የክረምት ለ የተጠበሰ እንጉዳይ: ማብሰል መማር

በየቀኑ ማለት ይቻላል ሴት ቤት canning ላይ የተሰማራ ነው. እርስዎ እና ቤተሰብዎ workpieces አንድ ጣፋጭ የተለያዩ ደስ ይሆናል በጋ እና በልግ እንጂ በክረምት እና በጸደይ ጠንክሮ መስራት. ይህ በሚሰበሰብበት ነው? የስኳሽ, ቲማቲም, ኤግፕላንት, የበሰለ የራሳቸውን እጃቸውን ያደርጋል መደብር የገዙ ይልቅ ጣዕም ያለው አንዳንድ ጊዜ. ጥብስ እንጉዳይ (የክረምት ለ) ደግሞ ተወዳጅ ቦታዎቹን አባል. ያላቸውን ቀላልና መውሰድ አይደለም ጊዜ ብዙ አድርገኝ. እዚህ ቀላል ነው chanterelle ለ አዘገጃጀት.

እነዚህ በደንብ ብርድ ጊዜ workpiece ከፍ ለማድረግ ተስማሚ ናቸው. chanterelle ሁለት ኪሎ ግራም, ቤይ ቅጠል አራት ቁርጥራጭ, የአትክልት ዘይት እና ጨው አንድ ጽዋ: (የክረምት ለ) የእኛን የተጠበሰ እንጉዳይ እንዲቻል ጣፋጭ መዓዛ ወጣ ብለዋል, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልገናል. ብቻ ነው!

በመርህ ደረጃ, አንድ ጣፋጭ chanterelles, ሌሎች በርካታ ማንኛውንም እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ. የደን ፍርስራሾች ሆነው እናንጻ ለመጀመር, በደንብ በምንጭ ውኃ ታጥበን. እኛ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ማለትም መጥበስ, መዘጋጀት በግምት ግማሽ ሴንቲ መለካት ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.

እና አሁን የክረምት ለ የተጠበሰ እንጉዳይ ማዘጋጀት እንጀምራለን. እሳት ላይ ድስቱን ልበሱ እና እስከ ለማሞቅ. ከዚያም የአትክልት ዘይት እና በቀስታ ማስቀመጥ እንጉዳይ አፍስሱ. ከእነርሱ ከ ፈሳሽ ሙሉ ትነት ድረስ chanterelles ማብሰል. ዘይት የምታሳርራቸው ሂደት ውስጥ እንደሞላ ይቻላል. ፍራይ ወርቃማ ቡኒ እና በትንሹ ostuzhivaem ድረስ.

አንድ ለቅድመ ውሰድ sterilized ብልቃጦች እና እነሱን እንጉዳይ ይወስድባቸዋል. አደይ አበባ ዘይት ጋር ቀሪ ቦታ መሙላት, ትከሻ ላይ ይሙሉ.

የክረምት የ ዲሽ አስቀድሞ ሙሉ ጋኖቹን አጸዳ ጊዜ አሁንም የለም ማለት ይቻላል ዝግጁ ነው. ለዚህ ዓላማ ያህል, እኛ ክዳኖች ጋር ለመሸፈን እና የውሃ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ. የ የማምከን ሂደት መካከለኛ ሙቀት ላይ ስለ 35 ደቂቃዎች ይቆያል. አሁን እኛ workpiece ውስጥ ፍላት መጀመር እውነታ በተመለከተ እርግጠኞች መሆን እንችላለን.

እና መጨረሻ ቆብ ጥቅል እስከ ላይ ተገልብጦ ጋኖች ይገለብጣሉ. አንድ ብርድ ልብስ ወይም የአልጋ ልብስ, ሞቅ ፎጣዎች እስከ ለመጠቅለል እርግጠኛ ይሁኑ. የማቀዝቀዝ ለ ይህን በማድረግ በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ የዘለቀ. የማቀዝቀዝ በኋላ የተጠበሰ እንጉዳይ የክረምት ዝግጁ ነን, እና ማከማቻ ወደ እነርሱ እልካለሁ. ለዚህ ቦታ ቀዝቃዛ እና ሙቀት, በጨለማ መሆን አለበት - ከእንግዲህ ወዲህ ከአምስት ዲግሪ በላይ.

ስለዚህ እኛ የክረምት ለ የተጠበሰ እንጉዳይ ምግብ ተምረዋል. በጣም የተለየ አለው መካከል የአዘገጃጀት መመሪያ, በሌላ ላይ በአጭሩ እንመልከት.

እኛ አለብዎት: እንጉዳዮች - ቅቤ አንድ ኪሎ ግራም - ጨው 350 ግራም - ሦስት ማንኪያ.

ትኩስ "ስጋ leshe" ንጹሕ እና በደንብ ታጠበ. እኛ እንጉዳይ, chanterelles ወይም porcini እንጉዳይ ይጠቀማሉ. እነዚህ colander ውስጥ እንዲቀመጡ እና ውኃ ወጣ ሊጨርሰው እንመልከት. በደቃቁ ወይም ፕላኔቱ.

በድስት ውስጥ ዘይት ሙቀት እና ወደ አኖረው እንጉዳይ ፍራይ. አንድ መክደኛው ጋር ጨው, ሽፋን ያክሉ እና 50 ደቂቃ ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. ከዚያም ግልጽ ድረስ ጭማቂ እና ዘይት ሙሉ በትነት ድረስ ክዳኑ እና ፍራይ ያስወግዱ.

(በአንድ ወቅት ክፍል) ትንሽ ወደ እንዲቀዘቅዝ እንጉዳዮች shift አይደለም, ባንኮች, ቅድመ-sterilized. እንጉዳዮች ከአንድ በላይ ሳንቲሜትር መሆን ያለበት የትኛው ላይ ቀለጠ ቅቤ ንብርብር ይሙሉ. እንደገና አጸዳ, በታሸገ እና እንዲቀዘቅዝ. አንድ, ደረቅ ጥቁር እና ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ላይ ያከማቹ.

አንተ ቅቤ, እና የአትክልት ስብ ይልቅ ቀለጠ ከአሳማ ማመልከት ይችላሉ, ነገር ግን የእኛ ዘይት አማራጭ በተለይ መልካም ይሰጣል, መልካም ቅመሱ.

Completed preform ፈንጋይ የክረምት ለ. ጥብስ, ድንች ጋር, የካቲት, አንድ ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ቀን, እነሱ ከእኛ ጋር ደስ ይሆናል.

appetit ቀየረ!