(Pitahaya) ፍሬ "ዘንዶ መካከል ልብ". በዚያ pitaya እንደ

አሁን, ብቻ የሚገኙ የተለያዩ ፍራፍሬዎችና የእኛ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ሊገኝ አይችልም ይህም የግሎባላይዜሽን ዘመን ውስጥ! መልክ ውስጥ በጣም እንግዳ - ቬትናም አንድ ፍሬ ነው "ዘንዶ ልብ." እሱ ቀይ ወይም ሐምራዊ ቆዳ ይደብቃል ይህም በስተጀርባ ጃርት, አረንጓዴ መርፌ, እንደ ስደዱባት, ፍሬ በቋፍ እና መዓዛ ሥጋ ያጋጥሙን ነበር. በጣም ጥቅጥቅ ትንሽ ጥቁር ዘሮች ውስጥ መላውን ሽል ነጥብ - ይህ የዱር አበባ ዘሮች ጋር ቅቤ ክሬም ይመስላል. እና "ዘንዶ ልብ" ወደ ጣዕም ምን ነው? እንዴት እና መብላት ለምን? ይህንን እና ሌሎች ብዙ ነገሮች ላይ በዚህ ርዕስ ውስጥ እንማራለን.

ምንጭ

አሁን ፍሬ "ዘንዶ ልብ" መሆኑን እውነታ ቢሆንም በዋነኝነት ደቡብ-ምሥራቅ እስያ ውስጥ ሞቃታማ አገሮች የመጡ ነው, የ ተክል ከአውሮፓና ማዕከላዊ እና ላቲን አሜሪካ ነው. የጥንቶቹ አዝቴኮች ለረጅም "pitaayya" ብሎ በመጥራት, ምግብ ለማግኘት ፍሬ ተጠቅመዋል. በመሆኑም, ፍሬ ውስጥ, ሌሎች ስሞች ነበሩ. እሱም "pittahayey", "ዘንዶ በደንብ ዓይን", "እሸሸዋለሁ ሙዝ" ይባላል. እንግሊዛውያን ዘንዶውም ፍሬ እንደ እሱን አውቃለሁ; ነገር ግን ታይላንድ ውስጥ "keumangkon" ይባላል. ነገር ግን እንዴት ነው ማንኛውም ሰዎች ስም ብዙዎቹ ይህን ፍሬ ተሸልሟል ነበር, እና Hylocereus ጥብቅ ሳይንሳዊ ምደባ እንደ ተዘርዝሯል. እና በጣም ጠቃሚ; እንዲያውም pitahaya - ፍሬ ነው ያለው ቁልቋል! አዎን, ብቻ ደረቅ ምድረ በዳ ውስጥ እያደገ, እና እርጥበት አዘል ትሮፒካል ጫካ ውስጥ አይደለም lianoobraznye. Pittahayya የሰብል ፍሬዋንም የትራንስፖርት በቸልታ, አንድ ዓመት ከአራት እስከ ስድስት ጊዜ ያፈራላቸዋል. ተክሎች እንዲህ ያለ የአየር ንብረት ውስጥ የለመዱ: እንዲሁ አሁን ስሪ ላንካ, ሕንድ, ፊሊፒንስ, ቬትናም, ታይላንድ ውስጥ በንግድ ማልማት. እስራኤል, አውስትራሊያ, ጃፓን ውስጥ አሳድግ.

"ዘንዶውም መካከል ልብ" ፍሬ ምንድን ነው?

ይህ ትንሽ ፍሬ (አንድ ፓውንድ pyadidesyati በአጠቃላይ አንድ መቶ ግራም). የ ተክል ሦስት ዓይነቶች አሉት. ከእነርሱ መካከል ሁለቱ አንድ ነጭ ቅያዎችና አላቸው. እርስዎ ማየት የሆነ ቢጫ (Hylocereus megalanthus) እና ቀይ (Hylocereus undatus) pitahaya, ፎቶዎችን ነው. ሦስተኛው ዓይነት - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, ልዩ. ፍሬ ሥጋ, እንዲሁም የቆዳ ደም ቀለም ተስሏል. ምናልባት ይህን ዓይነት እና ፍሬ የሆነ sonorous ስም ሰጠው - "ዘንዶ ልብ." ፍሬ ጣዕም ቀለም ተጽዕኖ የለውም. ቢጫ pittahayya ግን እምብዛም በእስያ ውስጥ ያዳበሩ ብቻ ነው; ምክንያቱም, አንድ ትንሽ ተጨማሪ ወጪዎች. አንድ ሥጋ ቀለም ቅጠል ቅርጽ በወፎች የሚወሰነው ይቻላል. እነሱ አረንጓዴ ከሆንክ, ፍሬ ውስጥ ዘሮች ጋር አንድ ነጭ ወጥ ይሆናል. ቅጠሎቹ ሴሎችና ከሆኑ, ፍሬ ሥጋ ቀይ ነው.

ምን ይበላል ነው

pitahaya ቁልቋል Lianopodobny, ፎቶ, እጅግ ውብ አበቦች ማየት ይችላሉ. ትልቅ ነጭ እምቡጦች ብቻ ሌሊት ላይ ተገለጠ እና ጠንካራ, ደስ የሚል መዓዛ ይመገባቸዋል ናቸው. በዚህ ረገድ, አበቦች (ጃስሚን ያሉ) ሻይ ጣዕም ሆነው ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንቁላሉ ከአርባ ቀናት በኋላ ይታያል. የኩላሊት ቁልቋል ትኩስ አትክልቶችን እንደ ይበላል. ፍሬ የሰብል አበባ ቀዳዳዎች ሁለት ወራት በኋላ አዝመራ ይችላሉ. እርግጥ ነው, ፍሬ ብቻ በውስጡ ጥሬ መልክ ጥቅም ላይ ውሏል. Pittahayyu ማጣጣሚያ የተለየ ዲሽ ሆነው ሊቀርቡ ይችላሉ, ነገር ግን እናንተ ደግሞ ፍሬ ሰላጣ ውስጥ ማካተት ይችላል. በገለፈቱ ተፈጭተው ወደ ይሞሉታል ነው, ጣፋጭ ኖራ ጋር ተጣምሯል. ዘሮች በጣም ጠቃሚ ናቸው, ነገር ግን እነሱን አካል በማድረግ ያነበባችኋቸው ዘንድ ሲሉ, ማኘክ ያስፈልጋቸዋል. ሆኖም Cieza ዴ ሊዮን, የእሱ "በፔሩ ክሮኒክል" (በአስራ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን) ውስጥ pittahayyu የተገለጸው ማን የመጀመሪያው የአውሮፓ ይህን ፍሬ የሆነ የሚስብ ንብረት ይጠቅሳል. ለአጭር ጊዜ ያህል pitaya, ሽንት እና ሰገራ መካከል ቢያንስ አንድ ትንሽ ፍሬ በላ ሰው, ደም ቀለም ያሸበረቁ ናቸው. ይህ ክስተት psevdogematuriey ይባላል, እና ሰውነት ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት, ትታገሡም የለውም, ስለዚህ አትጨነቅ.

"የድራጎን ልብ" የሚለው አጠቃቀም

ብረት, ካልሲየም እና ፎስፈረስ ባለ ጠጎች ፍሬ: - Pitaya. በተጨማሪም ቫይታሚን B1, B2, B3, ኢ, ሲ እና ገጽ ብዙ ይዟል. Pittahayya ዘጠና በመቶ ውኃ. ስብ, polyunsaturated እና አነስተኛ መጠን ውስጥ የተያዙ ናቸው. በአጠቃላይ, አንድ ፍሬ አመጋገብ. ይህ በተለይ ጣፋጭ አይደለም, ስለዚህ በጥንቃቄ diabetics ፍጆታ ይቻላል. ፍሬ, ኮሌስትሮል አርዝሞ የመከላከል ሥርዓት ያጠናክራል, ዘርጋ ላይ normalization ያስፋፋል. ጥርጣሬዬን የደም ግፊት አርዝሞ እንደ, ግፊት ሕመምተኞች ጠቃሚ ነው. antioxidant, ካንሰር መንስኤ እንደሆነ ነጻ ምልክቶች ምስረታ ሊከለክል የሚችለውን - በተጨማሪ, pittahayya አስፈላጊ ንጥረ ነገር ይይዛል. ሆኖም ጥንቃቄ ጋር pittahayyu በበሽታ ኩላሊት ጋር ሰዎች ላይ የሚውለው አለበት.

አንድ የበሰለ ፍሬ መምረጥ የሚቻለው እንዴት ነው?

አብዛኛውን ጊዜ "ዘንዶው መካከል ልብ" ፍሬ አንድ ለስላሳ ቆዳ ቅጠሎችን እንዲያድጉ የተከበበች, ቀይ ነው አለው. እንዴት ብዬ በውስጡ የተደበቀ ምን ታውቃለህ? ፍሬ ግን ሲበስል? ይህ ጣትዎን ጋር እንዲተገበር በማድረግ ለማወቅ ቀላል ነው. ፍሬ በጣም ኮጆም ለስላሳ, አስደሳች ምንጮች, ከሆነ. በመጀመሪያ ብዙ ተስፋ አስቆራጭ ፍሬ ጣዕም. እሱም ትንሽ ጣፋጭ ትንሽ የሆነባቸውን, የምትወላውይበት ልትፈቅጂ ነበር. ማንጎ ያለውን ሀብታም ጣዕም የለመዳችሁ ሰዎች, አድናቆት አይደለም. ነገር ግን pittahayyu "raskushat" አለባቸው: ይህ ነው የመጀመሪያ እንድምታ ለ - "ዘር ጋር ጣፋጭ ኪዊ", ረጋ የሚያድስ ዳለቻ ገለፈት ያላቸው ስሜት ይመጣል. pittahayi እንዲውጡ ከ ያለው ሽታ. ነገር ግን እርሱ ወደ ለጽንሱ ለማሞቅ አስፈላጊ ነው ያመለጠው. ሁሉም ብቻ የበሰለ pitaya ስለ ነው. ፍሬ ቀደም ብስጩዎች ነው ከሆነ, በጣም አልጫ ይሆናል. ከሆነ እንደ ይፋ Peony ሲረግፉ - ነገር ግን የበሰለ ፍሬ እጅ ለማጽዳት ቀላል ነው.

በዚያ pitaya እንደ

አብዛኛውን ጊዜ ፍሬ በደንብ አገልግሏል ነው. ግማሽ ውስጥ ቁረጥ እና ጣፋጭ ማንኪያ ጋር በወጭት ላይ አገልግሏል. አጥንቶች ከ ሥጋ, እና የተጣሉ የ እሸሸዋለሁ ልጣጩን ራቅ ብላ. ማገልገል ሌላ መንገድ አለ. በተጨማሪም, ፍሬ በቁሙ አጋማሽ ላይ ይቆረጣል; ነገር ግን ከእርሱ ፍሬ ቢላ እንጂ አንድ ማንኪያ ለመመገብ ነው. ገባዎች - በዚህ ሁኔታ እንደ ትንሽ ሐብሐብ ወይም የፍሬ ዓይነት መቁረጥ pittahayyu. "ዘንዶው ልብ" ፍሬ በስብሶና አገልግሏል ነው ወንዞችህንም ግሩም ጣዕም ለማስቀረት. ሆኖም ግን, ሳይበዛ እና pitaya ማሰር አይችሉም. ስለዚህ ጣዕሙም እና በጣም ገላጭ የሆነ አይደለም. ይህ hypothermia ምክንያት ሊጠፋ ይችላል. ስለዚህ, ይህ ሌሎች ፍሬዎች ወይም ብሩህ, ሙሉ ቡሩክ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ጋር ማዋሃድ አስፈላጊ አይደለም. በመካከላቸው "ጠፍቷል" pittahayya, እና በስህተት አድናቆት አይደለም. ቀይ ስትጨምረው ጋር ፍሬ ይበልጥ ግልጽ ጣዕም አለው, ነገር ግን ነጭ ጋር - ይበልጥ የጠራ. በተጨማሪ, ከእሷ pitaya ቤት ውስጥ የተዘጋጀ ወይን ጠጅ, ጠብቆ, የልምምድ ማድረግ. ሎሚ አይስ ክሬም ጋር Drakensberg የተፈጨ ፍሬ ማጌጫ ይሞክሩ.

Legends

ብዙ አፈ አዝቴኮች ልብስ ፍሬ "ዘንዶ መካከል ልብ". እነዚህ በሆነ በ እንግዳ ስም pitaayi ለማስረዳት ሁሉንም ናቸው. አንድ ጊዜ በዩካታን ዴራጎኖች መኖሪያ እንደሆነ ይታመናል. እነዚህ መንደሮች ጥቃት እና ጉዳት ብዙ አመጡ. ብዙ ተዋጊዎች ከድራጎኖች ጋር ወደ ሰልፍ ገባ. እና አንድ ብቻ ነበረ - በጣም ኃይለኛ እና ክፉ. እሱም ወደ እሳት ጀግናዎች ወደ እንትፍ አለ, ነገር ግን አዝቴኮች - እና በምትኩ አንድ ወድቀዋል ወታደር አንገተ ደንዳና ሕዝብ ሌላው መጣ. በመጨረሻም, ዘንዶውም እሳት አስቀድሞ የሄደበትን ነጥብ ጨርሰዋል ነበር. እሱም ልቡን እንትፍ ሞተ. ወደ እንደሚለቅም ግንዶች ከ መንገድ በማድረግ, ቁልቋል መድኃኒት አደረገ. ይህ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ያነሳሳናል.