ፓይክ, ተጫንን አትክልትና አዘገጃጀት

duhovochnom ቁም ሳጥን ውስጥ ፓይክ ማዘጋጀት በተለያዩ መንገዶች ሊሆን ይችላል. ሆኖም, ፎይል የተጋገረ ጣዕም ያለው ዓሣ ደግሞ የሰውና አትክልቶች, እና በሙሉ ይንጸባረቅበታል.

አዘገጃጀት ፓይክ: አስፈላጊውን ቅመሞች

• ሽንኩርቶች - አራት ትልቅ ራስ;
• ባቄላ - አንድ መቶ ግራም;
• ካሮት - ሁለት ወይም ሦስት ትልልቅ ቁርጥራጮች;
• ሙሉ ፓይክ - ሦስት ኪሎግራም;
• ቤይ ቅጠል - ሦስት ወይም አራት ቁርጥራጮች;
• የወይራ ዘይት - ሃያ-አምስት ሚሊ;
• ጨው - ጭልፋ ግማሽ;
• ትኩስ የተቀመሙ (ሽንኩርቱ, የትኩስ አታክልት ዓይነት: ፍርድንና ምሕረትን) - ምሰሶውን ግማሽ;
• የሎሚ - አንድ ሙሉ ፍሬ;
• ቀይ በርበሬ - pinches አንድ ሁለት.

ፓይክ አዘገጃጀት ምድጃ

ጣፋጭ ምሳ ሁሉ ቤተሰብ ለመመገብ, አንድ ትልቅ እና ትኩስ ዓሣና ለመግዛት ይመከራል. ፓይክ ሆድ ሁሉ ክንፍና ማስወገድ, መጠነ መጽዳት, መታጠብ አለበት. የዓሳ ራስ, ትተህ ይችላሉ, ነገር ግን ማስወገድ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ለወደፊቱ ሙሉ ዋና ምርት ጋር ቀሚስ መሆን አለበት ይህም ልዩ ጎምዛዛ marinade, ማዘጋጀት ይፈልጋሉ. ይህን ለማድረግ, ጨው, የወይራ ዘይት እና ቀይ በርበሬ መጨመር, የ ሎሚ ጀርባ 1/3 በመጭመቅ ሦስት ወይም አራት ወሽመጥ ቅጠል አይቆርጡም, ትንሽ, ግን ጥልቅ ወጭት ይወስዳል. የተፈለገውን ከሆነ, ዓሣ ለሚጠየቀው ለማግኘት ወጥ እና ማጣፈጫዎች አፍስሰው ይችላሉ. በ ምክንያት marinade ፓይክ ጋር ሙሉ ቀሚስ ያስፈልጋል ከእርስዋ ፈቀቅ ጎን አምስት ደቂቃ ተዘጋጅቷል.

ፓይክ አዘገጃጀት: አትክልቶች ሂደት

ዓሣ ለማግኘት stuffing ምርቶች ከማንኛውም ሊሆን ይችላል. ሆኖም ግን, ይህ የምግብ አሰራር ውስጥ ብቻ ካሮት, እየተጠቀሙ የታሰሩ አረንጓዴ ባቄላ እና ሽንኩርቶች. ሁሉም ንጥረ ከታጠበ እና መጽዳት አለበት. ካሮት እና ከዚያ መከታ ከፈለጉ, እንዲሁም ሽንኩርት, እና ቅጠላ በደቃቁ ቢላ ጋር አይቆርጡም.

አዘገጃጀት አጭቃ: ፓይክ አትክልት ጋር ዓሣ

ተጨማሪ ለመጋገር ለ duhovochny ካቢኔት ውስጥ ዓሣ ቀጥ በፊት የበሰለ አትክልት ጋር መሙላት አለበት. ይህን በሙሉ ያሽጉታል ፓይክ ለማግኘት ፎይል ላይ መቀመጥ አለበት ሲሆን ቢበዛ ቢበዛ ሆድ ቀደደ ያሳያሉ. ከዚያ በኋላ, ዓሣ ሽንኩርት, አረንጓዴ ባቄላ, ካሮትና እና ሎሚ ውስጥ እየቆረጡ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ከዚያም ዓሣ ሆዱ በመዝጋት, ይህ በጠበቀ የጋጋራ ወረቀት ላይ ፎይል እና ቦታ ጋር ተጠቅልሎ መሆን አለበት. ይህ ዲሽ አርባ ሃምሳ ደቂቃ ምድጃ የተጋገረ ነው. ሰጥታኝ ለማግኘት ይመከራል ተገኝነት እራት ለማረጋገጥ, ይህን ወደላይ ከፍተው በሱስ መገንጠያው fillet ጣዕም ነደፈው.

ፓይክ አዘገጃጀት: ወደ ጠረጴዛ ላይ ትክክለኛውን ምግብ

የ በኋላ ዓሣ ደግሞ የሰውና አትክልቶች, ሙሉ propechetsya, ይህም በጥንቃቄ ፎይል መውጣት እና ሞለል ሳህን ላይ ሙሉ በሙሉ አስቀመጠው መሆን አለበት. ወደ ሳህኖች መካከል ጠርዞች አብሮ የተመረጡ ውብ ዝግጅት አረንጓዴ ሰላጣ, ተሰንጥቆ ቼሪ ቲማቲም, የወይራ, ዱባ እና ትኩስ ዱባው ነው. ከፍተኛ ፓይክ በተጨማሪነት የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል; ወይም በዚህ ሳህን ፍጹም ሌላ መረቅ, መጠቀም ይችላሉ.

ጤናማ ምክር

ካሮት, ባቄላ እና ሽንኩርት በተጨማሪ, ዓሣ አጭቃ በተቻለ እና ሌሎች ቅመሞች እንደ. ለምሳሌ ያህል, እየቆረጡ ወይም ወደ ድንች ጋር በማይታመን ጣፋጭ ይህን ዲሽ ይዞራል ጉዞዋን ሩዝ.