ትወስድና ሳልሞን, ምድጃ የተጋገረ ሁለት የማብሰያ የምግብ አሰራር

ጠቃሚ እና ጣፋጭ ዲሽ - ምድጃ የተጋገረ ትወስድና ሳልሞን,. በተለያዩ መንገዶች ውስጥ ማብሰል. እዚህ ላይ አንዳንድ ቀላል አዘገጃጀት ናቸው.

ትወስድና ሳልሞን, ምድጃ የተጋገረ: አዘገጃጀት №1

የሚከተሉትን ምግቦች ይጠቀሙ:

• ዓሣ (ትወስድና ሳልሞን ወይም coho) 750 ግራም የሚመዝን;
• መካከለኛ ሽንኩርት;
• ጨው, በርበሬ እና ቅጠላ;
• የዶሮ እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች;
• መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት;
• ክሬም 150 ሚሊ ሊትር (ክሬም ብጤዎቻችሁ ይችላሉ).

ምድጃ የተጋገረ ትወስድና ሳልሞን: ዝግጅት ማብራት-ተኮር ቴክኖሎጂ,

1 እርምጃ

ስለ ክንፍና አጥንቶች አንጀት, እንዲያስወግድ: አንተ መላውን ዓሣ የሚጠቀሙ ከሆነ, በመጀመሪያ እርስዎ fillets ወደ ቆረጥኩት ይኖርብናል. የ ዝግጁ ቅያዎችና ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ. የተከተፈ ቅጠል ለማከል, በርበሬ, podsolite ጋር ይረጨዋል. የተፈለገውን ከሆነ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይረጨዋል ይችላሉ. Fillet 15 ደቂቃ መተው.

2 ደረጃ

አትክልቶችን ማዘጋጀት. ሽንኩርቶች ቢላውን ለማጽዳት እና በደቃቁ ቈረጠ. ካሮት ጋር ድኩላ ላይ ልጣጭ እና ሦስት ያስወግዱ.

3 ደረጃ

ድስቱን (ጥልቅ) ወይም ለመጋገር ዲሽ (ovenproof) ተጠቀም. ቅቤ ጋር ብሩሽ. ሽንኩርቶችን እና ካሮት ባሕርያትንና አስወግዱ. እነዚህ ዓሣ አንድ ንብርብር ያስቀምጣሉ. ይደገም: ሽንኩርት, ካሮት, ዓሣ.

ደረጃ 4

ክሬም ጨው ጋር ያለውን እንቁላል እየተሸጠላቸው እና. ወደ ቅልቅል ማግኘት አድርገህ ንገረው ዓሣ. ትወስድና ሳልሞን ምድጃ ማዮኒዝ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አትክልትና ዓሣ መረቅ በእያንዳንዱ ንብርብር ራሱ የመወያየት ናቸው.

ደረጃ 5

ወደ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ የተዘጋጀ ዓሳ. የተፈለገውን ከሆነ grated አይብ ዲሽ ጋር ረጨ ይቻላል. 180 ዲግሪ ትወስድና ላይ ጋግር. ጊዜ - 45 ደቂቃ. ትወስድና ሳልሞን ዝግጁ ነው. በማገልገል በፊት, ቅጠላ ጋር ይበትነው.

ነገም በሙሉ የተጋገረ ትወስድና ሳልሞን,

ዓሣው በሙሉ ማብሰል, ከእርሱ ጋር ቅድመ-ያደርጓቸዋል. ንጥረ ነገሮች:

• ዓሣ keta (ወይም ሳልሞን ማንኛውም ሌላ ዓይነት) - 1 አሃድ;
• ካሮት እና ሽንኩርት አንድ ቁራጭ ላይ;
• 100 ግራም የሚመዝን grated አይብ;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ፒሲ;
• ትንሽ ቁራጭ (70 ግራም ክብደት) ቅቤ;
• ጨው, በርበሬ;
• 400 ግራም (ገደማ 2 ኩባያ) የሚመዝን ለ የበለስ ስለምታስጌጡና;
• ቃሪያ, የታሸገ አትክልት, እንጉዳይን - ጥያቄ ላይ.

ምድጃ ትወስድና ሳልሞን ዝግጅት

ይህ በስብሶና በድን ትወስድና መጠቀም ይመከራል. ማብሰል በፊት መጽዳት እና ይታጠብ ይገባል. , ሆዱ ያለውን መስመር ላይ ዓሦች ቈረጠ አከርካሪ አጥንት ያስወግዱ. ከውስጥ, ቅቤ ጥቂት ቁርጥራጮች እናስቀምጣለን. ጨው እና በርበሬ ጋር ትወስድና ሳልሞን ማሻሸት እንዲሁም አንድ ሰዓት ተኩል ያህል marinate ወደ መተው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ minced ዓሣ ማብሰል. ሽንኩርት እና ካሮት ልጣጭ እና ሲያስተጋባበት. የ ዘይት ሙቀት እና በውስጡ ያለውን አትክልቶችን የዝልዝል. grated አይብ እና ከእንቁላል ጋር ሽንኩርት እና ካሮት ያቀላቅሉ. ቀላቅሉባት እና አንድ ዓሣ ይጀምሩ. የ ፎይል ይውሰዱ. ከእሷ ትወስድና መጠቅለል. ማሰሮው ውስጥ የተዘጋጀ ሬሳ አስቀምጥ. ነገም በማገዶ እና በውስጡ ያለውን ዓሣ ያኑሩ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ጋግር. ጊዜ ዓሣ መጠን ይወሰናል. ይህ ነው በትልቁ, ይበልጥ ያስፈልግዎታል. ብቻ ማብሰል ፎይል ከዓይኖቻቸው መጨረሻ በፊት, ያለሰልሳሉ እና ብራውን ወደ ቤቷ ትወስድና የ ማዮኒዝ. ማንኛውም ምድጃ ንድፍ ከሆነ, የ "ግሪል" መጠቀም ይችላሉ. አንድ ጎን ሳህን ላይ, ከሽቱ ጋር ማጣፈጫዎች, የሩዝ ቀቀሉ. አንተ የተከተፈ እና ጥብስ ቃሪያ ጋር ማደባለቅ ይችላል የታሸጉ ጣፋጭ በቆሎ, አረንጓዴ አተር, የወይራ እና እንጉዳይ. ዓሦች blushed አንዴ ምድጃ ሆነው ማግኘት. በቀስታ ቅጠል ጋር የሎሚ ጭማቂ, ስለምታስጌጡና አፍስሰው. ሩዝ ጋር ሰሃን ላይ ትወስድና ሳልሞን ያነጥፉ ነበር. appetit ቀየረ!