ዳርጅሊንግ (ሻይ) (ሻይ): መግለጫ, የተለያዩ, የመጠጥ ውሃ የማፍላት ዘዴ

በህንድ ውስጥ ሻይ ማሳዎች ለ "አትክልቶች" የግጥም ስም አላቸው. በተራሮች ከፍታ ላይ, በሰሜን ምስራቅ የህንድ ክፍል, የዳርጂሊል የአትክልት ቦታዎች አድገዋል. የሻይ ቅጠላ ቅጠሎች, ብሩህ ጸሀይ, ከባድ ዝናብና ያልተለመደው አየር የሻይ ቅጠሎችን በጣም ልዩ የሆነ ባህሪያት ይወስናሉ. በማንኛውም ዓይነት ግዛቶች እንዲህ ዓይነት ምርትን ማሳደግ አይቻልም. ስለዚህ ዳጂሊንግ ሻይ ተብሎ የተጠራ ነው. መጠጥ የሚያድግበት ስሟ ስም መጠሪያ ሆኖ አግኝቷል.

የሳሙ መግለጫ

ዳርጂሊንግ በጣም ጥሩ የሆነው የህንድ ጥቁር ሻይ ነው. የዚህ መጠጥ የተለዩ ባህሪያቸው የ muscatel ወይም የፍራፍሬ ቅጠል ያለው ጣዕም ያለው ትንሽ ቅባት ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ ውበት በብሩክ መልክ ያለው ጠረን ይሞላል.

ብዙውን ጊዜ ዳርጀሊንግ ሻይ ሻይ ሻምፒዮን ወይም የሱፐር ሻምፒዮን ይባል ነበር. የመጀመሪያው ስም ከምርት ዋጋ ጋር የተዛመደ ነው. ዳርጂሊንግ ሻይ ሲሆን ከሌሎች ጥቁር ሻይ ጋር ሲወዳደር ከፍተኛ ዋጋ አለው. የመጠጥ ውሃ ስም ሁለተኛው ዓይነት በብርቱ ኃይል መሙላትና ማበረታታት ነው.

የዚህ ልዩ ልዩ ቅይጦች በድምሩ 90% ይደርሳሉ. የዳርጂሊን ጥላን በትክክል ለመወሰን አይቻልም. ጥቁር ነው ተብሎ ይታመናል, ነገር ግን በቅርበት ሲመለከቱ, በአካባቢው አረንጓዴ ይመስላሉ.

የህንድ ዳንጂሊንግ ዝርያዎች

ዳርጂሊንግ - ሻይ, ሶስት ዓይነት ዝርያዎች ናቸው-

• የዳርጂሊን የመጀመሪያ ስብስብ-ጊዜ መቁጠር - የካቲት መጨረሻ - ሚያዝያ አጋማሽ. የመጀመሪያዎቹ ሁለት ቅጠሎች ብቻ ከኩላሊት የተሰበሰቡ በመሆናቸው ይህ ዓይነቱ ምርት በጣም ትንሽ ነው. አንድ ኪሎግራም የዳርጂሊን ለመጀመሪያ ጊዜ መሰብሰብ ለመፈለግ, 22,000 ጉንዳኖች ያስፈልግዎታል. እንደ ደንብ በሂደቱ የታሸገ እና የታሸገ ሻይ በሽያጭ ይሸጥና በተቻለ ፍጥነት ለማጣራት ይሞክራል, ምክንያቱም በፍጥነት ጣዕሙንና ጣዕሙን ያጣል. የዳርጂሊን ጣዕም የመጀመርያ ጣዕም ለስላሳ, ትንሽ ጥንድ, ቀላል ብርጭቆ, እና ጣዕም ዘና ያለ, የአልሚኒም ምግብ ነው.
• ዳርጂሊን ሁለተኛ ምርት መሰብሰብ: የመከር ወቅት - ግንቦት መጨረሻ - ሐምሌ መጀመሪያ. ለየትኛው ዓይነት ልዩነት የጨዋማ ብስባሽ ጥራጥሬ ነው. የዚህ መጠጥ ጣዕም የበለፀገ, ሙሉ, በአንድ ጊዜ የአልሞንስ እና የአከባቢ መአዛን የሚያስታውስ ነው. የዳርጀሌን ሁለተኛ እቃዎችን የማከማቸት ደንቦች በሚገባ ከተከበሩ የመጠባበቂያው ዕድሜ እስከ አምስት ዓመት ሊደርስ ይችላል.
• ሦስተኛው ክፍል የዳርጂሊል መከር መሰብሰብ ነው. የሻማ ቅጠሎች በዝናብ ጊዜ መጨረሻ ላይ ተሰብስበዋል. ስለዚህ ሻይ ቅጠል እና ትልቅ ነው. በጣይቃዎች አነስተኛ ይዘት ምክንያት, መጠጥው እጅግ በጣም ትንሽ የሆነ ጣዕም እና ደካማ አረጉ ያገኛል. የመጀመሪያ ክፍልንም ጨምሮ, የመኸር ወቅት በትንሽ የመቆያ ህይወት ተለይቶ ይታወቃል. የዚህ ክምችት ሽታ በምርጥ ጥሩ መዓዛ በሚያር ማርጥ ተለይቶ ይታወቃል.

የሕንድ ዳርጂሊንግ የቢራ ጠቀሜታ ደንቦች

የሕንድ ዳርጅሊንግ ሻይ በተጣራ ውሃ ውስጥ እንዲፈጩ ይበረታታሉ, ይህም 90 ዲግሪ ይሆናል. ከኢሲን ሸክላ በተሠራ ጀልባ ውስጥ መጠጣት በጣም ጥሩ ነው . ነገር ግን እንዲህ ዓይነት አቅም ከሌለ አንድ የተለመደው የቢራ ጠመቃ ማሽነሪ ይሠራል. በእያንዳንዱ 200 ሊትር ውኃ ውስጥ በግምት አምስት ግራም የሻይ ቅጠሎች ይጠቀማሉ. ቤርጂንግሊንግ ከሶስት እስከ አራት የሻይ ቅጠል መቋቋም አለበት. ከሶስት እስከ አምስት ሰኮንዶች በሆድ ማብላቱ የመጀመሪያውን ብስጭት ማለቅ አለበት. ሁለተኛው ጥፍጥፍ ለግማሽ ደቂቃ ነው. እያንዳንዱ ቀጣይ የቢራ ጠመቃ በ 30 ሰከንዶች መጨመር አለበት.

በመሠረታዊነት, የቢራ ጠመቃ መጠን እና ጊዜ በራስዎ ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው, እና እንደ አንድ መመሪያ በመደበኛነት የተመረጠ ነው. የዳንኤል ጅንጅን ሙሉ ለሙሉ ለማጣጣም በትክክለኛው መንገድ እንዴት ማፍራት እንዳለበት መማር አለብዎት. የመጠጥ ጊዜን በጣም ብዙ ጊዜ ካቋረጡ ወይም ብዙ የሻይ ቅጠሎችን ከተጠቀሙ, ከተለቀቁት የሽንኩርት ቀዳዳዎች በጣም አስቀያሚ ወይም መራራ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ.

ጠቃሚ ባህርያት

ጥቁር ጀሪሊንጋ ሻይ የተለያዩ መልካም ባህሪያት አሉት. ይህ መጠጥ ጥቁር ቡና ጥሩ አማራጭ ነው. እያንዳንዱ ሰው ደስተኛ ሆኖ መገኘት ይፈልጋል. ስለዚህ ጠዋት ጠዋት የቡና አገልግሎት ያስፈልገዋል. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ የሆነ ካፌይን በጤንነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ያሳድራል. ስለዚህ ቤርጀሊንግን መጠቀም የተሻለ ነው, ይህም ደግሞ ህይወት መሙላትን ይጨምራል. የነርቭ ሥርዓት ላይ ተጽእኖ ሳያስከትሉ ሀይልን ይሰጣል.

ዳርጂሊ ሻይ በመባል የሚታወቀው ሲሆን ሻጋታ ካንሰር የመያዝ አደጋን ይቀንሳል. መጠጡ የካንሰር ሴሎችን የሚያወግዝ ንጥረ ነገርን ያካትታል.

ዳርጂንግን በመጠቀም, ክብደትን መቀነስ ይችላሉ. ይህ በመጠጥ ውስጥ በተቀመጡት የፀረ-ሙቀት ፈሳሾች እና በካፋይን ይበረታታል.

ትክክለኛውን ሻይ እንዴት እንደሚመርጥ

ከመሥሪያው የተሻለውን ደስታ ለማግኘት, ህንድ ውስጥ የታሸገውን ብቻ ለመግዛት ዳርጂሊንግ ሻይ (ከላይ የተጠቀሰው) ያስፈልግዎታል. በመጋቢት ውስጥ የተሰበሰቡት በጣም አዝጋሚ የሆኑ ቅጠሎች ስለሆኑ ቅጠሎችን ለመሰብሰብ ቀን ይከበር. ሻይ በተጠቀመበት የመጀመሪያው ማሸጊያ ላይ ምርት (የቦታው እና የእጽዋት ስም) የት እንደሚጨመሩ, ስለ መሰብሰብ ጊዜ እና ስለ ሙያ ቁጥቋጦዎች እድሜ የሚገልጽ መረጃ ከፋብሪካው ውስጥ ይኖራል .

ዳርጀሊንግን የሚያመርቱ የህንድ ኩባንያዎች በፕሎኖቻቸው ላይ በጎች ላይ ቀለም እየቀረቡ ነው. ጽሑፉ እንደሚያሳየው መጠጥው የዚህን እንስሳ ግንባሩ ጠንካራ ይሆናል. ስለሆነም, ይህ ምልክት የተቀረጸበትን ማሸጊያ ፈልግ.

የዳርጂሊንግ የማከማቻ ደንብ

ሻይ ከገዙ በኋላ, በታሸገ መጫኛ እቃ ውስጥ መክበር እና በቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. የዳርጂሊን የመጠባበቂያ ህይወት አብዛኛውን ጊዜ ከሁለት ዓመት በላይ አያልፍም. ያልተለመዱ ልዩነቶች በዘመናዊ ስያሜው ላይ ናቸው-ይህ ምርት ለአምስት ወይም ከዚያ ለሚበልጡ ዓመታት መቀመጥ ይችላል. ባለፉት አመታት እንዲህ አይነት ዝርያ ብቻ ይበቅላል, ጣዕሙና ጣዕሙ ይበልጥ እየጠነከረ ይሄዳል.