አዲስ ዓመት ትራውት ምግቦች. የበዓል አዘገጃጀት

የዓሣ ዓይነት ምግቦች የአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ - የ የበዓል ጠረጴዛ ታላቅ መፍትሔ. ሁሉም በኋላ ይህ ጣዕም ዓሣ አንድ የማቻቻል ሸካራነት ያለው ሲሆን ማንኛውም ንድፍ ውስጥ ትልቅ ይመስላል. ይህም ማብሰል ቀላል ነው - ዋናው ነገር ምርቱን ጣዕም ለየት ጥራት ምርኮ አይደለም. በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለ የበዓል ምግቦች ማድረግ እንደሚችሉ ማውራት ይሆናል ትራውት. አዘገጃጀቶች ዝግጅት ውስጥ ከዚህ በታች በተገለጸው ይሆናል. እነዚህ በውስጡ ቀላልነት እና የተደራሽነት ጋር ትገረም ይሆናል.

የበዓል ትራውት. ንጥረ ነገሮች

ምንም ሌላ ሰላምም ምግቦች ትራውት ውስጥ ምግብ ለመተካት አይደለም. በርካታ የሩሲያ ቤተሰቦች ውስጥ አዲስ ዓመት (2014) ላይ ያለ ግብዣ ማዘጋጀት. ቅመማ ቅመም, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልገናል ሁሉም አይነት የተቀመመ ዓሣ, ማብሰል;

• ቤይ ቅጠል - 2 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ቀይ ኮረሪማ - 3 inflorescences;
• ጥቁር በርበሬ, ጨው - እንዲቀምሱ;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 500 ሚሊ;
• የሎሚ ጭማቂ - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• የወይራ ዘይት - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• ዳለቻ ከእርጎ - 100 ግራም;
• Fennel - 1 ኪሎ ግራም;
• ትራውት - 600 ግራም 2 ቁርጥራጮች;
• የአትክልት መረቅ - 500 ሚሊ;
• ማዮኒዝ - 250 ግራም;
• ጣፋጭ ሰናፍጭ - 1 ጭልፋ;
• የሎሚ - 1 ቁራጭ;
• ታማኝነትንም - 2 ቅርንጫፎች;
• የሎሚ ልጣጭ (grated) - 1 ሻይ ማንኪያ.

የበዓል ትራውት. ዝግጅት ዘዴ

1. ለመጀመር, አራት በየብልቱ: ስለ ሽንኩርት ማጽዳት እና የወይን እና ድብልቅ አፍስሰው የአትክልት ሾርባ. ከዚያም ምክንያት ጅምላ ጨው እና ቅመም ጥቁር በርበሬ, ቅርንፉድ, እና ቤይ ቅጠል አለበት.
2. ከዚያ በኋላ, መረቁንም አፍልቶ አምጥቶ እና ሽሎችንና ትራውት ቅድመ-ታጠበ ስነጻ ወደ ሰማይ ይበትነው አለበት.
3. ክዳኑ ሀያ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዘግቶ ጋር ቀጥሎ, ዓሣ ማብሰል አለበት. ያን ጊዜ መረቁንም በማስወገድ ላይ ያለ ማቀዝቀዝ አለብን.
4. ትራውት የሚናገሯቸው ሳለ fennel መውሰድ ይኖርብናል. ይህም እጥበት እና እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
5. የሚከተሉት ሚክስ አብረው ጨው, የሎሚ ጭማቂ (4 የሾርባ), የወይራ ዘይት, በርበሬ. በ ምክንያት marinade ሀያ ደቂቃዎች fennel ነክሮ.
6. ከዚያ በኋላ እርስዎ ዓሣ የሚሆን ልብስ መልበስ ማድረግ ይገባል. ይህን ለማድረግ, አንድ የተለየ ማስቀመጫ ማዮኒዝ, የሎሚ ሽቶዎችንና እና ጭማቂ (1 ጭልፋ), ሰናፍጭ, ጨው, በርበሬ ይፍጩት እርጎ ማገናኘት ይኖርብናል.
7. ይህ በእንዲህ እንዳለ, fennel አንድ ትልቅ ሳህን ላይ marinade እና ቦታ ያስወግዱ.
8. ከዚያም በስብሶና ትራውት ቆዳ እና አጥንት ከ እጥበት እና ንጹሕና እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያ በኋላ, ዓሣ ግሩም fennel አናት ላይ በወጭት ዝግጅት አለበት.
9. ትራውት ተጨማሪ ቁርጥራጮች ማዮኒዝ ልብስ መልበስ አፍስሰው ይኖርብናል.

እዚህ አዲስ ዓመት ትራውት ምግቦችን በማምረት የሚያሳይ ምሳሌ ነው. የተጨመረበትና ዓሣ አንድ እውነተኛ ጌጥ በሳንፍራንሲስኮ እራት ይሆናል. ሻይ የሎሚ ክትፎዎች እና ታማኝነትንም ጋር በማዕድ ያገለገሉ ናቸው.

ትራውት ማንከባለል. ንጥረ ነገሮች

ትራውት ያለውን የበዓል ጠረጴዛ የተለያዩ ላይ በጣም ለዓይን የሚስብ መልክ. ስዕሎች ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ በፍጥነት እርዳታ ምግቦች የማዘጋጀት እንኳ ተነፍቶ እመቤቷን ለማወቅ. ከታች, እኛ ትራውት ማንከባለል ማድረግ እንደሚችሉ ያብራራል. የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልገናል የወጭቱን ማዘጋጀት:

• የሎሚ - 1 ቁራጭ;
• ትራውት (fillet) - 500 ግራም;
• የወይራ ዘይት - 3 በማሽን ጭልፋ;
• የታሸገ አናናስ - 1 የባንክ;
• walnuts - 200 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;
• ጨው - እናቀምሰዋለን.

ትራውት ማንከባለል. ዝግጅት ዘዴ

1. ሁሉ ትራውት fillets የመጀመሪያው 1-1.5 ሴንቲ ግለሰብ ጠፍጣፋ ውፍረት ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም ዓሣ ቁርጥራጮች ሀያ ደቂቃዎች የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት አንድ marinade ተጠመቁ አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ትራውት ትንሽ ጨው ያስፈልጋቸዋል.
2. ከዚያም አንተ ግልበጣዎችን ለማግኘት ወደ አሞላል ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, አናናስ, ነጭ ሽንኩርት እና walnuts አይቆርጡም እና በጥንቃቄ ሁሉ ምግቦች ቀላቅሉባት.
3. ከዚያም, marinade ከ ትራውት ያለውን fillets ለማስወገድ እና እያንዳንዱ የሰሌዳ ምክንያት በዉስጥ የሚገኝ ላይ ማመቻቸት. ከዚያም ዓሣ በእያንዳንዱ ቁራጭ ንጹሕና ጥቅልል ውስጥ በጨርቅ ተጠቅልሎ refractory ቅጽ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.
4. ቀጣይ ትራውት ሁለት መቶ ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች.
5. ከዚያ በኋላ አንተ አናናስ ዲሽ አንድ የሚችሉት ከ ጭማቂ አፍስሰው ይገባል. አሁን አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ያለው ሙቀት 20-25 ደቂቃዎች ያህል ወደ እቶን ውስጥ እንልክላቸው መጠበቅ ይኖርብናል.

ስለዚህ በቀላሉ እና በፍጥነት ትራውት ውስጥ ሳህን የተዘጋጀ. አዲስ ዓመት ላይ እነሱ በተለይ አግባብነት ናቸው.

ትራውት multivarka. ንጥረ ነገሮች

ይህ አዲስ ዓመት ውስጥ ትራውት ከ ምግቦች ለማዘጋጀት አንድ ወግ ይሆናል. በብዙ ቤቶች ውስጥ 2015th multivarka ውስጥ የዓሣ ጠቃሚ ዝርያዎች መካከል ዝግጅት በማድረግ ምልክት ነበር. አይደለም ያነሰ ጣፋጭ ምድጃ ይልቅ ይንጸባረቅበታል. አንድ የምግብ አሰራር ድንቅ መፍጠር ያሉ ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ማዮኒዝ - እንዲቀምሱ;
• ትራውት - 400 ግራም;
• ማጣፈጫዎች - እንዲቀምሱ;
• ጨው - እናቀምሰዋለን.

ትራውት multivarka. ዝግጅት ዘዴ

1. ሁሉም ዓሣ በመጀመሪያ ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
2. ከዚያም በኋላ ሁለቱም ወገኖች ላይ ሽቱና ጨው ማሻሸት መሆን አለበት. ትራውት መካከል ከፍተኛ ቁርጥራጮች ማዮኒዝ ጋር የመወያየት መሆን አለበት.
3. ቀጥሎም ዓሣው ፎይል የተጠቀለሉ አለበት.
4. ከዚያ በኋላ, ወደ ትራውት በእንፋሎት አንድ ዕቃ ውስጥ መቀመጥ ይኖርበታል. ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ ውኃ Multivarki 400 ሚሊ ሊትር አፍስሱ, እና በ "በእንፋሎት" ውስጥ ለመስራት መሳሪያውን ማዘጋጀት አለብህ. ትራውት የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃ.

እነዚህ ትራውት ከ ምግቦች ማዘጋጀት ቀላል ነው. የአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ እንኳ አይወቁት ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ሁሉም ተመሳሳይ, የሱን ጣዕም ጥሩ ነው, እና በመልክ - ለመብላት እና የደስታ.

እንጉዳዮች ጋር ትራውት

እንደገና, በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ አዲስ ዓመት ውስጥ ትራውት ከ ምግቦች ማዘጋጀት. አዘገጃጀቶች ይህን ፍጹም እንደ እንጉዳይ እንደ እንጉዳይ ጋር ይደባለቃል እንደሆነ ማሳወቅ. እነዚህ ንጥረ ያስፈልግዎታል በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት እንዲቻል:

• ዱቄት - 4 የሾርባ የሾርባ;
• ቅቤ - 150 ግራም;
• ትራውት fillet - 8 ትልቅ ቁርጥራጮች;
• እንጉዳዮች - 500 ግራም;
• የኮመጠጠ ክሬም - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ ነው;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው, ጥቁር በርበሬ - እናቀምሰዋለን.

እንጉዳይ ጋር ትራውት. ዝግጅት ዘዴ

1. በመጀመሪያ እርስዎ በደንብ ትራውት fillets ማጠብ አለብዎት. ከዚያም ዱቄት እና ጨው ቅልቅል ላይ እንዲመለስ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, ድስቱን ቅቤ አንድ ቁራጭ ይቀልጣል ይገባል ሁለቱም ጎን ሆነው ላይ ዓሣ ቁርጥራጮች ፍራይ. በእያንዳንዱ ጊዜ ገደማ አምስት ደቂቃ ሊወስድ ይገባል. ቀጣይ ትራውት ሌላ መያዣ ወደ ፈረቃ እና ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ይኖርብናል.
2. ከዚያ በኋላ አንተ በደንብ መታጠብ እና እንጉዳይ አይቆርጡም አለበት. እነዚህ ዓሣ ቀደም ተዘጋጀ ውስጥ በድስት ውስጥ grated ሽንኩርት እና ፍራይ ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት.
3. ከዚያም እናንተ የእንጉዳይ ቃሪያ, ጨው ያስፈልጋቸዋል, እና ስለ ስምንት ደቂቃዎች ምክንያት መረቅ ውስጥ የሚፈላ የወይን ጠጅ አፍስሰው ሙቀት ከ ማስወገድ እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ቀላቅሉባት.
4. አሁን ግን እንጉዳይ የበሰለ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው ይኖርብናል. ከዚያም በሳህን ላይ ማስቀመጥ ጥሩ ይሆናል, እንዲሁም ቁርጥራጮች ለማስቀመጥ በሚያምር እነሱን ወደ ላይ ይኖርብናል ጥብስ ትራውት ነው.

በዓል ዝግጁ ነው! አንድ ፍጠር በዓል ስሜት ቤት ጣፋጭ ትራውት ውስጥ. ስዕሎች ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ በፍጥነት ማብሰል ሁሉ መንጥሮ እንዲማሩ መርዳት.

appetit ቀየረ!