ጎመን-Petrovsky: አዘገጃጀት

አብዛኛውን ጊዜ በመከር መጨረሻ ላይ, ብቻ ውርጭ በፊት ጎመን መከር ማስወገድ. አንድ ሰው አንድ ሰው ውጭ የሆነ ሰላጣ እያዘጋጀ ነው, የክረምት ወራት በላይ ትኩስ እንደሆነ ለማቆየት እየሞከረ, እና ሰው ነው - ያቦካል. የመጨረሻውን አማራጭ ፍጹም ነው. sauerkraut በኋላ ቀዝቃዛ ወቅት ላይ ሰው በጣም አስፈላጊ የሆኑ በርካታ ጠቃሚ ንብረቶች እና ቫይታሚኖች, ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. ይህ አትክልቶችን, በተመሳሳይ መንገድ ውበት የመከላከል ሥርዓት ለማጠናከር እና ጠብቆ አጋጣሚ የበሰለ መሆኑ መታወቅ አለበት. ጎመን-Petrovsky, የክረምት በጣም ቀላል በሆነበት አዘገጃጀት, ከላይ የተዘረዘሩትን ሁሉ ንብረቶች አለው, ነገር ግን ደግሞ ትርፍ ኪሎግራም ለማስወገድ ይረዳናል.

ክላሲክ ስሪት

ስለዚህ እንዴት ጎመን-Petrovsky ለማዘጋጀት? Recipe ዝግጅት ማንኛውም ጋባዧ እስኪችል ይችላሉ. አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ዲሽ ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

1. ጎመን - 2 ኪሎ ግራም.
2. ሽንኩርት - 1 ትልቅ ቁራጭ.
3. ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ ነው.
4. ካሮት - 0.5 ኪሎ ግራም.
5. ከክራንቤሪ - 1/3 ኩባያ.
6. ጨው ትልቅ - 2 ትላልቅ ማንኪያ.
7. 100 ግራም - ኮምጣጤ የ 9% ነው.
8. የሱፍ ዘይት - 150 ግራም.
9. ማር - አንድ ማንኪያ.
10. ስኳር - ¾ ጽዋ.

እንዴት ነው ማብሰል?

የማን አዘገጃጀት የተለያዩ ክፍሎች ያካተተ ነው Petrovsky ውስጥ ጎመን, አንድ በጣም ጣፋጭ. ሁሉም ምግብ ማዘጋጀት መጀመር. ካሮት እና ጎመን ማጽዳት, ከዚያም በደቃቁ አይቆርጡም ይገባል. ሽንኩርቶች ለጠራ semicircles ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ነጭ ሽንኩርት የተላጠ ቅርንፉድ እንደተጠበቀ ሊተው ይችላል.

ሁሉም አትክልቶችን አንድ ጥልቅ ኮንቴነር ውስጥ እንዲገናኙ እና ቀላቅሉባት ይኖርብናል. እናንተ እንለቅምና መጨመር ከሆነ ብዙ ይወርሷታል ይሆናል አዘገጃጀት ይህም ጎመን-Petrovsky, እንኳን ጣዕም ያለው ይሆናል. በተጨማሪም, ምርቱ የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል. ሁሉም ክፍሎች በሚገባ የተቀላቀለበት መሆን አለበት.

ውጤቱ ደማቅ ጎመን-Petrovsky ነው. Recipe ማብሰል በዚያ አያልቅም. አሁን አንድ brine ማድረግ ይኖርብናል. በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ይህን ማድረግ ውኃ ሊትር መገናኘት ማር, አደይ አበባ ዘይት እና ኮምጣጤ. brine ጋር ዕቃ እሳት ላይ ሊደረግ ይገባል. የቅንብር ሞቅ ያለ በሚሆንበት ጊዜ, ይህ ስኳር መግባት አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ ቅልቅል የሚቀቅሉባቸው ይገባል ወዲያውኑ ሙቀት ከ ያስወግዱ.

ዝግጁ brine በትንሹ ማቀዝቀዝ አለባቸው. ከዛ ወደ ጎመን ውስጥ መፍሰስ ይችላል. Brine ቀዝቃዛ መሆን የለበትም. ርዕስ ውስጥ ተገልጿል ያለውን አዘገጃጀት ይህም ጎመን-Petrovsky, ማለት ይቻላል ዝግጁ ነው. brine ዲሽ በማከል በኋላ ቀንበር ስር መቀመጥ አለባቸው. የ ጎመን አሪፍ ጊዜ, አንድ ቀዝቀዝ ቦታ መውሰድ ይችላሉ. ጎመን አንድ ከጥቂት ቀናት በኋላ ዝግጁ ይሆናል.

በርበሬ ጋር

በርበሬ ጋር ጎመን-Petrovsky ክላሲክ ስሪት ጋር አንድ አይነት ተዘጋጀ. ዋናው ልዩነት በ ጥንቅር ውስጥ ተያዘ. አንድ መክሰስ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

1. ጎመን አንድ ኪሎ.
2. ሁለት ካሮት.
3. በርካታ ጣፋጭ ቃሪያ. አንድ ቢጫ ወይም ቀይ መጠቀም የተሻለ ነው.
4. ነጭ ሽንኩርት ስድስት ቅርንፉድ ነው.
5. ሽንኩርቶች.
6. አንድ ሎሚ.
7. ½ ኩባያ የአትክልት ዘይት.
8. 1/3 ኩባያ ኮምጣጤ.
9. ጨው በርካታ ትላልቅ spoonfuls.
10. ጥቁር በርበሬ, ድንብላል, paprika - እናቀምሰዋለን.
11. ጥቂት በሎረል ይተዋል.
12. ½ የውሃ ሊትር.

ዝግጅት

ጎመን-Petrovsky, ደግሞ በፍጥነት እና በቀላሉ የተዘጋጀ የሎሚ ጭማቂ, የሚጨምረው ደወል ቃሪያ ጋር አዘገጃጀት. አትክልት የመፍጨት እና ቀላቅሉባት ይኖርብናል. የ ድብልቅ ኮምጣጤ, ቅመማ ቅመም, ጨው, ስኳር ለማከል እና ሎሚ ከ ጭማቂ በመጭመቅ ይገባል. ሁሉም እርስዎ በደንብ ቀላቅሉባት አለብዎት. ከዚያ በኋላ, ወደ appetizer ዘይት መጨመር አስፈላጊ ነው. ጎመን ሙቅ ውሃ ለማፍሰስ. ከዚያ በኋላ ወደ ከፍተኛ ቀንበር ማስቀመጥ ይኖርብናል. 12 ሰዓታት በኋላ መክሰስ ዝግጁ ይሆናል.