Kefir ላይ ጣፋጭ ሊያስመስለው kebab ማዘጋጀት

የተወደዳችሁ የባርበኪዩ ስፍር ቁጥር የሌላቸው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. በጣም ጣፋጭ ሳይሆንልህ ላይ ማግኘት ነው ዝግጅት አንድ ቀላል ዘዴ, እርጎ ላይ kebab. አንድ marinade እንደ እርጎ ፍጹም ስጋ የሚያለሳልሰው እና ይጨምሩለታል ያደርገዋል. በተቃራኒው, ኮምጣጤ እና የሎሚ ጭማቂ ውስጥ, ይህ ዲሽ ባሕርይ ጎምዛዛ ጣዕም አይሰጥም, ነገር ግን ያምር ስጋ ተጨማሪ በተዘጋጀው በማድረጉ, ቃጫ "የሚያለሳልሰው".

የ ሽርሽር እንዲኖረው ለማድረግ ወስነዋል ሲሆን በዚህ ጊዜ በተፈጥሮ ውስጥ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ማብሰል እንዴት አያውቁም? እርስዎ kefir ላይ ባርቤኪው ለማድረግ ከወሰኑ ከሆነ አልጸጸትም አይደለም. ሁሉም ውጤት ጋር እርካታ ይሆናል. በእኛ ዘመን, ይህ ባርቤኪው እንደ የተለያዩ መብል ሊሆን ይችላል, ተወዳጅ ዲሽ ነው. ለምሳሌ, በግ, የአሳማ ሥጋ, ዶሮ እና እንኳ የበሬ ለ. ማንኛውም ስጋ, በአግባቡ የበሰለ የሚያስገርም, ጣፋጭ ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ ነው. ከታች እርስዎ እርጎ ጋር kebab ማድረግ የሚችለውን የምግብ አዘገጃጀት ናቸው.

የአሳማ ሥጋ:

በዚህ የወጭቱን ዝግጅት አንድ አስፈላጊ ነጥብ ምርጫ ስጋ ነው. በጣም ወፍራም መሆን አይደለም, ነገር ግን በአንድ ጊዜ መምረጥ እና በጣም ከሲታ ገባዎች (dryish ማግኘት ይችላሉ) የሚፈለግ አይደለም ይገባል. ላይ skewers ለማዘጋጀት kefir, የተሻለ ቦታ አንገት አካባቢ እና ስንዴውም ፊት ለፊት ላይ ስጋ ቁርጥራጮች መግዛት.

ዝግጅት:

3,5h5 ስለ 1. የስጋ የተቆረጠ ቁርጥራጮች (6) 3 ሴሜ x. እነሱ ማብሰል ወቅት ያቃጥለዋል ጀምሮ, የተደቆሰ ወይም ስብ ቀጭን ንብርብሮች ያለ ቁርጥራጮች እንዲመሰርቱ ለማድረግ ሞክር.

አስቀድሞ የተዘጋጀ ዕቃ ውስጥ ማስቀመጥ 2. የስጋ. ቀጣዩ እርምጃ የሽንኩርት ያለው ዝግጅት ነው. ይህ ቀስቲቱም የሚበልጥ ወደ juicier ጣዕም kebab kefir እንደሆነ ይታመናል. ሊያሲዙት ቁጥር ይምረጡ. የ የተዘጋጀ መካከለኛ ሽንኩርቶች ማጽዳት. ሁለት ወይም ስጋ ፈጪ ወይም መከታ ውስጥ Peremel ሦስት. ይህ ሽንኩርት marinade እሱን ልዩ piquancy ይሰጣል. ቀሪውን በጥንቃቄ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. በውስጡ ለእናንተ skewers ላይ ስጋ በየብልቱ መካከል ሕብረቁምፊ ነው.

እርጎ መካከል 200-400 ሚሊ ውስጥ marinade ስብ ይዘት (መጠን kefir ስጋ መጠን ይወሰናል) 3. ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ, ድንብላል, እና ሌሎች ቅመማ (የእርስዎ ጣዕም) አክለዋል. ዝግጁ marinade ሽንኩርት እና በእርጋታ ድብልቅ ጋር ስጋ ይለዋልና. Marinade ብቻ ምርቶች መሸፈን ይኖርበታል. በመቀጠል, የ ስጋ ራሱ ትንሽ ተጨማሪ ጭማቂ ይሰጣል. አንድ መክደኛው ጋር ባርቤኪው ሽፋን የተዘጋጀ ሲሆን ጀንበር ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ መተው. የ ረዘም በተቀመመ ስጋ, ወደ juicier እና ለስለስ የተጠናቀቀውን ሳህን ያግኙ.

የበሰለ ድረስ 4. በፍም ላይ አጊጠዋል ማዘጋጀት.

በግ ደም Skewers:

ይህ በግ የተወሰነ ጣዕም እና ሽታ እንዳለው ይታመናል, ስለዚህ ሁሉም አንድ ባርቤኪው ማብሰል ይደፍራሉ. በጣም የተሻለ ጠቦት ተቃዋሚዎች እንኳ ጣዕሙም እና መዓዛ ደስ ይሆናል ዘንድ ስጋ ዓይነት ሁሉ ጣዕም በዚህ ዲሽ በመፍጠር ረገድ Kefir.

እንደዚህ ቅመሞች ከ የተዘጋጀ Skewer kefir የበግ ስጋ: 2 ኪሎ ግራም የበግ, 7-8 ትላልቅ አምፖሎች 500 ሚሊ እርጎ, ሎሚ, 3 ቤይ ቅጠል, በርበሬ, መሬት ጥቁር በርበሬ, Khmeli Suneli, ጨው. ቅመም አፍቃሪዎች ተስማሚ የሚወዷቸውን ማጣፈጫዎች, ማከል ይችላሉ ስጋ ምግቦች.

ዝግጅት:

. ትላልቅ ቀለበቶች - 1. የስጋ ሉቃስ ተመልከት 3h5h2,5 ውስጥ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው. የተከተፈ ጠቦት እና የሽንኩርት መጥበሻ ስርጭት ደራርበው. ስለ ስጋ ለእያንዳንዱ ንብርብር ቅመሞች ጋር ለመንጻት የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጫል.

2. የተዘጋጀ ስጋ የተጠባባቂ 1 ሰዓት marinate እና ከዚያ አነቃቃለሁ እና የፈላ ወተት ምርት ሙላ. Skewer kefir ቢያንስ 3 ሰዓት marinate ይገባል. በየጊዜው, ይህም በቀስታ ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው.

3. ማብሰል በፊት አስቀድሞ በቀጥታ ስጋ ይቀመማል. ይህም ከዚያም በተከፈለው መካከል አቀማመጥ skewers, ሽንኩርት ቀለበቶች ላይ strung ነበር. የበሰለ ድረስ በፍም ላይ ሳህን የተጠበሰ. የእርስዎን የምግብ ፍላጎት ይደሰቱ.