ኮምጣጤ ማንነት - አሴቲክ አሲድ አንድ aqueous መፍትሄ ነው

በክረምት አጠቃቀም marinades መዘጋጀት ኮምጣጤ ማንነት. አንድ ጠንካራ ሽታ ጋር ግልጽ እና ቀለም መርዛማ ማጉረምረም ፈሳሽ ነው. ይህ እንጨት እና አሲቴት መካከል የኢንዱስትሪ ደረቅ distillation ውስጥ ምርት ነው አሴቲክ አሲድ, አንድ 70- ወይም 80-በመቶ መፍትሔ ነው ፍላት አልኮል. ይህ, ኮምጣጤ ማንነት ነው - እስከ ሰባ ወደ ሰማንያ በመቶ በማጎሪያ ያለው አንድ aqueous አሴቲክ አሲድ መፍትሔ ነው. ሳይበረዝ ጀምሮ በቀየሰችው የተሳሳተ አጠቃቀም ይልቅ ሌሎች የምግብ ፈሳሽ ለመከላከል ልዩ የመስታወት መያዣ ውስጥ ምርት ነው በብዙ አገሮች ውስጥ ጉዳት (ቃጠሎ, መመረዝ), ሊያስከትል ይችላል.

ስለዚህ ይህን ማንነት የሚያስፈልገኝ ምንድን ነው? እውነታ ቢኖርም ይህ በዋናነት የክረምት ለማግኘት ማብሰል እና canning pickles የሚሆን ሰላጣ, ጥቅም ላይ የወይን ጠጅ ወይም የፖም cider ኮምጣጤ, እና አንዳንድ ጊዜ በቀላሉ አስፈላጊ ኮምጣጤ ማንነት ጨምሮ ብዙ ምግቦች, ዝግጅት ውስጥ. እርግጥ ነው, ይህ ብቻ ተበርዟል ቅጽ ላይ ውሏል.

ላለማስከፋት አሴቲክ እንደ ማንነት?

እርግጥ ነው, ትክክለኛ, ወርድና ለማምረት አንዳንድ የሂሳብ እውቀት ይጠይቃል. ለምሳሌ ያህል, ችሎታ ያለ መቶኛ ማስላት እዚህ ማድረግ አይችሉም ውድር. ከላይ እንደተጠቀሰው, ኮምጣጤ ባህርይ - ነው
70- ወይም 80-በመቶ መፍትሔ አሴቲክ አሲድ. በመሆኑም ለማግኘት
ብዙውን ጊዜ ሰላጣ ወይም ሌሎች ምግቦች ውስጥ የሚያገለግል 3 በመቶ ኮምጣጤ, አንድ ሊትር, ኮምጣጤ ማንነት ብቻ distilled ወይም ውኃ የተቀቀለ በሚከተሉት ወርድና ውስጥ የገባን አለበት: አንድ ክፍል ከተክሎች ሃያ-አምስት ክፍሎች ውሃ መበረዝ ይኖርበታል. እና ስድስት በመቶ ኮምጣጤ ሰባት ከአንድ እንናገር ማክበር አለበት, ማለትም የ ከተክሎች አንዱ ሰባት ክፍሎች ውሃ መጨመር. semidesyatiprotsentnoy ከተክሎች እንደ አንድ ሶስት በመቶ ኮምጣጤ ለማግኘት በዚህ ጉዳይ ላይ 22 ክፍሎች ውኃ ጋር መበረዝ ይኖርበታል. ስድስት በመቶ ኮምጣጤ ሬሾ ለ ለአሥራ አንዱ ነው.

እንዴት ኮምጣጤ ማንነት ማከማቸት?

ይህ ምርት ማከማቻ ምርጥ ቁሳዊ - የመስታወት. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ብረት ጣሳዎች ወደ ይህንን ፈሳሽ አፍስሱ የማይቻል ነው. አይደለም ረጪ ወደ በባዶ እጃቸው ጋር አትንኩ ወደ ጥንቃቄዎች መከተል አለበት እርስ መያዣ ከ በማስተላለፍ ጊዜ አለበለዚያ አንድ ቃጠሎ ግንኙነት በጣቢያው ላይ ሊከሰት ይችላል. መርዝ እና mucous nasopharynx ለመጉዳት ሳይሆን እንደ እንዲሁ እናንተ ደግሞ የእምነታቸው አሸተተ አይችልም. አንድ ሙጭጭ stoppered ጠርሙስ ውስጥ ልጆች በማይደርሱበት ያስፈልገናል ምርት ያከማቹ. በነገራችን: ከእርስዋ በመመረዝ እድል ከፍተኛ ሆምጣጤ መቶኛ ይበልጣል.

የምግብ ጠቃሚ ምክሮች

Canning አትክልት pickles seaming በፊት ባለፈው ጊዜ ውስጥ ባንኮች ውስጥ ለማስቀመጥ ይመከራል ኮምጣጤ ማንነት ለማብሰል. ኮምጣጤ ማንነት እንደ ሆነ - አንድ በጣም ሲያደርጋት ምርት ነው, ይህም በጥብቅ ያዘዘ በመመልከት, በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ለምሳሌ ያህል, ምግብ ማብሰል ውስጥ ሊትር ማስቀመጫ በአንድ ማብሰል marinades አንድ የሻይ ማንኪያ ከተክሎች መጠቀም ይመከራል ጊዜ.