የምግብ አዘገጃጀት "ተአምር". የምግብ አዘገጃጀት "ሥጋ ጋር ተአምር." Dargin "ተአምር"

Recipe ተአምር የእኛ ሀገር እያንዳንዱን ዜጋ አይደለም ያውቃል. ይህ አምባሻ መሙላትን መካከል በጣም ከነበረችው ነው የዳግስታን, ስለ ብሔራዊ ሳህን ነው. ይህ እንዲህ ያለ ምርት መጥበሻ ላይ የበሰለ እና ምድጃ ውስጥ ጋግር ሊሆን እንደሚችል መታወቅ አለበት. ዛሬ እኛም እርሾ እና ውሃ ላይ እንደተለመደው ፈተና, እንዲሁም ጋር የተለያዩ fillings በመጠቀም ሁለቱንም አማራጮች እንመለከታለን.

አይብ ጋር ደረጃ አዘገጃጀት ተአምር ደረጃ

በተለምዶ, ምግብ ጣፋጭ, የንጥረ ገንቢ እና መክሰስ እንደ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል አለ. ነገር ግን አንድ ጥሩ አይብ, ነገር ግን ትኩስ ቅጠላ ብቻ መጠቀም ይመከራል በመሙላት. በ Dagestani የሚሰጠውን ክፍሎች ጥምረት የወጭቱን በማይታመን ጣፋጭ እና ጤናማ እንዲሆን.

ስለዚህ, እንዲህ ያሉ ምርቶች ማዘጋጀት አለብዎት:

• ; (ወፍራም ሊጥ ድረስ) 4-4.5 ኩባያ - የስንዴ ዱቄት ብርሃን ነው
• ዮዳይዝድ ጨው አነስተኛ - የሻይ ማንኪያ (ሊጥ);
• ተጣርቶ የመጠጥ ውሃ - 2.5 ኩባያ (ሊጥ);
• ትኩስ ታማኝነትንም - 100 ግ;
• ድንብላል - 60 ግ;
• ትልቅ እንቁላል - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጥሩ ስብ ጎጆ አይብ - 400 ግ;
• ቅቤ ቀለጠ - ለተጠናቀቁ ርዕሶች lubricating ለ;
• ጥሩ ጨው እና allspice - እንዲቀምሱ toppings ለማከል.

የማብሰያ መሠረታዊ ነገሮች

ይህ አዘገጃጀት ተአምር መሠረት እንደ ውኃ ላይ ከተለመደው ፈተናዎች በመጠቀም ይመክራል ነው. በውስጡ ዝግጅት የስንዴ ዱቄት እና ጨው ጋር አብረው በመጠጣት ተጣርቶ ፈሳሽ ለመገናኘት ያስፈልጋል ያህል, ከዚያም ጥቅጥቅ እና አጥብቀው አቅርቦት ድረስ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያ በኋላ ይህ ፕላስቲክ መጠቅለያ የተጠቀለሉ መሆን አለበት እና አንድ ሞቅ ቦታ ላይ ግማሽ ሰዓት ያህል መተው.

በዉስጥ የሚገኝ አዘጋጅ

አይብ ተአምር በመጠቀም ባህላዊ አዘገጃጀት በድፍረት ግን ጥሩ የወተት ምርት በመግዛት ይመክራል. ይህ በጥንቃቄ ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ, ጨው, እንቁላል, እና allspice መጨመር, በብሌንደር እየተሸጠላቸው መሆን አለበት. በደንብ ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት. በዚህም ምክንያት, ይህ በአንጻራዊ ወፍራም የጅምላ ተቋቋመ አለበት.

የ አሰላለፍ እና ሙቀት ህክምና

ተአምር አዘገጃጀት ያቀረበው ይህን አማራጭ ምግቦች የሙቀት ህክምና ማሰሮው መጠቀምን ይጠይቃል. በጥንቃቄ አይብ ምርቶች ፍራይ በፊት ግን, እነርሱ በሚገባ ይቋቋማል. ይህን ለማድረግ, ወደ ቦርሳ ከ ሊጥ ማስወገድ ይህም አንድ ቁራጭ ማጥፋት ቆንጥጦ እና በሚገባ በአንድ skillet ውስጥ ከተቀመጠ ዘንድ: እንደዚህ ያለ ሞላላ ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. በተጨማሪም, ቦታው የሚያስፈልገውን መሠረታዊ ነገሮች አንዱ ግማሽ ላይ እርጎ ወዲያውኑ ወደ ማጠራቀሚያው ሁለተኛ ክፍል ዝጋ. የ ተቋቋመ ርዕስ ጠርዞች chebureks በማዘጋጀት ልዩ ቢላ አማካኝነት ሰገባ ይቻላል. እንዲህ ያለ መሣሪያ ካላደረጉ ግን, አንዳንድ የቤት እመቤቶች የእርሱ ጫፋቸው ውስጥ መደበኛ ስለታም ጠርዝ መጠቀምን እንመክራለን.

ጥቂት ምርቶች ሙሉ በሙሉ ይጠቀሳሉ በኋላ የጦፈ መጥበሻ ላይ ይመደባሉ እና አቅልለህ በሁለቱም ላይ ፍራይ መሆን አለበት. አንድ ሞቃት ሳህን በሚረዱበት በዚህ ጉዳይ ላይ አይመከርም. ይህ ሙሉ ለሙሉ ደረቅ መሆን አለባቸው.

ዝግጁ የሚያሰተላልፍ ተአምር በወጭት ላይ ይመደባሉ ከዚያም ፍሬያም ሆነችለት በሚረዱበት ወደ ቀለጠ ቅቤ ጋር ትኩስ ሊቀርቡ ይገባል. ለማገልገል ጠረጴዛው ላይ አንድ በማይታመን አምጣልኝና ትኩስ አትክልቶችን እና ትኩስ ጣፋጭ ሻይ ጋር አብሮ መሆን አለበት ነው.

Dargin ተአምር: ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

መደበኛ ኬክ ከመጋገር ጋር በውጪ በጣም ተመሳሳይ. ይሁን እንጂ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሊጥ የመጨረሻውን ምርት በጥሬው አፍህ ውስጥ ትቀልጣለች በጣም ለጋ እና ለስላሳ የሚሆነው ውጤት ጋር, በጣም ቀጭን እየተለቀቀ ነው.

ስለዚህ እኛ ሊያስፈልጋቸው ይችላል ያሉ ምግቦች ለመፍጠር:

• ደረቅ መግለጽም እርሾ - ማጣጣሚያ ጭልፋ;
• ይበጠራል ዱቄት - 500 ግ;
• ጥሩ ጨው - ቅመሱ መጨመር;
• የመጠጥ ውኃ ተጣርቶ - 3 ብርጭቆ ጀምሮ;
• መካከለኛ ድንች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• minced ስጋ (የአሳማ ..., የበሬ, ዶሮ, ወዘተ ሊወስድ ይችላል) - 500 ግ;
• thyme, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, allspice እና ሌሎች ቅመሞች የደረቁ - እንዲቀምሱ;
• ቅቤ - 65 ግ;
• ትልቅ እንቁላል - 1 ፒሲ. (ከፊል-lubrication ለ);
• ጣፋጭ ሽንኩርቶች - 3 ራሶች.

ካቀጣጠለው ሊጥ

ስጋ Recipe ተአምር በጣም ቁርሳቸውን እና አልሚ ምግብ ለማዘጋጀት የታሰበ. በዚህ ረገድ, በዚህ መሠረት ለእርሱ oparnuyu ይመከራል. ይህንን ወደ ውኃ ውስጥ ደረቅ መግለጽም እርሾ ላለማስከፋት; ከዚያም ከእነሱ ጥሩ ጨው እና ይበጠራል ዱቄት አፍስሰው. በመቀላቀል በኋላ, አንድ በተገቢው አንገተ ሊጥ ሊኖረው ይገባል. ይህም ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ሞቅ ውስጥ መውጣት አለባቸው. በተመሳሳይ ጊዜ, እኛ አሞላል ማዘጋጀት መጀመር አለበት.

ተጨማሪ ቅመሞች በመስራት ላይ

እኛ መመልከት መሆኑን Dargin ተአምር አዘገጃጀት ስጋ ማንኛውም ዓይነት ጋር ጣፋጭ መከራቸው ማግኘት ነው. በተጨማሪም, ይህ የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጅት, አትክልቶችን ለመጠቀም እርግጠኛ መሆን. ይህን መጨረሻ ድረስ, እኛም በርካታ ትናንሽ ድንች እና ጣፋጭ ሽንኩርቶች ነበሩት. እነሱም በጣም ቀጭን ክበቦች / ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ስጋ ይገደል ከዚያም, ታጠበ ማጽዳት, እና አለበት. እነርሱ ጨው እና በርበሬና የደረቁ ታማኝነትንም, አዝሙድ እና የተሰናበትነውና ከሌሎች ቅመሞች ጋር ጣዕም ያስፈልገናል ሁሉ ምርቶች ያቀላቅሉ. ተአምር ለ Toppings ዝግጁ ነው!

መፈጠራቸውን እና ምድጃ ግሏል ሂደት

እርሾ ተስማሚ መሠረት አንዴ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል; ከዚያም በጣም ስስ ውስጥ መልቀቅ አለባቸው. ቀጥሎም ንብርብሮች አንዱ ይቀቡታል ቤኪንግ ቅቤ ልበሱ እና ቀስ ላይ ድንች-ስጋ መሙላትን ማስቀመጥ ያስፈልጋል. minced ስጋ ጋር አትክልቶችን መጨረሻ ላይ ያለውን ፈተና ሁለተኛ ክፍል መዝጋት, ከዚያም ውብ ጠለፈ ጠርዝ በ "pigtail" ውስጥ ወይም በቀላሉ እነሱን ቆንጥጦ ይገባል.

ቁርሳቸውን እና በጣም ጣፋጭ ዲሽ እንኳ እና ውብ ውጭ ዘወር ዘንድ, ይህ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ዶሮ ጋር ወለል ያለሰልሳሉ ነው የሚመከረው. ቀጥሎም, አንድ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ጋር ድስቱን ስለ 40 ደቂቃ ያህል ጋግር ይገባል ቦታ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ ነው. በዚህ ጊዜ, ወደ አሞላል እና ሊጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ መሆን አለበት, እና ኬክ ላይ ላዩን - ውብ browned.

ከዚህ ጊዜ በኋላ ተአምር ስጋ ነገም ተወግዷል ከዚያም ወዲያውኑ ትኩስ ቅቤ ያለሰልሳሉ መሆን አለበት. ይህ ሂደት በክብ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ነው: ነገር ግን ደግሞ አንድ ለመብላት የምትማርክ ይሰጣል.

ትክክል አገልግሉ

ዝግጁ ተአምር (ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት ከላይ የቀረበው ነበር) ቅጠል እና ጣፋጭ ሻይ ጋር ሞቃት ጠረጴዛ በቀጥታ ማስገባት ይኖርባቸዋል. የተፈለገውን ከሆነ, እንዲህ ያለ ጣፋጭ ምሳ በነጭ ተጨማሪ በአሁኑ ቲማቲም መረቅ ወይም የቤት marinades ሊሆን ይችላል. appetit ቀየረ!