ድንች በሳምቡሳ - አዘገጃጀት, በተለይም ማብሰል, እይታዎች እና ግምገማዎች

ቀላልና ውስብስብ ሁለቱም ሊሆን ይችላል ድንች በሳምቡሳ አዘገጃጀት, የስላቭ ምግብ የሆነ ባህላዊ ሳህን ነው. በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ, እነሱም በተለያየ መንገድ የተዘጋጀ ግን አዘገጃጀት መሠረት የበሰለ እነዚህን በሳምቡሳ ቤተሰቡን ለማከም የሚረዱ ልዩ ደንቦች አሉ ናቸው.

በሳምቡሳ ባሕርያት ባህሪያት

በሳምቡሳ, በሳምቡሳ, አስማተኞች እና pyzy - ብቻ ስሞች በዚህ የወጭቱን ውሳኔ ምክንያት የለም ነገር. ነገር ግን ሙሉ ነጥብ በውስጡ ዝግጅት ባህርያት ውስጥ የተደበቀ ነው. በጣም የተለያየ ሊሆን የሚችል አዘገጃጀት ድንች በሳምቡሳ, ሕዝብ ከማጎግ ብዙ ወጥ ቤት ውስጥ ይገኛሉ. ለምሳሌ ያህል, አንዳንድ አገሮች ውስጥ , ድንች ኳሶች, ሌሎችን ውስጥ - አይብ. የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ወደ በሳምቡሳ, ያለ ተሞልቶ መቅረብ ይችላሉ.

በዚህ ሳህን ልዩ ልዩ በጣም ብዙ ናቸው, ነገር ግን ለመጀመር ማብሰያ ክላሲክ አዘገጃጀት ጋር ለመተዋወቅ ነው. ይህ በጣም ባህላዊ ቤላሩስኛ ምግቦች ድንች በሳምቡሳ ናቸው ተከሰተ.

ለ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች:

• መካከለኛ መጠን 10-12 ቁርጥራጮች ድንች;
• 2 ሽንኩርት;
• ጨው እና nutmeg እናቀምሳቸዋለን.

ዝግጅት:

1. የመጀመሪያው ደረጃ ዋና ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ነው - የድንች የተላጠ እና ጥሩ ድኩላ ላይ የተላጠው ነው.
2. ከዚያ በኋላ, የ ማሸነፍ አለበት ድንች ጭማቂ. እነዚህ ዓላማዎች አንድ ንጹሕ ሕዝቦቿም ወይም (ሳይሆን በቀጥታ በራሱ ድንች የጅምላ ድርስ) አንድ ወፍራም ጨርቅ መጠቀም የተሻለ ነው.
3. አፈሰሰ ነው ምክንያት ጭማቂ አስፈላጊ አይደለም. ባህላዊ ምግቦችን ለማዘጋጀት ቤላሩስ ወደ sedimentation ፈሳሽ ወቅት የተሠራ ነው ስታርችና ያስፈልጋቸዋል.
4. አንፀባራቂ ወደ ድንች የድንች ዱቄት በማከል, ጨው እና እንዲቀምሱ nutmeg ጠቅላላ ክብደት መጨመር ይገባል.
5. Grated ምርት በፍጥነት የራሱ ቀለም ይቀይራል. ውበት ለመጠበቅ, ወደ የሎሚ ጭማቂ ጥቂት ነጠብጣብ ማከል ይችላሉ.
6. ከዚያም ማግኘት ፈተና በቀጣይነትም ከፈላ ውሃ ወደ ዝቅ አለበት ይህም, ትንሽ ነገር ግን ንጹሕና ዶቃዎች, አስቀመጡት.
7. አንተ ጥቁር በርበሬና እና ወሽመጥ ቅጠል አንዳንድ አተር ማከል ይችላሉ.
8. 30 ደቂቃ - የ በሳምቡሳ ለረጅም ጊዜ የበሰለ ነው. ትኩስ ቅጠል ጋር ያጌጡ, እነሱ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም መረቅ ጋር ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ናቸው.

አይደለም ውስብስብ, ዝግጁ መሆን ውጭ ዘወር ይህም ባህላዊ ድንች በሳምቡሳ የምግብ አዘገጃጀት. ያላቸውን ባህላዊ ምግብ ውስጥ የተጠበሱ ቤከን እና ሽንኩርቶች አፈሰሰ ክሬም ወይም ዘይት ጋር አገልግሏል.

ስጋ ጋር በሳምቡሳ

ይህ ቀላል ዲሽ የሚከተሉት ንጥረ ያስፈልግዎታል ለማድረግ:

• መካከለኛ መጠን 14-16 ድንች;
• አሳማ (500 ግ);
• ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት;
• 2 እንቁላል;
• 300 ግ ዱቄት;
• ጨው, በርበሬ እና ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

የመጀመሪያው ደረጃ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት ነው. የ 16 መካከለኛ መጠን ያላቸው የድንች ያላቸውን ቆዳዎች, ቀዝቃዛ እና ልጣጭ ውስጥ ማብሰል, 4 ቁርጥራጮች መመረጥ ያለበት. የ ድንች ልጣጭ እና መከታ የቀረውን. ክብደት ይጨልማል እንጂ ወደ - ወዲያውኑ ሁለት አምፖሎች ማሻሸት, ወይም የሎሚ ጭማቂ ጥቂት ነጠብጣብ መጨመር ይገባል.

ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ በ ድንች ቅልቅል ውስጥ መለቀቅ ተከትሎ - ነው ሃሳባዊ አጣጥፎ ብዙ ጊዜ ሕዝቦቿም ለዚህ ዓላማ ወይም በፋሻ ለ.

የተላጠ የተቀቀለ ድንች በጥንቃቄ መሆን መፍጨት ይገባል - አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር መጠቀም ይቻላል. ከዚያም, ጥሬ ድንች እና የተቀላቀሉ የበሰለ. ክብደት እንቁላል, ዱቄት, ጨው, በርበሬ እና ቅመሞች ታክሏል. አንተ ትኩስ ቅጠል አነስተኛ መጠን ማከል ይችላሉ. በ ምክንያት ሊጥ በሚገባ በእጁ ጀርባ ነው እና አወቃቀር አንድ ወጥነት አለው.

በ ራሳቸውን በመሙላት በሳምቡሳ ማዘጋጀት

ከዚህ ቀላሉ በሳምቡሳ ነው የተቀቀለ ድንች. ድንች እንጉዳይ, ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመሞች ጋር በደንብ ልናጣምረው - ይህም አሞላል ብቻ ሳይሆን ለስጋ መጠቀም ይቻላል ምክንያቱም አዘገጃጀት ልዩ ነው.

አሁን የአሳማ ስለ በሳምቡሳ ለ በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህንን ለማድረግ, ቅመሱ ወደ የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ መጨመር, አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ስጋ መዝለል.

የ ሊጥ አንከባሎ እና kruglyashi ወይም አነስተኛ ገባዎች ላይ ማጥፋት ቆንጥጦ ከ ለመቀረጽ ይቻላል. ወደ መዳፍ ላይ ድንች ቅልቅል ልጣጭ ትንሽ በገቡ በማድረግ እና ስጋ ላይ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም በጠበቀ zaschipnut እና (የምታሳርራቸው ለ) ንጹሕና ጠርዝ (ማብሰያ) ዶቃዎች ወይም lozenge ይፈጥራሉ.

ድንች በሳምቡሳ (minced ስጋ ጋር አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው) አንድ መጥበሻ ወይም በእባጩ ውስጥ ፍራይ ይችላሉ. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, የኮመጠጠ ክሬም እና ትኩስ ቅጠላ ጋር ማገልገል አለባቸው.

ድንች በሳምቡሳ: ሾርባ አንድ አዘገጃጀት

በሳምቡሳ ማብሰል ያለው ከላይ ስልት ለዚህ አቅርቦት ልዩነቶች መጠቀም ይቻላል. እነርሱ የበሰለ የነበሩበት የሰባ መረቅ የድቡልቡሎች በዚህ ሁኔታ, ትኩስ ቅጠላ እና ክሬም ጋር ይሙሉ.

ሾርባ ማብሰል ደግሞ በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል. ይህን ለማድረግ, ከእናንተ ጋር እና ያለ አጭቃ ትንሹ ድንች ኳሶችን መልቀቅ ይችላሉ. አንተ, በሳምቡሳ እና meatballs ጋር ሾርባ ማብሰል መረቁንም እና ትኩስ ፍራፍሬ እና ስጋ አጥንት ማከል ይችላሉ. ይህ ቤላሩስኛ በሳምቡሳ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ምድጃ የተጋገረ ሊሆን እንደሚችል, ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው.

የማብሰያ ጠቃሚ ምክሮች

የምግብ አዘገጃጀት በሳምቡሳ ከስጋ ጋር ድንች የተሰራ - ብቻ ኳሶች ከትታ አይደለም. ድንች በሳምቡሳ ከእነዚህ ዘዴዎች መካከል አንዱ የተዘጋጀ, ስለምታስጌጡና ሆኖ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና ስጋ ዋና ዲሽ እንደ ለብቻው መመገብ.

ድንች ሊጥ ወደ ለስላሳ ዘወር አድርጓል የሚያስገባ, ወተት አነስተኛ መጠን ማከል ይችላሉ.

ወደ ድንች የጅምላ ወደ እንቁላል ለማከል በፊት ትንሽ ቅቤ ጋር መሰብሰቢያ የተሻለ ነው.

እንኳን አያቶች በጣም ጣፋጭ በሳምቡሳ አነስተኛ ኳሶችን የተገኙ ናቸው ያላቸውን የልጅ እነግራችኋለሁ. ይህ ማጠቢያው ላይ ትኩረት ማድረግ አስፈላጊ ነው ይጠቀምበት መጠን ለመፍጠር - ነገር ግን ይህ ድንች ድብልቅ አተር ከፍተኛ ቁጥር ወደ የሚለወጠው ዘንድ ማለት አይደለም.

ሌላው ትንሽ ሚስጥር

ልምድ ጋባዧ ጥሬ ድንች ከ አዘገጃጀት በሳምቡሳ ለማግኘት ረጅም ጊዜ ወስዶ እና መሠረት ላይ ልዩ ትኩረት የሚገባቸውን ያለውን የምግብ አሰራር ድንቅ መፍጠር. ስለዚህ, ቤተሰቡ በማይታመን ጣፋጭ መከራቸው እራት ለማከም እንዲቻል, አንተ በጣም የተለመዱ በሳምቡሳ በጣም ያልተለመደ መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ.

በመጀመሪያ, አንተ ሊጥ አንድ ንጹሕና ኳሶችን ያንከባልልልናል አለብን, ይህም መካከል አዘገጃጀት ትንሽ ከፍ ተገልጿል ነበር. ይህ ጋር ወይም በዉስጥ የሚገኝ ያለ ሊደረግ ይችላል. ድንች የጓጎሉ ከዚያም ቀስ በርበሬና እና ቅጠል ጋር በትንሹ ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ወደ ዝቅ ነው. ይህም ኳሶች ብዛት ጋር ሳይበዛ አይደለም አስፈላጊ ነው - በጣም ብዙ በሳምቡሳ እርስ በርስ ጋር አብረው የሙጥኝ ይችላሉ በዚያ ይሆናል ከሆነ.

30 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ማብሰል, እንዲሁም (መስተዋት ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ ጋር) አንድ colander ላይ ዘንበል በሳምቡሳ መቆጣጠር ይችላሉ. ከዚያ በኋላ, የተቀቀለ የጓጎሉ ቅቤ ውስጥ ፍራይ ይኖርብናል. አንተ የወይራ አንድ አነስተኛ መጠን ማከል ይችላሉ. አያቴ ሚስጥር: ምርጥ በሳምቡሳ ፍራይ አንድ ነገር ለማግኘት, ቀስ የወርቅ ቡኒ ድረስ, እያንዳንዱ ዘወር ብሎ. ስለዚህ, ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማንኛውም ሌላ መረቅ ማከል ይችላሉ ይህም በሚያስደንቅ ጣፋጭ በሳምቡሳ, ይንጸባረቅበታል.