ጠቃሚ ምክሮች. አበባ ጎመን ማብሰል እንዴት

አበባ ጎመን, ዘመናዊ ሕክምና በጣም ጠቃሚ አትክልቶችን ቡድን ይመድበዋል. ይህም ብዙ ቫይታሚኖች እና ጎመን ሌሎች ዝርያዎች የበለጠ ማዕድናት ነው, ስለዚህ በዋነኝነት ልጆች እና አመጋገብ ምግብ ይመከራል.

አልሚ እና ጣፋጭ ጎመን በጥንት ዘመን በከፍተኛ ምሥራቅ በርካታ ሰዎች መካከል ይታይ ነበር. በውስጡ ዘሮች ወደ ሶርያ የመጡ ነበሩ ጀምሮ እዚህ ላይ ጎመን, በቂ ረጅም የሶሪያ ይባላል. ሶርያ ጎመን ከ ዘሮች በቆጵሮስ ደሴት ጋር ተዋወቀ, እና ከዚያ ወደ XIV ክፍለ ዘመን ውስጥ አንድ ክፍለ ዘመን በኋላ ጣሊያን እና ፈረንሳይ ውስጥ ነበሩ, እና - እንግሊዝ እና ሆላንድ ውስጥ. በሩሲያ ውስጥ, ጎመን ካተሪን ዳግማዊ ስር ለመጀመሪያ ጊዜ አድጎ ነበር. ሙቀት ወዳድ - የመጀመሪያው ሙከራ ያልተሳካ ነበር ጎመን ዝርያዎች ለኑሮ የሩሲያ የአየር ንብረት መቋቋም አልቻሉም, ነገር ግን መጨረሻ ላይ, ዝቅተኛ የሙቀት ደረጃ ላይ የአገር ውስጥ የእርሻ የመቋቋም ተወግዷል. አበባ ጎመን በተለያዩ መንገዶች ውስጥ ጠረጴዛዎች ላይ ሁልጊዜ በአሁኑ በመሆኑ: ሰላጣ ውስጥ እና የመሳሰሉት ጥሬ ክፍት የዶሮና አንድ አሞላል, እንደ ሾርባ የሚሆን መሠረት, እንደ የጎንዮሽ ዲሽ, እንደ.

ይህ በብዙ mistresses በእርስዎና በ የፈታን ጥያቄ አይደለም: "እንዴት ጎመን ማብሰል?" በእርግጥም ለረጅም ማብሰያ ቪታሚንና ማዕድናት, እንዲሁም ጎመን ዕጣ ብዙ ካጠፋ ወቅት. ለምሳሌ ያህል, ነጭ ጎመን ጋር ሲነጻጸር, ይህ ሦስት ጊዜ ተጨማሪ ቫይታሚን ሲ ይዟል, በተጨማሪ ፕሮ-ቪታሚን ኤ, ቢ ቫይታሚኖች, ቫይታሚን ገጽ የለም. በተጨማሪም አንድ ትልቅ መጠን ፎስፎረስ, ብረት, ካልሲየም, ካልሲየም እና ፖታሲየም ውስጥ ይገኛል. በውስጡ ሪች ጎመን እና የአትክልት ፕሮቲኖች, ነገር ግን ፋይበር ብዙ ጎመን ሌሎች አይነቶች ውስጥ ያነሰ, ስለዚህ ለመፍጨት እና አንጀቱን ጫና አይደለም ቀላል ነው.

አንተ መጠኑን እና ጎመን የሚያዘጋጅ ይህም ስለ ምግብ, ስለ ተፈጥሮ ላይ በመመስረት ወደ ጎመን ማብሰል ይኖርብናል ምን ያህል ይወስኑ. ጎመን አነስተኛ ፍሬነት የተከፈለ ነው ከሆነ 10-15 ደቂቃዎች ለመሆን ዝግጁ ነው ድረስ, ከዚያም ጎመን በሙሉ የበሰለ ጊዜ, ከዚያም በውስጡ ዝግጅት ለግማሽ ሰዓት ይወስዳል, ይህ ማብሰል. ሃምበርገር, casseroles ወይም breaded ለ breading, ለስላሳ ድረስ ስለ 15-20 ደቂቃ ያህል በቂ ጎመን የተቀቀለ ሙሉ ጎመን, የሚሆን ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ወቅት ንጥረ ሊያጣ አይችልም ስለዚህ. አበባ ጎመን ጋር ሾርባ ለምሳሌ, ድንች, ትኩስ አረንጓዴ አተር, ባቄላ, ሩዝ ለማግኘት, ረዘም ነው በላይ የበሰለ ናቸው ንጥረ ነገሮችን የያዘ ከሆነ, በመጀመሪያ እነዚህን ምርቶች አኖረ: ብቻ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ፍሬነት ጎመን ያክሉ.

ኩክ ጎመን ይመረጣል ይስልበታል ማሰሮ ውስጥ, ቫይታሚኖች ጥፋት ለማስቀረት. የበሰለ ጎመን ማንኛውም አሲድ (ኮምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ) ወይም ወተት ብርጭቆ አንድ የሻይ ማንኪያ ለማከል የት ውኃ ከሆነ, በረዶ-ነጭ ጎመን ቅርጽ አናጣም. አንድ ባልና ሚስት ይህን ለማዘጋጀት - ጎመን ማብሰል የሚሆን ውኃ ትንሽ, ወይም እንዲያውም የተሻለ መውሰድ አስፈላጊ ነው. መንገድ በማድረግ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጎመን ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ ለማወቅ አይፈልጉም? አበባ ጎመን ጉዞዋን, ይህ ዘዴ በእርግጥ የአመጋገብ እና ህጻን ምግብ ውስጥ የተሻለ ነው ከሆነ, በ 10 ደቂቃዎች በውስጡ ማብሰል ጊዜ እየጨመረ ነው በዘመናዊ ማብሰል ጋር ሲነጻጸር.

በታሰሩ ጎመን 15-20 ደቂቃዎች የበሰለ ነው.

የመጀመሪያው ተቀባይ:

አምባሻ "የሰርዲኖን ተረት."

2 እንቁላል: ወደ ሊጥ የሚያስፈልገውን ዱቄት አንድ ብርጭቆ; 125 GR. ቅቤ; ክሬም 2 የሾርባ; ጨው አንድ በቁንጥጫ.

የ በመሙላት አንተ አለብዎት: ቀይ, ቢጫ እና አረንጓዴ በርበሬ - 1 ቁራጭ; አበባ ጎመን በግምት 500g. 3 እንቁላሎች; ዋንጫ ክሬም; ½ ኩባያ ወተት; 150 ሐ. ከባድ አይብ; የደረቀ የተቀመሙ ቅልቅል.

ጎምዛዛ ክሬም, ቅቤ, እንቁላል, ዱቄት እና ጨው በማዋሃድ, ለስላሳ, ስለሚሳሳቡ ሊጥ ካቦካች. ውስጥ መጠቅለል ፕላስቲክ መጠቅለያ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

አበባ ጎመን, መፍላት, ቀዝቀዝ ያለ, ፍሬነት ወደ መፈታታት. በክብ ለ ጎመን ምግብ ምን ያህል ስለ እያንዳንዱ ጊዜ መጨነቅ አይደለም, ወደ አንተ ብቻ ቢላውን ወደ በውስጡ አገዳ መካከል thickest ክፍል መሞከር ይችላሉ. ግንዱ ረዘም ያለ ከፊል-ለስላሳ, ጎመን ያለው ከሆነ ማብሰል አስፈላጊ አይደለም.

, ቃሪያ ያለቅልቁ ዘሮችን ለማስወገድ እና ቁራጮች ወደ ቈረጠ.

ክሬም, እንቁላልና ወተት ወደ ለማከል, ጨው መጨመር, አንድ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት ደካማው.

ቀጭን ንብርብር ወደ ሊጥ በስብሶና ጥቅልል, በክፈፎቹም መካከል ጫፎቹ ላይ ለማቋቋም. የሙከራ inflorescence ጎመን, በርበሬ ቁራጮች መሠረት ላይ አጋራ እና ተገርፏል ቅልቅል ጋር መሸፈን. ኬክ grated አይብ ይረጨዋል; 200 ° C, በግምት 40 ደቂቃ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር.