ጥብስ ኪያር: የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት

በኪያር እንደ እንዲህ ዓይነቱ ባሕል ሁልጊዜ ሰላጣ ተደርገው ቆይተዋል. የአታክልት ማንኛውም የፍል ህክምና ያለ, የታሸገ ወይም ጥሬ መልክ የተወሰደው ቆይቷል. በቅርቡ ግን አዝማሚያ ጥቅም ነው ማብሰል, ዘረጋች የተጠበሱ ኪያር. ይህ አዝማሚያ እንዲህ እንዲህ ላይ ቻይና, ኮሪያ እና እንደ የእስያ ክልል መጣ. ይህ ምርት በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ነው, እና በተለያዩ መንገዶች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ጥብስ ኪያር ትኩስ ቅመሞች ጋር ሊሆን ይችላል. የ ሂደት የሚከተሉትን ዋና ዋና ነጥቦች እንደ ሊጠቃለል ይችላል:

1. ሞቅ ያለ ውሃ 10 ውስጥ እንዲሰርግ ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ.
2. ግልጽ ሁለት ረጅም ኪያር, ዝንጅብል እና ካሮት, ቁራጮች ወደ ሁሉም የተቆረጠ. በተመሳሳይ ሺታኪ እና አንድ ከቢዮኮ ቃሪያዎች ቃሪያ ይፈጨዋል.
3. ወደ ትንሽ ዘይት (መቃጠልም በቂ) አፍስሱ እጅግ ድስቱን ሙቀት. 30 ሰከንዶች ከዚያም አንድ ትንሽ ክፍተት ካሮት እና ፈንጋይ ጋር, ዱባ ማስቀመጥ ከዚያ በኋላ, ሽንኩርት የመጀመሪያ እና በደቃቁ የተከተፈ ዝንጅብል 3 ቅርንፉድ አቁም.
4. ስኳር, አተር እና አንድ በቁንጥጫ እርዳታ ጋር አትክልት ጣዕም Worcestershire መረቅ, mirin ወይም ሼሪ. ከዚያም, የሰሊጥ ዘይት መጨመር የተከተፈ ቃሪያ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ማስቀመጥ እና ገደማ 1 ደቂቃ ሁሉንም ነገር ፍራይ.

ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት

በተጨማሪም ስጋ ዋና ኮርሶች ወደ አንድ ጎን ዲሽ እንደ የተጠበሱ ኪያር ማብሰል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ:

1. ዱባ (600 ግ) እጥበት እና በአራት ቁመታዊ ክፍሎች ተከፋፍሎ ነበር. ጨው አንድ ሩብ ማንኪያ, ስኳር ግማሽ ማንኪያ እና ሆምጣጤ ሦስት ትላልቅ spoonfuls ከ marinade ጋር ትዕይንት. ክብደት በሚገባ መፍትሄ ጋር ስለተዳቀለ አለበት, ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ አትክልቶችን ጋር አቅም የተሻለ ነው.
2. ዱባ ስታርችና ውስጥ ጥቅል እና እንዲሁም ትኩስ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ አንዱ ሁለት እኩል መጠን ክፍሎች, ሊከፈል ይገባል. ወደ ዱባ አስወግድ ዘይት እንዲፈስ ማድረግ ያስችላቸዋል. ከዚያ በኋላ, nutmeg ጋር ቅድመ-መንፈሳቸው walnuts ውስጥ ኪያር ጥቅልል.
3. ሁለተኛው አጋማሽ breading ያለ ፍራይ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ አስፈላጊ ነው. አኩሪ አተር ወጥ እና minced ሽንኩርት ብዙ ዘፈዘፈ.
4. ሰላጣ ሳህን ውስጥ ትልቅ የተጠበሰ ኪያር ውጭ ተኛ, እና ከላይ ወደ - የተከተፈ ጅምላ.

እርስዎ የተጠበሱ ማብሰል የምንችልባቸው ሌሎች መንገዶች አሉ ዱባ (በክረምት ውስጥ, ይሁን እንጂ, ወደ አትክልት ምርት በዚህ መንገድ መታከም አይመከርም). ለምሳሌ ያህል, በዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር በኮሪያ ውስጥ ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ. ይህ ምግብ ያሉ ንጥሎችን የሚከተሉት ዝግጁ መሆን ይችላሉ:

1. ቀጫጭን ቁራጮች እና ፍራይ ወደ የበሬ የተቆረጠ 300 g አቅልለን ይቀመማል.
2. አንድ ካሮት እና ሽንኩርቶች ሁለት ሲያስተጋባበት በተመሳሳይ. በተለየ መጥበሻ ውስጥ አትክልቶችን ፍራይ.
3. ቀለበቶች ውስጥ ዱባ ቁራጭ. ፍራይ ደግሞ ለብቻው. በአንድ ትልቅ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ. ሌሎች አትክልቶች እና ስጋ ያክሉ.
4. በሙሉ የጅምላ አስፈላጊ (አንድ የሻይ ማንኪያ አንድ ሦስተኛ ገደማ) ኮምጣጤ ጋር ካፊያ የተዋረደውን ሽንኩርት (5 ቅርንፉድ) እና በርበሬ (ትንሽ ጭልፋ) ጋር ቀላቅሉባት ነው. አስፈላጊ dosolit ከሆነ.
5. ዘይት 2 ትላልቅ ማንኪያ (ማንኛውም አትክልት) ሙቀት እና ሰላጣ ላይ አፍስሰው.

የተጠበሱ ኪያር ማብሰል እንዴት ማወቅህ, አንተ የቤተሰብ አመጋገብ ሊለያይ ይችላል. ይህ ዲሽ ያለውን የበዓል ጠረጴዛ ላይ በጣም ምቹ ይሆናል, የእርስዎ ወዳጆችና ዘመዶች መያዝ ይቻላል. ሻይ በፍጥነት ዝግጁ, እና ጥሩ ውጤት ማግኘት ይችላሉ.