ዓሣ እንጨቶችን

የወጭቱን ውጭ ይዞራል መሆኑን እኔ የእርስዎን ትኩረት ለማምጣት የሚፈልጉትን የምግብ አሰራሮች, ከሁሉም ብቻ ቆንጆ, ነገር ግን ደግሞ ጣፋጭ, እና ሳይሆን መልካም ነው - የመጀመሪያ. ድርሻ አነስተኛ, ነገር ግን መከራቸው እና ጣፋጭ ስለሆኑ, ደስ እና አዋቂዎች እና ልጆች ጋር ከአለታማው ዓሣ እንጨቶችን ይመገቡ. የእነሱ ጣዕም - ስለ ሰላምም እና ያልተለመደ. ይህ በተለይ ልጆች እንደ ዲሽ ነው. ማለት ይቻላል በአንድ ፓርቲ ላይ እኔን ለማየት ከመጡት ሰዎች ሁሉ ልጆች: ከእርሱ ጋር ተደስተው ነበር.

ዓሣ በምትመርጥበት ጊዜ, በጣም ሕፃኑ እንደ የሆነውን ጥቂት አጥንት የያዘ ሰው, ለመምረጥ ይሞክሩ. እኔ አብዛኛውን ጊዜ pangasius ግዙ. እርስዎ መጠየቅ ይችላሉ; በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያልተለመደ ምን? በመጀመሪያ, wonton ማብሰል በፊት የቅድመ-በቅመም ምስጋና juiciness እና የልስላሴ ባለውና. ሁለተኛ, ወርቃማ የሚደበድቡት ይህ ዲሽ ታላቅ እይታ ይሰጣል. እነዚህ ዓሣ መክሰስ በደህና እንደ ቀዝቃዛና ሙቅ ቅጽ ሊቀርቡ ይችላሉ - እነሱ በእኩል ጣፋጭ እና የበዓል ጠረጴዛ ላይ በጣም ለመብላት መልክ ናቸው.

እኔ ይህን ዲሽ ለማብሰል እንዴት መንገር ይኖርብዎታል. የግድ pangasius ለመግዛት አይደለም - በመሠረቱ, ማንኛውም ዓሣ ያደርጋል. እነርሱ ሳልሞን, ሎብስተርም, haddock, ወይም ከማሳየታቸውም ስለ fillet የተሠሩ ነበሩ ኖሮ ምንም ያነሰ አስደናቂ ዓሣ ሲለቅም አገኙ ናቸው.

ምግብ ዝግጅት pangasius fillets 500 ግራም ይወስዳል. እኔ የቆዳ ማጥፋት መውሰድ እና ሁለት ሴንቲሜትር እና እስከ ስድስት ሴንቲሜትር የሆነ ርዝመት ወደ ቁራጮች ወደ የተጠናቀቀ fillet ግማሽ ስፋት ቈረጠ. ዓሣ አንድ ሳህን ወደ ቁራጮች በማጠፍ, እነርሱ የሎሚ ጭማቂ ጋር ረጨ ቅመማ ቅመም, ለማከል እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ የተዋረደ ቅርንፉድ አኖረው.

በተጨማሪም, እኔም 4 እንቁላል ነጮች, የበቆሎ ዱቄት በአንድ ኩባያ እና ስንዴ ግማሽ ኩባያ ያስፈልጋቸዋል, አደይ አበባ ዘይት, ጨው እና በርበሬ መካከል ግማሽ ኩባያ (እናቀምሰዋለን ለማከል). ሁሉም ምግቦች ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, ከዚያም ማብሰያ ሂደት መቀጠል.

1. እኔ አብዛኛውን ጊዜ ስለ 130 ዲግሪ ወደ ምድጃ በማገዶ ለማራመድ. ልዩ ወረቀት ወይም ፎይል ጋር ተሰልፈው ታችኛው መጥበሻ.

አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ጨው 4 የሻይ ማንኪያ ጋር ፕሮቲን መሰብሰቢያ 2. እዚህ እኔ መሬት ጥቁር በርበሬ ሩብ ማንኪያ, ከዚያም በደንብ የተቀላቀለ ያክሉ.

ሌሎች ጠፍጣፋ የሰሌዳ ድብልቅ ውስጥ 3. የበቆሎ ዱቄት ስንዴ ጋር, የ ድብልቅ ተጨማሪ ጨው ነበር - እኔ እንዲህ ያለ ዘዴ.

4. የበሰለ እና የተከተፈ ዓሣ በትሮች አንድ ሹካ ከዚያም የእንቁላል ቅልቅል ወደ ሁለቱም ጎኖች ላይ, ዱቄት ሁለት አይነቶች ቅልቅል ውስጥ ለመጀመሪያ ነከሩት. እኔ ከመጠን ያለፈ ሊጨርሰው; ከዚያም ለሁለተኛ ጊዜ በፍርሃትም ሲጣጣር ለመሰብሰብ ድረስ መጠበቅ.

መካከለኛ ሙቀት በላይ 5. ጥሩ ማሞቂያ ትልቅ መጥበሻ, መጀመሪያ ይህ ዓሣ ሲለቅም ፍራይ. ይህ ሁሉ ለእኔ 6 ደቂቃዎች ይወስዳል - ዋናው ነገር 8. - ቀስ ቁርጥራጮች የተሰበረ አይደሉም አንዴ መጥበሻ ውስጥ ለመዞር ይሞክሩ. ያለቀለት ዲሽ የወርቅ ቡናማ ቀለም ማግኘት ይጀምራሉ ጊዜ በአንድ ጊዜ እሳት እንዲቀንስ.

ዓሣ ሁሉ በትሮች ጠበሳቸው አንዴ 6. አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ያነጥፉ እና በትንሹ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ የደረቀ.

እነዚህ የተፈጨ ድንች, ፓስታ, buckwheat, ወይም ትኩስ አትክልት ሊቀርቡ ይችላሉ. ልጆች ቲማቲም መረቅ ወይም ኬትጪፕ ጋር እነዚህን በትሮች ማድረግ ይወዳሉ. ይህ በጣም ምቹ ነው, እና አንዳንድ ቅልጥፍናና ጋር አንድ በየአዘቦት ላይ ለእራት የሚሆን ምግብ ለማብሰል ፍጹም ነው - ይህ ሳህን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አያስፈልግም ነው ይነገራል.

ማንኛውም ዓሣ ምርቶች በቅመም መረቅ የሞልዶቫ muzhdu ጋር በደንብ ያዋህዳል. እንዴት ማብሰል?

ስለታም እና የመጀመሪያ መረቅ muzhdu ለማዘጋጀት,, 3-4 መካከለኛ ቅርንፉድ ሽንኩርት መውሰድ አንጹ እና ቅልቅል ለስላሳ ድረስ ጨው pinches አንድ ሁለት እና 1 ወደ ለዉዝ ያለውን የተሰበረ ዋና ጋር ሊጋባ. ከዚያም እኔ መረቅ መካከል 3-4 የሾርባ እንዲያቆጠቁጡ የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት እና ትንሽ በርበሬ አንድ tablespoon ያክሉ. እጅ መረቁንም ካልሆነ ይልቅ, አንተ ወይን (ፖም) ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው ይችላሉ. ይህ ጠረጴዛው ላይ ፋይል ጊዜ ሲመጣ, አንድ ጊዜ እንደገና ወደ መረቅ ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው. Muzhdu ወጥ አብዛኛውን ጊዜ ዓሣ እና ስጋ ምግቦች ጋር አገልግሏል ነው. ይህ በሽታ የመከላከል ሥርዓት ያሻሽላል እና በክረምት ውስጥ አስፈላጊ ነው ይህም አካል, ስለ መከላከያ ተግባራት የሚያጠናክር ምክንያቱም እሱ ብቻ ጣፋጭ ነገር ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ አይደለም.