ጣፋጭ እንጉዳይ greasers. እንዴት በትክክል በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው?

ስለ አንዱ በጣም ጣፋጭ እንጉዳይ በሩሲያ መካከል አብዛኞቹ የአውሮፓ ክፍል እንደሆነ ተደርጎ boletus ውስጥ እያደገ. እንዲህ ያለው ሳቢ ስም እነርሱም አንድ በቅባት, የሚያዳልጥ ላዩን ያለው የእርሱ ቡናማ ቀለም ኮፍያ, ምስጋና አግኝቷል. የምግብ ዘይት ሁሉም ዓይነት, ስለዚህ በመላው የሚሰበሰብ ነው. እንደ ደንብ ሆኖ, ቅቤ እንጉዳይ ጥሩ ከፀሐይ ደመቀች ጠርዞቹን እና clearings ላይ undergrowth ያለ coniferous ልማቱ ውስጥ እያደገ. ከእነዚህ ፈንጋይ ያለው ግዙፍ ስብስብ የበጋ የመጀመሪያ ወር ጀምሮ ወደ አመዳይ በፊት ጀምሮ, ምርት ነው. ሰላጣ, በግማሹ, ሾርባ - ዘይት ምግቦች የተለያዩ ሰፋ ያለ ያደርገዋል. እንዲሁም እርግጥ ነው, እነዚህ marinate. ደን ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ስጦታዎችን እንደሚሰጥ እንደ ይህ ዝግጅት ለተመቻቸ ተዘፍዝፎ ዘዴ ተደርጎ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ በጪዉ የተቀመመ ክያር እና ጠብቆ እንዴት እንጉዳይ greasers ለማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ እንመረምራለን. በጥንቃቄ እንጉዳዮች ለማስተናገድ እና የጸዳ ዕቃ ይጠቀሙ - እንዲያውም, ይህ መክሰስ አስቸጋሪ አይደለም የክረምት, ዋናው ነገር እንዲዘጋጁ.

የእንጉዳይ greasers: እንዴት በጪዉ የተቀመመ ክያር ዘንድ በትክክል?

ዝግጅት ሂደት የሚጻፉ ከባድነት ጋር መወሰድ ያለበት መሆኑን እባክዎ ልብ ይበሉ. ይህ አላግባብ ዝግጁ የታሸገ አደገኛ ባክቴሪያዎች የሚሆን ታላቅ የመራቢያ መሬት ስለሆኑ በጥንቃቄ, ጠርሙሶች አጸዳ እና የመጀመሪያ ምርት ለማጽዳት በጣም አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, እንመልከት እንጉዳዮች በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት boletus. እርስዎ የተሰበሰበ ወይም እንጉዳዮች ገዝቼአለሁ በኋላ, እነርሱ በሚገባ ማጽዳት እና ሊሰራ ይገባል. ወደ ቅቤ የእንጉዳይ በከፍተኛ የሚበላሹ ናቸው እንደ በኋላ ድረስ ሥራ ለሌላ ጊዜ አይደለም ይመረጣል. እንኳን ማቀዝቀዣ ውስጥ 15 ሰዓታት ድረስ ሊከማች ይችላል. ንጹሕ የደረቀ እንጉዳዮች አነስተኛ ስለታም ቢላ ያስፈልጋቸዋል. ወደ ቅቤ እንጉዳይ የራሰውን ታጠበ አይደለም አይደለም የጽዳት በፊት, አለበለዚያ እነርሱ የሚያዳልጥ ይሆናሉ. በ ቆብ የግድ ፊልም ለመቅረጽ ጋር, ሁሉም መጥፎ, wormy አካባቢዎች ለማስወገድ እና ቆሻሻ ማስወገድ. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮች ለግማሽ ሰዓት ያህል ንጹህ ውሃ ውስጥ ይመደባሉ. otmokaniya አሸዋ እና ቆሻሻ ተረፈ ይቀመማልና ውኃ በተደጋጋሚ ጊዜያት ውስጥ ይታጠብ በኋላ. አሁን ሁሉም ነገር እንጉዳዮች በቅመም ዝግጁ ነው.

እንጉዳይ greasers ማብሰል. ወጣት አነስተኛ ንጥሎች marinate እንደሚቻል

የጽዳት እና ጨዋማ ውሃ በእባጩ በኋላ, 20 ደቂቃዎች የተቀቀለ አስገዳጅ luteus የሚለቀለቅበትና በኋላ. ማብሰል እንጉዳዮች ትርፍ ፈሳሽ ስለማፍሰስ ለማግኘት colander ውስጥ ይመደባሉ በኋላ ምክንያት አረፋ ተወግዷል ነው. marinade ውስጥ ቅቤ እንጉዳይ ለማዘጋጀት እንዲቻል, የሚከተሉትን ምግቦች ያስፈልግዎታል:

• አነስተኛ መጠን ያላቸው እንጉዳዮች - 1 kg;
• ትልቅ ጨው - 1 tbsp. ቸ.
• ስኳር - L; 0.5 ሸ..
• ሎረል - 5 ቁርጥራጮች;.
• የወይን ኮምጣጤ 6% - 3 tbsp. ቸ.
• ቅርንፉድ - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• በርበሬ - 10 ኮምፒዩተሮችን.

የእኛ እንጉዳዮች አንድ colander ውስጥ ናቸው ቢሆንም, marinade ሙላ ያዘጋጃል. ከዚህ ውኃ መጥበሻ ግማሽ ሊትር ወደ ፈሰሰ ዘንድ በዚያ ጨው, ስኳር, ቅርንፉድ, በርበሬ, ቤይ ቅጠል እና ኮምጣጤ ያክሉ. አግቡ በቅመም ቅልቅል reflux ዘንድ. እኛ ቅቤ እንጉዳይ ውስጥ አኖረው እና 10 ደቂቃዎች ቀቀሉ. ከዚያም እንጉዳዮች የማያወጣው እና መስታወት ገንቦ ውስጥ ተስፋፍቷል. ይህ ሁሉ ውበት marinade ይሙሉ. አስፈላጊ: መያዣዎች ቀደም ለ 30 ደቂቃ በጥንቃቄ sterilized. ባንኮች የፕላስቲክ ኮፊያዎች ጋር ዝግ (በተጨማሪም ጥሩ ቅድመ-የተቀቀለ). ማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቹ በማስቀመጥ.

በክረምት እንዴት ጥሩ ለማግኘት እና እነዚህን ይደሰቱ በተቀመመ እንጉዳዮች! የምግብ አዘገጃጀት: ባንኮች boletus ጣዕም ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር አንድ ደካማ ሆምጣጤ መፍትሄ, ስለምታስጌጡና መሆን ወይም ወደ የአትክልት ዘይት አንድ አነስተኛ መጠን ማከል ይችላሉ. ይህ ሁሉ በማይታመን ጣፋጭ ቀዝቃዛ ዲሽ ዝግጁ ነው. አሁን እንጉዳይ greasers ማብሰል እንዴት እንደሆነ, እንዴት በጪዉ የተቀመመ ክያር እና ለመጠበቅ. appetit ቀየረ!