የምግብ አዘገጃጀት Khachapuri ማብሰል

አዘገጃጀት khachapuri በጆርጂያ ብሔራዊ ምግብ ከ የመነጨ ነው. ሩሲያ, ቤላሩስ, ዩክሬን ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ ለመብላት የእሱ ደስተኛ. እንዴት Khachapuri ማብሰል? khachapuri አዘገጃጀት አይደለም ብቻ. የወጭቱን በዝግ ክፍት ሁለቱም ከላይ, የተቆራረጠ ወይም እርሾ ሊጡን ሊሆን ይችላል. እንዴት khachapuri ማብሰል አይብ ጋር? እሱን ለማዘጋጀት ለመርዳት እንዲቻል, የ ማስገባት አንተ የምትወደው የትኛው አዘገጃጀት khachapuri, ግዢ ምርቶች ከ መምረጥ እና የማብሰያ መሄድ አለብዎት.

ክፍት አናት ጋር ዝግጅት khachapuri.

ንጥረ ነገሮች: እንቁላሎች - 6 PC, ዱቄት - 1.2 ኪሎ ግራም, አደይ አበባ ዘይት - - 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ - 100 ሐ, ስኳር - tablespoon ደረቅ እርሾ - tablespoon ጨው suluguni ኪግ.

ዝግጅት:

አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ እንዲቀምሱ አይብ እና 4 የተቀቀለ እንቁላል, ቀላቅሉባት እና ጨው ሊጋባ. ከዚያም, አንድ የተለየ ሳህን ተዘጋጅታ ነበር ሊጥ hachapuri, ማለትም, የ 2 እንቁላል, ለስላሳ ድረስ ስኳር, ጨው እና ማንኪያ እየተሸጠላቸው ለማከል ተከፈለ. በወንፊት በኩል ዱቄት ሊያበጥራችሁ እና ቀስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, የጽዋውንና የወጭቱን ወደ አፈሰሰው. ከዚያም በሙቅ ውኃ ውስጥ የገባን እርሾ ያክሉ. የ ሊጥ ዝግጁ ሲሆን, ይህም እንደ ተነሣ እንዲሁ, ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ለ 1 ሰዓት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህ አስፈላጊ መሆኑን በድጋሚ obmyat እና 30 ደቂቃ ያህል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ በኋላ.

ወደ ሊጥ ደርሷል በኋላ, እኛ በ 10 ቁርጥራጮች ይከፍሉታል እና በፉርኖ ውስጥ የሚጠቀለል ሚስማር በመጠቀም ተንከባሎ. በ ስርጭት lozenges አይብ, ስለዚህ ስለ 4 ሴሜ. ወደ ኬክ ጠርዝ ጀምሮ ተቀጥረው ነበር. ወደ መጠቅለያ እስከ ያለው ጠርዞች እና hachapuri ጀልባ ቅርጽ ማያያዝ. ከዚያም ቅቤ አናት ላይ lubricates እና ስለ 40-45 ደቂቃዎች ለ 200 ዲግሪ ላይ እነሱን ጋግር. በጣም ጣፋጭ ነው - ሻይ ጋር khachapuri, ላይ ማንቆርቆሪያ ማስቀመጥ ይችላሉ ድረስ Khachapuri ጋገረች.

አይብ ጋር Khachapuri

ንጥረ ነገሮች: አይብ, ዱቄት, 3 እንቁላሎች, እርጎ ዋንጫ, ከኮሎምቢያ የሻይ ማንኪያ ጨው, 100 ግ አደይ አበባ ዘይት, ቅቤ 30 g 500 ሰ.

ዝግጅት:

ወፍራም አንድ ሴንቲ ስለ እየቆረጡ ወደ አይብ ተቆርጦ ጨው ውጭ ወደ 3 ሰዓታት ቀዝቃዛ ውሃ በድስት ውስጥ አኖረው. ከዚያ በኋላ አንድ colander እና ጭመቅ ውስጥ አይብ አፍስሰው. ጋር ቅቤ, እንቁላል, አይብና ድብልቅ ቢት እና ለስላሳ ድረስ ያደቃል. በቡጢ በሬክተር ኳሶች ከነበልባሉ ተንከባላይ እና 2 ሸ ለ መተው.

አንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ቀስ በቀስ አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ለማግኘት ወደ እርጎ ማፍሰስ, አስነሣለሁ, 2 እንቁላሎች ለማከል እና ጨው. ከዚያ በኋላ ወደ ሊጥ 4 ክፍሎች እና የሚጠቀለል ሚስማር በመጠቀም ጥቅልል ውጭ እያንዳንዱ ክፍል የተከፋፈለ ነው. , ቅቤ ጋር ይቀቡት vchervero ለማከል እንደገና መልቀቅ ይችላሉ. ቅቤ ጋር እንደገና Lubricates እና ግማሽ አውጣውና. ከዚያም በውጤቱም በዉስጥ የሚገኝ ደራርበው መካከል እጆችንም, ከዚያም ጠርዝ ዝጋ.

አንድ Cast የብረት መጥበሻ ውስጥ በሱፍ ዘይት ለማሞቅ ታች hachapuri ስፌት ማስቀመጥ እና እንዲበስሉ ጋገሩ ይጀምራሉ. በግምት 10 ደቂቃ በኋላ, ቡናማና የታችኛው ክፍል. ከዚያ በኋላ እናንተ እንቁላል እና ቅቤ ቅልቅል ጋር khachapuri, ብሩሽ ማብራት አለብዎት. መቼ khachapuri ቅቤ ጋር ያለውን ነገም አወጡ, ከ ዝግጁ ይሆናል.

የሚያስገባው ኬክ ጋር khachapuri አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች: አይብ (የተሻለ suluguni), ቋሊማ, የሚያስገባው ኬክ, ትኩስ የተቀመሙ (Uropi, የትኩስ አታክልት ዓይነት, cilantro).

ዝግጅት:

ጨው ሊጥ አንድ ወገን የሆነ የሚጠቀለል ሚስማር በመጠቀም እየተለቀቀ ነው. በርካታ በየብልቱ. ትንሽ እየቆረጡ ወደ ቋሊማ ተቆርጦ መናኛ ድኩላ አይብ ላይ ሊጋባ. የተፈጨ ቅጠል shinkuem. የ ንብርብሮች መካከል በመጀመሪያ አይብ አነጠፉ; እንዲሁም ከላይ በደቃቁ ቋሊማ እና ቅጠል የተከተፈ. ይህ ትንሽ ጨው ሊሆን ይችላል. የ ሊጥ ዝጋ ያለው ጠርዞች እና ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወረቀት ላይ ተኛ. 20 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ላይ ጋግር.

እርሾ ሊጡን ከ Khachapuri

ንጥረ 2 እንቁላል, እርሾ ሊጡን (200 ግ), suluguni አይብ (100g), ቅቤ (20 ግ): ፍርድንና ምሕረትን እና የትኩስ አታክልት ዓይነት.

ዝግጅት:

ቀቀሉ ከባድ የተቀቀለ እንቁላል, እና ሼል ከ ከዚያም በግልጽ. አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ አይብ እና የተቀቀለ እንቁላል ሊጋባ. የተፈጨ የተቀመሙ አይቆርጡም እና ከእንቁላል እና አይብ ጋር ቀላቅሉባት. እንዲቀምሱ ጨው ያክሉ. ከዚያም, 2 ክፍሎች እርሾ ሊጡን ማጋራት ከዚያም የሚጠቀለል ሚስማር ጋር መተርተር. ወጥተው ዘወር ብለን በሁለቱም ጥፍጥፍ ላይ አሞላል ወጥቶ ተኛ. ቅደም ተከተል, ኋላ ጠርዝ አንድ ሴንቲ ስለ እየተጋፋ በተመሳሳይ ጊዜ እነሱን ለመጠቅለል መቻል. እኛ lozenges ጀልባው, ተጠቅልሎ ጠርዝ ለመመስረትና ከውስጥ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ላይ, ትንሽ ቅቤ አኖረ ማያያዝ. 200 ዲግሪ ላይ ምድጃ የበሰለ ድረስ ከዚያ hachapuri ወደፊት ጥሬ እንቁላል እና ጋገረ lubricates.