ጁጁድ የአሳማ ሥጋ በ "ሬድሞንድ" ባለብዙ መደብር. አንዳንድ የሚስቡ አዘገጃጀቶች

በበርካታ ቫክሶች ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦች ጭማቂ, ያልተለመደ ጣዕም እና ጠቃሚ ናቸው. ይህን ተአምር ዘመናዊ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ባለቤቱ ብዙ ጊዜ እና ጉልበት ለማዳን ያስችለዋል. ዛሬ, የአሳማ ሥጋን በበርሊን "ሬድሞንድ" ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነጋገራለን. ካሉት አማራጮች ውስጥ ይምረጡ.

የምግብ ቁጥር 1. የአሳማ ሥጋ

የምርት ዝርዝር

• 1 ኪሎ ግራም የሸንኮራ አገዳ ;
• 4 መክፈቻ ፈሳሽ;
• ነጭ ሽንኩርት (4 በቂ ጥርሶች);
• 2 ታች. ፈሳሽ ማር;
• የተለያዩ ቅመሞች.

ዝግጅት:

1. ገበያ ላይ አንድ ሙሉ የአሳማ ሥጋ ይገዛልን. ጥልቅ ወይም አንገት ሊሆን ይችላል. ዋናው ነገር በስጋ ውስጥ የአጥንት አለመኖር ነው. አንድ በቅርጽ ቢላዋ እንይዛለን. በስጋ ውስጥ አነስ ያሉ እንከኖች እናደርጋለን. በነሱ ውስጥ, የጡንቻ ነጠብጣቦች አንዳንጭቶቹን ያስቀምጡት. ከዛ ቅመማ ቅመም እና ከጨው ጋር ስጋውን ያርቁ.

2. የሰናፍጭቱን እና ማርህን ድብልቅ. የተጠበሰውን የስጋ ቁሳቁስ ማራባት ያስፈልግባታል. ሁሉንም ፊልም ከአንድ ፊልም ጋር አብረው ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ ስጋው ይጣራል. እኛ አውጥተነዋል, በበርካታ ቫውስ ሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ እና በ "Quenching" ሁነታ 2.5-3 ሰዓቶች አዘጋጅተናል. ለየ uniform መታጠፍ, በየጊዜው ጎደሎውን በስጋዎ በኩል ማዞር አስፈላጊ ነው. በውጤቱም, በ multivark ውስጥ ዥካፍ እና እጅግ አስደናቂ የሆነው የአሳማ እንቁላል እንገዛለን. ከዚህ በታች የተገለጹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል ናቸው. ዋናው ነገር መመሪያውን በግልጽ መከተል ነው.

የምግብ № 2

ምርቶች ከሚያስፈልጉን

• 1-1,5 ኪ.ግ የአሳማ ሥጋ;
• ማኩላት;
• ፈሳሽ;
• ቅመሞች;
• ካሮት;
• ቡል
• ትኩስ ቲማቲ

የማብሰል ሂደቶች

1. የስጋ ማቀነስን እንጀምር. አንገትን የተወሰነ የሊን ሽፋን መውሰድ ጥሩ ነው. ከሴቲቱ ክፍል ወይም ከጭንቅላቱ የተቆረጠ አንድ ተቆራጭም ምቹ ነው. አሳማ በውኃ ይታጠባል, ትንሽ እደሚደርስ እና በኋላ በጨው, የተጭበረበረ ሽቱጦ እና ተወዳጅ ቅመሞች ቅባት. ስጋውን በአቅራቢያ ክሬምና ሰናፍቅ ድብልቅ እናደርጋለን. በጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ የአሳማ ሥጋ እና ሙሉ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በዚህ ሁኔታ ውስጥ እርሱ በትክክል መራመድ ይችላል.

2. ጠዋት ጠዋት በስጋ እንመገባለን, ከመሬት ውስጥ ከሚገባው በላይ ሰናፍጭ እና ማቅ ዘይት እናስወግዳለን.

3. አትክልቶችን (ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ቲማቲም) እናፅዳት. ይህን ሁሉ በቡድን ለመቁረጥ ይመከራል.

4. የወረቀት ሉሆችን ውሰድ, ወደ አሳማና አትክልት ጣለው. ከውሃ, ከቸር ክሬም ጋር በጨው የተጣራ ጨው. ሌላ የሸረሪት ወረቀት ደበሱ እና ወደ ባለብዙ ቫርክር ይላኩት. የ «Quenching» ሁነታውን ይምረጡና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 2 ሰዓቶች ያዋቅሩት. ይህ በበርካታ ቫይላስ ውስጥ ሽታ ያለው የአሳማ ሥጋ የተዘጋጀ ነው. የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ-በአትክልትና ያለሱ, ከባህር ወለል ጋር, ድንች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች. ምርጫው የእርስዎ ነው.

ሬድጂ ቁጥር 3. በሬሞንድ ባዮቫይሬት ውስጥ የተበረዘ የአሳማ ሥጋ

አስፈላጊ መገልገያዎች

• 4 መካከለኛ ቲማቲሞች;
• 500 ግራም ስኳር (ጥራጥሬ);
• ብዙ የትንሽ ጭማቂ
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት;
• የሮማንሜጅ ቅርንጫፍ;
• አንድ ካሮት
• ማከሚያዎች.

በፍሎም ቡሊ ብራክ ውስጥ የአሳማ ሥጋ እንዴት እንደሚዘጋጅ-

1. አምፖሉን አጥራ እና በትልቅ ቀለበቶች መቆረጥ. ለብዙ-ጎበኘው ሰው ቀርበን "የመብራት" ሁነታ እንመርጥ. በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የአትክልት ዘይት በመጠቀም የአትክልት ዘይት ይለውጡ. በዚህ ጊዜ ካራቶቹን በሬዎች ለማፅዳትና ለመቁረጥ ጊዜ ማግኘት ያስፈልጋል. ከዚያም ወደ ሽንኩርት እንልካለን. አትክልቶችን ለሁለት ደቂቃዎች ይጠጡ.

2. አሁን ወደ ስዕሉ ዋናው ክፍል - ስጋን. በጥንካሬው አሳማውን በውሃ ማቅለጥ እና መካከለኛ ኩብ ላይ ቆርጠው, ለስላሳ አትክልቶች በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን. ተመሳሳዩን "ማብሰያ" ሁነታ ነው የምንጠቀመው. ግን በዚህ ጊዜ ለ 20 ደቂቃ ማቀናጃት ያስፈልግዎታል. ያለማቋረጥ አንቃ. ክዳኑ ክፍት ነው.

3. በ multivarka ውስጥ በቀይ የጨው ሽንኩርት, የተሰራ ቲማቲም, ቅመማ ቅመሞች, ትንሽ ጨው እና የሮማሜሪ ተክል መጨመር. ሽፋኑን ይዝጉት. አውቶማቲካዊው "ፃፍ" ሁነታው ውስጥ ሳህኑ ለ 40 ደቂቃዎች መዘጋጀት አለበት. ከዚያ ፕሮግራሙን «Quenching» በማለት መለወጥ እና ሰዓት መቁጠር ለ 1 ሰዓት መቀየር አለብዎት. በበርሜል << ሬድመንድ >> ውስጥ ለማምረት ዝግጁ ነው. ስጋ በሣጭቆዎች ላይ ስጋን እናስቀምጥ እና ለስላሳ ያጌጡ ናቸው. መልካም የምግብ ፍላጎት!

Recipe # 4. በሬድሞንድ ብዝሃባክኬድ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ

ግብዓቶች

• አሳማ - በአንድ አገልግሎት 200 ግራም
• ቅመሞች;
• ጨው.

ተግባራዊ ክፍል-

1. ትንሽ ትንሽ የስጋ ቁሳቁስ ውሃ ውስጥ መታጠጥ እና መካከለኛ መጠን ያለው ኩብ. በዚህ ደረጃ ላይ የአሳማ ሥጋ በጨው ሊጨመር ይችላል.

2. የተሰበሰቡትን ቁርጥራጮች ወደ ባለ ብዙ ቫውስ ሳጥኑ ውስጥ አስቀመጥን. አብዛኛው የፓይኑ የታችኛው ክፍል በስጋ ተሸፍኗል. ይህ እንዳይቃጠል ያደርገዋል.

3. "Baking" ሁነታን መምረጥ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 25 ደቂቃዎች ያዋቅሩት. የስጋውን ቁርጥራጮች መቀነስ አይርሱ. አለበለዚያ እነሱ እኩል አይደሉም ይበላሉ.

እንደምታየው ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. የአሳማ ሥጋ ለመብላት የተለያዩ ጎሳዎችን እናቀርብልዎታለን .

• አትክልት ሰላጣ (ለምሳሌ ከቆሻሻ እና ቲማቲም);
• የተጠበቁ ድንች;
• የተረገመ የወይዘሮ እንጆሪ;
• የተቀቀለ ሩዝ.

የአሳማ ሥጋ ትኩስ የሆነው እንዴት ነው?

ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ከተመረቱ ምርቶች ብቻ ይዘጋጁ. ከኛ በፊት ጥሩ የአሳማ ሥጋ እንጂ የአትክልት ስጋ አለመሆኑ እንዴት ልንረዳ እንችላለን?

ስለዚህ ጥቃቅን ወይን ለመግዛት ወደ ገበያ ሄድን. የእርምጃ ቁጥር 1 - ስጋውን ይመርምሩ. በተለመደው ሁኔታ, የከርሰ ምድር ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ሊኖረው ይገባል. በተለመደው ስጋ ውስጥ, በተቅማጥ በሽታ ይሸፈናል እና እርጥብ ይሆናል.

የአሳማው ጥራት በአዕምሮ ላይ ካልደረሰ ወደ ቀጣዩ ደረጃ እንሄዳለን. በጣትዎ ላይ ስጋውን ይጫኑ. ነገር ግን በቅርሻው አካባቢ ሳይሆን በጡንቻዎች ውጫዊ ገጽታ ላይ ያድርጉት. ከውጭው ላይ ከተመዘገብን በኋላ ቀዳዳ ተፈጠረ. በእሷ ላይ ምን እንደሚደርስበት ማወቅ ያስፈልግዎታል. ቶሎ ከጠፋ ትኩስ ስጋ ማለት ነው. ወፎቹ በጣም በጣም ቀስ ብለው ካገገሙ (ከ 1 ደቂቃ በላይ) ከሆነ, ይህን የአሳማ ሥጋ መግዛት ማቆም ይገባዋል. በመጨረሻም የስጋውን እፅዋት ለመከታተል እንዲሞከር ያድርጉ. እዚህ ሁሉም ነገር ግልጽ ይሆናል.

ማጠቃለያ

አሁን ሬድመንድ ብራቫርክ ውስጥ የአሳማ ሥጋ እንዴት እንደሚሰራ ታውቂያለሽ. በጽሁፉ ውስጥ የተገለጹት ሁሉም የአሠራር መመሪያዎች ቀላል እና ተደራሽ ናቸው. ሌላው ቀርቶ ቀደም ሲል ብዙ ባላባትን መጠቀም የሌለባቸው የቤት እመቤቶች እንኳ በቀላሉ የሚከናወኑትን ሥራዎች ማከናወን ይችላሉ.