ወጥ ውስጥ ስጋ እና አሳ meatballs: የተለያዩ አማራጮችን ማብሰል

ጣፋጭ መረቅ ውስጥ Meatballs ሥጋ ሁለቱም አገኙት; minced ዓሣ. ዛሬ እኛም ያቀረበው ሁለት አማራጮች እንመለከታለን. ለምሳሌ ምግቦች አንድ ክፍሎች ዝቅተኛ ቁጥር, እና ነፃ ጊዜ የሚጠይቅ መሆኑ መታወቅ አለበት.

1. ሩዝ ጋር Meatballs ቲማቲም ለጥፍ አንድ ወጥ ውስጥ

የወጭቱን ለ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• አጥንቶች ያለ ወጣት የበሬ - 600 ግ;
• ጣፋጭ ሽንኩርት አምፖሎች - 2 PCs.
• ዮዳይዝድ ጨው, ጣፋጭ ጥቁር በርበሬ - ቅመሱ መጨመር;
• ረጅም እህል ሩዝ - 1/3 ኩባያ;
• ቲማቲም ለጥፍ - 4 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• አሸዋ ስኳር - የሻይ ማንኪያ;
• ውኃ መጠጣት - የመስታወት;
• ነጭ ዱቄት, ስንዴ - ትንሽ ጭልፋዎች: አንድ ባልና ሚስት;
• አማካኝ እንቁላል የዶሮ - 1 ፒሲ.

ስጋ መሠረታዊ በማዘጋጀት ሂደት

መረቅ ውስጥ Meatballs ማንኛውም ዓይነት ጣፋጭ እና ለጋ ስጋ መግዛት ነው. እኛ አጥንቶች ያለ ብቻ ወጣት የበሬ ለመግዛት ወሰንኩ. ይህም መካከለኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ከዚያም ጣፋጭ ሽንኩርት ጋር አብረው አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ከለወሰ, መታጠብ ይኖርበታል. የተቀቀለ አፍስሱ mince ቀጥሎ ረጅም እህል ይጠይቃል ሩዝ, ጥቁር allspice, ዮዳይዝድ ጨው, የተሰበረ እንቁላል እና የደንብ ሁሉ ድረስ ቀላቅሉባት.

መፈጠራቸውን እና ምግብ የሙቀት ህክምና

መረቅ ውስጥ Meatballs በጣም በቀላሉ አዘጋጀ. ይህ የተዘጋጀ minced መካከለኛ መጠን ያላቸው ኳሶችን ከ መደረግ አለበት ዘንድ, ነጭ ዱቄት ወደ ያንከባልልልናል እና ከዚያም ለትንሽ ውስጥ ከፈላ ውሃ ውስጥ ይመደባሉ. ስጋ stewed ነው መረቁንም በምንቸት ውስጥ 20 ደቂቃ በኋላ, ለማከል የ ቲማቲም መለጠፍ እና ስኳር. የ meatballs በዚህ ክፍል ውስጥ ከዚያም አንድ ተጨማሪ 7-9 ደቂቃ ማብሰል ሙቀት ከ ማስወገድ እና ስለምታስጌጡና ጋር ለማገልገል ያስፈልጋል.

ወፍራም ክሬም እና መግረፍ ክሬም አንድ ወጥ ውስጥ 2. በቋፍ ዓሣ meatballs

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ማንኛውም ዓሣ (አይደለም የበዛበት) - 700 ግ;
• ጣፋጭ ሽንኩርት አምፖሎች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ዮዳይዝድ ጨው, ጣፋጭ ጥቁር በርበሬ - ቅመሱ መጨመር;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት: ፍርድንና ምሕረትን እና ትኩስ - ያለውን ምሰሶ በመሆን;
• ወፍራም ክሬም - 200 ግ;
• ክሬም 40% - 100 ሚሊ;
• አደይ አበባ ዘይት - 45-55 ሚሊ;
• ውኃ መጠጣት - 1/3 ኩባያ;
• የስንዴ ዱቄት - ትንሽ ጭልፋዎች: አንድ ባልና ሚስት;
• አማካኝ እንቁላል የዶሮ - 1 ፒሲ.

ዝግጅት ሂደት

ዓሣ አንድ ወጥ ውስጥ Meatballs ስጋ ንጥረ ነገሮች የተሠራ ተመሳሳይ ዲሽ እንደ በፍጥነት እና በቀላሉ እንደ አዘጋጀ. በመሆኑም, ዓሣ አጥንቶች ብዙ አልያዘም ማንኛውም መውሰድ በደንብ መታጠብ, እና ከዚያም ክንፍና, ቆዳ, ሽሎችንና, ራስ እና አከርካሪ ለማጽዳት አስፈላጊ ነው. በዚህም ምክንያት, አንድ ለስላሳ እና ለጋ fillet ማግኘት አለባቸው. ይህ ጣፋጭ ሽንኩርት ጣዕም ከዚያም የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ጥቁር allspice, የዶሮ እንቁላል እና ዮዳይዝድ ጨው ጋር በብሌንደር መፍጨት ይጠይቃል.

ይህም, አነስተኛ meatballs ለማድረግ ዱቄት ውስጥ ያንከባልልልናል እና አደይ አበባ ዘይት ጋር በጣም ሞቃት የዝልዝል መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም minced ዓሣ በኋላ ዝግጁ ይሆናል. ኳሶቹ browned ጊዜ የመጠጥ ውሃ እና ከባድ ክሬም አፍስሰው ይኖርብናል. እንዲህ ያለ ጥንቅር ውስጥ meatballs አምስት ደቂቃ ተዳፍነው መሆን አለበት. የወጭቱን ወደ መደምደሚያ ላይ, አንድ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ማተም አፍልቶ ያመጣል, በርበሬና ጨው መጨመር; ከዚያም ሙቀት ከ ማስወገድ ይፈልጋሉ. አንድ ጎን ዲሽ, ስንዴ ዳቦ እና ትኩስ ሰላጣ ጋር ከተቻለ አንድ መረቅ ጣዕም ወተት ጋር ይህን ምግብ ያገለግላሉ. appetit ቀየረ!