በቤት ውስጥ አዘገጃጀት ያሽጉታል ጎመን

ያሽጉታል ጎመን - የሩሲያ ምግብ ውስጥ ባህላዊ መክሰስ. ይህም ሆኖ የተዘጋጀ ነው ስጋ, ወደ አንድ ጎን ዲሽ ጋር በመሆን ወይም አንድ ራሱን የቻለ ዲሽ እንደ አሳ, ድንች. የ የበዓል ጠረጴዛ, ብዙ mistresses አንድ ፍሬ, ቅጠላ እና መዓዛ ከሽቱ የተለያዩ በማከል, marinade ያልተለመደ አይነት ጋር ይመጣሉ.

ለ የቤተሰብ አዘገጃጀት ያሽጉታል ጎመን ትውልድ በኩል ወደ ታች አልፏል ነው. ዛሬ በፍጥነት በዚህ ሳህን ማዘጋጀት እንደሚቻል ይማራሉ.

ማብሰያ ያለው ፈጣኑ መንገድ

አንድ ቤተሰብ ለእራት የሚሆን ምግብ ይጀምራል ልክ በፊት የ ጎመን marinate ይችላሉ. ስለ ምግብ ለማገልገል ዝግጁ ነው ጊዜ, በቅመም ሂደት ደግሞ ይጠናቀቃል. እርስዎ በዓል በፊት 3-4 ሰዓታት አንድ ሳህን ለማድረግ ያልሄደው ከሆነ ግን ውጤቱ የበለጠ ጥርት ይሆናል. ቀይ - ጎመን ያሽጉታል ይህ አዘገጃጀት የምግብ ጣዕም ጣፋጭ ያደርገዋል በመመለሷ, እና ቀለም ይዟል.

እነዚህን ምግቦች ያስፈልግዎታል:

• ወጣት ጎመን - 2 ኪሎ ግራም.
• ካሮት - 2 ተኮዎች.
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ አነስተኛ ራስ.
• Beetroot - 1 ቁራጭ.

የ marinade ማዘጋጀት:

• ስኳር - 50 GR.
• ጨው - 1 tbsp. ማንካ.
• ውሃ - 250 ሚሊ.
• በአትክልት ዘይት - 10 አርት. ማንኪያ.
• አፕል ኮምጣጤ ወይም ሠንጠረዥ 6% - 100 ሚሊ.

በፍጥነት ያሽጉታል ጎመን ማብሰል ቤት ውስጥ:

ትልቅ ሳህኖች አናት ጀምሮ ራስ ማጽዳት. በምንጭ ውኃ ስር ያለቅልቁ. መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁራጮች ወደ አይቆርጡም. ካሮት እና በመመለሷ መናኛ ድኩላ ላይ ጥሬ, ንጹህ, ይቀባሉ. በብሌንደር ወይም በደቃቁ ትምህርቶች ከቅዱሳን ቢላዋ በመጠቀም ከነጻ በኋላ ሽንኩርት ፈጪ. አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አትክልቶችን ያቀላቅሉ. የ marinade ማብሰል ዝግጁ ናቸው. ለዚህ ዓላማ የሚሆን አንድ መያዣ ስኳር, ኮምጣጤ, ጨው, ዘይት መጨመር, ከፈላ ውሃ ፈሰሰ. ወደ እሳት እባጩ የስኳር ስብጥር ሊፈርስ ነው. ክፍል የሙቀት መጠን በ 1-2 ሰዓታት የሚሆን ጠመቀ አትክልቶችን እና ክዳኑ ለመስጠት marinade ይለዋልና. የክረምት ይህ አዘገጃጀት ያሽጉታል ጎመን ለማግኘት ክምችትና ተስማሚ አይደለም ስለዚህም ያለቀለት ዲሽ, 3 ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚከማች ነው.

"ለመጠባበቂያ ላይ" አንድ ቀን አማራጭ marinate

የተጠናቀቀውን ምርት እስካለ ድረስ በተቻለ መጠን የተቀመጠ ነው ሲባል, እንክብካቤ ዝግጅት ወቅት መወሰድ አለበት. ይህ ጥንቅር ማከማቻ ታጠቡ ጣሳዎች ግርጌ ላይ ግራ ዘንድ unboiled ውኃ አግኝቷል አይደለም አስፈላጊ ነው. ሁሉም Glassware ምርጥ 3-5 ደቂቃ በእንፋሎት በላይ sterilized. ያሽጉታል ጎመን ምግብ ይህ አዘገጃጀት የክረምት የሚሆን ቅርብ ይፍቀዱ. የተጠናቀቀውን ምርት ሶስት-ሊትር ማስቀመጫ ከ ቅመሞች አጠቃላይ መጠን ነው.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ጎመን - 2 ኪሎ ግራም.
• ካሮት - 0.8 ኪሎ ግራም.

የ marinade ያህል:

• ከፈላ ውሃ 1 ሊትር.
• ኮምጣጤ 9% ጥንካሬ - 8 ጥበብ. ማንኪያ.
• ጨው - 2 tbsp. ማንካ.
• ስኳር - 1 tbsp. ማንካ.

አሁን መጀመር ይችላሉ:

የተጠናቀቀውን ምርት ማከማቻ የጸዳ ዕቃ ማዘጋጀት. ጎመን በላይኛው ቅጠሎች ንጹሕ, አነስተኛ ቁራጮች ወደ አይቆርጡም. ካሮት ንጹህ, ማጠቢያ, መከታ ናቸው. አትክልቶች, ቡጢኛው እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ በብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ tamp. በ marinade ውስጥ ተሳተፍ. አንድ ለትንሽ ውስጥ, ይህ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀላቅሉባት. እሳት ላይ አፍልቶ አምጣ እና ስኳር ያቀልጣል ድረስ ይጠብቁ. ወደ እንስራ ወደ marinade አንድ ቀጭን ዥረት ይለዋልና. Tablespoon ፈሳሽ አትክልቶች ንብርብሮች ያልፋል እና በደንብ መሰራጨት, እና አየር ሲለቀቅ መሆኑን ጎመን tamp. ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም አብርቶ ወይ በተጠናቀቀ ምርት ያከማቹ. በማገልገል በፊት, ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ያሽጉታል ያለውን ጎመን, የአትክልት ዘይት መጨመር.

እነዚህ ጣፋጭ ናቸው ጎመን ምግቦች ፎቶዎች በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ነበር ጋር. አንድ ሳህን ውስጥ ማብሰል ወቅት አንዳንድ እንለቅምና ለማከል ከሆነ የምትወዳቸው ሰዎች በጣም የተደሰተ, ያሽጉታል ጎመን ጣዕም ድንገተኛ ይሆናል. appetit ቀየረ!