የዓለም ሕዝቦች ብሔራዊ ምግብ: tkemalevy መረቅ, ወደ አዘገጃጀት ለ አዘገጃጀት

Tkemali - አንድ ጎምዛዛ ጨለማ እንኰይ, አነስተኛ መጠን, እንዲቀምሱ ሀብታም ወጦች ለማዘጋጀት ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ. ይህ ባህላዊ ነው የጆርጂያ ዲሽ, ታላቅ ደስታ የተለያየ ዜግነት ያለውን gourmets ጉዲፈቻ ለማድረግ ነው. እና አሁን መረቅ ብቻ አይደለም ስጋ, ዶሮ, የተለያዩ ጎን ምግቦች ከ ባርቤኪው, ሌላ ምግብ ቤቶች ውስጥ አገልግሏል ነው, መሸጥ መደብሮች ውስጥ የተሠራ-ዝግጁ, እና ሌላው ቀርቶ በቤት አድርጓል.

tkemali የሚታወቀው

ክላሲክ tkemalevy መረቅ አዘገጃጀት ጆሮ ፔፔርሚንት እንደ ክፍል የግድ መዛመድ ሣር (ቅመም) መካከል ስለማፍሰስ በተጨማሪ, ያካትታል. የጆርጂያ "Ombay" ይባላል. ይህ ሣር ያለ የጆርጂያ ይህ እውነተኛ መረቅ ግምት አይደለም. እንኳን ወይን አንዳንድ ጀምሮ, dogwood, gooseberries, ከረንት (ቀይ) - ሌሎች ፍራፍሬዎች እና ቤሪ, በጣም ጎምዛዛ ጀምሮ ደግሞ አንድ ሳህን ማዘጋጀት እና. ፕሪም (ሙሉ የተሸፈኑ የነበሩ) እና 35 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ በውኃ የተሞላ አንድ ይስልበታል ማሰሮ ወይም መጥበሻ ውስጥ ይመደባሉ; በዚህም የተጠመቀው ከወትሮው tkemalevy መረቅ (የሚመከር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ). ይዘቶችን በወንፊት በኩል እንዲፋተግ አለበት. ፍሬ ቆዳዎች, አጥንት መጣል. ይህ አስቀድሞ ግማሽ ዝግጁ tkemalevy መረቅ ነው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተጨማሪ ይጥሊሌ ቤሪ እባጩ የበሰለ ናቸው ውስጥ ውሃ ጋር የተፈጨ, እና ቀስ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም በአማካይ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የተቀቀለ ያለውን ክብደት ይሁን. እርስዎ በሙቀጫ ውስጥ spadefoot ወይም መፍጨት ማለፍ የሚያስፈልጋቸውን ቅመሞች መካከል ደግሞ ነው ሽንኩርት,. tkemalevy መረቅ ውስጥ አኖረው. በተጨማሪም ድንብላል አንድ እፍኝ ለማፍሰስ ይመከራል አዘገጃጀት, አንድ ትንሽ ቀይ በርበሬና ጨው እናቀምሳቸዋለን. የ ወጥ ቀቀሉ እና ከዚያ ለማቀዝቀዝ እና ሳህኖቹን ተግባራዊ ለማድረግ የመጨረሻ ጊዜ መሆን አለበት.

ወደፊት ጥቅም የሚሰበሰብበት

እኔ መላውን በልግ-በክረምት ወቅት ራስህን ድጋፍ እንደምትፈልግ በጣም ያለው ምግብ ተመገቡ ከሆነ, እኛ እንዴት ማድረግ ሊነግርህ ይችላል. የበሰለ እንዲሁ tkemali ማንኛውንም ከፍተኛ-ጥራት የቤት-የታሸጉ ምግቦችን እንደ መልካም ነበር. ወደ እናንተ ያስፈልግዎታል ማገልገል ሐሳብ ለማግኘት: ራሳቸውን ፕሪም - 1 ኪሎ ግራም, አንዳንድ ውሃ (ግማሽ ኩባያ ወይም ውሳኔ), ሽንኩርት መካከል መካከለኛ መጠን ራስ, ደረቅ ታማኝነትንም (2 የሾርባ ቅመማ), ድንብላል እና ከአዝሙድና (2 ማንኪያ ሻይ), ቀይ በርበሬ (ዲሽ አብዛኛውን ጊዜ) ስለታም ማድረግ, ስለዚህ ወደ አዘገጃጀት ተኩል ማንኪያ ላይ የሚመከር ነው, ነገር ግን ያነሰ ሊሆን ይችላል.

, ግማሽ ውስጥ ፍሬ መከፋፈል, አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ አኖሩት ውኃ ለማከል እና ልጣጭ እና ዘሮች ጋር እስከ ለመጠበቅ መጀመሪያ ጀምሮ እስከ ሥጋ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል: ወደ መረቅ tkemalevy ማብሰል እንዴት በተመለከተ ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት. የ ዝግጅት ሁለተኛ ደረጃ መረቁንም ደርቆ እንደሆነ ነው እና ወፍራም ተፈጭተው frays. ዘሮች ጋር ልጣጩን እንዲቀመጡ (እነርሱ መረቅ የሆነ "የግሪክኛን" እና ባሕርይ መራራ ጣዕም መስጠት), እና በገለፈቱ dovarivanie ይላካል. አንድ ለትንሽ ውስጥ, ያስፈልጋል እንደ አንዳንድ የተቀመጡ ሾርባ ጠፍቷል ንፉ. ብቻ ሁሉ ጊዜ ከእርስዎ tkemalevy መረቅ ጋር ጣልቃ አትርሱ. የ የተውጣጣ በበቂ ጥቅጥቅ የጅምላ በሚሆንበት ጊዜ ዝግጅት ያበቃል. ቅመም አንድ ዱቄት ወደ ይቀባሉ እና ሳህን ውስጥ ትረጨዋለህ. ጨው ጋር ትዕይንት እናቀምሳቸዋለን. Protomai መረቅ ተጨማሪ 5-7 ደቂቃዎች እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. የሱን ጣዕም እና መዓዛ እናንተ ማመልከት አቁማዳ አፈሳለሁ የሚፈልጉ ከሆነ, አደይ አበባ ዘይት እና የቅርብ አንድ tablespoon ያክሉ. ቀን እነርሱ ከዚያም ሰም አፍስሰው እና አብርቶ ማስቀመጥ, አንድ በጠበቀ የታጨቀ አይቆምም እንመልከት. የ መረቅ 2 3 ዓመት ለ ሊከማቹ ይችላሉ የታሸገ.

እናንተ መልካም ምግብ!