ጠቃሚ ምክሮች: ፍራይ እንዴት እንጉዳዮች

እንጉዳዮች - በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ እንጉዳይ አንዱ. እነዚህ በቀላሉ ከዚህም በላይ መደብሮች ውስጥ ውድ አይደሉም እንኳ በክረምት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. እነዚህ የእንጉዳይ ወደ ፒዛ ለማከል, ምድጃ የተጋገረ, የተጠበሰ የተቀቀለ, ጥሬ መበላት ይችላል. Champignon ጣፋጭ ሾርባ እና pates አብስለው. እነዚህ የተለየ ዲሽ ወይም ጎን ዲሽ ሆኖ አገልግሏል ይቻላል.

እነዚህ ፈንጋይ እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው: እነርሱ ብረት, ፖታሲየም, በቫይታሚን ቢ እና ቫይታሚን ገጽ, ኢ ውስጥ ባለ ጠጋ ነህ; እና መ ፎስፈረስ ይዘት እነርሱ የባህር ጋር መወዳደር ይችላሉ. እንጉዳዮች - በጣም አጥጋቢ ምርት, እና ከ 30 kcal የእነሱን ካሎሪ ይዘት. እነርሱ ስኳር የሌላቸው, ሶድየም መጠን እነዚህን ፈንገሶች የአመጋገብ ዲሽ ያደርገዋል, ዝቅተኛ ነው. እነዚህ የእንጉዳይ - የጨጓራ የሚያሻሽል ይህም ፋይበር የሆነ የተፈጥሮ ምንጭ,. እነዚህ ፎሊክ አሲድ ጠቃሚ ነፍሰ ጡር እናቶች ነው ይዘዋል.

ምናልባት በጣም ታዋቂ ዲሽ - የተጠበሰ እንጉዳይ. እነሱ ለስላሳ ሊያስመስለው ብለዋል ስለዚህ እንዴት ወደ እንጉዳዮች ፍራይ ነው?

ትኩስ ወይም ታስሯል: በመጀመሪያ, እርስዎ እንጉዳዮች ይጠቀማል ምን መወሰን አለበት. በታሰሩ እንጉዳዮች አስቀድሞ በራሱ ውስጥ ለስለስ ያለ ነው. ከእንግዲህ ከ 3-4 ደቂቃ - ስለዚህ, አንተ ትንሽ እነሱን ምግብ ያስፈልጋቸዋል. የምታሳርራቸው በፊት ማስቀመጤ በተለይ ከሆነ. አንድ skillet ውስጥ የታሰሩ እንጉዳይ ቢያንስ አሥር ደቂቃ, እነርሱም የበሰለ, እና እንዲያውም አንድ የወርቅ ንጣፍ የተሸፈነ የትኛዎቹ ጊዜ ጠብቅ. በመጀመሪያ ሁሉ ውኃ ራቅ በእባጩ ድረስ ከዚያም መጠበቅ አለብዎት, እና ብቻ ከዚያም ዘይት ማከል ይችላሉ, ውኃ ይቀልጣሉ እና እንዲፈስ ማድረግ አላቸው.

አስቀምጣቸው ዝቃጮችም ናቸው, እና ትንሽ ረዘም እንዲሆኑ ማዘጋጀት. እርስዎ ፍራይ በፊት የእንጉዳይ እንጉዳይ, ከታጠበ ቆሻሻ መጽዳት ማንኛውም ፊልም ማስወገድ ይገባል. ጉድፍ በጠበቀ ተቀርቅሮ ከሆነ, እነሱ አቅልለን አንድ ብሩሽ ይታሻሉ ይቻላል. ማጠብ በኋላ, እንጉዳይን የምታሳርራቸው በፊት: እነርሱ ደረቅ መሆን አለበት, ወይም E ርጥብ ያብሳል. እርስዎ ማድረግ ከሆነ, እርጥበት ላይ ያረፈ ሲሆን ዉሃማ ሆነዋል.

እጥበት እንጉዳይ ይቆረጣል ናቸው. ቁርጥራጮች ቅጽ ፍጹም ሰው, ይህ ኩክ ያለውን ምርጫዎች ላይ የተመካ ሊሆን ይችላል. በመቀቀያ በፊት, እንጉዳይ ቁራጮች, ኩቦች, የ ሳህኖች አብሮ በአራት ክፍሎች ይከፈላል ወይም ይቆረጣል ወደ ይቆረጣል ይቻላል. የተዘጋጀ እንጉዳዮች ትኩስ ዘይት ጋር መጥበሻ ላይ ያነጥፉ ነበር. አትክልት, ቅቤ, እና እንዲያውም የወይራ ዘይት: ወደ ዘይት ማንኛውንም ሊሆን ይችላል. ይህም እንጉዳዮች በቀላሉ ወፍራም absorb, ስለዚህ በጣም ብዙ ዘይት መጨመር እንጂ መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ከዚያም እንጉዳዮች 4-5 ደቂቃዎች ያህል አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ማሰሮው ውስጥ የተጠበሰ ነበር. አማቂ ሂደት እንጉዳይ ወቅት በመሆኑም በእጅጉ መጠን ቀንሷል, እርጥበትን ብዙ ያጣሉ እና. በዚሁ ምክንያት ከልክ ማሰሮው ውስጥ አኖሩአቸው የለባቸውም; ከእነርሱም ውሃ ብዙ ነው, እና ፈንጋይ እንዲሁም የተጠበሰ አይደለም አገኙት; stewed ናቸው ጀምሮ. ይህን ለማስቀረት, እነዚህ ከፍተኛ ሙቀት ላይ አነስተኛ ቡድኖች እንደ ጠበሳቸው ናቸው.

እኛ የምታሳርራቸው እንጉዳይ በፊት ሽንኩርት እና አትክልቶችን ለማከል ከሆነ, እንጉዳይ ብዙ ጣዕም ውጭ ይመልሳል. ይህን ለማድረግ, ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበት ወይም ፕላኔቱ መቁረጥ, ካሮት አንድ ድኩላ ላይ አሻሸና ጨረታ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል እንጉዳይ ለማከል. ሽንኩርት አጨልማለሁ ጊዜ ድስቱን ሙቀት ከ ሊወገዱ ይችላሉ. የ እንጉዳዮች ራሱን የቻለ ዲሽ, እና ድንች ወይም ሩዝ አንድ ስለምታስጌጡና ሆኖ መቅረብ ይችላል በዚህ መንገድ አዘጋጀ. ባሲል, የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት: ደጋፊዎች የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም, ቅጠላ, የደረቀ እና ትኩስ ቅጠላ ያክሉ መሞከር ይችላሉ. grated አይብ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ ዝግጁ እንጉዳዮች; የ ዲሽ, በትንሹ እንዲቀዘቅዝ አድርጓል ጊዜ በጣም ለመብላት ንጣፍ ቅጾች.

እንጉዳዮች - ታላቅ የተመጣጠነ ምግብ እና የአመጋገብ ምርት. አንተ እንጉዳዮች ፍራይ ካወቃችሁ, በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ላይ ጣፋጭ እና አርኪ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ. እነሱን ፍራይ ብቻ በከፍተኛ ጊዜ ያድናል እና እመቤቶች ቀላል ሕይወት ያደርገዋል, ይህም በጥቂት ደቂቃዎች ያስፈልጋቸዋል.