ጠቃሚ ምክሮችን እና የምግብ አዘገጃጀት: እንዴት ሙሉ ውስጥ ዳክዬ ማብሰል.

በሩሲያ ውስጥ ዳክዬ ወደ በዓል ጠረጴዛ ተግባራዊ ነበር. የተለያዩ ወዴትስ ነው ለማዘጋጀት ዘዴዎች. ይህ ወፍ አዘገጃጀት ያለውን ተወዳጅነት የሚያብራራውን በሁሉም ክልሎች ውስጥ ይኖራል. ወዴትስ ነው ስጋ ጥቅሞች ለረጅም ጊዜ ጠቃሚ ፕሮቲን ብዙ ይዟል, ይታወቃል. እንዴት ሙሉ በሙሉ አንድ ዳክዬ ማብሰል? አብዛኛውን ጊዜ ምድጃ ውስጥ አትክልቶችን ጋር ወፍ ጋገረች. አጭቃ ዝዪ ጎን ምግቦች የተለያዩ ዓይነት ሊሆን ይችላል. ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት የሚገልጥ, እንዴት ያለ ዳክዬ, ምግብ ማብሰል ለአጠቃቀም የቀለሉ ናቸው.

እንዴት ቺዝ ጥራጥሬ ከረጢቶችና በአጠቃላይ እንደ ዳክዬ, ምግብ ማብሰል? ወዴትስ ነው: አስፈላጊ ዝግጅት ጨው. የ አሞላል: 300 ግራም ዕንቁ ገብስ, ውሃ, ሽንኩርት, አሥር የደረቁ እንጉዳይን, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬና ጨው 200 ሚሊ ሊትር እናቀምሰዋለን.

በመጀመሪያ, በዉስጥ የሚገኝ ያዘጋጃል. ይህን ለማድረግ, የገብስ ገንፎ ማብሰል. ይህ ቅቤ እንጉዳይ, ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ውስጥ የተጠበሰ ያክላል. ወደ እንጉዳይ መረቅ ማከል አስፈላጊ ከሆነ ገንፎ, ቀላቅሉባት እና.

አሳጥቻለሁ በድን, አጥንቶች (ከአጥንት ክንፎች እና ሆድና ውስጥ ይቆያል) ማስወገድ. ከዚያም ቬሪ ጨው አስፈላጊ ነው. የጅምላ ጋር አጭቃ የተዘጋጀ, የመክፈቻ ክሮች sutured ነበር. ወደ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ዲሽ እና ጋገረ ውስጥ አኖሩት ወፍ. አቃጠለው አይደለም ስለዚህ እንዴት አንድ ዳክዬ ማዘጋጀት እንችላለን? ይህ ዓላማ ለማግኘት, ምድጃ ውስጥ (ሙቀት ለመቀነስ) ውኃ ማጠራቀሚያ አኖረ. ዕንቁ ገብስ በተጨማሪ buckwheat ጥቅም ላይ ይውላል.

እንዴት ሙሉ በሙሉ ፖም ከረጢቶችና ቬሪ ማብሰል? ይህ የማብሰያ ዘዴ በጣም ታዋቂ ነው. የቆዩበት በድን ይህ 4 ቅርንፉድ ይጠይቃል, ሽንኩርት ጋር ውስጡን ሊጋባ. ሩብል በድን ሰንጠረዥ ጨው. አጭቃ በውስጡ ጥሬ ፖም የተላጠ እና አደባባዮች ወደ ይቆረጣል ናቸው. የ ቀዳዳ ከፍ መስፋት. ወፍ ወደ ምድጃ ውስጥ አኖረው መጋገር ዲሽ, ውስጥ አኖሩት. ወፍ ለመጋገር ሳህን ውስጥ browned ጊዜ, ጥቂት ውኃ አፍስሰው. ቬሪ የተጠበሰ ሳለ, ይህ ጭማቂ ምክንያት ከጊዜ ወደ ጊዜ ይረካል አለበት. በማዘጋጀት ላይ ምድጃ ቬሪ 90-120 ደቂቃዎች.

ምክንያት ጊዜ የሚዘልቅ የማብሰያ ወደ ቢሰጣቸው የተቀየሩ ይህም የተጠናቀቀውን ክር, ማንኪያ የተወገዱ ፖም, ተወግዷል ዳክዬ. ስለዚህ ማገልገል ፖም በተናጠል የተጋገረ, እና የበሰለ ቀጥሎ በወጭት እና በተከፈለ ሬሳ ላይ ያኖሩ.

እንዴት መላው እንደ ዳክዬ, ምግብ ማብሰል ድንች ከረጢቶችና? ድንች እና ሽንኩርት ጋር የዶሮ መቃጠልም ለ አለብዎት: 4 ኪሎ ግራም, ድንች 2 ኪሎ ግራም, ሽንኩርት 300 ግራም, ስለ በድን ክብደት ጨው እና በርበሬ ጋር እናቀምሰዋለን. ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ወደታች በተቻለ እና ላባ ከ እጥበት ገዝቷል በድን, የወረቀት ፎጣ ጋር ደመሰሰው. ድንች አጥሩ እና በደቃቁ አማካይ. ሽንኩርት ንጹህ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. የተዘጋጀ በድን ጨው እና ቅመሞች ውስጥ እና በውጭ ሊጋባ. አጭቃ ወዴትስ ነው የተቀላቀለበት ድንች እና ሽንኩርት, በድን ክር ጋር ከተሰፋ. ዘመናዊ ምድጃዎች ውስጥ ሙቀት ተዘጋጅቷል. በዚህ ሳህን ያህል, 150-180 ዲግሪ ማድረግ አስፈላጊ ነው, ከዚያ crispy ንጣፍ ጋር ዳክዬ ማግኘት, እንዲሁም 2:00 ይወስዳሉ.

ወዴትስ ነው sauerkraut ከረጢቶችና በልቻለሁ. ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል: ወፍ ዳክዬ, ጨው. የ አሞላል: ያሽጉታል ጎመን, ጥቂት ቤከን, ሽንኩርት, ካሮት, ጣፋጭ በርበሬ መካከል 500-600 ግራም.

Sauerkraut ከፈላ ውሃ በመጨመር, በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ስብ ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ተዳፍነው. መጨረሻ በማጥፋት በፊት, ቃሪያ ወደ ጎመን ጥብስ ካሮት መጨመር. ጨው ጋር በሁሉም ጎኖች ላይ ዳክዬ ንፁህ እና ቀዳዳ ክሮች እስከ መስፋት ዘንድ, sauerkraut ጋር ይሙሉ. እግራቸው እና ክንፎች ዳክዬ የምታስረው ቅርጽ ለማስያዝ. 180-200 ዲግሪ መሆን አለበት እቶን የሙቀት መጠን ውስጥ ማንፏቀቅ ወይም ቤኪንግ ሳህን ላይ ያለውን ወፍ ሁሉ ልበሱ. በየጊዜው ወዴትስ ነው ጭማቂ እና ስብ እንዲወጣ ንገረው. ገስ መልኩም እና 120 ደቂቃ ላይ ጠበሳቸው ይሆናል.

ጠረጴዛው ላይ ሳህን ከማስገባትዎ በፊት, ክር ተቆርጦ ማንኪያ ጋር በዉስጥ የሚገኝ ውጭ ውሰድ. በወጭት ጎመን ስርጭት, ቬሪ ይቆረጣል ወደ አናት ላይ ተዘርግተው ነው. ወዴትስ ነው ማስቀመጥ ስለምታስጌጡና ዙሪያ (ድንች የተፈጨ).