የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ጉበት

በጉበት የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ - አንድ በጣም ጣፋጭ ዲሽ ነው. ይህም ተስማሚ ሁለቱም የበዓል ሰንጠረዥ; ልከኛ መቀበያ ወይም ቀላል ቤተሰብ ለእራት ነው. መልክ ውስጥ ቆንጆ ጉበት (አብዛኛውን ጊዜ የተዋጣለት ንድፍ), እንዲሁም ደግሞ በበቂ የተለያዩ ቫይታሚኖች አርኪና እና ሀብታም, ይህ ጠቃሚ እና ጣፋጭ ዲሽ ነው.

በዚያ ምክንያት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ናቸው ጉበት ዝግጅቶች, ነገር ግን የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ጉበት በተለየ ረጋ እና ለስላሳ. ይህ ታዋቂ ዲሽ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት.

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የዶሮ ጉበት

አንድ መጥበሻ ነው 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት መጨመር በማገዶ. ይህ 2-3 (የውዴታ) መካከለኛ ሽንኩርት ተቆርጦ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽፋን ስር ማብሰል. ሽንኩርት stewed ድረስ, (ሳይሆን በጣም በደቃቁ) 500 ግራም መክተፍ የዶሮ ጉበት. የ ሽንኩርት ቀለም ለማግኘት ሲጀምር, ቀስት ጎን ላይ በድስት ውስጥ መክተፍ ጉበት አፍስሰው. ጉበት ነጭ ማብራት ሲጀምር, ሽንኩርት ጋር በመቀላቀል እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ከዚያም (ይህ አማራጭ ነው) ወደ የተከተፈ ቲማቲም መጨመር. 100 ግራም አክል. ጎምዛዛ ክሬም, ከዚያም ከዚያም ሽቱና ማጣፈጫዎችን ማስቀመጥ, አብረው ሁሉንም ነገር ተዳፍነው. በመጨረሻም, በ ቅጠል ያክሉ.

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የአሳማ ጉበት

•   ትኩስ የአሳማ ጉበት 500 ግ;
• 1-2 አምፖሎች;
• 1 ካሮት (ያለ የሚቻል, እንዲቀምሱ);
• 200g ክሬም (በቅባት አይደለም);
• 2 የሾርባ ነጭ ዱቄት;
• የተፈለገውን ከሆነ ጨው እና በርበሬ, እናቀምሰዋለን.

ጉበት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል (ጉበት ለስለስ ይሆናል እና መራራ አይቀምሱም ምክንያቱም) ለግማሽ ሰዓት ያህል ወተት አፍስሰው መሆን አለበት. ጉበት መራራ አልነበረም ዘንድ, ይህ ነጭ አፍስሰው ወይም የደረቀ ባሲል አንድ ሳህን በሚወዱዋቸው ይችላሉ ባህላዊ ጥቁር በርበሬ በተጨማሪ, ለምሳሌ, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ወተት መጨመር ይቻላል. ከዚያም ድስቱን ወደ (ወተት ያለ) ጉበት አፍስሰው እና ዱቄት መጨመር, ተዳፍነው ይጀምራሉ. ተዳፍነው ሁሉ በአንድነት ወደ የተከተፈ ካሮት እና ሽንኩርት እና ቅመሞች ያክሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሁሉ ክሬም አፍስሰው እና ሌላ 15 ደቂቃ ያህል መተው. ወጥ. ምግብ ማብሰል በኋላ ያለውን ሳህን ስለምታስጌጡና ቅጠል.

ሁሉም ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት በመሠረቱ ቀደም ሲል ብቻ በትንሹ የተለያዩ ቅመሞች ጋር ተመሳሳይ ናቸው.

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ በጥጃው ጉበት

• ጉበት telechya - ስለ 500g;
• ክሬም (20 ወይም 15% ስብ) - 500 ሚሊ;
• ነጭ ዱቄት - 1-2 የሾርባ.
• ጨው እና በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• የአትክልት ዘይት.

; ድስቱን ሙቀት ጥቂት ዱቄትና እንቁላል ውስጥ መጥበሻ ጥቅልል ውስጥ ማስቀመጥ የአትክልት ዘይት የሾርባ, የጉበት ቁራጮች (መጠናቸው አነስተኛ) ያክሉ. አንድ ጥቁር ቀይ ቀለም ወደ ሁለቱም ጎኖች ላይ ጉበት ፍራይ. ከሆነ የተፈለገውን ቲማቲም, ቃሪያ, ካሮት, ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ ቅመም, ማሰሮው ወደ ያክሉ. የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ድስቱን የተጠበሰ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ለሚነሱት መተው. ቅጠላ ጋር ሰንጠረዥ በመመገብ. በተጨማሪም, መዘጋጀት ይችላሉ አትክልቶችን ማስጌጫዎችን. በተጨማሪም, ጉበት እንዲህ ጎን ዲሽ እንደ ሩዝ ወይም ድንች የተለያዩ ወጦች ጋር መቅረብ ይችላሉ.

የኮመጠጠ ክሬም ጉበት የወጥ በዚህ በወጭት ዝግጅት ይህንን ዘዴ መጠቀም ጀመሩ ለዚህ ነው በጣም ታዋቂ ነው, ይህም ብዙ በቋፍ ላይ ነው ያደርገዋል. በአግባቡ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የበሰለ ጉበት ማንኛውም ጠረጴዛ ብሩህ ይሆናል. በራሱ, ዝቅተኛ-ካሎሪ ጉበት, ነገር ግን አንድ የሰባ ክሬም ጋር በጥምረት ይህ ዲሽ ብዙ "ከባድ" ይሆናል. ስለዚህ, አንድ አመጋገብ የሚከተሉ ሰዎች, ይህም ዋጋ ነው, ወይም አንድ ወጥ ዝቅተኛ ስብ የኮመጠጠ ክሬም እንደ መጠቀም, ወይም የጉበት ዝግጅት የተለየ ዘዴ መጠቀም.

ጉበት በማንኛውም ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በዶሮ እርባታ ጉበት ለስለስ ያለ ጣዕም ያለው ነው መታወስ አለበት, እና ጣዕም ለማሻሻል ቅድመ-ሕክምና አይጠይቅም. በተጨማሪም የጥጃ ሥጋ እና የበግ ጉበት ሊመጣ ይችላል, ነገር ግን አንድ ዲሽ ጠንክሮ መሥራት ነበር ዘንድ ይህ ወጣት እንስሳ ጉበት መምረጥ የተሻለ ነው. የወጭቱን በጣም ዝቅተኛ ሂሞግሎቢን የሚሠቃዩ ሰዎች ጠቃሚ, እንዲሁም ልጆች እንዲሁ ይሆናል ጉበት, ብረት እና ሌሎች ንጥረ ብዙ ይዟል. ይህን ሠራች የጉበት ሊተመን በጣም ታዋቂ እና በደንብ-ወደውታል ነው. appetit ቀየረ!