ጎጆ አይብ ጋር ፓንኬኮች: አዘገጃጀት

በዚህ ርዕስ ውስጥ, እኛ እንዴት ጎጆ አይብ ጋር ፓንኬኮች ለማዘጋጀት እናሳይዎታለን. ዩክሬንኛ ምግብ ይህ ዲሽ - zavyvantsyami ሾርባ, በሳምቡሳ, Hrechanyky ጋር በመሆን ብሔራዊ ኩራት አንድ ጉዳይ, ... ነገር ግን ቆይ! እኛን ፓንኬኮች እንመለስ. እነዚህ የተለያዩ fillings ጋር ይመጣሉ. ሠርግ ላይ እነርሱ መክተፍ ዶሮ ወይም minced ስጋ ጋር ያገለገሉ ናቸው. ጣፋጭ, ዘቢብ, ፖም, Cherries ጋር ወይም ጎምዛዛ ክሬም እና ማር መረቅ ጋር - የ christening ላይ. ጎመን, እንጉዳይን, የጉበት, አይብ ጋር - ከሰኞ ላይ. በአጠቃላይ, ይህን ሳህን ለማግኘት አሞላል በሳምቡሳ እንደ ተመሳሳይ ምርቶች ማገልገል ይችላሉ. ነገር ግን ዘውግ አንጋፋዎቹ የነበረ ሲሆን ጎጆ አይብ ጋር ፓንኬኮች እንደምኖር. ለእነርሱ የሚሆን አንድ ፈተና ዝግጅት ትንሽ የሩሲያ ፓንኬኮች መሠረት በማቀላቀል ሂደት ነው. ነገር ግን እዚያ ውስጥ ነው; የራሱ ዝርዝር አለው. የአምላክ ይህን ለመረዳት እንመልከት.

የ ሊጥ ለ ቅመሞች '

የሩሲያ ኬኮች, ፈረንሳይኛ Crepes, የሜክሲኮ በፉርኖ, እንግሊዝኛ Pancake - ከእነሱ መካከል የጋራ ውስጥ ብዙ ነገር. ከእነዚህ ከ አንድ ትንሽ እርግጥ ነው, ጣፋጭ ብሔራዊ ምግቦች የዩክሬይን ፓንኬኮች ናቸው: አይብ, ስጋ እና ሌሎች መሙላትን ጋር. እነሱ ብቻ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ-አስነሣለሁ, ነገር ግን ከዚያ መረቅ ወይም የኮመጠጠ ክሬም ጋር ምድጃ ውስጥ dopekayut ነበር. ስለዚህ, ዱቄት ፖስታ ላይ ሊጥ ልዩ መሆን አለበት. ዩክሬን እያንዳንዱ ክልል ውስጥ አንዳንድ የድምፁን አሉ. ጋሊሲያ ፓንኬኮች ውስጥ ጎምዛዛ ወተት ወይም whey ጋር የበሰለ. የ ትኩስ ምርት - ማዕከላዊ ዩክሬን ውስጥ. የሆነ ቦታ ሶዳ አክለዋል, እና ቦታ - ስታርችና. ግን አስፈላጊ ንጥረ እንቁላል, ነገር ግን በማንኛውም, እና መነሻ ነው. ወደ ብሩህ አስኳሎች, ወደ ስለሚሳሳቡ ሊጥ ፓንኬኮች ለማግኘት ይመልሳል. የሩሲያ ፓንኬኮች ይህን ዲሽ መካከል ሌላ ልዩነት አለ. አንድ ትንሽ የአትክልት ዘይት መሠረት ማከል ይችላሉ.

ሊጥ

የእርሱ ቡሃቃህ ጋር እኛ አይብ (ፎቶ) ጋር የዩክሬይን ፓንኬኮች ማዘጋጀት መጀመር. የ አዘገጃጀት እኛን ሁሉ ይህን ለመረዳት ለመርዳት, እና እንዲህ ማድረግ ቀላል ይሆናል. የ ሊጥ በሁለት ደረጃዎች ውስጥ የተቀላቀለ ነው. አንደኛ, (fritters ውስጥ ያሉ) በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው, ከዚያም, ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ወተት ብዙ ተበርዟል. ነገር ግን እኛ ስኳር አንድ ሦስተኛ ኩባያዎች ጋር በተነከረበት አራት እንቁላል መስራት ይጀምራል. አንድ የጨው በቁንጥጫ ዱቄት ገደማ ስድስት የሾርባ ያክሉ. ወተት ትንሽ መጠን ላለማስከፋት - አንድ ሊትር ወይም ግማሽ የብርጭቆ ስለ ሩብ በ ተጣሉ. ወፍራም ሊጥ ሰላሳ ደቂቃዎች ውስጥ ሙቀት ለ ግራ ነበር. ከዚያ በኋላ የቀሩት ወተት ጋር እንደሞላ ነው, በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. የ ሊጥ በጣም ፈሳሽ ሊኖረው ይገባል, ነገር ግን ይህ አስፈራ ይሁን አይደለም. አንዳንድ የቤት እመቤቶች በውስጡ የአትክልት ዘይት አንድ ሁለት የሾርባ ያክሉ. ሌሎች ደግሞ አይደለም ማድረግ, እና የተጠበሰ ፓንኬኮች ቀደም ሹካ ላይ ተሰቅሎ ቤከን አንድ ቁራጭ: ጋር ድስቱን ግርጌ ላይ አሳልፈዋል.

ለመጋገር

እና ይበልጥ በአስፈላጊ ሁኔታ, መላው - - ጣፋጭ ያህል ኬኮች, እኛ አንድ ወፍራም ታችኛው ጋር ጥሩ ድባብ የብረት መጥበሻ ሊኖራቸው ይገባል. እያንዳንዱ gospodyni ዩክሬንኛ ኢኮኖሚ "ፓንኬኮች ዎቹ translational ለ" ልዩ ላይ ነው - ትንሽ ዲያሜትር ይበልጥ አመቺ ወደ pancake ለመዞር ለማድረግ. ፓን በሚገባ የጦፈ, ነገር ግን የጦፈ አይደለም. ትንሽ ሊጡን ይለዋልና. ይህ እንከፋፍል ዘረጋ ዘንድ ተመሳሳይ ላይ ድስቱን ተወዛወዘ. ዘይት ወደ ሊጥ ታክሏል ከሆነ በተናጠል ድስቱን ወደ አፍስሰው አይገባም. ይህ ጎጆ አይብ ጋር ማብሰል ፓንኬኮች በኋላ ምድጃ ላይ «ገቢ» ይሆናል መታወስ አለበት, ስለዚህ እነርሱ እርጥበት መያዝ አይደለም አስፈላጊ ነው. የ ፓንኬኮች ትንሽ ጥሬ ይመጣል ከሆነ ይበልጥ የተሻለ ይሆናል. ጠርዞቹን በትንሹ podsushatsya እና pripodnimut ጊዜ እነርሱ ይግለጡት ይችላሉ. የ ሊጥ በአግባቡ ለወሰች ከሆነ, ኬኮች በጣም ከፊል-ግልጽነት, ቀጭን, ነገር ግን በተመሳሳይ ሰዓት ጠንካራ እና supple ውጭ ያብሩ. ወጭት በቁልሉ እነሱን ለማከል እና በእንፋሎት ሊጥ እንዲለሰልስ ጀርባ ወዲያውኑ መደበቅ.

በተሰበረ ጥርስ ዉስጥ የሚሞላ ነገር

አንተ ጎጆ አይብ, መልካም ገበሬ ያለው አይብ ላይ ንፉግ አይደለም ጋር እውነተኛ ዩክሬንኛ ፓንኬኮች ማብሰል ከፈለጉ. ዝቅተኛ የስብ ምርት ነገም ውስጥ አሳፋሪ ድርጊት የሚፈጽመው እና የጽዋውንና የወጭቱን ይበዘብዛል ይችላሉ. ጣፋጭ እና የንቅሳትና: ስለ ዘውግ ውስጥ የቆዩና ጎጆ አይብ ጋር ሁለት አማራጮች ፓንኬኮች ይጠቁማል. እኛ የመጀመሪያው ሰው ጋር መጀመር. አንድ አንድ ሹካ ጋር አዲስ ስብ ጎጆ አይብ የተውጣጣ መካከል ኪሎ እና granulated ስኳር ሁለት እንቁላሎች እና ሁለት ሦስተኛ ጽዋ ጋር ለውሺውም. አንተ ጣዕም ለ ቫኒላ አንድ ከረጢት ማከል ይችላሉ. ወደ የንቅሳትና ስሪት ብቻ ስኳር መጠን ገደብ እና ጨው ጥቂት pinches ያክሉ. በማናቸውም ሁኔታ ክብደት ያለውን ፈሳሽ ማግኘት የለባቸውም. ይህ ከተከሰተ, ወደ ሕዝቦቿም ወደ አሞላል ይጫኑ. ኬኮች ቀላል ለማመንጨት: አንድ ፖስታ ወይም ቱቦ ውስጥ ተጠቅልሎ አንድ pancake አሞላል ላይ spoonful, አስቀመጠ. በተመሳሳይ ሌላ ማንኛውም ስጋ ጋር ይህን ዲሽ ማዘጋጀት.

ወደ ምድጃ ውስጥ አይብ ጋር ኬኮች

refractory ዕቃዎች መካከል ጥልቅ ሳህን ቅቤ lubricates. ረድፎች ዝግጁ ቱቦዎች ወይም ፖስታ ውስጥ ማጠፍ. እኛ ቅቤ ያላቸው ቁርጥራጮች ፈረቃ. እኛ በትንሹ ምድጃ እንዲያነድዱት. ሳህን ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ቢያንስ ለ በእሳት ላይ ማዘጋጀት. ማስጠንቀቂያ: ቅቤ አለበለዚያ ፓንኬኮች zasushatsya, ጉዞዋን አይደለም, በማዘን አያስፈልገውም. የ ዲሽ ይበልጥ ኢኮኖሚያዊ ለማድረግ ከፈለጉ በምጣድ ላይ የበሰለ ድረስ ፓንኬኮች ያመጣል. በእርግጥ ፓንኬኮች ግን ቅቤ ውስጥ የዝልዝል. ወይም የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ጋር ያለውን ነገም ፓንኬኮች ይሙሉ. ያሸበረቀች ጭቃ ሳህኖች የተሰራ ፓንኬኮች መግለጥ. በተናጠል የንቅሳትና ኬኮች ወይም የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ታማኝነትንም (ማጣጣሚያ የተላበሰ ለ) ጠረጴዛው ክሬም, ማር, ጃም ልበሱ.

አማራጮች ጎጆ አይብ ጋር ኬኮች

እነዚህ የዩክሬን ፓንኬኮች በመሙላት ላይ ሲቀናጁ ሊሆን ይችላል. እርስዎ አይብ ጋር ለማድረግ ከወሰኑ ከሆነ ግን, ከዚያ እዚህ የፈጠራ አንዳንድ ቀኖናዎች የተወሰነ አይደለም ነው. እርስዎ ቼሪ ወይም ቫኒላ, የደረቀ አፕሪኮት ወይም የዱር አበባ ዘሮች ጋር ማብሰል ይችላሉ. እርጎ እና ዘቢብ ጋር በተለይ ጣፋጭ ፓንኬኮች. የ ለመሙላት ዝግጅት ሂደት እጅግ በጣም ቀላል ነው. ከታጠበ ዘቢብ እንዲሰርግ ከፈላ ውሃ ውስጥ (አይብ በኪሎ ግራም 100 g ይጠይቃሉ). ይህ የቃጠሎው ጊዜ, እንቁላል አስኳሎች, ስኳር, ቫኒላ ጋር በደማቅ ካባውን ጎጆ አይብ ለወሰች. መጨረሻ ስለሚገባ ዘቢብ ottsezhenny ማከል. የ pancake, ጥቅል ቱቦ ላይ አሞላል ያሰራጩት. ኬኮች ቅቤ ቁርጥራጭ በማከል ብቻ አይደለም, ቅርጽ ላይ ይጭናሉ: ነገር ግን ደግሞ ከላይ ላይ caramelized ስኳር ጋር ረጨ. በዚህ የወጭቱን Poltava ስሪት የኮመጠጠ ክሬም ጋር ይበልጥ እና promazyvanie እያንዳንዱ pancake ይጠይቃል. ለአንድ ሰዓት ያህል 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ጋግር. እንመለክት ወተት ጋር ለወሰች: የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.