የቻይና ጎመን, ተዘፍዝፎ የምግብ, ሰላጣ, ጎን ምግቦች

ምስራቃዊ ኮከብ - የቻይና ጎመን. የሚለው ቃል ጎመን ላይ ወዲያውኑ ጥርት ለዓይን ጋር አንድ ትልቅ በጠባብ ራስ መገመት. ምስሉ በታች የቻይና ወይም የፔኪንግ ጎመን አይገጥምም. እሷን ፈሳሽ ያለው ለጋ, እና cobs እና አይደለም እንጂ አንድ ሰላጣ ጋር ብዙውን ጊዜ ግራ እንደሆነ ምንም አላገኘባትምና. በአውሮፓ ውስጥ እንደ ወደዳት እና የሚከበርበትን , ጎመን , ወደዳት እና ታዋቂ የቻይና ጎመን ጃፓን, ቻይና, በመካከለኛው እስያ ውስጥ ሆነው. በዚያ ማብሰል መካከል የአዘገጃጀት መመሪያ በጥንቃቄ ይጠበቅ እና በእጅ እጅ ተሻገርን ናቸው.

አንድ የሥነ ምግብ አመለካከት ጀምሮ ካሮቲን, ቫይታሚን ሲ, ቫይታሚን ቢ, ፎሊክ አሲድ ትልቅ መጠን የያዘ, እና የቻይና ጎመን በጣም ጠቃሚ ምርት ስለዚህ በንቃት የአመጋገብ ምግብ ውስጥ ተግባራዊ መሆን አለበት. ነገር ግን ቻይንኛ ያለውን የምግብ ጎመን, ኪሚቺ - በጣም ብዙ አይደሉም ይህም ስለ ዓለም የሆነ የአመጋገብ ዲሽ አይደለም አሸንፈዋል. ኪሚቺ - አንድ ያሽጉታል የቻይና ኮሪያዊ ውስጥ ጎመን ልዩ መንገድ ያሽጉታል, እውነተኛ ብሔራዊ የኮሪያ ዲሽ. ኮሪያውያን ኪሚቺ ያለ ምግብ መገመት አንችልም, እንዲሁም እሷን ማብሰያ ጌቶች ናቸው. የእኛ ገበያዎች ውስጥ ምግቦች ሙሉ የተለያዩ ማየት ይችላሉ, ብዙ ዝርያዎች አሉ. ኪሚቺ የተወሰነ የመጀመሪያ ጣዕም አለው, በጣም ስለታም ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ቅመም ምግቦች ደጋፊዎች ከእርሱ ይህን ባህሪ ነው ይስባል. አንድ የቻይና ጎመን ካለ, የምግብ አሰራሮች ተቀድቷል እና ጥናት - ይህም ኪሚቺ በማድረግ መጀመር ጊዜ ነው.

ኪሚቺ

በተጨማሪም ጎመን 1 ቁራጭ ያስፈልጋቸዋል: ሽንኩርቶች - ሽንኩርት ስብስብ - 4 ቅርንፉድ, ቀይ እና አረንጓዴ ቃሪያዎች ቃሪያ - 1 ቁራጭ, ዝንጅብል አንድ ትንሽ ቁራጭ, አተር መረቅ - 5 አርት. . ቸ ኮምጣጤ ሩዝ ወይም ግልጽ - 5CT. ቸ ስኳር -. አርት 3. ኤል, ጨው -. 3 tbsp. ጎመን በላይኛው ቅጠሎች ጋር l.Snyat ከዚያም በመላ ጠባብ ቁራጮች በማድረግ, lengthwise 4 ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ጨው ጋር ይረጨዋል; ወደ ሳህን, የተሻለ ብርጭቆ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማጠፍ. ዝጋ ፎይል አንድ ቀን መቆም መፍቀድ እና. በአሁኑ ጎመን ሁከት, ከልክ በላይ ጭማቂ ሊጨርሰው. , አረንጓዴ ሽንኩርቶች ቀጭን ቀለበቶችን አይቆርጡም ስለ ሽንኩርት አይቆርጡም, ቃሪያ እህሉ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ያስወግዱ. የተላጠ ዝንጅብል ይቀባሉ. ይህ ሁሉ ጎመን ጋር ተደባልቆ ነው. ኮምጣጤ, ስኳር ጋር የተቀላቀለ አኩሪ አተር, ጥቂት ውኃ ያክሉ. ይህም ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ ነበር ስለዚህም: ይህ ድብልቅ ጎመን ይለዋልና. ክዳኑ ይዝጉ እና ብርድ ውስጥ የጎለመሱ ማስቀመጥ. 3 ቀናት በኋላ, ጎመን ዝግጁ ነው, አንተ መሞከር ይችላሉ.

ኪሚቺ ውስጥ በቅመም ጣዕም እንደ በጣም ካልሆነ, አንድ አልሚ እና ጤናማ ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ. Nutritionists ፍጹም ትክክል, ቻይንኛ ጎመን ብርሃን ሰላጣ ፍራፍሬ ጎን ምግቦችን በማዘጋጀት ብቻ ፍጹም ናቸው. ይህ ድንቅ ፖም, ብርቱካን, አናናስ ጋር ይጣመራሉ.

የቻይና ጎመን ሰላጣ ዶሮ ጋር

ጎመን - 250 ሐ, የዶሮ fillet - 200g, የታሸገ አናናስ - 250g, አረንጓዴ ሽንኩርት - 100g, ማዮኒዝ - 100 ሐ. እባጩ ዶሮ, ቀለበት ላባ, በደቃቁ shredded ጎመን ወደ በጣም በደቃቁ አይደለም ሽንኩርት የተቆረጠ አይቆርጡም. ይህም ያስተጋባሉ ከሆነ አናናስ, ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. ይህ ሁሉ በአንድነት, ማዮኒዝ ጋር ወቅት. ጨው አስፈላጊ አይደለም. ሰላጣ, መንገድ, ይህም ለመላው ቤተሰብ የሚሆን በቂ የሆነ ዕጣ ወጣ ይዞራል.

የቻይና ጎመን, ከእርሷ ወጥ ጣፋጭ የአትክልት ሾርባ ውጭ ማብሰል, የተጠበሰ ይችላል. braised ቻይንኛ ጎመን በጣም ጣፋጭ, የጨረታ እና ጣዕም ወጣ ዘወር ዘንድ, የራሱ "ጣዕም" ያለው ሲሆን በራሱ መልካም ውስጥ እያንዳንዱ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት, ለመማር ጥረት ማድረግ ይኖርብናል. ለመጀመር, ቤከን ጋር braised ጎመን ማብሰል ይሞክሩ.

ቤከን ጋር stewed ቻይንኛ ጎመን,

የቻይና ጎመን - 0.5 ዩኒት የኮሪያ morkovi- 100g, ሽንኩርቱ -. 50 ሐ, ቤከን - 100gr መረቅ - 1 ኩባያ ቀለጠ ቅቤ - 50 g allspice - 4-5 አተር, ጨው.

ሽንኩርት - ቁራጮች ጎመን እና ቤከን, ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ. እንዲቀምሱ ጨው መጨመር, ሳያስብበት ጎመን ጠበሰ, የተጋገረ አንድ መጥበሻ ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል ይህም ወደ የኮሪያ ካሮት እና ሽንኩርቶች ያክሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቤከን ያክሉ. የ ማሰሮ ወይም ሌሎች ተገቢ ዕቃዎችን ግርጌ ላይ አተር, መካነየሱስን እና የተጠበሰ የታጠፈ ሽፋን ማስቀመጥ. ለግማሽ ሰዓት ያህል የሞቀ ምድጃ ውስጥ ጋግር. በማገልገል በፊት, ሎሚ ውስጥ ቅጠል እና ገባዎች ጋር ማጌጫ ጠጅ ኮምጣጤ ጋር ይረጨዋል.

ከቅርብ ዓመታት ውስጥ የቻይና ጎመን በምሥራቅ ውስጥ ሳይሆን አውሮፓ, አሜሪካ እና ሌሎች አገሮች ውስጥ ብቻ ሳይሆን ታዋቂ ሆኗል. ብቻ የጃፓን Sushi ጋር ሊወዳደር ይህ የምሥራቃውያን ምርት ያለው ተወዳጅነት. አሁን, ብዙ የአውሮፓ ቤተሰቦች ላይ አንድ አስደናቂ የቻይና ጎመን ምናሌ ውስጥ. ማብሰል የምግብ ቀላል ናቸው እና ታላቅ የምግብ አሰራር ክህሎት የሚጠይቁ አይደሉም. ፈጣን, ጣፋጭ እና ጤናማ.