ወደ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ የበሬ

ወደ የሚጠበስ የበሬ ምድጃ ውስጥ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ውጭ ዘወር ይህ marinade ውስጥ ቅድሚያ እንዲሰርግ አስፈላጊ ነው. ስጋ ዋና ቁራጭ, 1.5 ኪሎ ግራም, በደንብ marinade ጋር በሁሉም ጎኖች ላይ, ጨው, በርበሬ ረጪ, ጥላሸት ታጠበ 2 ሰዓት ያህል ዘልቆ መተው.

Marinade በተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ነው:

1. ድብልቅ 3-4 የሾርባ. ቸ የወይራ ዘይት እና 2 tsp ትኩስ የሎሚ ጭማቂ

2. አተር መረቅ የሆነ ጥቂት የሾርባ የተከተፈ 5 ቅርንፉድ ሽንኩርት ጋር ማዋሃድ

ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት አነስተኛ እየቆረጡ የበሬ ቤከን መካከል አልፎ አልፎ ቁራጭ. እንደዚሁ ሥጋ አትንጩ እና የአትክልት ቁርጥራጮች ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ወደ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ የበሬ አትክልቶችን ደማቅ ቀለም ትረጭበታለች ጋር, ክፍል ውስጥ ጥሩ እና ኦሪጂናል እንመለከታለን.

አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ የበሬ ዝግጅት, ወቅት ስጋ chapping ይመጣል. ይህ አስቸጋሪ እና ደረቅ ማግኘት ይችላሉ. ስለዚህ, ምግብ ማብሰል እና ፎይል ውስጥ ስጋ ትልቅ ቁራጭ ነው. ይህን ለማሳካት ደግሞ ወደ ምክንያት ጭማቂ በጣም በጥብቅ ፎይል ሁለት ንብርብሮች ተጠቅልሎ ነው መከተል አይችሉም ነበር. ለጥቂት ደቂቃዎች 230 ዲግሪ ላይ ግሏል ለማግኘት ምድጃ ውስጥ ልበሱ. ስጋ "skvorchat" ሲጀምር እንደ በቅርቡ ደግሞ 200 ዲግሪ ነገም የሙቀት መጠን ይቀንሱ እና 2.5 ሰዓት ለማዘጋጀት መቀጠል አስፈላጊ ነው.

ስለ ስጋ ከበሰለ ጊዜ, ጥርት ያለ ድረስ, ነገም እስከ ድስቱን ለማግኘት ወደ ፎይል ግለጪ: አናት ላይ ሦስት ጎኖች ከ ሥጋ ጭማቂ አፍስሰው እና 10 ደቂቃዎች ጋገረ መላክ አስፈላጊ ነው. ወደ ጋገረ ክፍት መልክ ተጨማሪ ጊዜ እርጥበት መያዝ አስፈላጊ አይደለም.

ጣፋጭ ዲሽ እንዲያፈራ ጋር የበሬ ጀምሮ ሊሆን ይችላል. ይህን ለማድረግ, ስጋ 1 ኪሎ ግራም የአትክልት ዘይት ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ዱቄት እና ፍራይ ጋር ይረጫል, ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም ቅመሱ እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, ለመጋገር አንድ መያዣ ውስጥ ነው shift ወደ የተከተፈ እንዲያፈራ አናት ላይ ተኛ. አንድ መጥበሻ ውስጥ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ፍራይ 1 tbsp ያክሉ. L ዱቄት, ቅመማ እና የተቀቀለ አንድ ብርጭቆ ውኃ ያክሉ. ይህ ስጋ መካከል ቁርጥራጮች ውስጥ መሙላት ይኖርባቸዋል ይህም ነጭ ስጎ, ይቀይረዋል. ክዳኑ እና ስለ 190-200 ዲግሪ አንድ ሙቀት ላይ ለሁለት ሰዓት ያህል ውጭ አስወጥቶ መያዣ ይዝጉ.

ላይ ስጋ ወደ አንድ ጎን ዲሽ በጨው እና ከታሹ አትክልቶችን መመገብ ይቻላል. በጣም የመጀመሪያው ጣዕም ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ፎይል ውስጥ የበሰለ, ስጋ መግዛት ነው. ያለውን ትሪ ግርጌ ጥቂት ውኃ አፍስሰው እውነታ ውስጥ ያለውን ሚስጥር ውሸቶች, ፎይል ውስጥ ያለውን ስጋ ቅጠል እና ሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ ቅጠልና ፈረቃ. ከዚያም አንድ ላይ የበለጠ ጣዕም ፈሳሽ ያለው እና ለመብላት መልክ ነው.

ሁሉ ውኃ ራቅ ኢዮብንም ጊዜ, አንተ, ለመጋገር ለማግኘት ወደ ፎይል በመክፈት እንዲሁም ሲመነጠሩ መዘጋጀት እንዴት ማየት ይችላሉ. አስፈላጊ ከሆነ, ውሃ እንደገና እንደሞላ ይቻላል.

ጣዕሙም እና ምድጃ ውስጥ የበሰለ ከበሬ ሥጋ ጠቃሚ ንብረቶች ከሌሎች ስጋ ምግቦች ከ ጉልህ ይለያል. ጅማቶች እና ፊልሞች ያለ ከፍተኛ ጥራት ያለው ስጋ ይጠቀሙ. እንዲህ የበሬ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንደ ፕሮቲኖች እና በሰው ጤንነት አስፈላጊ ቫይታሚኖች እንደ ንጥረ የተከማቹ.

የበሬ ሥጋ, ድንች ጋር ምድጃ የተጋገረ መንገዶች በርካታ ማዘጋጀት. በተናጠል ድንቹን ቀቀሉ እና አንድ ሳህን ውስጥ በቆንጆ ሁኔታ ቅጠል ጋር ስለምታስጌጡና እንደ ያነጥፉ ይችላሉ. ነገር ግን ብዙ ጣዕም ማግኘት የድንች ሥጋ ጋር ምድጃ የተጋገረ.

የበሬ ሥጋ ቀላል ግሏል የምግብ አሰራሮች እና ምግቦች ደንታ ሰው ለቀው አይደለም, እሱ መሠረት ዝግጁ. ይህ የፈጠራ ለማሳየት እና ፍጹም መዛመድ እና እርስ ውጤት ማሻሻል መሆኑን ቅመሞች ስብስብ ለማንሳት ብቻ አስፈላጊ ነው. እዚህ ከእነዚህ አዘገጃጀት አንዱ ነው:

ይህም marinade ውስጥ ግማሽ ኩባያ የወይራ ዘይት ያለውን ስጋ, ግማሽ አንድ ብርጭቆ አንድ ጥልቅ ሳህን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው የብርቱካን ልጣጭ ምክንያት, 1/3 ኩባያ መክተፍ ትኩስ ጠቢብ ወይም ከአዝሙድና, ጨው እና በርበሬ. ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ የበሰለ እና ግራ ቅልቅል ጋር ጥሩ ይቀባሉ 2 ኪሎ ግራም የሚሆን ስጋ አንድ ትልቅ ቁራጭ. ከዚያም (ጠረጴዛው ላይ) በክፍሉ ውስጥ ሌላ ሁለት ሰዓት ያህል ያዝ እና ለመጋገር ወረቀት ላይ ያስቀምጡት.

መጀመሪያ ግማሽ ሰዓት ያህል 230 ዲግሪ አንድ ሙቀት ላይ ፎይል የተጋገረ, ከዚያም 180 ዲግሪ ወደ የሙቀት መጠን ለመቀነስ እና ሌላ ሰዓት ያህል ማብሰል ጊዜ ምድጃ ውስጥ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ፈቃድ የበሬ. ከዚያም, የወይራ ዘይት ጋር ፎይል, ማስቀመጥ ተሰንጥቆ ድንች, ካፊያ አትግለጥ; ጨው እና ቅመማ ለማከል እና የበሰለ ድረስ 40-50 ደቂቃዎች ጋግር ይቀጥላሉ. ድንች ስጋ ጭማቂ የራሰውን እና ጣዕም ለስላሳ, የጨረታ እና ጣፋጭ ነው.

የተፈለገውን ከሆነ, የኮመጠጠ ክሬም ጋር የመወያየት grated ካሮት, ደወል ቃሪያ, ታማኝነትንም አንድ sprig, የሰናፍጭ ለማከል ወይም ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ የሎሚ ጭማቂ ስጋ እና ድንች ጋር ይረጨዋል. ይህ ዲሽ ጣዕም ለመስጠት እና ብስኩትና ያገኛሉ.