የነዳጅ ክሬም ኬክ - ራስህን ማብሰል

ማንኛውም ኬክ, እንኳ አመጋገብ, ወደ ክሬም ያለ የማይታሰብ ነው. የ ክሬም ማጌጫ እና ማንኛውም ብስኩቶችን እና ቂጣ ማሟያ, ተጨማሪ ልዩ ጣዕም ይሰጣል. የተለያዩ ሰዎች የተለያዩ ክሬም ይመርጣሉ. ረጋ የሚወቁት meringue ወይም ወፍራም ክሬም ዘይት ኬክ - ይህም ሁሉም የራሱ የሆነ ጣዕም ሊኖረው የሚችለውን እያንዳንዱ በራሱ የመጀመሪያው ውስጥ, ጣዕም ያለው ጉዳይ ነው. የተለያዩ ስርዓተ ጥለቶች መልክ ውስጥ ክሬም ቀድደው ሄዱ: አንድ ኬክ ቦርሳ ወይም መርፌ ተግባራዊ በማድረግ ኬኮች እና ብስኩት ማጌጫ.

የሚገርመው, እና ሌላ ነገር እርስዎ ክሬም መጠቀም ይችላሉ? ዘይት ክሬም ኬክ ጨምሮ ሁሉም ቅባቶች, አንድ የተለየ ዲሽ እንደ ጣፋጭ አገልግሏል ይችላሉ, እና በምትኩ ግልበጣዎችን ውስጥ ንብርብር መካከል ለማከል ኬኮች, እና እንዲያውም muffins, ኬኮች, ብስኩት, በተጨማሪ ከእነርሱ ለማስጌጥ, እና ማንኛውም የሚሆን ለመሙላት እንደ መጠቀም ይችላሉ ጣፋጭ. የነዳጅ ክሬም ኬክ ማሳመር እንኳን ተላላ ጋባዧ መጠቀም ይችላሉ - ልክ, አንድ ማብሰል ቦርሳ መውሰድ ቅዠት ማካተት እና የምግብ አሰራር ድንቅ መፍጠር ለመጀመር ይኖርብናል!

አንተ ሰላምም ጣፋጮች ጋገሩ, ነገር ግን አንድ ዘይት ክሬም ኬክ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል አያውቁም በራሳቸው ላይ ወስነዋል? እኔ ለእናንተ በፍጹም በማንኛውም ኬክ ወይም roulade የሚስማማ መሆኑን አንድ ክሬም ለማግኘት በጣም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ማቅረብ. አንድ መቶ ግራም, ወተት, ቫኒላ እና በዱቄት ስኳር መስታወት አንድ-ሶስተኛ ጽዋ ስለ ቅቤ ያለውን ክሬም ውሰድ. በመጀመሪያ, ዘይት ወደራሳቸው ይጀምሩ. ይህም ከመተኛቱ መልካም ነው ድረስ ነጥብ እሱን ደበደቡት. ቀስ በቀስ ቀጣይነት ወደራሳቸው ቫኒላ ጋር ወተት እና በዱቄት ስኳር መጨመር. የ ክሬም ያለው ወጥነት ለስላሳ, ነገር ግን ጥቅጥቅ መሆን መስሎአቸው ነው, ይህ ኬክ ወይም ኩኪዎች ላይ መሄድ መልካም መሆን አለበት. እርስዎ ቡና ወይም አንድ ደስ የሚል ቀለም እና ጣዕም ለማግኘት ቡና ማከል ይችላሉ የምግብ ቀለማት ያልተለመደ ክሬም ቀለም ለመስጠት.

እኔም በተለያዩ በቅባት ቅባቶች ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ማስተዋወቅ. እነሱም, እናንተ ክሬም እና ሙከራ ውሂብ ጋር ዕንጐቻ ወይም ቂጣ ማዘጋጀት ይቻላል ቅዳሜና እሁድ በራሳቸው መንገድ ሁሉ ጣፋጭ ናቸው.

የነዳጅ ክሬም éclairs: ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. አንተ ብቻ ቅቤ እና ክሬም ተጨምቆ ወተት 8 የሾርባ መካከል 200g ይኖራቸዋል. ዘይት, የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ጽኑነት ድረስ ለትንሽ ውስጥ ይሞቅ ነጭ ጫጩት የጅምላ ድረስ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት. እየተሸጠላቸው ወደ ለማቆም ያለ አንተ እንመለክት ወተት አፍስሰው እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል መምታት መቀጠል ይኖርብናል. የመገናኛ ለስላሳ እና ለምለም ነው አንዴ - ክሬም ዝግጁ ነው. በማሸብረቅ ከሆነ ለመሥራትም አሁንም ሞቅ ያለ ክሬም, ምስሎች አንድ እፎይታ አይሆንም, ነገር ግን ቅጦች ወለል ላይ በሚለጠፉ ይሆናል, እና embossed ወደ እንዲቀዘቅዝ ክሬም, ንጣፍ ስርዓተ ማግኘት ነው.

የነዳጅ ክሬም - ቻርሎት (እንቁላልና ወተት ላይ) የተፈጥሮ ቅቤ 200 g 200 ሚሊ ወተት, 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና እንቁላል አንድ ጥንድ, በወተት Siropchik ዌልድ ይውሰዱ. እርሱም እንዲህ አደረገ: አንድ ለትንሽ ውስጥ, ዘወትር ቀስቃሽ, የስኳር እና በእባጩ ላይ ይረጨዋል; ወተት አፍስሰው. ክብደት ጣልቃ በቀጣይነት በመቀጠል ላይ ሳለ የተለየ ሳህን ተደብድበዋል እንቁላል ውስጥ ቀስ ድብልቅ ወደ አፍስሰው. በፍጥነት, አፍልቶ አምጣ ሙቀት ከ ለማስወገድ እና ሽሮፕ ማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል. በዚህ ጊዜ ጅራፍ ላይ ቀደም ሲል ቅቤ ክሬም በፊት ግዛት እንዲለሰልስ. ቀስ ሁሉ በመቀላቀል በማቆም ያለ ዘይት ውስጥ የቀዘቀዘ ሽሮፕ አፍስሰው እና አወቃቀር አንድ ክሬም ለምለም ድረስ ደበደቡት.

ክሬም ኦይል ኬክ (glace): ቅቤ ቅቤ 100g, granulated ስኳር እና አንድ እንቁላል 2 የሾርባ. አንድ ትንሽ መያዣ ውስጥ ስኳር እና እንቁላል ያለውን ድብልቅ ለማሞቅ እና ሦስት ጊዜ መጠን ውስጥ ከፍ ለማድረግ ቀላቃይ እደበድብ ይጀምሩ. እየተሸጠላቸው ወደ ከማስቆም ከሌለ, ለወደፊት ክሬም ክፍል የሙቀት መጠን ጋር አሪፍ እንመልከት. በተናጠል, ዘይት ሙቀት እና በደንብ ጫጩት ነጭ እና ለስላሳ ድረስ እየተሸጠላቸው. አንድ ተጨማሪ ለምለም, ውብ ክሬም ድረስ ስኳር እና ምት ውስጥ እንቁላል-ዘይት ቅልቅል ጋር ቀስ ቀላቅሉባት.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ዘይት ክሬም ማብሰል ሁሉንም የምግብ በጣም ቀላል እና ተግባራዊ ለማድረግ ፈጣን ነው. አንተ ኬኮች, ለመሥራትም እና ብስኩት ላይ ውብ ንድፎች!