የክረምት ለ ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል

ስለ ወይንጠጅ ቀለም ያለውን ጥቅም "በውጭ አገር ወይንጠጅ ቀለም ካቪያር" ዝግጅት የበጋ ወቅት በመጠቀም, ሴት ሁሉ ያውቃል. ምግብ ማብሰል ወቅት, ይህ ጠቀሜታ ማጣት አይደለም ይህ የአትክልት ያለው peculiarity. በክረምት ውስጥ Zagotavlivaya ወይንጠጅ ቀለም, አንተ ሰውነትህ ቀዝቃዛ, bezvitaminnoe ጊዜ ለመትረፍ በመርዳት ላይ ናቸው. አትክልት የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ውስጥ ውድቀቶች ጉዳይ ላይ በተለይ ጠቃሚ ነው ፖታሲየም, ካልሲየም, ብዙ ይዘዋል.

ዘመናዊ የወጥ ቤት መገልገያዎች ያለው አጋጣሚዎች ወደ መፍቀድ የክረምቱን እንዲያስር ወይንጠጅ ቀለም እና ደረቅ. የደረቀ ወይንጠጅ ቀለም እነርሱም ከዚያ ያለቅልቁ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ሞቅ የጨው ውኃ ለመሙላት ለመጠቀም ከሆነ, መጀመሪያ መልክ ወደነበረበት.

በታሰሩ ወይንጠጅ ቀለም ብዙውን ጊዜ ያላቸውን ጣዕም ያጣሉ. ይህን ለማስቀረት, ልዩ ቴክኖሎጂ መከተል ይኖርብናል. እነሆ እነርሱ አንድ የተወሰነ ጣዕም ያገኘው አይደለም መሆኑን ስለዚህም, የክረምት ለ ወይንጠጅ ቀለም ባሉበት እንዴት ላይ ምክሮች ናቸው. በሚገባ ተጠብቀው ፍራፍሬዎች, ቅድመ-የተላጠ እና ሽፋን ስር ምድጃ ሙሉ በሙሉ በአንድ ማይክሮዌቭ ውስጥ የበሰለ. በክረምት እንዲህ ዱባ አንድ ውብ ጥጃ ይዞራል. ጥሬ ወይንጠጅ ቀለም ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ይችላሉ, በደካማነት አፈሳለሁ በወንፊት ወደ ሙሉ በሙሉ ውኃ መስታወት መጣል, 1-2 ሰዓታት ውሃ ጨው. የደረቁ wedges አንድ ንብርብር መቆሙን ላይ ተስፋፍቷል.

በጣም የተለመደው ወይንጠጅ ቀለም ማሰባሰብ የክረምት - ጥበቃ. የምግብ አጠቃቀም ወይም ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ለ semifinished ምርቶች መልክ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይጠበቁ. ይህም ክረምት ይችላል እንኳ ተላላ ጋባዧ ለ ወይንጠጅ ቀለም ለማዘጋጀት ይህም ጋር ቀላል አዘገጃጀት ትኩረት በመስጠት ጠቃሚ ነው.

ያሽጉታል ወይንጠጅ ቀለም: polvedra ፍራፍሬዎች ላይ 3 L ከ ስሌት marinade. 60 ግ ውኃ በጨው 1 ሊትር ወደ ስኳር እና ሆምጣጤ 70 g አንድ marinade ማዘጋጀት. መላውን አነስተኛ ወይንጠጅ ቀለም, 15-18 ደቂቃዎች በፈላ በኋላ marinade ማብሰል በጠበቀ ሽፋን የምንጠቀልልበትን በማሰሮ ውስጥ አኖሩአቸው. በክረምት ውስጥ, እንቁላል ሽንኩርት ወይም ሽንኩርት ጋር ማድረግ አለብን.

ሽንኩርት ጋር ወይንጠጅ ቀለም: የተለያዩ ክፍሎች ወደ lengthwise ይቆረጣል 5 ኪሎ ግራም አነስተኛ ወይንጠጅ ቀለም, ንጹህ አይደለም, ከባድ ጨው ጋር በደግነት, ጥልቅ ሳህን ውስጥ ጨው አኖሩአቸው ነው. 2 chasa በኋላ ውሃ 2 ሊትር, ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት መካከል ግማሽ ሊትር ለማፍሰስ ማሰሮው ውስጥ የተለያዩ ጭማቂ ማዋሃድ. ቀቀሉ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል ሁሉንም ምርቶች ያምጡ. ቀይ በርበሬ መካከል 700 g እና mincer ወይም በብሌንደር በኩል እየነጻ: መንፈሳቸው ሽንኩርት 300 ግ, አደይ አበባ ዘይት, እባጩ 0.5 ሊትር ጋር የተደባለቀ: በዚህ ጊዜ, የ መረቅ ማድረግ. የበሰለ በተቀመመ ወይንጠጅ ቀለም እያንዳንዱ ትኩስ ወጥ በመዞርም, የጸዳ ማሰሮዎች ሽፋናቸውን አጣጥፎ. ቡሽ ክዳኖች, ይግለጡት ብርድ በታች ለማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል. ይህም ለአገልግሎት ዝግጁ ጣፋጭ የንቅሳትና, ይንጸባረቅበታል.

በክረምት ኤግፕላንት እንቁላል መልክ አድርጎብሻል ይቻላል. ተጨማሪ ሰላጣ ቃሪያ, ሽንኩርትና እና ቲማቲም አስፈላጊ ነበርና. ወይንጠጅ ቀለም እና ሌሎች አካሎች, ለምሳሌ, በእኩል 1 ኪሎ መውሰድ አለበት. አትክልት ይህ መጠን የአትክልት ዘይት 300-400 ግራም ያስፈልግዎታል. ይህም ነፃ ጭማቂ ይተናል አትክልቶችን አንድ የወርቅ ትታያለች እንዲያገኙ ድረስ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, መጀመሪያ ጥልቅ መጥበሻ ሽንኩርት ውስጥ ማስቀመጥ ኑድል ወደ ይቆረጣል ሽንኩርት እና ቃሪያ, የ Pepper እና ፍራይ መጨመር. በቅድሚያ ወይንጠጅ ቀለም ግራ ምሬት ወደ ከፈላ ውሃ ይቀመማልና ጋር ለመሸፈን, መካከለኛ መጠን ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ, ለማጽዳት. የማብሰያ ለመቀጠል, የተጠበሰ ሽንኩርትና እና ቃሪያ ጋር መጥበሻ ውስጥ አኖረው ውኃ ተወግዷል 30-40 ደቂቃዎች ወይንጠጅ ቀለም, በኋላ. 10-12 ደቂቃዎች በኋላ, በብሌንደር ወይም ድኩላ ውስጥ የተከተፈ ቲማቲም ወደ አትክልት, ለማከል ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ቢያንስ ለ 45 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያለውን እንቁላል ተዳፍነው ይቀጥላሉ. እንዲቀምሱ ጨው ማብሰል መጨረሻ ላይ. የማብሰያ እንቁላል ማጠናቀቅያ ጊዜ በ ትኩስ የጸዳ ጋኖች ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል. እነሱም, መጥበሻ ጋር እንቁላል, ብልቃጦች ወዲያውኑ ቡሽ የብረት ክዳኖች ከመስጠት ተገልብጦ ይቀዘቅዛል. የማቀዝቀዣ በኋላ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መወገድ አለበት.