የካርፕ ከ Cutlets: ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

የካርፕ - በጣም ተመጣጣኝ እና ተደራሽ ዓሣ አንዱ. እርስዎ ማንኛውንም የሱፐርማርኬት መግዛት ይችላሉ መልካም ነው. ይህም የተጋገረ ወይም የተጠበሰ አንድ ውስጥ አገልግሏል ነው. ነገር ግን ከ ምርት በጣም ጣፋጭ የበርገር በብር የካርፕ, በ የምግብ በዛሬው ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ይሆናል.

የአሳማ ሆድ ጋር ስሪት

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ መላው ቤተሰብ ለመመገብ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል, ይህም በፍጥነት በቂ በተዘጋጀው ሊያስመስለው የበርገር መብሰል እንደሚችል መታወቅ አለበት. ይህ ዲሽ ምሳ ወይም እራት ሊቀርቡ ይችላሉ. ይህም ብዙ አትክልቶችን እና ጥራጥሬ garnishes ጋር በደንብ ይሄዳል. የበርገር የካርፕ እረመጥ, ይህ ገበያ በመሄድ እና የሚያስፈልጋችሁን ሁሉ ለመግዛት በቅድሚያ አስፈላጊ ነው. እጅህ ላይ እንዲሆን ነው:

• Dvuhkilogrammovy በድን የካርፕ.
• ነጭ እንጀራ 5-6 ገባዎች.
• ማንኪያ ዓሣ ማጣፈጫዎች.
• ቤከን 200 ግራም.
• ትልቅ ሽንኩርት አምፖል.
• ዳቦ ፍርፋሪ ዱቄት 4-6 የሾርባ.

በተጨማሪም, ጨው, ዘይት እና በርበሬ ያስፈልጋቸዋል. ስለ ነጭ ዳቦ ለማግኘት ሲል እንደተመለከትነው, ቺዝ ውስጥ ከ50-60 ግራም ሊተካ ይችላል.

ሂደት መግለጫ

የካርፕ ውጭ mincemeat ለማድረግ, ዓሣ መቁረጥ ይኖርብናል. ይህ በደንብ ራስ, GUTS እና ክንፍ ነፃ, ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን ነው. ሁሉም አጥንቶች እና ቆዳ ቈረጠ ዓሣ ተወግዷል በኋላ. በማያያዝም ቅያዎችና ወተት ነጭ ዳቦ እና የአሳማ ሆድ ውስጥ የራሰውን, ሽንኩርት ጋር አብረው ፈጪ በኩል አለፉ ነው. ይህ ሁሉ ቅመሞች የተቀመመ እና በደንብ ለወሰች ነው.

mince የበለጠ ስለሚሳሳቡ ሆነ ድረስ, ይህ, ይወቃል አንድ ሳህን ውስጥ እጁን መወርወር. እነዚህን ቀላል manipulations ጋር ፍጹም የተፈለገውን ቅርጽ ይጠብቃል. ከዚያ በኋላ, ይህም በግምት እኩል ቁርጥራጮች ወደ ተለያይተው እና የበርገር ለማድረግ ነው. የ ማግኘት ምርት ዱቄትና የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ አንከባሎ; ከዚያም የጦፈ በአትክልት ዘይት ይቀቡታል ማሰሮው ላከ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም በኩል ጥብስ የካርፕ patties. የተፈጨ ድንች, ፓስታ ወይም የአትክልት ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ.

አይብ ጋር አማራጭ

በጣም ለምለም ሊያስመስለው ከዚህ በታች-በተገለጸው ቴክኖሎጂ, የተደረጉ የበርገር. ምክንያት ከባድ አይብ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ፊት ወደ እነርሱ ልዩ ቅመም ጣዕም ማግኘት. እነዚህን fishcakes ያሉ ብዙ ሰዎች. አዘገጃጀት (ጣፋጭ, ቀላል እና መከራቸው!) አይደለም ነውር የቤተሰብ እራት ድረስ, ነገር ግን ደግሞ በዓል ሰንጠረዥ ለማግኘት ብቻ ሳይሆን ያገለግላል እንደዚህ ነው. የ meatballs ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ እንቁላል.
• የብር የካርፕ fillets 400 ግራም.
• 3 የሾርባ ፈጣን ዝግጅት ዱቄትና oat flakes.
• 50 ግራም ዓይነት ከባድ አይብ.
• ሽንኩርት አምፖል.
• 2 የሾርባ ማዮኒዝ.
• አረንጓዴ ሽንኩርት 10 ግራም.

ቅመሞች እንደ ብቻ ጨው እና ጥቁር በርበሬ በዚህ ጊዜ የሚውለው. ምርቶችን ማብሰል ጥሩ የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ዓሣ fillets ሁለቴ ስጋ ፈጪ በኩል ቀዝቃዛ ውሃ, የወረቀት ፎጣ እና obsushivayut ጥቅልል ውስጥ ይታጠባሉ. ከተገኘው የጅምላ ታክሏል minced የተቀቀለ እንቁላል, ቺዝ, ማዮኒዝ, grated አይብ, ሽንኩርት እና ሽንኩርትና ነው. የ በዉስጥ የሚገኝ ለወሰች: አንዳንድ ጨው, በርበሬ, ለማከል እና ወደ ጎን ለማስወገድ ከዚያ በኋላ.

oat flakes ያስከተለው የመገናኛ ቅጽ አነስተኛ patties መካከል አንድ እርጥበት ስለሚይዙ ያብጣል ጊዜ አሥራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ, ዱቄት ውስጥ ወደቀ እና የማን ታች ዘይት ጋር የመወያየት የጦፈ መጥበሻ ተልኳል. በእያንዳንዱ ጎን ላይ ጥቂት ደቂቃዎች ያህል ከእነርሱ ፍራይ. አሥር ደቂቃ ያህል ቢያንስ ሙቀት ላይ ክዳን ስር browned meatballs የካርፕ ወጥ ጥያቄ ላይ. እንደማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ከእነርሱ ትኩስ ያገለግላሉ.

semolina ጋር አማራጭ

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የበሰለ ዲሽ, በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ይንጸባረቅበታል. ይህ አዘገጃጀት ማንኛውም ወጥ ለማድረግ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል አለ ሲሆን አብዛኞቹ ቀላል እና በቀላሉ የሚገኙ ምርቶች, መጠቀምን ያካትታል መሆኑን ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው. ትዕዛዝ ውስጥ ከብር የካርፕ ከ ጣፋጭ fishcakes ውጭ ብላችኋል ዘንድ, የሚያስፈልግህ የምትችልባቸውን ነገር ላይ መኖር አለመኖሩን ለማረጋገጥ በቅድሚያ አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ የካርፕ መካከል 600-800 ግራም.
• ሽንኩርት አለቆች ጥንድ.
• 100 ግራም ቤከን unsalted.
• ጥሬ የዶሮ እንቁላል.
• 3 የሾርባ semolina.

በተጨማሪም, እንክብካቤ እጅ ላይ በትክክለኛው ጊዜ መወሰድ ያለበት ጨው እና በርበሬ አልተገኘም.

የ ስልተ

በመጀመሪያ ሁሉ ከእናንተ ዓሣ ጋር ማድረግ ይኖርብናል. ይህ ትኩስ ቤከን ጋር አብረው አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ scroll ከዚያም አጥንቶች እና አከርካሪ ነፃ ታጠበ በሚዛን: ከ አነጻው; ነው. ከጊዜ በኋላ የካርፕ patties ከ ይሆናሉ ይህም ከ ምክንያት የበሬ, ጨው, በርበሬ እና semolina መጨመር. ሁሉም በደንብ የጓጎሉ ሙሉ እንዲጠፉ ድረስ የተቀላቀለበት.

የተጠናቀቀውን አወቃቀር አንድ የጅምላ ከ patties የተቋቋመው እና የማን ታች በልግስና ዘይት ጋር በሐሳብህ አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ ያነጥፉ ነበር. እነርሱ እርጥብ እጆች ጋር የተመረጡ በማድረግ, ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ጋር paneer አይደለም; ምክንያቱም. ጥሩ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ ጥቂት ደቂቃዎች የተጠበሰ ምርት. እና የወጭቱን ላይ ይህን ፈረቃ በኋላ ጠረጴዛ ዝግጁ ሠራሽ ዓሣ ቂጣ ወደ ያገለግላሉ.

የ አዘገጃጀት በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው እና በፍጥነት እንግዶች መጣ ያስችላል. የምግብ ዓይነት የተፈጨ ድንች, ፓስታ እና ትኩስ አትክልቶችን የተሠራ ሰላጣ ጋር ይጣመራሉ. የተፈጥሮ የሎሚ ጭማቂ እና ስጋ ፈጪ ውስጥ ከለወሰ ጥሬ ካሮት አንድ አነስተኛ መጠን stuffing ጥያቄ ላይ. ምክንያት እነዚህ ቅመሞች ፊት የተሻለ የበርገር ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ ይሆናል.