እንዴት gelatin ጋር አንድ Jelly ማብሰል? ጥቂት ቀላል ጠቃሚ ምክሮች

Aspic - የሩሲያ ምግብ ምርጥ ወጎች መካከል አንዱ. ይህ ጣፋጭ እና ጣዕም መክሰስ ቤታቸውን ፍቅር እና እንግዶች ጣፋጭ ነገር ወጣ regale ሰዎች ለዛ hostesses ይስባል. አንድ ጣፋጭ ፑዲንግ ለማግኘት ለማከል ምን እና ምን ቅደም እንዴት,: - የሚያስነሱ ስጋ ለ የአዘገጃጀት መመሪያ (ወይም ይልቅ መንጥሮ እና ምስጢሮች) ብዙ ቤተሰቦች ውስጥ የለም. የተሻለ ልቡንም ነው ዘንድ gelatin ጋር Jelly መዘጋጀት እንዴት: ወደ አዘገጃጀት - ምንም የተለየ ነው. እኛም ለመጠቀም ይሞክሩ!

ተግብር ወይም አይደለም

ይህ ጥያቄ ብዙ hostesses ያሠቃያል. gelatin ወይም ያለ - - አንድ Jelly ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ ለማወቅ ለበርካታ አሥርተ ዓመታት ክርክር ነው. ነገር ግን, ማየት, እና ዲሽ Jelly ውስጥ የሚፈለገውን ጽኑነት ድረስ እንቅልፍ ሊወስደው የማይችል ከሆነ? ከዚህ ይልቅ ጣፋጭ ምርት አንድ ተራ ስጋ ሾርባ ይዞራል. እርግጥ ነው, ክላሲክ Jelly gelatin ያለ ማብሰል መሰላቸው. ይህ ሁሉ ዘንድ የታወቀ ነው. ይህ በእርግጥ መተንበይ አይቻልም ምክንያቱም ግን ልምድ ጋባዧ, "ብቻ ጉዳይ ላይ" የወጭቱን ማከል - aspic ነገር በተለያዩ መንገዶች መተካከልን መቀማት ማለት ይቻላል ጊዜ ሁሉ.

gelatin

ገና እንዴት ጋር ወይም gelatin ያለ Jelly ማብሰል? ይህንን ምርት የሰው አካል ለማግኘት በጣም ጠቃሚ ነው እውነታ ጋር እንጀምር. ይህም ያላቸውን ዕድገት ያበረታታል, ወደ ህብረህዋስ የድምጽ መጠን ይጨምራል. በተለይ ምርት በጅማትና የሚያጠናክር ጥሩ ነው (ልጆች እና አትሌቶች በዋነኝነት የሚመከር, እንዲሁም አረጋውያን እንደ). በወቅቱም: ኮላገን, አካል ውስጥ ፀጉር, ጥፍር, አጥንቶች ጥሩ እድገት ጠቃሚ gelatin. አንድ ተጨማሪ - አሰቃቂ, በሽታ ከ ፈጣን ማግኛ አስተዋጽኦ ይህም ሙስሉሞችን gelatin aspapaginovuyu አሲድ. በተለይ ይህ ምርት ሁሉ ተፈጥሯዊ ነው እና የእንስሳት ክፍሎች የተሰራ ነው. ስለዚህ, እንዲያውም, በተጨማሪ gelatin ምንም ውስጥ "ወታደራዊ" የለም, አንተ ያላቸውን ጤንነት አትፍራ, እና ለማመልከት ነፃነት ሊሰማቸው አይችልም!

የማብሰያ Jelly እንደ የዶሮ gelatin

አብዛኛውን ጊዜ Jelly (aspic, Jelly) የአሳማ እና የበሬ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. ነገር ግን ይህ ዲሽ ዶሮ, ዳክዬ, ዳክዬ መግዛት ነው ጥሩ መሆኑን አይርሱ. ይህም የተፈለገውን ዘንድ ጥቂት gelatin አፈሳለሁ ለማከል ብቻ አስፈላጊ ነው. እንዴት gelatin ጋር አንድ Jelly ማብሰል?

ንጥረ ነገሮች: ዶሮ, ዶሮ እና የተሻለ, በቤት - አንድ ቁራጭ, ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት, ጥቁር በርበሬ (አተር 10), gelatine እንስሳ, ሦስት እንቁላል, ሽንኩርት ራሶች አንድ ባልና ሚስት, ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ አንድ ትንሽ ማንኪያ.

ዝግጅት ሂደት

ለቀመ, አንጀት, መታጠብ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ: gelatin ጋር የሚያስነሱ ዶሮ ማብሰል በፊት ወደ የዶሮ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ከዚያም ተለቅ አንድ ድስት ውሰድ. ስጋ ዶሮ ተመልሶ, ውኃ አፍስሰው. ምግቦች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቀናበራል እና አፍልቶ ውሃ ለማምጣት ነው. አነስተኛ እና መካከለኛ እሳት ይሂዱ. Skimmer ወደ ምክንያት ዋርብለር ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ማንፏቀቅ እና የተላጠ ሽንኩርቶች አተር በርበሬ መጨመር. እርስዎ ለሦስት ወይም ለአራት ሰዓት ያህል ረጅም በቂ ምግብ አለበት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የቀረውን ያዘጋጃል. ሙቅ ውሃ ግማሽ በብርጭቆ ውስጥ gelatine እንዲሰርግ ስለ ሁለት ሰዓት ማበጥ ያስቀምጥ. ከባድ የተቀቀለ እንቁላል ቀቀሉ. ነጭ ሽንኩርት ጥርስ እና ግልጽ ለዩ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ያደቃል ወይም በደቃቁ ቅመም እፈልጣለሁ ይመርጣሉ. የትኩስ አታክልት ዓይነት ማጠቢያ እና ቀንበጦች ላይ መፈታታት.

የ ዶሮ አስቀድሞ የበሰለ ጊዜ, አንድ slotted ማንኪያ ጋር መረቅ ወጥቶ መውሰድ እና ለእሷ ማቀዝቀዝ. ሽንኩርት ተወግዷል እና ተጥለዋል. ሳም መረቅ አንድ ሕዝቦቿም ሰሌዳ በኩል ማጣራት አለብዎት. የ የሚቀልጥ gelatin ያስገቡ. መረቁንም podostyl ነዳጆች የእሱን እና (ግን በፈላ አይደለም) ከሆነ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. መገንጠያው ወደ ለመለየት የዶሮ ስጋ አጥንቶች ጀምሮ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቆዳ ጋር አብሮ አይቆርጡም. ጥልቅ ሳህኖች ወይም ሻጋታ ውስጥ በእኩል myasko ይወስድባቸዋል. ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል. ምሳሌያዊ በሆነ መንገድ (ለምሳሌ, አንድ አክሊል መልክ ሊሆን ይችላል) እንቁላል ወደ ይቆረጣል. ስለ ስጋ ጫፍ ማጌጫ. በተጨማሪም የትኩስ አታክልት ዓይነት የሆነ sprig አኖሩት. አንተ ጥቂት ምግቦች ማግኘት አለባቸው. ከዚያም መዋቅር በማበላሸት ለማስወገድ እንደ በቀስታ በተቻለ መጠን, gelatin ጋር ሁሉ መረቁንም ይሙሉ. እኛ አንድ አሪፍ መስጠት, እና ተጨማሪ solidification ምግቦች የሚሆን ማቀዝቀዣ (አይደለም ማቀዝቀዣ) ውስጥ ይመደባሉ. ይህ አብዛኛውን ጊዜ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ የሚከሰተው. አሁን gelatin የዶሮ ጋር አንድ Jelly ማብሰል እንዴት እናውቃለን. በታሰሩ ዲሽ በተለምዶ ቀዝቃዛ ተጠቅሟል. አንድ condiment እንደ በተለምዶ horseradish እና ሰናፍጭ ተጠቅሟል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች አናት ላይ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና የሎሚ ክትፎዎች ጋር ለማስጌጥ እመርጣለሁ.

gelatin ጋር የሚያስነሱ የአሳማ እና የዶሮ ጭኑን ማብሰል እንደ

አበሳሰል ሂደት ቀዳሚው የሐኪም ጋር ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ነው. ይሁን እንጂ, አንዳንድ የድምፁን አሉ. የአሳማ trotters አንድ ጥቅም ለማግኘት ረዘም የበሰለ ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች በአጠቃላይ ከዚያም ጭን "መፈታታት": መረቁንም ውጥረት, በተናጠል እነሱን ማብሰል ይመርጣሉ. አንድ ዶሮ በኋላ አስተዋወቀ እና ተጨማሪ የተቀቀለ ነው. Gelatin በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ, ዝግጅት የመጨረሻ ደረጃ ላይ ታክሏል ነው. የወጭቱን ሽንኩርት የተቀመመ ነው. እንቁላል እና ቅጠል ያጌጠ. ሁሉም ምግብ ይደሰቱ!