የክረምት ለ የቤት ውስጥ ዝግጅት: በጪዉ የተቀመመ ክያር ቅቤ እንጉዳይ, አንድ የምግብ አሰራር የሚሆን አዘገጃጀት

እንጉዳዮች መወርወሪያዎች ለረጅም ከፍተኛ ተወዳጅነት ነበራቸው አድርጓል. እነዚህ ከቮድካ የሚሆን ታላቅ መክሰስ, ስጋ, ድንች, ፓስታ ምግቦች ጋር ፍጹም ማሟያ ናቸው. ይጣፍጣል እና ከታሹ እንጉዳይ - የየዕለቱን እና በዓል ጠረጴዛ ምርጥ በተጨማሪ.

canning ዝግጅት

ስለዚህ, በጪዉ የተቀመመ ክያር boletus. እንጉዳይ ያለውን ምርጫ ላይ ምክሮችን ጀምሮ መውሰድ ያለውን የምግብ አሰራሮች,. አንተ ወፍራም ግንድ እና ቆብ ጋር, Kripen'ka overripe አይደለም መምረጥ ይገባል. በሐሳብ ደረጃ ወጣት ዛፎችንም የሚስማማቸውን. Boletus, ማገጣጠም በጥብቅ ቅጠሎች እና የሳር ቅጠልችን, የምድር clumps, ጥድ መርፌ ከ አራግፉ. እንጉዳይ በጣም ቆሻሻ ከሆነ, ታዲያ, ለተወሰነ ጊዜ እነሱን እንዲሰርግ ውሃ ስር ያለቅልቁ. ስለ እኛ በጪዉ የተቀመመ ክያር አዘገጃጀት በጥብቅ ያላቸውን ባርኔጣ ንፋጭ ልማም ማስወገድ ይጥሊሌ boletus. ይህን ለማድረግ, ወደ ቆዳ በጥንቃቄ አነስተኛ ስለታም ቢላ ተለይቶ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ምርቱ የተዘጋጀ ነው ጊዜ, ሙቀት ህክምና በማድረግ ማድረግ ይችላሉ. ይህም በበርካታ መንገዶች ይከናወናል.

ማቆር: ዘዴ 1

በጣም በጪዉ የተቀመመ ክያር boletus ለመጀመር. የ አዘገጃጀት ደረጃዎች ያካትታል:

• እንጉዳዮች የጨረታ ድረስ ቀቅሉ. የ marinade ይሞላል, ይህም አንድ ለትንሽ ወደ ፈረቃ ዘንድ, በመልካም ትሮጡ ውኃ ስር ያለቅልቁ አንድ colander ውስጥ ማጠፍ.
• መካከለኛ ሙቀት ላይ, ምርት ወደ ታች የሚወድቅ ድረስ ድረስ ማብሰል. በእኩል መፍላት ሁሉንም ነገር አነሳሱ. ከዚያም የጸዳ ባንኮች እና ግልበጣዎችን ላይ ትኩስ packagi.
• የሚከተሉት አዘገጃጀት በመጠቀም በጪዉ የተቀመመ ክያር luteus, በውስጧ, የሙሌት በማዘጋጀት ውስጥ: ውኃ ሁሉ ሊትር የሚሆን ኮምጣጤ (ጠረጴዛ ወይም በወይን) 100 g ይጠይቃል, ጨው - 50, ጽዋ ማፍሰስ በግምት ፍጆታ ፈንጋይ ለእያንዳንዱ ኪሎ ግራም ¾ ለ. እርግጥ ነው, ጣፋጭ በተቀመመ እንጉዳዮች boletus ውጭ ዘወር ወይም marinade ውስጥ ሌላ የቅመማ ቅመም ማከል አለብህ ሊሆን ነው. ለምሳሌ ያህል, 2-3 ቁርጥራጭ, ብልቃጡን 5 አተር allspice እና ቅርንፉድ ቅጠል.

ማቆር: ዘዴ 2

የታሸገ እንጉዳዮች እና ጥቂት የተለየ. እናንተ ዘይት ከ ማዘጋጀት ምን ስናስብ ይህን ይሞክሩ. እሱም ምክንያቱም ቀዳሚው ሰው የበለጠ ፈጣን ነው ወደ ምርት አያያዝ በአንድ እርምጃ ውስጥ እየታየ ነው. Boletus ወዲያውኑ የተዘጋጀ marinade አፍስሰው. ውሃ ግማሽ ብርጭቆ የእንጉዳይ 1 ኪሎ ግራም በቀን ያስፈልጋል. ወዲያውኑ ጨው (1 ኪሎ ግራም በቀን ግማሽ የሾርባ) ማስቀመጥ, ኮምጣጤ (ውኃ ለማግኘት ተመሳሳይ ስሌት) አፍስሱ. ውኃ ኢዮብንም ይሁን, ጠንካራ እሳት ያድርጉ. ከዚያም አንድ ትንሽ ወደታች ለማብራት በ አረፋ ማስወገድ. (ሦስት ነገሮች 5-6 peppercorns, ቅርንፉድ 3 inflorescences ቅጠል ላይ በእያንዳንዱ ኪ.ግ. ፈንጋይ ይወስዳል; ይልቁንስ ከእንስላል tarragon በደንብ የሚስማማ - ጃንጥላ) ቅመሞች ይለዋልና. አስቸጋሪ በማድረግ, ሌላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቀሉ. ዝግጁ እንጉዳይ ወደ ባንኮች አጸዳ ላይ ከዚያም ከእነሱ ዝግጅት, ቀዝቀዝ ያለ ይሁን. ግማሽ ሰዓት - 20 ደቂቃ ግማሽ ሊትር መያዣዎች ወደ ሊትር የሚሆን በቂ ይሆናል. ከዚያም የምንጠቀልልበትን.

ማቆር: ዘዴ 3

Boletus coniferous አካባቢዎች ውስጥ እያደገ. ይህን ያነብበዋል አጽንዖት ከፈለጉ, ሽቶዎችንና, ቅመማ ይልቅ ዛፎች ወይም ጥድ ወጣት ቀንበጦች አኖረ: እንዲሁ መናገር, የእርስዎን marinade ለማከል. ቼሪ እና blackcurrant ወይም ቅጠሎች. እኛ ይህንን ደን መዓዛ እና ጣዕም ጋር, በጣም የመጀመሪያው መንገድ ያገኛሉ. ይህም ካለፈው አዘገጃጀት ላይ እንደ ተጻፈ እና ሂደት ቴክኖሎጂ, ይህን ይምረጡ.

ማቆር: ዘዴ 3

እንደሚከተለው በመጨረሻም, ዘይት marinade ሊደረግ ይችላል: ውሃ 1 ሊትር cider ሆምጣጤ 200 ንስ ብርጭቆ, 100 ግ ስኳር እና 50 ይወሰዳል - ጨው. እንደ አንድ ተስማሚ ቅመሞች: grated የሎሚ ልጣጭ ጥሩ ድኩላ (1 የሻይ ማንኪያ) 2-3 እና tarragon ውስጥ ትኩስ ቀንበጦች ውስጥ. መዓዛ ያለው አስደሳች ጸጸትን ጣዕም አይደለም የባሰ ነው!

እናንተ ገንቦ ውስጥ አስደናቂ እንጉዳዮች!