ታላቁ ምግብ - የተቀቀለ እንመለክት ወተት

ከልጅነቴ ጀምሮ, እኛ ጣፋጭ, ልዩ ጣዕም ማስታወስ ተጨምቆ ወተት. የሶቪየት ጊዜ ውስጥ አንድ ጉድለት, እና የመጀመሪያው የልጆች እንዲይዙ ነበር. ተጨምቆ ወተት ኬኮች, ከረሜላ, ጣፋጭ ማንከባለል እና eclairs, እንዲሁም ሌሎች በርካታ ጣፋጮች ታክሏል ነው, እና አብዛኛውን ጊዜ እንመለክት ወተት የበሰለ ይውላል. ይህ መግዛት ይቻላል አንድ ዝግጁ-ሠራ መደብሮች ውስጥ ወይም ራስህን በ በቤት አድርጓል. የ ባንኮች እበጥሳለሁ ተጨምቆ ወተት ውኃ አንድ ማሰሮ ውስጥ መለያዎች, ማጥለቅ እና ለሦስት ወይም ለአራት ሰዓት ያህል ማብሰል. የማብሰል ሂደት ይከታተሉ. እንመለክት ወተት ለመፍጨት ከሆነ, ባንኩ ለመበተን አልቻለም, እና ኩሽና ውስጥ ግድግዳና ጣሪያው ማስወገድ አለባችሁ.

330 ምርት 100 ግራም በአንድ kcal - የሰጠው የትኛው ካሎሪ ይበልጥ ጠቃሚ የተቀቀለ ወይም መደበኛ እንመለክት ወተት, ለማወቅ እንመልከት. ምግብ ማብሰል ወቅት, ምርቱ የበለጠ ወይም ያነሰ ከፍተኛ ካሎሪ ነው? እኛ የስብ ይዘት ማውራት ከሆነ, ማንኛውም እንመለክት ወተት, ይህ ቁጥር ስምንት ተኩል በመቶ እኩል ነው.

የማብሰል ሂደት ወቅት የግሉኮስ ደረጃ, እንዲሁ እንመለክት ወተት, እንዲሁም እንደ መደበኛ ቀቀለው: ጨምሯል የቅንብር ውስጥ ስኳር ተመሳሳይ መጠን ያለው አይደለም. ብቸኛው ልዩነት መደበኛ እንመለክት ወተት ጋር ያለውን ሁኔታ ነው እንደ ግሉኮስ ማብሰል በኋላ, ከረሜላ, ሳይሆን ስኳር መልክ መሆኑን ነው.

የ የበሰለ ምግብ ሁለት ጊዜ በቫይታሚን መጠን ቀንሷል, እና የሱን የማይፈጩ እንደ casein, ላክቶስ, በቫይታሚን ኤ እና ዲ, አልተቀመጠም ነው ማብሰል ጊዜ እርዳታ መፈጨት ምርት እንደ ጠቃሚ ንጥረ ያህል የከፋ ነው.

ባንኮች ጀምሮ በአብዛኛው ቆርቆሮ የሆነ ቀጭን ንብርብር እየተሸፈኑ ብረት ምርት እንመለክት ወተት, ለ ማብሰል ቁሳዊ ሙቀቱ እና እንመለክት ወተት ውስጥ ዘልቆ መግባት ይችላሉ ጊዜ. ጎጂ ንጥረ ነገሮች የተመረዘ አይደለም, ስለዚህ አንድ ብርጭቆ ወይም ሮጠሽ መያዣ ውስጥ ከብረት ጀምሮ እንመለክት ወተት, ቅድመ-ፍሰት የራሱ ባንኮች ማብሰል የተሻለ ነው. ይህ በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና በተመሳሳይ ሦስት ወይም አራት ሰዓት አብስለው መሆን አለበት.

የተቀቀለ እንመለክት ወተት - ኬክ በመቀባት የሚሆን ፍጹም ቅመም. እናንተ ለውዝ ጋር ማደባለቅ ከሆነ, በቀላሉ የጎመጀው ያደርጋል!

ይህ ጣፋጭ ቤት የሚሆን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. የማብሰል ሂደት በጣም ረጅም ነው ቢሆንም ውጤቱ በጣም ጥሩ ነው - ጣፋጭ, ውብ ቤት ተጨምቆ ወተት አዋቂዎች ሆኑ ልጆች መካከል ሊያሲዙት አላቸው.

ይህ የመጀመሪያ አዘገጃጀት ማብሰል ሂደት ውስጥ ግማሽ ሰዓት ገደማ ይወስዳል; ነገር ግን ናሙና ለአንድ ሰዓት ያህል የበሰለ ይቻላል. አንተ ያስፈልግዎታል የነሐስ ዕቃዎቹን ይህ ወተት ሁለት ሊትር ውስጥ መሙላት እና ቫኒላ መጨመር አስፈላጊ በሆነበት ወፍራም ከታች, ወይም ለትንሽ. በተናጠል ጥቂት ውኃ ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ የሻይ ማንኪያ እንዲህ የሚቀልጥ ከሆነ እና ስኳር ንጥር አለ በመጨመር ወደ ከፈላ ወተት ውስጥ አፍስሱ መሆን አለበት. በዚህ የጎመጀው የእንጨት ማንኪያ ጋር በየጊዜው ለማነሳሳት አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ እኛ, ለአንድ ሰዓት ያህል ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያለንን እንመለክት ወተት ለማብሰል.

በተቻለ ፍጥነት ወደ ምርት መጋገር የሚል ይሆናል እንደ እናንተ እሳት አነስ ማድረግ ይገባል. ቀለም ቡናማ ይቀይረዋል ጊዜ እኵል ሰዓት በኋላ, የሱን ጽኑነት በፈሳሽ ማር ጋር የሚመሳሰል ይሆናል; ሊጠፋ ይችላል. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ድስቱን ቦታ እና ወተት ተጨምቆ ለአምስት ደቂቃ ያህል አነቃቃለሁ.

በመቀጠልም, እኛ ማሰሮዎች, ቀዝቃዛ እና የበለጠ መጋገር የት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ወደ ይህን ፈረቃ. በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ስኳር 1.5 ኩባያ ጋር ማደባለቅ, ወተት አንድ ሊትር ውሰዱ. ቤኪንግ ሶዳ ቁንጥጫ ለማከል እና የወፈረ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. እዚህ ጊዜ ማብሰል አንድ እና ስብስብ ላይ የሚወሰን ሦስት ሰዓት ተኩል ይሆናል. neemalirovannaya የጦር ማንፏቀቅ, ነገር ግን ወፍራም ግድግዳ ጋር. በጣም ጣፋጭ እንመለክት ወተት የተቀቀለ ይንጸባረቅበታል.

በዚያ ጊዜ ነው, ነገር ግን በቤት ይህን ምግብ ማብሰል ከፈለጉ, ብቻ 15 ደቂቃ ውስጥ የተፈለገውን ለማሳካት የሚችል አንድ የምግብ አዘገጃጀት ይጠቀማሉ. እንቅማለን ስኳር 200 ግራም ቅቤ ውስጥ ሃያ ግራም ጋር ወተት አንድ ብርጭቆ ቀላቅሉባት. ሙቀት እና አፍልቶ ለማምጣት ይህ ድብልቅ ጋር አንድ መጥበሻ አስቀምጥ. እሳቱ አነስተኛ መሆን አለበት. ሁሉም ጊዜ, ሁሉም ምግቦች የሚቀልጥ ናቸው ስለዚህም, ለማነሳሳት እንደ አብዛኛውን ጊዜ በተቻለ መጠን ይሞክሩ.

የ የሚፈላ የእሳት ጊዜ መካከለኛ ለማድረግ እና ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል ይቀጥላሉ. ከዚያም እንመለክት ወተት ያጥፉት. እሷ ዝግጁ ነው. ምርቱ ማቀዝቀዝ ላይ ተጨማሪ የወፈረ.