ደሊ መብል. ብሩንስዊክ ቋሊማ

ብሩንስዊክ ቋሊማ ጥሬ ቋሊማ በጣም ታዋቂ ተወካይ ነው. ሁሉም ባህሪያት እና በዚህ ምርት ባህሪያት ባሕርይ ውስጥ ተገቢ ምርጫ, በአጠቃላይ እይታዎች ጋር የተሣሰረ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ ምን ያብራራል ቋሊማ, ጨሰ ብሩንስዊክ, የራሱ ባህሪያት እና ታሪክ.

ይህ ምርት በ 1934 ሩሲያ ውስጥ ታየ. ይህም የምግብ technologists ምርት ብሩንስዊክ ቋሊማ በ የተመረተ ነው ይህም አቀነባበር አዳብረዋል በዚህ ጊዜ ነበር. የምግብ ኢንዱስትሪ እጅግ ብዙ የአውሮፓ ጌቶች ሆነው በላይ ይወሰዳል ያለውን Tsarist ሩሲያ, ያለውን የምግብ አሰራር ወጎች ላይ ያተኮረ ቢሆንም. በተለይ ቋሊማ ምርት ቴክኖሎጂ ይገደዋል. ይህ በሶቪየት ምርት በ "የጀርመን" ስም ይገልጻል. ጀርመን ውስጥ, ብሩንስዊክ ቋሊማ ሙሉ በሙሉ የተለየ መልክ ነበረው, እና አሁን በዚያ ከአሁን በኋላ ምርት ነው. የ ቋሊማ ለመጀመሪያ ጊዜ ማፍራት ጀመረ እንደ ሩሲያ ውስጥ, ይህ የምግብ አሰራሮች, ከዚያ ጊዜ ጀምሮ በተግባር ሳይለወጥ ቆይቷል.

ወደ ክላሲካል ስሪት መሠረት, ብሩንስዊክ ቋሊማ የአከርካሪ ቤከን ያለውን በተጨማሪም ጋር የበሬ እና ዋና የአሳማ የተሠሩ. ይህም ቋሊማ ይህን ዓይነት ባሕርይ ጥለት ያለው ከእርሱ ምስጋና ነበር. ስጋ በተጨማሪ የምርት ጥንቅር ማዴይራ, ብራንዲ, ማር, ቀረፋ, nutmeg ያካትታል.

በ ዝርያዎች ላይ በመመስረት, እነዚህ ክፍሎች በተለያዩ ወርድና ውስጥ በአሁኑ ናቸው. የሚያስገርም አይደለም ብሩንስዊክ ቋሊማ, እርግጥ የትኛው ዋጋ, ከወትሮው ቋሊማ በላይ, ተወዳጅ ምግብ ነው. ማጨስ ሂደት ጥሬ መልክ የሚከሰተው ምክንያቱም ጨሰ ቋሊማ ይባላል.

ይህ ብሩንስዊክ ቋሊማ የተለያዩ ብርሃን ፀጉራቸው ወይም ቀላ ብሎበት. ከእሷ ባሕርይ ሽታ - አጨስ እና የተጨመረበትና. እርስዎ ይጫኑ ጊዜ ቂጣውን prominaetsya እና ጽኑ መቆየት የለበትም. ይህ ምርት ጥራት እና የምርት ሁኔታዎች ሁሉ መስፈርቶች የሚያሟሉ የሚጠቁም ነው. ወደ GOST መሠረት ክፍል እንደ ቋሊማ ብሩንስዊክ የሚደልቡ አርባ አምስት በመቶ ሀያ አምስት በመቶ ዋና የአሳማ ይሆናል. አምራቹ በዚህ ጥምርታ ጋር ለማክበር ካልተሳካ, በምርቱ ቀለም ያለው ክትትል ይልቅ paler ነው. ለምሳሌ ያህል, ብርሃን ሮዝ ጥላዎች ውስጥ የሥርጭት የአሳማ ይዘት ታልፏል መሆኑን ማስረጃ ነው. በተጨማሪም ልማዶች መሠረት ርዝመቱ አምሳ ሴንቲሜትር በላይ ከእንግዲህ በላይ መሆን አለበት በጥብቅ.

ቀላል ሻጋታ ሽፋን ቀበጥ ምግብ ማስረጃ አይደለም.
የጥራት አመልካች, ማንሻ ፍጥነት እና ቋሊማ ውስጥ ተጓዳኝ ጣዕም - በተቃራኒ, ጨው-የዳቦ ሻጋታ ላይ. ምርቱ መሰየሚያ ላይ በተጻፈው ክፍያ ትኩረት በምትመርጥበት ጊዜ. ጥቅሉ ካልተገለጸ ከሆነ, ከዚያ ፊት የመጀመሪያ ክፍል, እውነተኛ ብሩንስዊክ ቋሊማ አይደለም. የመጀመሪያው ምርት ብቻ በከፍተኛ ደረጃ ሊሆን ይችላል.

እንዲያውም አንድ ሙቀት ከ አሥር ደረጃ ላይ አራት ወራት ወደ ቋሊማ እስከ ያለውን መደርደሪያ ሕይወት. ዝቅተኛ የአየር ሙቀት ላይ ማከማቻ ጊዜ ወዲህ ይሆናል.

ስለዚህ, ይህ ብሩንስዊክ ቋሊማ ለስላሳ መሆን የለበትም, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ስጋ ቀለም ከአሁን በኋላ ሮዝ, ቤከን ስብርባሪዎች - ብቻ ነጭ ሲሆን ብቻ የላይኛው ክፍል ሊሆን ይችላል ተደርጎበታል.