሱ ካላወቁ, ትርፍ አያመጣም. በአግባቡ በተዘጋጀ የሽያጭ ዘመቻ አማካኝነት የወለድ ክፍያን በእጅጉ ሊቀንሱት እና የንፅፅሩን ማሻሻል.

የወረቀት በራሪዎችን, በማህበራዊ አውታረመረቦች, በአካባቢው ጋዜጦች ወይም ሬዲዮ ውስጥ በማሰራጨት ካፌን ማስተዋወቅ ይችላሉ. በኩባው የመጀመሪያ ደረጃ የማስታወቂያ ወጪዎች በግምት 100 ሺህ ሩብልስ ነው.

ተያያዥ ወጪዎች

አንድ ካፌን ሲከፍቱ የምግብ መገልገያ ቁሳቁሶችን, ጠረጴዛዎችን እና ወንበሮችን, ዕቃዎችን, የኬሚካል ኬሚካሎችን እና ሌሎች ነገሮችንም መግዛት ይጠበቅብዎታል. እነዚህ ፍላጎቶች አንድም ተኩል ሚሊዮን ሮልስ ያስፈልጋቸዋል, ሆኖም ግን, ይህ መጠን በአመዛኙ ምግቦች ዓይነት ይለያያል.

በተጨማሪ, በሥራ ሂደትዎ ውስጥ እንደ የቤት ኪራይ, የምርቶች ግዢ ወጪዎች, የሰራተኛ ካሳ, የፍጆታ ቁሳቁሶችና ሌሎች የመሳሰሉ ተዛማጅ ወጪዎች ይኖሩዎታል. እነዚህን ሁሉ ወጪዎች በሚመለከተው ክፍል ውስጥ ባለው የቢዝነስ እቅድ ውስጥ ግምት ውስጥ መግባት አለብዎት. ስለዚህ ምን ያህል ገንዘብ መዋዕለ ንዋያ ማፍሰስ እንደሚያስፈልግዎ ግልጽ የሆነ መረዳት እንዲኖርዎት እና ምን ያህል ጊዜ መመለስ እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ.

ማጠቃለያ

አሁን ካፌን የሚከፈትበት ደረጃ ምን ያህል እንደሆነ ታውቃለህ. ይህ ሂደት ቀላል እና ብዙ ችግሮች ያጋጥመዋል, ነገር ግን ሁሉንም ነገር ማሸነፍ ከቻሉ የተረጋጋና ትርፋማ ንግድ ይሰጥዎታል. በጣም አስፈላጊው ነገር ጉዳዩን በቁም ነገር መነጋገር ነው, ከዚያ ሁሉም ነገር ይገለጣል.