የሜክሲኮ ምግብ አዘገጃጀቶች. Chipotle (ወጥ): በተለይ ማብሰል

ይህ ሁልጊዜ የሜክሲኮ ምግብ ላይ ብቻ ተጠቅሶ ላይ ወደ አእምሮህ የሚመጣው? እርግጥ ነው, ሳልሳ, ናቾስ quesadilla እና ትኩስ chipotle (ወጥ) ነው. ሜክሲኮ ሁሉ የሚሆን ጣፋጭ እና የማይረሱ ምግቦች ምስጢር ሁሉ ምግቦች ታክሏል ነው በዚህ አገር ውስጥ ያበስላል ይህም ብቻ የሚነድ ቃሪያ ነው. የሚገርመው ነገር, የ አዘገጃጀት መካከል ቀይ ትኩስ በርበሬ ጋር እንኳን ጣፋጮች አለን.

chipotle ቃሪያ

ይህም ሞቃት ቃሪያ እና ታዋቂ የሜክሲኮ ምግብ ይህ ዓይነቱ ነው. ፎቶዎች ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ይለጠፋል, ነገር ግን አሁን ስለ እኛ መረዳት ይሆናል: ወደ chipotle በርበሬ ተመሳሳይ ባህሪያት ያለው ነገር.

በውስጡ ኮር ላይ ብቻ ሰራሽ ለማጨስ የደረቀ አንድ ተራ ቃሪያዎች ነው. ጭስ ውስጥ ቃሪያዎች በርበሬ - የሜክሲኮ እና ቃል "chipotle" ያለውን ትርጉም ጋር እንዲሁ. ይህም በርበሬ የዚህ አይነት ለማግኘት ሂደት አድካሚና, በጣም ረጅም ነው መሆኑን ገልጸዋል እና ቴክኖሎጂ አንዳንድ እውቀት ያስፈልጋል ይገባል.

የ ቃሪያዎች የበሰለ ጊዜ, ታጠበ እና ቡና ጋር ልዩ ክፍል ውስጥ መቀመጡን. ይህ ተፈጥሯዊ ጭስ በመጠቀም እነዚህን በእልፍኝ ነው ቢሉአችሁ እና በማድረቅ ሂደት ቦታ ይወስዳል. ቤት ላይ, ሂደት ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ሊወስድ ይችላል. የኢንዱስትሪ ደረጃ ውስጥ ይህ የ Pepper ፈሳሽ ጭስ እና ልዩ የጋዝ ምድጃ ጋር ይደርቃል, ስለዚህ ሥራ በጣም ፈጣን ነው.

የ ቃሪያ thermally የሚያዙበትን ቢሆንም, ይህ ሁሉ ቫይታሚኖችን እና ጠቃሚ microelements ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. ይህ በትክክል ከፍተኛ ካሎሪ ምርት ነው. ገደማ 280 ካሎሪ chipotle በርበሬ አንድ መቶ ግራም ይዟል. ከዚህ በርበሬ የተሰራ መረቅ, እርግጥ ነው, እንዲያውም ይበልጥ የተመጣጠነ ይሆናል.

Chipotle በርበሬ መረቅ

የ መረቅ በማዘጋጀት ሂደት በጣም ፈጣን ነው. ዋናው ነገር - እጅ ላይ ሁሉንም የሚያስፈልጉ ክፍሎችን ማድረግ.

እንደሚከተለው ስለዚህ, chipotle መረቅ ድርሰት ነው:

• ከሁለት ማንኪያ (የተቀጠቀጠውን ወይም ትንሽ በርበሬ,) chipotle ለጥፍ.
• የኮመጠጠ ክሬም ሁለት የሾርባ (የ ክሬም አይብ ሊወስድ ይችላል).
• ዝቅተኛ የስብ ማዮኒዝ 150 ግራም.
• ትኩስ ቃሪያዎች መካከል መረቅ (ወይም ትልቅ ሽንኩርት ቅርንፉድ ጥንድ) አንድ የሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት

ሁሉም ምርቶች ለስላሳ ድረስ በብሌንደር እና ውህደት ውስጥ የተቀላቀለ ነው. በመጨረሻም ጨው, መንፈሳቸው ሽንኩርት ያክሉ. ኃይለኛ chipotle (ወጥ) አዘጋጅተናል.

አሁን ደግሞ ይህን መረቅ መጠቀም ይችላሉ አንዳንድ አዘገጃጀት እንመልከት. እኛ የሜክሲኮ ምግብ የሚሆን ዝነኛ ነው አንዳንድ ምግቦች የማዘጋጀት, ባህሪያት እንመርምር. ስዕሎች ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ ዝግጅት ሂደት እንዲረዱ እና እንዴት ማመልከት እና ሳህን ለማመቻቸት ለእኛ ለመንገር.

chipotle መረቅ ጋር የዶሮ quesadilla

• የወይራ ዘይት - ሁለት የሾርባ.
• Chipotle መረቅ - እናቀምሰዋለን.
• (Servings ውስጥ ተፈላጊውን የቁጥር ላይ በመመስረት መጠን ይወሰዳል) ስንዴ የሚተኩሱ.
• ማዮኒዝ ውስጥ 60 ግራም.
• ትንሽ ሽንኩርት.
• አንድ ትልቅ የዶሮ በጡት.
• መሬት ጥቁር በርበሬ.
• Paprika.
• አይብ 400 ግራም.
• የወይን ጠጅ ኮምጣጤ አንዱ tablespoon.

የወይራ ዘይት በደንብ አንድ መጥበሻ ውስጥ ሙቁ መሆን አለበት. ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና ፍራይ መጨመር. በተለየ ሳህን ውስጥ ይቆያል.

ደረጃ ሁለት - የዶሮ ጡት ዝግጅት. ዶሮ ደረቅ, መታጠብ እና ረጅም, portioned ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. ጨው ጋር ትዕይንት. ጥቁር በርበሬ, paprika እና እንዲቀምሱ ትኩስ በርበሬ ያክሉ. እርስዎ በቅድመ ጠጅ ኮምጣጤ marinate ይችላሉ, እና ወዲያውኑ ልክ ሽንኩርት የተጠበሰ ውስጥ, ዘይት ውስጥ የምታሳርራቸው ይችላሉ. ቡናማ የዶሮ. ሙቀት አስወግድ. እኛ ትንሽ ቀዝቀዝ መስጠት.

እኛ ምግቦች ምስረታ ዘወር. የስንዴ ኬክ ወፍራም chipotle መረቅ አኖሩት. ይህ የሜክሲኮ ቅመም የወጭቱን ጣዕም የሚወስን ዋና ቅመም ይሆናል. ቀጥሎ, የ ዶሮ እና ጥብስ ሽንኩርቶች አኖረ. የ ቅጠል (የውዴታ) እና ማዮኒዝ ያክሉ. ከፍተኛ እየታየህ አይብ ይሂዱ. ብቻ በፉርኖ እና እንዲመደብላቸው ላይ ለማሞቅ ትንሽ ለመጠቅለል ይሆናል.

የቬጀቴሪያን የበርገር chipotle መረቅ ጋር

ከፍተኛ ካሎሪ ቢሆንም, chipotle (ወጥ) በጣም ብዙ ጊዜ የአመጋገብ ወይም የቬጀቴሪያን ምግቦች መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. ለምሳሌ ያህል, እኛ ጣፋጭ እና ጤናማ የበርገር ለማድረግ አንተ ያቀርባሉ.

• የበርገር ለ ለፋሲካ.
• Chipotle መረቅ.
• ሰላጣ.
• ቀይ ሽንኩርት.
• ሁለት ቲማቲም.
• አረንጓዴ ሽንኩርቶች.
• የወይራ ዘይት (እርስዎ ለፋሲካ ፍራይ ከሆነ).

ለፋሲካ ሁለት እኩል ክፍሎች ይከፈላል ይገባል. እነዚህ ሰጠሽኝ ውስጥ browned ወይም የወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ይቻላል. የ ስሚር chipotle መረቅ አንድ ክፍል ላይ,, ቲማቲም መካከል ወጣ ገባዎች, የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን የሰላጣ ቅጠል አኖረው. ከላይ ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ላይ አክል. በሁለተኛው አጋማሽ እና አጋፉትም ጋር ይሸፍናል. የ እንዲመደብላቸው ላይ የበርገር ማስቀመጥ ይችላሉ, ነገር ግን እናንተ መብላት እና እንዲሁ ይችላሉ.

ማር እና chipotle መረቅ ውስጥ የዶሮ በጡት

የዚህ ሳህን ምሥጢር በሚያስገርም ጣፋጭ መዓዛ marinade ነው. ይህን መሠረት, እርግጥ, chipotle በርበሬ ጋር መረቅ ነው.

• ሁለት "BBQ" መረቅ የሾርባ እያንዳንዱ.
• አንድ tablespoon ትኩስ chipotle.
• ማር ሁለት የሾርባ.
• የወይራ ዘይት - ሦስት የሾርባ.
• ሦስት ትላልቅ ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው.
• ጨው እና በርበሬ ቅልቅል.
• ሮዝሜሪ አንድ sprig.

አስቀድሞ የተዘጋጀ ሁሉ ምግቦች ያቀላቅሉ. ነጭ ሽንኩርት የፕሬስ በ የተሰበረ ሲሆን ደግሞ marinade ለማከል. ከሁለት እስከ ሦስት ሰዓታት ውስጥ በጪዉ የተቀመመ ክያር ዶሮ.

አሁን የዶሮ ጡቶች የሚወዱትን ማንኛውንም መንገድ የበሰለ ይቻላል. ይህ ሁለት መቶ ዲግሪ (ከግማሽ ሰዓት) ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ሊሆን ይችላል. ይህም የተጠበሰ ወይም BBQ ይችላሉ. እንኳን የዶሮ ጡቶች በሚያስገርም ጣፋጭ መዓዛ እንዲሆን የወይራ ዘይት የሾርባ ጥንድ መካከል በተጨማሪም ጋር አንድ የተለመደ መጥበስ መጥበሻ ላይ.

መንገድ በ chipotle መረቅ dryish, አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ ጠቦት, የአሳማ እና ጥንቸል ስጋ ያለውን ሂደት ውስጥ እንኳ undemanding እንዳጠናቀቀ ቱርክን fillet እና የበሬ ጀምሮ ሙሉ በሙሉ ስጋ ማንኛውንም ዓይነት በቅመም መጠቀም ይቻላል.