ቻይንኛ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም

እያንዳንዱ ወጥ በጣም ጣፋጭ ምግቦች አዘገጃጀት የተለያዩ ባለ ጠጋ ነው. ነገር ግን በዚህ ርዕስ ውስጥ ሰዎች የምናቀርባቸው የቻይና ምግብ. ወይንጠጅ ቀለም ሁሉ ሴት ማብሰል, ነገር ግን ከዚህ በታች የተዘረዘረው ሃሳብ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ባሕላዊ ሰዎች በመጠኑ የተለየ ነው.

የቻይና ሽንኩርት ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም

የማብሰያ ለ ቅመሞች:

• ወይንጠጅ ቀለም - 4-5 ቁርጥራጮች;
• karotfel - 3-4 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - ቅርንፉድ አንድ ባልና ሚስት;
• ቃሪያ አረንጓዴ - 2 ቁርጥራጮች;
• አኩሪ አተር መረቅ;
• ጨው;
• አኩሪ ዘይት;
• ስታርችና - 3-4 የሾርባ.

ይህ ዱባ, ከዚያም ትልቅ እየቆረጡ ይቆረጣል ማጽዳት አስፈላጊ ነው. ከዚያም ድንች ለማጽዳት እና እየቆረጡ ቈረጠ. የ Pepper አደባባዮች ቈረጠ. አሁን የሚቀጥለው ውኃ ሩብ ጽዋ ውስጥ ስታርችና ሊፈርስ. ከዚያም ድንች ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ እና በወጭት ልበሱ. ከዚያም በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ aubergines ፍራይ. እነርሱ ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው ጊዜ, ድንች, ለማከል አኩሪ አተር, ውሃ, የድንች ዱቄት ውስጥ የሚቀልጥ ጨው እናቀምሳቸዋለን, እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ማከል , አረንጓዴ በርበሬ ሽንኩርት. ተከናውኗል!

ስጋ ጋር ቻይንኛ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም

ንጥረ ነገሮች:

• አኩሪ አተር መረቅ;
• ወይንጠጅ ቀለም - 1 kg;
• ሽንኩርት;
• መሬት የበሬ - 250-300 g;
• ኮምጣጤ, በአትክልት ዘይት;
• ቅጠል, ሰሊጥ.

በመጀመሪያ ግልጽ ወይንጠጅ ቀለም, ከዚያም ፕላኔቱ ወደ ተቆርጦ ስለ 4-6 ደቂቃ አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. አሁን, በሳህን ላይ አስቀመጣቸው እና ጥቂት ኮምጣጤ ጋር ይረጨዋል. አሁን አንድ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ለማሞቅ እና ውሃ እና አኩሪ ግማሽ ጽዋ ያክሉ. ከዚያም ወይንጠጅ ቀለም, minced ስጋ እና በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ተመልሶ ተኛ. ጨው እና ሰሊጥ ያክሉ. ሁሉም የጨረታ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው. ቅጠላ ጋር ረጨ የወጭቱን መጨረሻ ላይ. ምርጥ የተጠበሰ ድንች ወይም የተፈጨ ድንች ጋር አገልግሏል. appetit ቀየረ!

ቻይንኛ ውስጥ ጣፋጭ ወይንጠጅ ቀለም

• አረንጓዴ ሽንኩርቶች - ግንዶች ጥንድ;
• ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ቅርንፉድ ነው;
• grated ዝንጅብል - 1 tablespoon;
• ቅጠል;
• ወይንጠጅ ቀለም - 2-3 ቁርጥራጮች;
• ትኩስ በርበሬ - 1 አሃድ;
• የአትክልት ዘይት.

የ መረቅ ያህል:

• ቡናማ ስኳር - 2 የሾርባ;
• አኩሪ አተር መረቅ - 4 የሾርባ;
• የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ;
• ውሃ - 3 ጭልፋዎች;
• ጨው, በርበሬ.

አንተ በመጀመሪያ መረቅ ማዘጋጀት አለበት. ለዚህ አንድ ሳህን, አኩሪ አተር, ውስጥ ማሳለፉ አስፈላጊ ነው ስኳር ቡኒ, የሎሚ ጭማቂ, ውሃ, ጨው እና በርበሬ.

አሁን የተፈጨ, ስለ ሽንኩርት ለዓይን አይቆርጡም ስለ ሽንኩርት እና ገባዎች tonkomi ወደ ይቆረጣል ትኩስ በርበሬ እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. ከዚያም ኤግፕላንት ማጠብ ደረቅ ፓት እና ቁራጮች ወደ ቈረጠ. ከዚያም ይጠፈጥፉና ዘይት ጋር, አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ፈረቃ. ፍራይ ወደ ወይንጠጅ ቀለም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ መሆን አለበት, ከዚያም ብዙ ስብ መገላገል የወረቀት ፎጣ ላይ አኖረው. አሁን የአትክልት ዘይት አፍስሱ ድስቱን ለማጽዳት እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች ጋር የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ማስቀመጥ, ዝንጅብል, ትኩስ በርበሬና ለማከል እና ሁሉንም ቀላቅሉባት ይኖርብናል. ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ከዚያም ሙቀት እና ፍራይ. ከዚያ በኋላ, የበሰለ ወደ መረቅ አፍስሰው ወደ ወይንጠጅ ቀለም ለማከል እና 3-4 ደቂቃ ተዳፍነው. እዚህ ወይንጠጅ ቀለም ጣፋጭ ነው ማብሰል እንዴት ነው! ቅጠላ ጋር አጊጦም ለማገልገል! appetit ቀየረ!

ቻይንኛ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም

ንጥረ ነገሮች:

• ዘይት ማብሰል;
• አረንጓዴ ሽንኩርቶች - 4-5 ለዓይን ያዝ;
• ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ቅርንፉድ ነው;
• ወይንጠጅ ቀለም - 2-3 ቁርጥራጮች;
• ጨው, ቅመማ ቅመም - እንዲቀምሱ;
• አኩሪ አተር መረቅ - 3-4 የሾርባ;
• ስኳር - 1 ጭልፋ.

መጀመሪያ ወይንጠጅ ቀለም ከ ምክሮችን እንዲጠፋ አለበት. ከዚያም ከእነርሱ እያንዳንዳቸው lengthwise ግማሽ ላይ ተቆርጦ ጨው አፍስሰው. በዚህ ቅጽ ውስጥ, ግራ መራራ እንዲኖራቸው ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው. ከዚያ በኋላ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር በደንብ ያለቅልቁ እና እዳሪ ይሁን. አሁን ዘይት ጋር አንድ መጥበሻው ለማሞቅ እና እነርሱ ጨለማ ይሆናሉ ድረስ, በውስጡ ያለውን ወይንጠጅ ቀለም ፍራይ. ከዚያም ብዙ ስብ እንዲፈስ ማድረግ የወረቀት ፎጣ ላይ አስቀመጣቸው.

አሁን, ንጹሕ መጥበሻ በማረድ ወደ ዘይት አፍስሰው, አረንጓዴ ሽንኩርት መክተፍ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ እና spadefoot ሽንኩርት አለፉ ማከል, ጨው እና ከሽቱ ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል. ሁሉም መካከለኛ ሙቀት ላይ ጥቂት ደቂቃዎች ፍራይ. ከዚያም ወይንጠጅ ቀለም, አኩሪ አተር ወጥ እና ስኳር መጨመር. የ ወጥ በኋላ ወደ መክደኛው ጋር ደቂቃዎች አንድ ሁለት ተዘግቷል. መዓዛ እና ጣፋጭ ወይንጠጅ ቀለም ዝግጁ!