የጉበት ዳቦ እንዲሁም በውስጡ ዝግጅት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት

የጉበት ቂጣውን ዲሽ በየቀኑ ይልቅ ረዘም ያለ የበዓል እንመልከት. ይህ ተጨማሪ ቅመሞች የተለያዩ ዝርዝር የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ሊሆን ይችላል ማብሰል. ይሁን እንጂ ዋናው ንጥረ ነገር ነው ጉበት pate, የወጭቱን ልዩ ጣዕም የሚያሳድር ነው.

የጉበት ጥቅል: ቅቤ ጋር አዘገጃጀት

ጉበት እና ቅቤ ጣዕም እያንዳንዱ ከሌሎች ጋር ፍጹም ያዋህዳል. ይህ "ማህበረሰብ" ምክንያት አንድ ሳንድዊች እንደ እንጀራ ይበላል ወይም የተለየ ዲሽ እንደ ሊኖራቸው እንደሚችል, ገንቢ ጠቃሚ እና ውብ appetizer ምርት ነው. ይህን ማድረግህ, ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ ወፍራም ይዘት እና ካሎሪ ለጥፍ 'ለመቀነስ' ወደ አትክልትና እና ትኩስ ቅጠል ጋር የተሻለ ነው.

ቅቤ ጋር የጉበት ጥቅልል ማብሰል, እንዲህ ያሉ ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ጉበት - 1 kg;
• ቅቤ - ጥቅል 200 ግ;
• የተቀቀለ እንቁላል አስኳሎች - 8 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሽንኩርት, ካሮትና - 1 ቁራጭ;
• ከአሳማ - 300 ግ;
• ጥቁር በርበሬና ጨው ይፈጩ - ሁሉም ነገር እናቀምሳቸዋለን.

አንድ ጥቅል የጉበት ዘይት ማዘጋጀት እንደሚቻል

, ለመጀመር ትንሽ ካሬ ቁርጥራጮች ወደ ቆዳ ጋር አብረው, ስቡን ለመቁረጥ. ከዚያም በደንብ ይህ የወረቀት ፎጣዎች በመጠቀም ማድረቅ ያስፈልጋል በኋላ ጉበት, መታጠብ ይኖርብናል. ጉበት ወፍራም ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ቁረጥ. የ በደንብ እንዳትበድል መጥበሻ ላይ, መጀመሪያ ፍራይ ወደ ከአሳማ ማስቀመጥ አለበት. ጉበት መታከል አለበት ጊዜ ስብ የሆነ ጨዋ መጠን ጋር ጭቅጭቅ ከ ስብ. አሁን ሁሉም እናንተ አማካይ ኃይል እሳት ውስጥ ቀላቅሉባት እና ፍራይ ይኖርብናል.

አትክልት - ካሮት እና ሽንኩርት - ፕላኔቱ እና ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ, አጸዱ. እሷ, ጨው እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል ከእሱ ጋር የተከተፈ ፍራፍሬ መጨመር, ቀላቅሉባት, ለመሸፈን እና በዚህ ቦታ ውስጥ ማብሰል ያስፈልገናል ጊዜ ጉበት, ብሩኅ. በየጊዜው ሽፋን የወጭቱን ሲዘጋጅ ለማነሳሳት ሲሉ ይነሣሉ ይገባል. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው ጊዜ, አንተ ድስቱን በመክፈት እንዲሁም የጉበት ታች ይቀዘቅዛል ይሁን ይኖርብናል.

እንደ ረጅም የወጭቱን የሚናገሯቸው እንደ ይህ, አንድ እንቁላል ቀቀሉ አቅርቦ አስኳሎች ከነጮች ከ እነሱን ለማስወገድ ይወስዳል. አሁን አትክልት እና ቤከን ጋር ጉበት mince ይኖርብናል. በ ምክንያት mince ይህ በለሰለሰ እና የመለጠጥ ለመስጠት ጭልፋ ይረግጣሉ ይገባል. ይህ በዉስጥ የሚገኝ dryish መሆኑን ሊከሰት ይችላል. ከዚያም ይህ ጭማቂ, የምታሳርራቸው በኋላ ቀሪው ጉበት ይረጨዋል አስፈላጊ ነው. pâté እርጥብ መሆን አለበት እንደ ይህ የግድ አድርግ.

በዚህ ጊዜ እርስዎ ቅቤ መጨመር ይፈልጋሉ የት አንድ ጥግግት በመስጠት, በወንፊት በኩል አስኳሎች የመፍጨት መሆን አለበት. እነዚህ ንጥረ ነገሮች እርስ ሌላ አንድ tablespoon በመጠቀም ጋር የመፍጨት ያስፈልገናል. ቀጥሎ እሷን ላይ ለማስቀመጥ ንጹህ አግዳሚ ፎይል ምግብ ላይ ይዘረጋል ያስፈልገናል የጉበት pate ለስላሳ, የደንብ ልብስ እና ቀጭን ንብርብር. ላይ ላዩን ደረጃ እንዲቻል, አንድ የሚጠቀለል ሚስማር መጠቀም, ነገር ግን ግፊት ያለ ይችላሉ. ከዚህ ሥራ በኋላ hepatic ላይ ምስረታ ያለውን pate አካባቢ በመላ ከንፈሩ, አስኳል አንድ ንብርብር ማስቀመጥ አለብዎት. እኛ አንድ tablespoon ተግባራዊ ከሆነ በቀላሉ ሊደረግ ይችላል, ከዚህ ቀደም ከፈላ ውሃ ወደ ዝቅ ከዚያም ደረቅ አበሰች.

ቀጣዩ ደረጃ - ሳቢያ preform ያለውን የሚቀርጸው ጥቅልል. ይህን ማድረግ ቀላል አይደለም, ትዕግሥትና ክህሎት አንድ ትንሽ ያስፈልጋቸዋል. ስለዚህ ሁለቱም እጆች ለጥፍ እና ጥቅል ከሁለተኛው እንደ ከእሱ ሊለየን ፎይል አሳርፈው ይገባል. በዚህ መንገድ, መላው pate ከፈኑት.

ወደ ምርት ይበልጥ ያገኛል, ስለዚህ ወዲያውኑ በሁለት ክፍሎች ሊከፈል ይችላል. አሁን እንልክላቸው ፎይል ይጎናጸፉ ዘንድ ያላቸው ስምንት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩት. ለዚህ ጥቅል ለመጠቀም ዝግጁ ነው በኋላ በደንብ ቢጫ በዉስጥ የሚገኝ ላይ ውብ ምስጋና መመልከት ይህም ክፍሎች, ወደ ቈረጠ ነው.

አይብ በዉስጥ የሚገኝ ጋር ጥቅል

አይብ ጋር የጉበት ጥቅልል ማብሰል, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• የደች አይብ - 100 ግ;
• የተቀቀለ እንቁላል ነጮች - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• የዶሮ ጉበት - 250 ግ;
• የተቀቀለ ፕሮቲን - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ማዮኒዝ - 80 ግ;
• gelatine - 20 ግ;
• ቅመማ ቅመም, በመቀቀያ የሚሆን ዘይት.

አሁን ጉበት ማብሰል ንገረኝ አይብ ከረጢቶችና ጥቅልል.

ሽንኩርት እና የተከተፈ ጉበት, ለማጥፋት ማሰሮው በማጣመር መላክ. ኩክ እንዲሁ ሽንኩርት ቁርጥራጮች ለስላሳ ድረስ. አሁን, የጉበት, ሽንኩርት እና የተቀቀለ ፕሮቲኖች በመቀላቀል ለ በብሌንደር እልካለሁ. ይህን የጅምላ በፊት ጨው እና እንዲቀምሱ ቅመሞች መጨመር መሆን አለበት.

አይብ የተዘጋጀ መከታ ይጠይቃሉ; ከዚያም ማዮኒዝ የተቀቀለ እንቁላል አስኳሎች ጋር ቀላቅሉባት. አንድ አወቃቀር አንድ የፕላስቲክ የጅምላ ለማግኘት በጥልቀት ቅልቅል አነሳሱ.

የ gelatin ውኃ ውስጥ 40 ሚሊ ውስጥ የገባን መሆን አለበት. ከዚህም ሌላ, ከዚያ, ቀቀሉ ሁለት ክፍሎች ወደ ድብልቅ ለመከፋፈል ማይክሮዌቭ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የሕ ቀስቃሽ ሳለ አሁን ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ወደ አይብ እና የጉበት ክብደት ወደ በተናጠል መታከል አለበት.

ጉበት - በጥሩ ገበታ ላይ ፕላስቲክ የመጀመሪያ ውጭ አኖሩት ነው መጠቅለያ,, እርጎ, ከዚያም አናት ላይ መልቀቅ አስፈላጊ ነው. አሁን እናንተ ለበርካታ ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ እንደሚፈልጉ ሻጋታ ጥቅል አስፈላጊ ነው. ይህ ጥቅል በኋላ መበላት ይችላል.

የኮሪያ ካሮት እና የጉበት ጥቅልል. አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

የሚከተሉት ንጥረ ለዚህ ጥቅል ያስፈልጋል ናቸው:

• የበሬ ጉበት - 700 ግ;
• ክሬም አይብ እርጎ "Almette" - 200-250 g;
• ማዮኒዝ ወይም እርጎ - 40-50 ግ;
• ኮሪያኛ ካሮት - 300 ግ;
• የተቀቀለ እንቁላል - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• የተቀመሙ, ጨው እና ቅመማ - እናቀምሰዋለን.

ካሮት ጋር የጉበት ጥቅል ማብሰል እንዴት

1. , የበሰለ ድረስ ውሃ ውስጥ ጉበት የሚፈላ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ጊዜያት አንድ ባልና ሚስት ማለፍ. ዝግጁ minced ጨው እና በርበሬ.
2. ወደ አይብ ያክሉ እና ተጋድሎ ያስነሣል.
3. Minced ማዕዘን ቅርጽ ውስጥ ፎይል ላይ ዘረጋ.
4. ካሮት ሲያስተጋባበት በብሌንደር, ማዮኒዝ ጋር ቀላቅሉባት. የጉበት ምስረታ ላይ አጋራ ቅልቅል.
5. የተቀቀለ እንቁላል የተፈጨ, የተከተፈ ማዮኒዝ ጋር የተደባለቀ እና ካሮት አንድ ንብርብር አናት ላይ አኖረ.
6. አንድ ጥቅልል ወደ foie ረጨው ቅጠል እና ጥቅልል ይህም እስከሚያስገባው አብሮ. ፎይል ምርት ውስጥ የታሸጉ ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ. ከዚያም የጉበት ቂጣውን መበላት ይችላል.