ዕድሜ የማይሽረው ሊጥ "ክሩሽቼቭ": አዘገጃጀት ግምገማዎች. ይህ የ "ክሩሽቼቭ" ፈተና ከ መጋገር ይቻላል? እንጀራ Maker ውስጥ "ክሩሽቼቭ" ሊጥ ማብሰል እንዴት

ሊጥ "ክሩሽቼቭ" ብዙ የቤት እመቤቶች እንዴት የማይጠፋ አውቃለሁ. ትኩስ እና ጣፋጭ ይቀራል ሳለ በቀላሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች የሚችል እውነታ ምክንያት ተቀበላችሁ ይህ ስም, አንድ ወይም ሁለት ወር ያህል, አንድ ኳስ ወደ መልቀቅ ይችላሉ. ይህ ግሩም እርሾ ሊጡን, ለስላሳ እና ረጋ ተራ መከራቸው የዶሮና muffins, እና የሚያሸልሙ እና ለፋሲካ ዕለት ጀምሮ. ማንኛውም ለመጋገር ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ አለው. ይህን ጣፋጭ "ሰነፍ" ፈተና ለማግኘት አዘገጃጀት ጋር በደንብ ባይሆን ከሆነ - ጽሑፋችንን ማንበብ እርግጠኛ መሆን. እኛ በውስጡ ዝግጅት ምሥጢር ያጋሩ, እንዲሁም እንዴት የዱር አበባ ዘሮችን እና ፒዛ ጋር ታላቅ cheesecake, የዶሮና, bagels ለማድረግ ያሳይዎታል.

አንድ ትንሽ ታሪክ: የት ለእኛ አዘገጃጀት "ክሩሽቼቭ" ፈተና "ና"?

ይህ ኒኪታ Sergeevich Hruschev, የመጀመሪያው ጸሐፊ እንደሆነ የታወቀ ነው የ CPSU ማዕከላዊ ኮሚቴ 1964 ድረስ የሚኒስትሮች የተሶሶሪ ምክር ቤት ሰብሳቢ, ለመጋገር ከፍተኛ አክብሮት ነበረው. በተለይ ኬኮች እና ጥሩ እርሾ ሊጡን የዶሮና. አገር ከ አመጣ የግል ሼፍ ኒኪታ Sergeyevich, አና Grigorevna Dyshkant, ግሩም ሊጥ አዘገጃጀት በመጀመሪያ "የፈረንሳይኛ" በትክክል ይባላል. ይህ "የውጭ" ስም ምንም አደጋ አልነበረም. ሊጥ ሁነኛው ባህሪያት መሆኑን እውነታ የፈረንሳይ ምርመራ ለማድረግ የሚቀናውን ገንዘቡም. ይህ ሙሉ-ጣዕም እና መዓዛ ምርቶችን ያመርታል. ብዙውን ጊዜ ይህ የዶሮና ለ ክሩሽቼቭ ሊጥ ይውላል. በዚህ ሁኔታ, ይህ በተግባር በማቀላቀል አይፈልግም እንዲሁም ረጅም የ ፍላት, አቅሙን እና lubrication እንኳ መጋገር በፊት እንቁላል ተደብድበዋል አይጠይቅም. ይህ ወገን የመጀመሪያው ጸሐፊ ጠረጴዛ ላይ ለምን ይህ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እና እንደውም ሁሉ እርሾ ለመሥራትም ማዘጋጀት ነበር ነው. "ክሩሽቼቭ" - አንድ የሚደበድቡት በኋላ በውስጡ ሁለተኛ ስም ተቀብለዋል.

እርሾ ሊጡን: የመጀመሪያው ተቀባይ

አና Grigorevna Dyshkant በሚቀጥለው የመጀመሪያው ተቀባይ የሚሆን ጣፋጭ የሚደበድቡት በማድረግ. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ዱቄት - 3 ጽዋዎች;
• ስኳር - 3 ሸ; L..
• ማርጋሪን - 1 ጥቅል;
• ሙሉ ላም ወተት - 1 ኩባያ;
• እርሾ - 1 ጥቅል.

ጣፋጭ ብስኩቶችን ምርት ውስጥ ወደ ሊጥ ወደ ስኳር እና ሎሚ ሽቶዎችንና ሁለት ተጨማሪ ማንኪያ ሊታከሉ ይችላሉ. እንዴት የመጀመሪያውን አዘገጃጀት ላይ የዶሮና አሁን ክሩሽቼቭ ሊጥ ለማዘጋጀት? በመጀመሪያ, አንድ ትንሽ ኮንቴነር compressed እርሾ ሞቅ ወተት ውስጥ የገባን. ከዚያም ዱቄት ክፍል የሙቀት መጠን, ስኳር ላይ ረገብ ማርጋሪን, በውስጥም ታክሏል ነበር. የ ሊጥ ትንሽ አስቸጋሪ ያገኛል ሳለ ሁሉም ምግቦች በደንብ, እጆቹን ለወሰች ናቸው. ከዚያ በኋላ ያለውን ጠረጴዛ ላይ ጥቂት ዱቄት አፍስሱ, እና አንድ ደረጃ ወለል ላይ ረዘም የቆየ ለወሰች ነው. ውጤቱም በጣም አንገተ ሊጥ አይደለም. አንድ የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ ከተቀመጠ አንድ ኳስ, ወደ አንከባሎ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ አኖራቸው. ብቻ ከሃያ ደቂቃ ስለዚህ ሊጥ ተስማሚ ነው, እና አራት ሰዓታት ውስጥ ግሏል ለማግኘት ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል.

እንጀራ እመቤቷ ሥራ ምቹ?!

አንድ የሚያምር የወጥ የኤሌክትሪክ መሣሪያዎች ባለቤት ከሆነ - ዳቦ ማሽን ምንም ችግር የለም ለእናንተ ሊጥ ክሩሽቼቭ ለማድረግ. ይህ መሣሪያ ቀላል የተጣደው ሂደት ለማቀዝቀዝ ያደርገዋል እና ጠቃሚ ሰዓት ያስቀምጣል. እንጀራ Maker ውስጥ አስደሳች ክሩሽቼቭ ሊጥ አንድ ሰዓት ወይም ሁለት መጠበቅ የሚፈልጉትን ፕሮግራም ይምረጡ; አስፈላጊ ቅመሞች ማስቀመጥ ብቻ እንዲኖራቸው, ከሁሉም በላይ, በጣም ቀላል ያዘጋጃል. ለመመስረት እና የሚያስፈልገውን የሙቀት መጠበቅ, እና ሁለት ጊዜ obminku ያደርጋል, ቡሃቃህ - የእርስዎ የማሰብ ረዳት ሁሉንም ነገር በራሱ ማድረግ ያደርጋል. የ ሊጥ ጊዜ ለምለም የሀገራት ይሆናል. እነዚህን ምግቦች ያስፈልግዎታል:

• ውሃ - 200-250 ሚሊ;
• ዱቄት - 3.5 ጽዋዎች;
• የአትክልት ዘይት - 90 ሚሊ;
• ደረቅ እርሾ - 2 tsp ..

ስኳር 1 tbsp መውሰድ አስፈላጊ ነው. L እና ጨው -. 2 tsp .. ይህ ፈተና ጀምሮ ለተጨማሪ የተፈጨ የድንች እና minced ስጋ ወይም ጎመን ጋር የተጠበሰ የዶሮና ጋር አስደናቂ አምባሻ ማድረግ ይቻላል. የመጀመሪያው capacitance መሣሪያ ውስጥ ከዚያም, ጨው እና ስኳር አፈሰሰ ውሃ እና የአትክልት ዘይት ወደ አፈሰሰ: ዳቦ ማሽን ውስጥ ሊጥ ቴክኖሎጂ ነው. ከዚያ በኋላ, መጨረሻ ላይ እንቅልፍ ወደ ዱቄት እና ደረቅ እርሾ ለማድረግ. አቅም, እንጀራ ማሽኑ የተላከውን ክዳን ለመዝጋት እና መሣሪያው ልዩ ሁነታ "ስብስብ" ይጨምራል ነው. ማንኛውም ሲግናል ሰማሁ ድረስ ብቻ መጠበቅ ይችላሉ, ሁሉም ነው.

የማይጠፋ ፈተና ከ ማብሰል cheesecake

የ ፍላት ጊዜ የሚዘልቅ ስለሚጠይቅ, እርሾ ሊጡን ፍርግሞ አይችሉም, ነገር ግን አንድ ጣፋጭ cheesecake ጋገሩ የሚፈልጉ ከሆነ - በሚቀጥለው አዘገጃጀት እነርሱን ለማዘጋጀት ጥረት እርግጠኛ ይሁኑ. ሊጥ "ክሩሽቼቭ" (በውስጡ ዘመናዊ ማሻሻያ) የደረቁ እርሾ (1 ሰዓ. ኤል), ስኳር (1 tbsp. ኤል), ቅቤ (150 ግ) እና ዱቄት (2.5-3 ኩባያ) የተሰራ ነው. በተጨማሪም ጨው 1/2 የሻይ ማንኪያ ታክሏል. ሁሉም ምግቦች ብቻ የተቀላቀለበት ነው.

ኤ, rubbery ለስለስ ያልሆኑ ዱላ "ክሩሽቼቭ" የማይጠፋ ሊጥ. ዋናው ነገር ወተት እንዳትበድል እና ቀደም ቅቤ ቀለጠ አለበት መሆኑን ማስታወስ ነው. በመቀላቀል በኋላ, "ክሩሽቼቭ" እርሾ ሊጡን ጥቅል ውስጥ ከተቀመጠ, አንድ "ቡን" ወደ ተንከባሎ አለበት ወይም ለአራት ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያለውን ፊልም, ለመደበቅ - መድረስ. cheesecakes ለ stuffing ጎጆ አይብ, ዘቢብ, የደረቀ አፕሪኮት, ስኳር እና ቫኒላ የመጡ ናቸው. የ ሊጥ ተስማሚ ነው በኋላ ወደ ቦርሳ የተወገዱ ሲሆን ሽፋን በአግባቡ መንደፍ አለበት. ክበቦች መቁረጥ ወደ አንድ ትልቅ የመስታወት እርዳታ አማካኝነት. ከዚያም አነስተኛ ዲያሜትር እያንዳንዱ ብርጭቆ preform ጭመቅ ክበቦች. እናንተ ስምንት ለመዞር አስፈላጊ የሆነውን የ "ቀለበት" አላቸው, ከዚያም ከግማሽ ውስጥ አጣጥፎ እና ትንሽ ክብ ላይ ማስገባት ይኖርባቸዋል. እያንዳንዱ cheesecake መሃል ያለውን በማስፋት ጎጆ አይብ ማድረግ ይኖርብናል. 170-190 ° ሴ ድረስ ሞቅ ምድጃ ተከትሎ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ ከእነሱ ጋር መጥበሻ እና ጋገረ cheesecake ተመልሶ. እንቁላል muffin የመወያየት አይችልም. appetit ቀየረ!

የ "ክሩሽቼቭ" ሊጥ ከ የንቅሳትና የዶሮና ማዘጋጀት

እናንተ ጣፋጭ በቤት ውስጥ ቂጣ እንደ ከሆነ, ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ትኩረት መስጠት. ማግኘት እርሾ ምርቶች ብቻ አፍ ውስጥ ይቀልጣል, ዉሃ የሞላበት, በጣም ለስላሳ ነው. በመሆኑም ክሩሽቼቭ የዶሮና የሚሆን ሊጥ ዱቄት, ማርጋሪን ማሸጊያ, ደረቅ እርሾ (2 CH. L.) አራት ኩባያ የተገነባ ይሆናል. በተጨማሪም (ገደማ 1 ሰዓት. L.) እንዲሁም 2 ሰዓት ጨው ያስፈልጋቸዋል. L. ስኳር. fillings መካከል ማምረት ለማግኘት, እኛ የሩዝ, እንቁላል አንድ ብርጭቆ ያስፈልጋቸዋል (7-8 ተኮዎች.), አምፑል ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት እና ቅቤ (30 ግ). , ሙቅ ውሃ ስኳር እና ጨው ውስጥ ማስቀመጥ ከዚያም ደረቅ እርሾ መጨመር: Khrushchevite ሊጥ አዘገጃጀት እንደሚከተለው ነው. እየተሸጠላቸው ቅልቅል እየተሸጠላቸው እና አሥር ደቂቃ ያህል ዕረፍት ወደ መተው. በዚህ ጊዜ, ለስላሳ ማርጋሪን ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው እና ድብልቅ ለማከል. አሁን ዱቄት ያብሩ. ቀስ በቀስ, ሁሉም 4 ጽዋዎች ሊያበጥራችሁ ያለውን አቡኪና. አንድ የምግብ ጥቅል ውስጥ ተጠቅልሎ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለአራት ሰዓታት, መዋሸት አለበት አስታውስ. እኛ ሻጋታ እና ነገም ከመጋገር ጋር አስቀድሞ ጠዋት ምሽት ላይ እና ወደ ሊጥ ማስቀመጥ እንመክራለን.

የንቅሳትና ጋግር

የ "ክሩሽቼቭ" እርሾ ሊጡን ጋር ፍጹም የተለየ fillings ያዋህዳል. እኛ ማድረግ እንጋብዝሃለን ሩዝ እና ከእንቁላል ጋር የዶሮና. እነሱም በጣም መከራቸው እና ጣፋጭ ውጭ ያብሩ. በመጀመሪያ, ሩዝ, ጨው, በርበሬ ማዘጋጀት እና ትንሽ የአትክልት ዘይት መጨመር. እኛ እንቁላል, ቀዝቃዛ እና ንጹህ የሚፈላ. ከዚያም ትንሽ ቆራረጣቸው እና ሩዝ ለማከል. ሽንኩርት, ንጹህ shinkuem እና አደይ አበባ ወይም የወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. በተጨማሪም ሩዝ እና እንቁላሎች ላይ ማከል ይችላሉ. በመጨረሻም, ቅቤ አንድ ቁራጭ stuffing ጣዕም. አሁን እኛ የዶሮና መካከል ሞዴሊንግ ይቀጥሉ. እኛ እኩል መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ፍሪጅ ጀምሮ ሊጥ, ወደ ውጭ መውሰድ. ; ከእነርሱም እያንዳንዱ መልቀቅ መሃል ላይ ያለውን አሞላል ያነጥፉ ነበር. በኬክ ለመመስረት እና "ስፌት" ታች እነሱን ያብሩ. የ lubricating ዘይት መጋገር እና የእኛን "የሚያምሩ ነገሮች ጋር" ያነጥፉ ነበር. የበሰለ ድረስ ምድጃ ውስጥ ጋግር. appetit ቀየረ!

የዱር አበባ ዘሮች ጋር አስገራሚ ጥቅል

እኛ የማይጠፋ እርሾ ሊጡን ታላቅ ማጣጣሚያ ለማግኘት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ. የዱር አበባ ዘሮች ጋር ጥቅልል , ለስላሳ ለምለም እና ጣፋጭ ያገኛሉ. ጣፋጭ ማጣጣሚያ ማብሰል መሞከር እርግጠኛ ሁን! የ ሊጥ ለማግኘት የሚከተሉት ንጥረ መግዛት አለብዎት:

• kefir 2.5% - 300 ሚሊ;
• ማርጋሪን - 200 ግ (ይመረጣል "Vaseline");
• ዱቄት - 4 ጽዋዎች;
• G - L; 0.5 ሸ..
• ስኳር - 3 tbsp. ቸ.
• እርሾ - 50 ግ

እሱም ቀላል ነው. ማሰሮው ውስጥ ለመጀመር በትንሹ እርጎ እሳት ይሞቅ ነበር. ከዚያም ስኳር, ጨው, እርሾ በዚያ ታክሏል. ሁሉም መልካም የተደባለቀ ነው. ከዚያም ዱቄት ግማሽ ኩባያ ስለ አድርሱ. ማርጋሪን ክፍል ሙቀት, ፕላኔቱ ወደ ተቆርጦ ቀስ በቀስ ድስቱ ውስጥ ታክሏል. የ ሊጥ እየተሸጠላቸው ዘወትር አነቃቃለሁ. ውጤቱም አንድ የሚያምር ዳለቻ ንጥረ ነገር ነው. አሁን ቀሪ ዱቄት ታክሏል ነው. የ ሊጥ ያልሆኑ tacky, ለስላሳ ይሆናል. ማሰሮ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ሲሆን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ - ቢያንስ ለአምስት ሰዓታት መቆም.

እርሾ ሊጡን "የዱር አበባ ጣፋጭነት"

የውስጥ አሞላል ግልበጣዎችን ስለ እኛ የዱር አበባ (120 ግ), ስኳር (120 ግ), ቅቤ (60 ግ), ወተት (100ml) ያስፈልገናል. እንደሚከተለው በዉስጥ የሚገኝ መካከል ዝግጅት ቴክኖሎጂ: በመጀመሪያ ወተት የሚቀቅሉባቸው ከዚያም የዱር አበባ ለማከል. 10 ደቂቃ ቀቀሉ. አንድ strainer ወይም ሕዝቦቿም በኩል ቅልቅል ምክንያት ውጥረት.

ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ የዱር አበባ ቦታ እና እንዲለሰልስ ቅቤ (ቅቤ) እና ስኳር የሚያስፈልገውን መጠን መጨመር. ከዚያ በኋላ እናንተ ሁሉ ዘንድ ጥሩ ምግቦች ቀላቅሉባት ይገባል. ይህ ሁሉ ዝግጁ አሞላል ቀጭን ንብርብር (5 ሚሜ ወፍራም) ወደ ሊጥ ተንከባላይ መጀመር ይችላሉ ነው. ክሩሽቼቭ ሊጥ እጅ የሙጥኝ አይደለም, እና ተቀደደ አይደለም. በዚህ ሁኔታ, ይህም ፍጹም ተጠቅልሎ ነው. ከፍተኛ ምስረታ መላውን መሬት ላይ ወጥ ንብርብር በማድረግ, የእኛ ጣፋጭ በዉስጥ የሚገኝ አኖረ. አሁን አንድ ጥቅልል ወደ ሊጥ አጥፈህ ይቻላል, ዳርቻ የቅድመ-ይቀቡታል መጋገር (ታች «ካስተኛች") ላይ zaschipyvat እና ተዳረሰ. እንደ አማራጭ, እናንተ እጀ ይችላሉ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር እንልክላቸው ነበር. የምትጋግሩትን ምርት 180 ° ሐ ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ውስጥ መሆን አለበት

ፒዛ ሊጥ የማይጠፋ

የጣሊያን ምግብ የሚወዱ በእርግጠኝነት ይህን ጣፋጭ በቤት ውስጥ ቂጣ እንደ ይሆናል. ፒዛ ሊጥ ክሩሽቼቭ ፈሳሽ ያለው ከመሆኑም ያልሆኑ ከባድ ጨረታ, ይቀይረዋል. የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ይኖርበታል:

• ማርጋሪን ጥቅል - 200 ግ;
• 3 ጽዋዎች መፍጨት;
• ወተት 3.2% - 250 ሚሊ;

በተጨማሪም 0.5 ሰዓታት ፈተና ያስፈልጋል. L. ጨው እና ደረቅ እርሾ - 2 tsp .. ለመፍጠር ጣፋጭ toppings የቲማቲም ወጥ, ጠንካራ እና ለስላሳ (ቀለጠ) አይብ (በቅደም 200 g እና 100 ግ,), የአሳማ (150 ግ) አጨስ የዶሮ ቋሊማ (150 ግ), የወይራ (50 ግ), እንጉዳይን, ይመረጣል champignons (150 ያስፈልጋቸዋል ሰ), ጣፋጭ በርበሬ (1 ፒሲ.), ቅመማ እና ማንኛውም ዱባው.

የ አቡኪና

ይህን ለማድረግ, ደረቅ እርሾ እና ጨው መፍጨት እነሱን ወደ ስኳር እና ሞቅ ወተት መጨመር. ከዚያም ማርጋሪን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ቅልቅል ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. አሁን በደንብ ቅመሞች በማቀላቀል, ቀስ በቀስ ለማከል ወደ ዱቄት ያብሩ. የ አቡኪና እና ማቀዝቀዣ ውስጥ 5 ሰዓት ማስቀመጥ. ጊዜ ከማብቃቱ በኋላ ለማግኘት እና እየለቀቅን መጀመር ይችላሉ. ይህም አንድ ቀጭን ንብርብር ያድርጉ እና ወደ ዝግጁ ድስቱን ላይ ያነጥፉ ነበር.

የፒዛ toppings ማብሰል

በመጀመሪያ ቲማቲም መረቅ መሠረት ላይ አኖረው. አንድ ብሩሽ ጋር ለማድረግ አመቺ ነው. ደረቅ አይብ እየቆረጡ ይቆረጣል ከእርሱ አናት ላይ ተኛ. ከዚያም ክሬም አይብ እና ለስላሳ ያክሉ. ቀጣይ ንብርብር - ዶሮ ቋሊማ አጨስ, ቀደም ቀጭን ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ከዚያም - የአሳማ ያለውን ቁርጥራጮች. አሁን ታጠበ እንጉዳይ, መውሰድ እና ስስ ሳህኖች ወደ ቈረጠ. እኛ የተቀቀለ የአሳማ ላይ አስቀመጣቸው. የእኔ ጣፋጭ በርበሬ, የራሱ ውስጣዊ እና ሸፋፍነው shinkuem ይዘቶች አስወግድ. የ የፒዛ ክትፎዎች በርበሬ መጨመር. የወይራ, ባንኮች ለማግኘት ቈረጠ እና በርበሬ ላይ ያነጥፉ ነበር. ከፍተኛ የእኛን ፒዛ minced ሽንኩርት ማጌጫ እና grated አይብ ጋር ተኝቶ ይወድቃሉ. 190 ° ሐ ወደ ጦፈ ምድጃ ውስጥ ዲሽ, ያስቀምጡ 30-35 ደቂቃዎች በኋላ ተስማምተው አሞላል እና ጣፋጭ ሊጥ ክሩሽቼቭ አጣምሮ ጥሩ ፒዛ, ይኖርዎታል. የእርስዎ ቤተሰብ ይህን የጣሊያን የወጭቱን ግምገማዎች ብቻ አዎንታዊ ይሆናል! የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.