ይህ ጣፋጭ ነው እናም ከ መሆኑን እኛ ማብሰል እንችላለን እንደ quince ጠቃሚ ነው?

ፍሬ ከአውሮፓና በስተቀኝ ላይ የካውካሰስ እንዲሆን ተደርጎ እውነታ ቢሆንም, አሁን አውሮፓ, እስያ, አሜሪካ ደቡብ በመላው ያድጋል, እና አንዳንድ ጊዜ እንኳ አፍሪካ እና አውስትራሊያ ውስጥ ይገኛል. ለብዙ ሰዎች, ይህ መንገደኛ ምሥራቃዊ ገበያ እና ሌላ ማንኛውም ነገር ጋር መምታታት የማይችል ልዩ ጣዕም ጋር, በልግ ጋር የተያያዘ ነው. እንደ ደንብ ሆኖ, ፍሬ ያለውን ትሪ ላይ በጣም ደማቅ እና ፀሐያማ በልግ ወኪል ብቻ quince ነው. እንዴት ተፈጥሮ ይህን ስጦታ አለው - ይህ ጥያቄ ቀላል አይደለም. መዓዛ ፍሬ እንዲሁ ብቻ ይህ ሁሉ አይፈቅዱለትም ፖም በሚሸረሽር, አንድ ይልቅ ጠንከር ሸካራነት እና የተወሰኑ astringent ጣዕም ያለው እውነታ.

የ quince, ጠቃሚ ነው ትኩስ ነው?

በውስጡ ኮር ላይ, ይህ ውብ የአትክልት በተለመደው ፖም የሆነ የቅርብ ዘመድ ነው. ይሁን እንጂ, በውስጡ ያለውን ቫይታሚኖች ብዙ ተጨማሪ. ለምሳሌ ያህል, በጥንቷ ግሪክ, ፍሬ አንድ ቁራጭ እንደ ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል, ነገር ግን ደግሞ በስፋት አንድ አንቲሴፕቲክ, hemostatic ወኪል ሆኖ, እንዲሁም እንደ ጉበት, ሐሞት የፊኛ እና የልብ በሽታዎችን ለመከላከልና ለማግኘት, ጉንፋን, የጨጓራና መታወክ አንድ እንደ መድኃኒት ያገለግላል. Quince ትልቅ ገጽ ቫይታሚን ኢ እና ሲ መጠን, እንዲሁም ቡድን ለ በርካታ እንደ ከዚህም በላይ, የመዳብ እና ፎስፈረስ, ፖታሲየም እና ሶዲየም ውስጥ ባለ ጠጋ ነው; ይዟል. የተወሰኑ Tart እና tannins መካከል astringent ጣዕም ደግሞ በውስጡ quince የሚሆን ዝነኛ ነው የፕሮቲን, ይሰጣሉ. ይህ ፍሬ ያለው እንዴት አይገነዘቡም ብዙዎች ያላቸውን ከፍተኛ ይዘት በዋናነት ምክንያት ነው. ይሁን እንጂ ሙቀት ህክምና ወቅት አብዛኛውን ጊዜ astringency ይወስዳል. ጥርጥር አስፈላጊውን ንጥረ ነገሮች ደግሞ አጠፋ, ነገር ግን አሁንም አካል ወደ ጥቅም ለማምጣት በቂ ቁጥር ይቀራሉ.

የማብሰያ quince

ሌሎች በርካታ ሰዎች ከ እንደ ከዚህ ፍሬ ጀምሮ ብዙ ጊዜ ጣዕም ለማሻሻል ብቻ አይደለም ይህም ጠብቆ እና መጨናነቅ, ለማድረግ, ነገር ግን የክረምት አንድ የተጠባባቂ አድርገው ማስቀመጥ ይችላሉ. በተጨማሪም, የንግድ በጣም አስቸጋሪ አይደለም, እና ተጨማሪዎችን የተለያዩ ዓይነቶች በመጠቀም አማራጮች, በጣም ጥቂት ናቸው. ስለዚህ ጥያቄ: "quince ማብሰል ምንድን" አብዛኞቹ እመቤቶች አዞታል: "እርግጥ ነው, ጃም." ወደፊት አንተ ብቻ ሻይ መጠጣት አይችልም, ነገር ግን ደግሞ ኬኮች, ኩኪዎች እና ሌሎች ጣፋጮች ላይ ለማከል.

ስለዚህ, የበሰለ መዓዛ quince መካከል ግራም ስኳር 1200 g እና 300 ሚሊ ውኃ በመውሰድ. በመርህ ደረጃ, እነዚህ ምርቶች በጣም ጥሩ ውጤት ለማግኘት በቂ ናቸው. ይሁን ተራ ሊመስል ይችላል አዘገጃጀት እንደ ሰዎች, ሌላ በብርጭቆ cleaned- walnuts, (ልጣጭ ጋር) ሎሚ ሊወስድ ወይም ጥቂት ብርቱካን ቁሩ ይችላሉ.

በመጀመሪያ quinces አዘጋጅተናል. በተፈጥሮ ላይ እንደመኖራቸው መጠን, ይህም በውስጡ ቅንጣቶች አንድ መጨናነቅ ውስጥ ያልተጻፉ ሊሆን ጋር በደንብ መታጠብ አለበት ይህም (peaches ያሉ) ብናኝ አንድ ንብርብር, የተሸፈነ ነው. ከዚያም ይህ ኮር, ቈረጠ ልጣጭ ማስወገድ እና ገባዎች መቁረጥ, ግማሽ ውስጥ የተከፋፈለ ነው. በመርህ ደረጃ, የ ቆዳ መውጣት ይችላሉ, ነገር ግን quince ያለ ተጨማሪ ጨረታ ይሆናል. የወጭቱን ጣዕም ነበር ለማድረግ መጀመሪያ ቆዳዎች አንድ ዲኮክሽን ያዘጋጃል. ይህን ለማድረግ, እነሱ ጥቂት ደቂቃዎች ይጠብቁ እና ከዚያ ብቻ ፈሳሽ ትቶ, ሙቀት እና የተጣሉ ከ ለማስወገድ, አፍልቶ ያመጣል, ውሃ ጋር ይሙሉ.

መረቁንም ትንንሽ ቁርጥራጮች ሎሚ (ወይም ብርቱካን ልጣጭ) እና በፈላ ወደ ጦፈ ተሰንጥቆ, ስኳር ታክሏል ነው. (ጥቅም ከሆነ) ከዚያ በኋላ, ሽሮፕ እና ለውዝ ውስጥ quince ክትፎዎች ይሂዱ. መጨናነቅ ከፈላ በኋላ ለ 15 ደቂቃ ያህል የሚፈላ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. 5-6 ሰዓታት በኋላ ሂደት በተደጋጋሚ, ነገር ግን በግምት 5 ደቂቃዎች ዘላቂ ነበር. ከዚያም የጸዳ ጋኖች አንድ የጅምላ ጭኖ አትሞታልና. መደብር የሚፈለግ ቀዝቃዛ, በጨለማ ስፍራ ያስገመግማል ይችላሉ.

ናፖሊዮን

Quince, ትኩስ እና ሁለቱም መጨናነቅ እንደ የዶሮና ብስኩቶችን የሚሆን ታላቅ መሙላትን ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, የተጠናቀቀውን የሚያስገባው ኬክ ጋር አዘገጃጀት ታላቅ ማጣጣሚያ ብቻ ከግማሽ ሰዓት ይፈጥራል. ያስፈልግዎታል ለ quince መጨናነቅ ከ (እነርሱ ቀደም ስኳር ጋር stewed ከሆነ) ወይም ትኩስ ፍሬ. የ ሊጥ ሆኖአል ተንከባሎ እንደ ወጣ ወደ ቅጽ በቅርጫት (የሚችሉት ይሁን የዋለበት የቅጽ እንጎቻ) ናቸው አደረግን በውስጥ quince እና የተቃጠለ ውስጥ ትኩስ ምድጃ አይደለም ብዙ ስለ 20 ደቂቃዎች. በዱቄት ስኳር ጋር ረጨ; ያገለግላሉ.