የምግብ አዘገጃጀት Bizet

የ meringue ማዘጋጀት በቤት ውስጥ ሁሉ ሴት ውሳኔ አይደለም. ብዙዎች ያህል እንኳ አምስተኛው ሙከራ ላይ ማግኘት አይደለም. ነገር አንድ ረጋ ምግብ በመፍጠር, ልክ ወደ አዘገጃጀት መመሪያ መከተል አስፈላጊ መሆኑን ነው. ትንሽ ስህተት ይልቅ እውነታ ሊያስከትል ይችላል አየር ኬክ ምክንያት, የሚያጣብቅ ቅርጽ የሌለዉ የጅምላ ያግኙ. ነገር ግን ሁሉ መመሪያዎች ጋር በአግባቡ ተባባሪነት ውስጥ meringue ማብሰል እንዴት በማወቅ, አንተ የምትወዳቸው ሰዎች ጣፋጭ ጣፋጭ ሊያስገርመን ይችላል.

በ meringue አዘገጃጀት ውስጥ የተካተቱት ቅመሞች በጣም ቀላል ነው: ነጮች እና ስኳር. እነሱም 1 ፕሮቲን ስኳር 50 ግራም ሬሾ ውስጥ መወሰድ አለባቸው.

ትርታ

meringue ከማድረጋቸው በፊት በጥቂት ሰዓታት ውስጥ, በተሻለ በስብሶና ተገርፏል ፕሮቲኖች እንደ ፍሪጅ ውስጥ ያለውን እንቁላል ያኑሩ.

በጥንቃቄ አስኳል እንኳን አነስተኛ መጠን መፍቀድ አይደለም ፕሮቲኖች ለዩ.

ፕሮቲኖች ጥሩ ምት ተከትለዋል. ይህ የተሻለው አንድ ቀላቃይ ጋር እንዳደረገ ነው. በብሌንደር ፕሮቲኖች እንዳትበድል እና በዚህም በአግባቡ vzobyutsya አይደለም ይሆናል. የ Corolla በመጠቀም, በእጅ ነጮች እየተሸጠላቸው ይችላሉ, ነገር ግን ረጅም ጊዜ ሊወስድ ይችላል.

ወጥረው አቅም ውኃ ወይም ዘይት እንኳን አነስተኛ መጠን ያለው መሆን የለበትም.

ፕሮቲኖች በጣም ተገርፏል ከሆነ በዝግታ በረዶ ወይም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር መያዣ ውስጥ እደበድብ የሚሆን አቅም ማስቀመጥ.

የማድላት አረፋ meringue አዘገጃጀት ያህል ጨው ወይም አነስተኛ መጠን በተጨማሪ ያስችላል ሲትሪክ አሲድ.

ስለ ፕሮቲኖች በጣም vzobyutsya ናቸው በኋላ ቀስ በቀስ ወደ ስኳር ማከል ለመጀመር. ትናንሽ ክፍሎች ውስጥ የተሸፈኑ, አንድ መሰቅሰቂያ (ሳይሆን ክብ እንቅስቃሴ እና የታች-ከፍ) እና መቀጠል ድብደባው ጋር በቀስታ ያስነሣል.

ደህና ተገርፏል ጅምላ ወፍራም መሆን አለበት. የምትችለውን በውስጡ በጎ ፈቃድ ያረጋግጡ: የፕሮቲን ታች መፍሰስ ከሆነ, ከዚያም መምታት መቀጠል አለብን, አቅም በላይ እየተሸጠላቸው ያንሱ.

መጋገር.

vzobyutsya ፕሮቲኖች በኋላ, meringue መጋገር ይቻላል. ይህን ለማድረግ, አንድ ለመጋገር ወረቀት ማዘጋጀት. ይህ ግሏል ወይም የሚቦካው ልዩ ወረቀት ከመስጠት ይገባል. ዝግጁ ለመጋገር ላይ በጅምላ አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ አንድ ማንኪያ ጋር ተኛ ይችላሉ. በተጨማሪም አንድ ኬክ ቦርሳ ወይም መርፌ መጠቀም ይችላሉ. ጥምዝ ራሶች በመጠቀም, ኬኮች የሚያምር ቅርጽ ያገኛሉ.

በጥንቃቄ 100 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ meringue ጋር መጋገር. ይህ የሙቀት መጠን ሙሉውን መጋገር ወቅት መጠበቅ አለበት. የምትጋግሩትን meringue ወደ ኬክ መጠን ላይ በመመርኮዝ, 1 2.5 ሰዓት ጀምሮ መሆን አለበት. meringue እና ውስብስብ ይህ የምግብ አሰራሮች, ይህ ጊዜ የሚፈጅ ሳይሆን በጥንቃቄ የሙቀት መቆጣጠሪያ ብቻ ሳይሆን ይጠይቃል. በጣም ከፍተኛ ከሆነ, meringue ያለ ቡናማ ቀለም እና ደስ የማይል ጣዕም ማግኘት ይሆናል. እና በጣም ዝቅተኛ, መጥፎ ለመሥራትም propekutsya ነው እና የሚያጣብቅ ይሆናሉ ከሆነ.

ይዝላል 6 ጊዜ - መጋገር ወቅት, ነገም ይህ 5 በ ሊጨምር ይገባል አንድ ኬክ, ምክንያት, ሙቀት ውስጥ ስለታም መለዋወጥ ጋር ይመራል, ሊከፈት አይገባም.

የ meringue ዝግጁ ነው አንዴ ወዲያው ነገም ያስወግዱት ይህ ለማቀዝቀዝ አንፈቅድም. እንዲያውም ምድጃ ጀንበር ውስጥ መተው ይችላሉ.

ያለቀለት meringue በቀስታ ሉህ ማስወገድ, እና አንድ ሳህን ላይ እንደገና ጫን ሲበርድ.

አንተ ለመጋገር ውስጥ ጥቂት ሰዓታት ማሳለፍ የሚፈልጉ ከሆነ, አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ አንድ ኬክ ማብሰል ይሞክሩ. Recipe meringue የተጠናቀቀውን ፕሮቲን የመገናኛ ሁለት ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ላይ ማይክሮዌቭ ውስጥ የወረቀት cupcakes ለ ቅጽ, እና ጋገረ ውስጥ አኖራለሁ ሳይለወጥ ለቀው. ከዚያም ለማቀዝቀዝ አንድ ኬክ መስጠት, እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ያስወግዱት.

ጌጥ.

ያለቀለት meringue የቸኮሌት ፍርፋሪ, ሽሮፕ ወይም የኮኮናት ጋር ያጌጠ ይቻላል. ለመጋገር በፊት ኬክ የጎደሉትን ያህል, አንድ ትንሽ የምግብ ቀለም ክብደት መጨመር. አንተ የተፈጥሮ ማቅለሚያዎችን, ለምሳሌ, መጠቀም ይችላሉ beetroot ጭማቂ.

ለውዝ ጋር Meringue.

ግሏል በፊት (እንደ hazelnuts ወይም ኦቾሎኒ ያሉ) ሁሉ ትንሽ ነት ኬክ ውስጥ አኖረው ከሆነ አንድ በጣም ጣፋጭ ተደረገልን ያግኙ.

የ meringue ትንሽ dryish ከሆነ ከ እኛ አንድ ኬክ ማብሰል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ያለውን meringue ንብርብሮች promazyvaya ውጭ ከመስጠት እንመለክት ወተት ወይም ካስታርድ. ቸኮሌት, ጋር ኬክ ላይኛው ማጌጫ ተገርፏል ክሬም ወይም ፍሬ ቁርጥራጮች.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, meringue አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ጥቂት የፈጠራ በማሳየት, አንድ ሰላምም ማጣጣሚያ ወደ አንድ ተራ ኬክ ማብራት ይችላሉ.